[이연복] 집에서도 이런 맛을 낼 수 있습니다! 초간단 상큼 아삭 감자채볶음!

≪재료≫
감자, 양파, 당근, 고추, 식초, 치킨스톡, 소금, 후추, 식용유
≪레시피≫
1. 껍질을 벗겨 놓은 감자 3알(약 300g)을 채썰어주고, 물에 담가줍니다.
2. 그사이에 물을 끓여 줍니다.
3. 양파 1/4, 당근 약간을 채썰어줍니다.
4. 물이 끓기 시작하면 소금 1 꼬집을 넣어주고, 채썬 감자를 끓는 물에 10초 정도 데친 후, 차가운 물에 행궈줍니다.
5. 프라이팬에 식용유 3 스푼을 넣고, 채썬 양파, 채썬 당근, 청양 고추 약간, 소금 1 꼬집 반, 치킨스톡 2/3, 데친 감자채까지 넣고 볶아줍니다.
6. 식초 1 스푼 반, 후추 약간 넣고, 조금만 더 볶아준 뒤, 그릇에 담아주시면 아삭하고 상큼한 감자채볶음 완성!

[@홍석표-y7d]

감자볶음에 식초도 들어가는지 첨 알았습니돠.... 👍👍

[@상식이통하는세상-d5z]

김밥에도 식초 넣습니다.

[@다스칼로스-k1k]

유튜브에 나오는 감자볶음 진짜 많이 해봤는데 아삭거리는 감자볶음은 이게 최강인듯

[@ahin_father]

해봤는데 진짜.. 거짓말 안치고 너무 맛있네요 ㅠㅠㅠ(처음먹어본 맛) 감사합니다. 조리도 간단해요.. 마니마니 알려주세요 사부님...

[@ALB-e7m]

1 감자 3알 채썰어 물에 담근다 (10분 정도) 2 wok에 감자 데칠 물을 끓인다, 소금 1꼬집 넉넉히 넣고. 3. 당근, 양파, 고추 채 썰어놓고 4. 감자 데쳐 (10초 정도) 헹궈서 물 빼고 5. 기름 덥혀 + 당근양파고추 대충 볶으면서 + 소금 1.5 꼬집 넣고 6. + 데친 감자+치킨스톡 (2/3 정도라는데 당췌 카메라맨이 뭐하는 건지 숟가락이 안 보임) 넣고 두어번 웍질하고 7. + (중요 포인트!) 식초를 1.5술이라는데 막 흘리는 거 보면 2술도 넘게 들어간 거 같음. 두어번 웍질 8.+ 후추 + 너댓번 웍질 후 끝. 많이 볶지 말라고 함. 쉐프 왈: 아삭아삭 + 상큼, 안주로도 좋다, 나니까 알려준다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 진짜 맛있다!! ^^

[@전원희-h9s]

정리 해주셔서 많이 감사 합니다^^~~~

[@박명희-p9b]

저두요 정리 감사합니다

[@행복나무-n8z]

저두 감사합니다^^

[@바닐라라떼-k7k]

레시피 감사합니다😊

[@soulmelodie]

외할아버지께서 아주 오래 전 몽골(만주?)에서 사업 하시면서 오래 거주 하셨어서 엄마 어렸을 적에 중국식으로 음식을 많이 해주셨다고 하셨어요. 그 중에 감자를 아삭하게 살짝 볶고 식초 뿌려 상큼하게 먹었었다.고 하셨었는데, 감자채에 식초를? 하면서 의아해 했는데. 그 레시피를 진짜 보게 되다니 너무 반갑고 할아버지도 그리워지네요. 엄마에게 영상 공유할게요! 감사합니다.

[@pulgacsi]

👍

[@un-heungjung549]

그동안 살면서 해준 것만 먹었지 직접 해먹어보려면, 그 무엇 하나 간단한 것이 하나도 없었는데.. 요즘들어 정말 간단한 (그렇게 느끼는 것이겠지만..^^) 것부터 하나씩 따라하다 보니 정말 재미있기도 하고 이걸 왜 그동안 몰랐고, 해볼 생각조차 안했을까...하는 생각마저 드네요. 오늘은 정말 간단하지만, 제가 가장 좋아하는 밑반찬 중 하나인 감자채볶음....지금 당장 해봐야겠네요... 감사합니다..^^;;;

[@Ubin00]

연복아저씨 영상은 간단하면서 맛있어서 요리가 재밋어져요!! 또 쉬워서 진짜 따라하기가 좋아요ㅠㅠ 다른 요리영상들은 사실 구경용이거든요ㅋㅋ

[@6708Maverick]

역시 프로십니다. 감자도 채소의 일종이라서 아삭한 식감이 살아 있는 것이 좋습니다. 감사합니다.

[@알중-c1v]

이연복은 프로가아니라 전설이야

[@Kimbbajin]

@@알중-c1v 아니야..이연복은 프로복서야..

[@나는나-y2h]

감자채 볶음 식구들 많이 해주는데 이런 식의 감자채 볶음은 색다른거 같네요. 저도 한번 만들어봐야겠네요.

[@hyunjunglee4632]

이거 진짜 맛있어요👍 담백하고 산뜻해서 술안주로도 좋고 자꾸 생각나는 맛이에요 이 맛 모르면 손해임 ㅎㅎ

[@에스더-v8b]

고맙습니다. 이연복쌤 복받으실 거에요.

[@이인숙-z9y]

쌤 존경합니다

[@에이스지혜]

당근은 절대 색깔이 아닙니다 감자에 당근을 넣을때와 넣지 않았을때 맛차이는 엄청납니다 푸석하고 텁텁한 맛을 잡아주고 느끼하지 않게 요리할수있습니다 감자보다 얇게 썰어서 감자양의 4~5분의1정도 넣으면 맛 향 식감 그리고 눈 건강에 정말 좋습니다

[@pulgacsi]

🎉

[@채정수-k6h]

처음 만들어 먹었을땐 좀 별루? 걍 그랬는데 이거 중독성 있네요. 밥 한그릇먹고 남은 감자채만 계속 먹고있네요…

[@Hellodarden]

연복쌤 덕분에 퀄리티 있는 밥상을 값싸게 차려 먹고 있습니다ㅋ 감사합니다!!

[@홍숙자-l7i]

식초넣는건 처음 봅니다 식초가 산뜻상큼 하다니 꼭 해보겠습니다

[@상식이통하는세상-d5z]

김밥에도 식초 넣지요

[@신다희-f1d]

감자채볶음 진짜 좋아하는데 자취생 반찬으로 최고네요🥔

[@roroakorea]

진짜 간단한거 잘 알려주시는거 같아요 감사합니다 복쉐프님❤

[@김병완-l6g]

감자채를 10초 데치고, 식초를 넣는것이 포인트 군요 쉬우면서도 맛있어 보여요 좋아요 최고예요 👍

[@eunn4337]

실제 활용할수 있는 간단한 음식 쉽게 알려주셔서 넘 좋아요 요런 컨텐츠 많이 올려주세요 최고

[@polarisp5060]

고추기름이랑 흑식초 있어서 넣었는데 맛나네요. 반찬하려고 만들었는데 지금 다 먹고 있어요😂

[@youneyque]

식초는 상큼한 풍미를 위해 넣는거지요? 사실 전분기 제거하고 치킨스톡 넣으실때까지만 해도 제가 감자볶는 방법과 다르지 않다고 생각했는데 식초는 진짜 킥인것 같습니다 😊 잘먹을게요! 🎉

[@buksori]

직접 해먹어봤는데, 아삭아삭 맛있어요. 깜빡하고 식초 안넣었는데 그래도 맛있어요. 먹는중에 식초 한숟갈 넣었는데 너무 시큼하고 향이 세서 맛이버려요. 요리중에 넣어야 하나봐요. 시큼한거 안좋아히시면 식초 안넣어도 아삭하고 고소하고 맛있으니 드셔보신 후 선택하세요.

[@healtheworld8564]

직접 해먹는것은 귀찮아서 안 하지만 꼭 이런거 보면 진짜 재밌네요..ㅋㅋ

[@jinhak_lee]

감자를 채 썰어 물에 담궈 전분을 빼내고 끓는 물에 담궜다 빼내는게 이 요리의 핵심. 멋모르고 하다가 감자가 너무 푹익어 떡이 되거나 아님 설어서 서걱 거리는 맛없는 감자채 볶음을 만들던 기억이 납니다.

[@안혜경-d2f]

중국 거주할때 아삭아삭 감자볶음 너무 맛있어서 궁금했었는데 이렇게 하는군요 연복쌤 감사합니다.❤

[@백설이-y3o]

복덩이 중 어여쁜 복덩이는 요리 흉내를 낼 줄 알아요 본가에서 보내온 강원도 잘생긴 감자가 20키로 저희집에서 자고 있어요 🥔 흔들흔들 깨워야겠어요^-^ 귀한 레시피 언제나 감사한 마음으로 잘 해먹고 있어요 👍 식초가 눈에 확 들어오네요 +_+ 우와와와와아

[@메가톤귀여워]

오..... 의인법을 이용한 글 쓰는 센스가 좋으시네요!! 요리도 잘 하실 것 같아요

[@유숙자-b4c]

최고입니다. 귀한 레시피 감사합니다. 이연복세프님 요리 항상 따라합니다 성공합니다,맛있게 먹습니다. 먹을때마다 행복합니다 행복을 주셔서 감사합니다.

[@재준이의과학채널]

아니 써는거 이거 2배속인가요

[@이단아-w8c]

난 계란후라이도 제대로 못하는 고딩인데 이걸 왜 보고잇지..

[@하니겸대디]

언젠가 쓰게 됩니다 ㅋㅋ

[@고수진-b2l]

언젠가 하실 겁니다 ㅋㅋ

[@조찬현-o6s]

고딩인데 계란후라이를 못하는건 상당한 문제가 있습니다. 저는 초등학교 2학년때 이미 라면 3개 끓이기 물을 적절히 맞췄고 초등학교 3학년때는 후라이펜 하나에 계란후라이 3개 동시에 튀기기가 성공했구요 초등학교 6학년때는 김치볶음밥, 중학교 2학년때는 김치부침개 반죽부터 부치기까지 섭렵했죠. 당신은 생존에 문제가 많아요.

[@이단아-w8c]

@@조찬현-o6s 와우 그럼 님이 커서 이연복 셰프님이 되세요👍

[@조용제-p3j]

1팬에 기름을 두른다 2불을 약불로 줄인다 3기름이 달궈지면 계란을 깨서 넣는다 4흰자가 어느정도 익으면 불을 끈다 5 팬과 기름의 잔열로 마저 익힌다 6 맛있게 먹는다

[@안수현-p7m]

식초넣는걸 몰랐어요 잘배워갑니다 감사합니다~😊

[@bmkim6271]

이게 무슨 중국식이야. 한국에서도 예전에도 다 해먹던거임. 치킨스톡이나 없었겠지.

[@경주스터디]

스톡이 없으면 우짜나요 ㅠ

[@antislms]

The Joy Of Painting With Bob Ross...

[@luckyamy87]

酸辣土豆丝 를 중국에서 유학할 때 진짜 삼시세끼로 먹었는데 ㅠㅜㅜㅜㅜㅜ 그리웠던 맛을 찾았어요!!

[@김김-u4w]

연복선생님 저는 감자를 데치는것까지 했었는데 찬물의 헹구고 식초를 넣는것을 몰라습니다 연복선생님 신의 한수 잘 배웠습니다 감사합니다🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉

[@전용주-i8i]

식초넣으면 시지 않나요?

[@광영김-d7w]

음식은 간단한게 좋아요 복잡하면 재료도 많이들고 힘드니까😊

[@배호정-e8h]

감사합니다 🙏 🙏 🙏

[@sunheekim3106]

오늘 만들어 봤는데ᆢ성공했어요ㆍ 치킨스톡이 없어서 참치액 조금 넣고 볶았는데 그래도 아삭아삭 맛있더라고요ㆍ

[@leeyeonbok]

정말 잘하셨어요

[@딸기누나-i3v]

🥔감자채볶음 물에 담갔다가.팔팔끓는 소금물에 데쳐서. 볶을때 식초 까지 당장 따라하러 갑니다~^^

[@김정숙마리스텔라]

세프님 치킨스톡 대체할수 잇는게 무엇일가요 치킨스톡 없을때는요

[@곽은정-b7r]

식초가 들어간 감자볶음은 처음이라 한번 해봐야겠어요

[@yeosuaussie1679]

진짜 중국 감자채 요리 좋아했는데 저렇게 살짝 데쳐서 볶는구나. 감사합니다 👍

[@영란김-t2m]

감사합니다.

[@Suny78]

칼질 달인이다 칼질 죽여준다`~

[@루왁커피-k1]

꿀팁 알려주셔서 감사합니다. 꼭 따라해 보겠습니다 😊

[@알중-c1v]

중국 가정식인데 진짜 맛잇음 칭타오랑 제끼면 내가 진시황이오

[@donnakim9175]

연복 셰프님, 감자가 아삭아삭 하다고 하시는데 덜 익힌 식감 인가요? 샐러드 할때 약간 아삭히 느껴지는 그식감 일까요? 뒤늦게 보고 엉뚱한 소리 한다고 하시지 마시구요.

[@nmnnbiiooo]

이연복 쉐프님은.. 한국으로 귀화 하신 분이라 왠지 좀 정감이 갑니다. 성품도 좋으시고..

[@mylee7822]

치킨 스톡과 식초는 생각도 못했네요. 한 번 도전해 보겠습니다. :)

[@yaec-tv7308]

?? 감자채볶음을 아삭한걸 좋아하는 사람이 많아요? 감자아삭하면 안익은 건데

[@Steven_Singal]

식초가 신의한수네요… 셰프님 혹시 치킨스톡 말고 굴소스는 적합하지 않은지요?

[@이동순-f5p]

연복셰프님 오늘좋은 꿀팁감사합니다. 저녁에 해봐야겠어요.

[@gyeseee]

감자채 집에서도 자주먹었는데 식초들어가는건 처음보는듯~ 쉐프님 요리면 뭔들 맛있을수밖에없쭁😃👍 그리구 둘리에 나오는 고길동 닮으신거같아용~^^ 한국인의 식당에서 국위선양하시는거같아서 너무 자랑스럽고 재밌게 잘봤네요~~저희집도 지금 감자가많은데, 못난감자도 매력있츄😆맛있으면 그만~~~ㅎㅎㅎ 복많이받으세요💗

[@박경자-r7g]

단순한 양념 빠르게 잘하시네요 홧팅~~^^ 5:35

[@김미순-n6j]

식초 들어가는게 의외인데, 꼭 따라해 보고싶네요.

[@himssendol6512]

치킨 스톡 무엇인가요? 각설탕처럼 생긴 고체 덩어리 스톡만 써봐서…

[@leeyeonbok]

중식 에서 사용하는 치킨파우더 가 따로 있어요 ~

[@youngscook]

야채를 볶는요리는 중 감자요리가 한식이랑은 식감이랑 맛이 색다르게 느껴집니다 응용해서 만들어봐야겠어요^^ 이연복셰프님 건강하세요^^

[@히마와리-p4s]

이거 어케 한거야 ?

[@daegeunkim328]

해외에 살아서 그런데 치킨스톡대신 굴소스도 되나요?

[@ryooseungchan]

결국 치킨스톡...중화요리는 치킨스톡과 굴소스 읔

[@jaljaljalkorean-language]

식초 넣는건 처음 알았어요 영상 감사합니다~

[@순자김-f4q]

오늘저녁에 당장해봐야 겠어요 감사합니다

[@조연석-p9q]

야..이건 우리 노모님 주 특기요리여...학교 다닐 때 감자볶음 반찬으로 가져가면 내입에 들어질 못해 친구들이 다 집어가니... 외할아버지가 중국에서 46년도에 한국으로 ....당시 어머니 나이가 5살... 울 엄마가 제일 잘하는 요리가 이거랑 부추계란볶음..부추가 듬뿍 들어간 만두... 시집와서 울 엄마한테 다 배웠는데. 영 엄마 손맛이 안나... 참고로 울 할아버지는 46년도에 일본에서 한국으로.....

[@Apdogod]

방금 해먹었는데 안 물리고 너무 좋습니다❤

[@김일순-w9y]

식용류 많이 들어가네요 ^^

[@Lexon93]

할머니가 종종 해주셨는데 이게 중식버전이었군요 감자채볶음이란게 원래 아삭거리는 요린지 조리가 덜 되서 그런건지 항상 궁금했는데 궁금증이 해결됐습니다

[@bmkim6271]

중식버전 아닙니다.... 걍 저 아저씨가 잘못알고 이야기 한듯.

[@곽연순-d5b]

쉡프님 도 왼손잡이시네요 저도요 반갑습니다 맛있게만들어볼게요

[@점순박-l9c]

셰프님 영상을보니까 처음부터 알려줬으면 좋겠네요 ㅎㅎ 근데 끝부분만 알려주네요. 셰프님 처음부터 끝까지 알려줬으면 고맙겠습니다 ㅎㅎ

[@망뭉망뭉-o2j]

오옹ㅋㅋㄱㅋ 식초 넣으니까 맛있는 냄새가 확 나네요 식초 안좋아하시는 분들도 드실수있을것 같아요. 식초맛 그렇게 강하게 안나요 은은하게 납니당

[@Oing.0514]

감자2개에 식초1스픈반 넣었더니 감자에 식초맛이ㅠㅠ 다음엔 한스픈 안되게 넣어야겠어요 조금 시큼한맛 빼면 맛있게 잘 됐습니다~

[@문창화-n6c]

이연복쌤 복받으세요

[@everlastin9summer]

이연복 쉐프님 냉짬뽕 레시피 없을까요 ㅠㅠ 제가 몇년째 늘 여름되면 가서 먹던 중국집이 술집으로 바뀌어서 이제 안 판다네요… 일년을 냉짬뽕을 위해 기다렸는데… ㅠㅠㅠ 다른 곳에서도 먹어봤는데 맛이 없더라구요 부탁드립니다🥹

[@하트의유치원생활]

좋은 레시피입니다 감사합니다 ❤😊

[@이계수이계수-h1s]

이연복셰프님 의 요리는 무조건 믿고 따라 합니다. 도움을 많이 받고 있습니다. 고맙습니다.

[@유정옥-p7q]

넘 맛나게 잡수시네유. 근데 홈 쇼핑서 후라이팬 식도 2개 이케 샀는데 지금 쓰신 도마는 얼마래유 고것도 방송좀해유😊😊😊

[@박삼준-r7l]

감사합니다

[@lIIllIIlIllIIIIllIlIlI]

예전에 중국인여자친구를 사귄적있어요. 감자볶음을 해주는데 아삭하고 식초가 들어갔길래 특이하다생각했는데 이게 중국식이었구나

[@엄인자-f1v]

저도 음식좀한다는사람 인데 데쳐서하는건처음 또 식초가들어가는것도 처음 아직멀었네 한번 해봐야겠어요 잘배워 갑니다 고맙습니다

[@라헬부동산]

마켓컬리에서파는 이연복짬뽕 짜장 먹고 분노가참 그걸음식이라고 시판을하는게 ㅠ

[@신은주-j5v]

중국에서 너무 보편적인 음식인데 그맛이 나네요!!❤

[@vecaholic]

너무 맛있어요! ❤

[@jungnamkim5616]

쓰찬에서 먹었던건데 감자를 튀겨서 볶은듯 한 감자채 튀김요리도 알려주실수 있나요?엄청 쫄깃하고 감칠맛 터지던데 햄버거집 감튀랑 틀립니다 알려주세요ㅜㅜ

[@taiyunchung7991]

정말.놀라워요.화이팅

[@ALB-e7m]

이연복 쉐프의 요리 가르치는 방법 고수답게 심플하고 겸손하셔서 좋아해요! 그렇지만 [10분 정도, 10초 정도? ] 대신, 타이머로 시간을 재서 알려주시면 얼마나 좋을까요~ 요리감각은 고수라도 시간단위까지 정확하게 맞춘다고 믿어줄 수는 없어서요~ ㅎㅎㅎ 우리 일반인은 타이머로 시작해 여러번 해 봐야 타이머 없이도 얼마나 데칠 지 감을 잡게 되잖아요~

[@bluesky-zv5hr]

이거랑 계란덮밥해먹었는데 너무 맛있어요. 감사합니다 ❤

[@mijeongkim4288]

식초 넣는건 중국식이에요. 감자를 거의 익히지 않고 아삭하게 중국 사는 한국인들이 좋아하는 간편 볶음 요리

[@eelesabet]

이연복님 같은 분이 환자식을 연구하고 널리 알려주시면 좋겠어요^^ 당뇨병, 잇몸질환,수술후 회복식 등...

[@올드팝-k2l]

중국요리 하면 왠지 어렵고 따라할수 없는음식이라 했는데 의외로 간단했읍니다 감사합니다

[@광주버들마을더불어포]

와 .. 진짜 맛있겠다

[@cho-q8c]

쉐프님 알토란채널에서 감자채볶음하시네요 ~

[@ハラミクダサイ]

감사합니다 칼소리만 들어도 목소리만 들어도 즐겁네요 😊

[@낭낭-u2u]

신기하다 식초가들어가네유 요건 낼 당장할수있겠어요 배고파요😊

[@정금옥-t6v]

계란덮밥도 짱이었어요 최고

[@여박정희-m7e]

ㅎ 저는 중식당에 감자 뽁음 메뉴를 본적이 없네요.. 동네 작은 식당이라 그렁겅..ㅎ

[@pppssssjjjjj]

저오이무치먹고 기절했자나요 혹시 그 짜사이?쨔샤이? 그건........요?

[@궁디팡-d6d]

전 이거 작년부터 밑반찬 삼아 자주해먹어요 현실은 맥주안주😂

[@barrywhite5100]

감자에 식초 들어 가는 것은 처음 봅니다. 정말 신기하네요. 식초가 들어간 감자 볶음이라니..

[@오공본드-w9i]

저게 어딜봐서 중국식이지? 치킨스톡 들어간거 빼곤

[@윤챕]

감자 한박스 집에 있는데 식초들어간 감자는 어떤맛일지 궁금하네요

[@노영희-x9h]

맛있겠어요 식초 와 데치는것이 다르네요 당장낼 하겠습니다

[@남이재기-x4l]

감쟈는다양핫켔 요리조리양념이났