Рет қаралды 3,799
« ЧИЗКЕЙК -ТИРАМИСУ »
Шоколадты бисквит :
• Шоколад ( темный ) - 65 гр .
*Сары май ( Сливочное масло ) - 65 гр .
*Қант ( Сахар ) - 50 гр .
*Жұмыртқа ( Яйца ) - 1 дана
• Қопсытқыш ( Разрыхлитель ) - 5 гр .
*Ұн ( Мука ) - 40 гр .
• Кофе - 1 ч.л
*Савоярди ( бисквитные палочки ) - 6-7 дана ( шт . )
Ылғалдандыру үшін ( Пропитка ) :
• Су ( вода ) - 100 гр .
*Секер ( сахар ) - 30 гр .
*Кофе - 1 ш.қ ( ч.л )
Чизкейк массасы :
• Маскарпоне - 250 гр .
• Креметте ( творожный сыр ) - 250 гр .
*Секер ( сахар ) - 150 гр .
• Жұмыртқа ( яйца ) - 4 дана
*Кілегей ( сливки 33 % ) - 100 гр
*Ұн ( мука ) - 40 гр .
*Ванилин -2 гр .
Ганаш :
• Шоколад ( темный ) - 50 гр .
*Кілегей ( сливки 33 % ) -50 гр .
• Сары май ( слив.масло ) -1 ш.қ ( ч.л )