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今回はこの秋ぴったりのサーモンとキノコのクリームパスタをつくりました!簡単に美味しく出来ますよ!
◇材料
サーモン 150g(秋鮭でもOK)
しめじ 適量
レモン 1カット
バター 大さじ1
白ワイン 少々
生クリーム 150cc
スパゲティー 100g
塩 少々
白胡椒 少々
◇手順
①サーモンの両面に塩を振る
②フライパンで皮面をしっかり焼く
③パスタパン(パスタソースを作るフライパン)にバター大さじ1
しめじを入れソテーし、塩コショウを振る
④焼き上がったサーモンをカットして③のパスタパンに入れる
⑤軽くソテーして白ワインを振り、アルコールを飛ばす
⑥生クリームを加え、ひと煮立ちさせクリームを少し煮詰める
⑦茹で上がったパスタをソースに和えたら出来上がり♪