Классический ЧИЗКЕЙК НЬЮ-ЙОРК

Друзья присоединяйтесь ко мне и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ:
Instagram - / lubovicveti
Telegram t.me/lubovicveti
Яндекс.Дзен zen.yandex.ru/id/60e97c9956ca...
Мой САЙТ с рецептами www.lubovicveti.ru/
КОЛЛЕКЦИИ РЕЦЕПТОВ В УДОБНОМ PDF-ФОРМАТЕ lubovicveti.ru/m/
-------------------------------------------------------------------------------------------------------
ЗАПРЕЩЕНО КОПИРОВАНИЕ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВИДЕО-МАТЕРИАЛОВ, в том числе РАЗМЕЩЕНИЕ НА СТОРОННИХ РЕСУРСАХ БЕЗ СОГЛАСИЯ АВТОРА КАНАЛА
------------------------------------------------------------------------------------------------------
Рецепт классического ЧИЗКЕЙКА НЬЮ-ЙОРК на основе из домашнего песочного печенья! Нежный с классной кремовой текстурой.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------
Чизкейк диаметр 18 см, вес 1.3 кг
Печенье для основы
Сливочное масло 150 г
Сахарная пудра 70 г
Мука 250 г
Миндальная мука 50 г
Яйцо 1 шт
Процесс приготовления печенья здесь • Самый НЕОБЫЧНЫЙ ЧИЗКЕЙ...
Основа для чизкейка
Печенье 300 г
Сливочное масло 70 г
Сырная масса
Творожный сливочный сыр 620 г
Сливки 33% 110 г
Сахар 120 г
Яйца С1 2 шт
Лимонный сок 25 г
Цедра одного лимона (в титрах на видео я ошибочно указала цедра половины лимона)
КОЛЛЕКЦИИ РЕЦЕПТОВ В УДОБНОМ PDF-ФОРМАТЕ lubovicveti.ru/m/
ЧИЗКЕЙК С БРАУНИ • ЧИЗКЕЙК с брауни РЕЦЕП...
Эскимо ЧИЗКЕЙКИ в шоколаде • Самый НЕОБЫЧНЫЙ ЧИЗКЕЙ...
ФИСТАШКОВЫЙ чизкейк • ФИСТАШКОВЫЙ ЧИЗКЕЙК/ О...
Порционные ЧИЗКЕЙКИ ОРЕО • Порционные мини чизкей...
ТОРТ с ЧИЗКЕЙКОМ • ТОРТ Фундук-Молочный Ш...
NEW! Торт ПЛОМБИР с шоколадной крошкой • Торт ПЛОМБИР с шоколад...
-----------------------------------------------------------------------------------------------------
Музыка:
ES_Paper Waves - Tomas Skyldeberg
ES_What Surrounds Us - Tomas Skyldeberg

[@user-zf2pm5gc1i]

Девочки, приготовила этот чизкейк. Он довольно вкусный, БЕЗУМНО нежный, тает во рту, песочная основа пропитывается нежным кремом и тоже становится мягкой. Но я крайне советую вам добавить вдвое меньше лимонного сока и не добавлять лимонную стружку вообще, потому что я, которая делала буквально все один в один, как в видео, получила в итоге очень кислый чизкейк с острым привкусом лимона. Если вы боитесь, что будет ощущаться вкус яиц, то просто добавьте грамм 20 ванильного сахара или пол чайной ложки ванильного экстракта/эссенции, ваниль тоже хорошо нейтрализует вкус яиц. Также не жалейте печенья именно на нижнюю часть основы, не будет она слишком толстой, зато в конце, когда вы будете пробовать уже готовое изделие, вам не будет казаться, что вы кушаете просто крем. И я допустила еще одну ошибку. Я не дождалась, пока ингридиенты достигнут комнатной температуры. У меня было мало времени, и я решила каждый ингридиент импульсами прогревать в микроволновке, пока они не станут едва теплымм. Это было зря! Как итог, сыр стал слишком жидким. Лучше не поленитесь и заранее, за несколько часов до готовки достаньте все продукты из холодильника. Яйца очень долго размопаживаются, поэтому можете поместить их без скорлупы в миску, а миску положить в емкость с горячей водой (не кипяток, но и не теплая вода) на минуту-полторы, время от времени слегка размешивая, но так, чтобы желток не лопнул. Иначе белок схватится😅

[@user-kp1if4ho1j]

Согласна. Я не по этому рецепту делала,но тоже сока лимона было много.

[@ladyyana3331]

Спасибо 🤗

[@Kotiksyr]

Спасибо за то, что поделились опытом! Это важно!

[@user-er5du1kf7q]

Правильно подметили🤌спасибо за подсказку)

[@Vilmosha]

Спасибо большое

[@user-pb1oj1zf2m]

Мне 13 лет, и я обожаю чизкейк. И я решила приготовить сама. Получилось очень вкусно, спасибо :)

[@rikiajs]

Молодец 😋

[@_Hidden_Identity_]

Привет а мне тоже 13 но только в этом месяце 14. Меня зовут Маша. Круто молодец! 🥰😘❤️давай дружить? Кстати я тоже люблю чизкейк 🤭🙃🥰

[@user-ri4rn8jq1p]

А мне 11

[@user-hb5bb9sw4y]

Аххаъах мне тоже 13 и тоже люблю чизкейк

[@user-mr2jt2it6x]

Мне тоже 13 и я люблю чизкейк

[@Natalia-ct2hw]

Класс! Какой он у вас красивый получился! Сразу захотелось приготовить! Спасибо за ваш труд!

[@jenncakery]

Вы как будто мои мысли прочитали. Только пару дней назад думала о том, что хотелось бы от вас рецепт чизкейка, так как свой идеальный рецепт я так и не нашла до сих пор. Захожу сегодня и вижу рецепт, я в шоке 🙀 😁

[@user-tq8kg9bz1e]

Спасибо большое, так всё подробно, ни возникает ни вопросов ни проблем при приготовлении.

[@mirra6914]

Приготовила свой первый чизкейк по вашему рецепту и у меня все получилось, спасибо за вкусный рецепт 🌸

[@juliashch792]

Шикарный получился! Благодарю за рецепт!

[@user-gz2zv3ww2y]

Супер рецепт и чизкейка и основы для него. Спасибо. Основу давно такую искала, именно с добавлением миндальной муки. Это очень вкусно💗

[@CookingwithTatiana]

Супер красиво! Большое спасибо!👍🌺🌺🌺

[@OppoOppo-hp1ue]

Как всегда, на высоте!! Все рецепты рабочие, получаются идеально! Благодарю!🙏🙏🙏

[@LyubaKuzmicheva]

Благодарю вас за обратную связь! рада, что мой канал оказался для вас полезным!

[@marinafilanovich660]

Спасибо,вам!Случайно нашла ваш канал,сразу подписалась Вы очень понятно обьясняете,приятно слушать и обязательно хочется приготовить!

[@user-vh6hh4km2b]

Спасибо вам Любаша!У вас суперские рецепты.Буду готовить.

[@user-zj6mk6dn3b]

Спасибо большое за рецепт, все очень вкусно получилось

[@dimanixes_6859]

очень лёгкой и простой рецепт, собираюсь готовить!

[@user-rp2lu9cy8o]

Какой же красивый чизкейк и какая прекрасная подача! И вообще, я залипла на Вашем канале) Я уже один раз готовила классический чизкейк по рецепту другого блоггера, вышло вкусно, но получилась румяная поверхность с трещиной и слой печенья был резиновый, видимо из-за количества масла. Теперь попробую по Вашему рецепту. Спасибо!

[@user-ox8my2sg5v]

Доброго времени суток, благодарю за этот рецепт , такой познавательный, желаю вам добра🐅

[@dreamlogin]

Третий раз запиливаю чизкейк по этому рецепту и третий раз очень рад. Да и окружающие тоже. Спасибо!

[@user-nb5zx5hx2q]

Большое спасибо за вкусный рецепт! Всё получилось!

[@ariadnakudrevatyh5312]

Как же красиво!!!❤❤❤

[@LyubaKuzmicheva]

Спасибо большое ♥️

[@user-on7vj1rz1w]

Благодарю за рецепт.👍👍👍👍👍Всё получилось.

[@user-ei9rz4pu8o]

Так хорошо все объясняете 🌹

[@user-xb4pj2zw7s]

Обязательно приготовлю😋😋😋

[@zarinabatur]

Спасибо большое, за ваш вкусный рецепт 👍🌹сегодня постараюсь приготовить.

[@user-gl6tu3gw2r]

Красивая подача и рецепт отличный, спасибо)

[@nastyapisarchuk3976]

Делаю по этому рецепту уже много раз, творожной сыр ложу соленый тип Филадельфии ,очень вкусно,всем нравится

[@stasbijo1537]

Вот и настало время, первого моего чизкейка, жду его, он еще в духовке Спасибо за рецепт!

[@LyubaKuzmicheva]

🔥

[@bibliavdetalah]

Умничка!!!! Обязательно приготовлю💖

[@RadmilaKnit]

Я уже сбилась со счету какой раз готовлю по вашему рецепту, спасибо большое🥰

[@user-iu5bx5pt5p]

Люба, спасибо вам за рецепты, я вам доверяю. Всегда все получается🤗

[@LyubaKuzmicheva]

Валентина, спасибо большое вам за доверие ♥️

[@siaasiii5055]

сколько вы выпекали?

[@user-nn2vf1wz3p]

Спасибо за рецепт 🥰 получилось безумно вкусно!

[@aleksaakimova]

Пекла в первый раз, отлично получилось 👍🏻 моя форма 28 см, поэтому время выпечки сократилось на 1 час с этим количеством ингредиентов. Не очень высокий получился, но потрясающе вкусный 🎉 даже мне самой понравилось 😂 очень просто готовится. Спасибо большое автору канала за подробный рецепт! обязательно еще попробую "два шоколада" испечь 🤤

[@IrinaPugacheva]

Ни разу не готовила чизкейк,. Вашим рецептам доверяю, буду обязательно готовить! Спасибо за видео 👍

[@LyubaKuzmicheva]

Спасибо большое за доверие ♥️

[@user-wp1fx2te9z]

Это очень просто

[@zhdan41k55]

@Люба Кузьмичева это очень вкусный рецепт, у меня аж слюнки побежали... Буду маме на 8-ое марта готовить!)

[@user-si9yi7ge3u]

Делала чиз по этому рецепту уже дважды, рецепт удачный и очень вкусный

[@user-eg6ef6dd1s]

Спасибо вам за полезный коментарий. Очень люблю когда пишут люди, которые реально попробовали приготовить по этому рецепту и дают свою оценку. Это очень помогает))). Спасибо🙏💕

[@FishBunny-xc3io]

Приготовила мужу на др, получилось шедеврально! Первый раз вообще делаю чизкейк. Только я плохо отбила печенье, не клеилось вначале, потому чуток больше масла добавила и печенье блендером с ножами перерубила и огонь!!! Спасибо за рецепт и понятное объяснение..

[@user-cv7ne7ls9j]

Благодарю.Успехов.

[@dilyanewphone6340]

Спасибо большое! В ближайшие дни буду печ

[@user-jo5hm7pg7b]

Спасибо получилось очень вкусно:)

[@MariNik099]

Очень люблю "Нью-Йорк". ОБязательно приготовлю и по вашему рецепту.Спасибо большое за очередной классный рецептик.

[@LyubaKuzmicheva]

Марина, благодарю вас за обратную связь ♥️

[@victoriazakharova2487]

Красота!

[@endless-5912]

Сделал своими кривыми руками чизкейк, получилось очень классно, рецепт огонь

[@user-kf3dm2el6p]

Рецепт -огонь, бомба

[@SunnySo0fiia]

Спасибо большое, очень классный рецептик

[@sofftar31]

Приготовила я свой первый в жизни чизкейк из моего первого в жизни маскарпоне, это нереально вкусно🤤 Спасибо вам огромное за крутой рецепт!❤ и за эстетику видео отдельное спасибо!😌🌿

[@user-kv1co7ps7c]

это тирамису. а не чизкейк!

[@user-ku5xx5dn6j]

Никогда не писала отзывы в ютубе и никогда нигде не пробовала чизкейк. Мне 28😅 думала, что это ужасно не вкусно. Я больше по бисквитным тортам. Решила приготовить из интереса для мужа, он любит такое. И вот с февраля месяца готовлю его стандартно раз в месяц. Идеальный рецепт во всем! От исполнения до приготовления. Легко и понятно. Продукты покупайте качественные! Это тоже очень важно. Печенье с хорошим составом, крем чиз беру Холланд креметте. Сливки только 33-35%. Лимонная цедра и лимонный сок придают особую изюминку. Я ещё делаю карамель по рецепту Глинской Лизы и заливаю сверху чизкейк ей после остывания в холодильнике. Это нечто!! Я могу есть его на обед, завтраки ужин) Спасибо вам за ваш труд и за хороший рецепт!

[@user-ku5xx5dn6j]

@@elviraidx да. Вас это смущает? Я готовлю его в ночь. Обычно, около 11-12 ночи он допекается в духовке. Я жду, пока он остынет. Это около часа-двух и убираю в холодильник на всю ночь. Я не готовила по другим рецептам, только по этому. И пробовать другие рецепты не хочу) я знаю, что чем замысловатее рецепт, тем лучше на выходе результат) это как с котлеткой по Киевски, сколько с ней возьни, но какая она вкусная в итоге то.

[@angelinaa.5260]

@@elviraidx да. А в чём проблема с этим? Не выпекать и не остужать, что ли?

[@user-gu3kc4du4e]

@@elviraidx вода вообще не нужна в духовке, посмотрите видео Александры Овешковой. Просто на температуре 110-120 град около 2 часов, затем выключается духовка, через полчаса открыть дверцу, еще через какое-то время достать и остудить при комнатной температуре, затем на несколько часов в холодильник.

[@jeniusha03]

Здравствуйте. Подскажите, вы сливки тоже комнатной температуры используете? Просто знаю обычно сливки из холодильника взбивать надо.... хотя наверное здесь смысл не в том чтобы взбить.

[@user-ku5xx5dn6j]

@@jeniusha03да, тут не следует взбивать, только перемешать аккуратно. Делаю все строго по рецепту. Комнатной температуры

[@medk1560]

Спасибо большое за рецепт! Делала на бОльшую форму, получился ниже, и довольно плотный, не знаю с чем связано. Вкус отличный, отдает лёгкой ноткой лимона. Правда на покупное печенье типа юбилейного масла нужно больше, борт сыпется

[@user-tv1nb9bg1i]

Спасибо большое за рецепт! Никогда не писала комментарии. Но ваш рецепт просто прекрасный: и с первого раза получился, и вкусно!

[@lyudmilakitsenko]

Благодарю за рецепт!

[@user-jm6wh2jf6q]

Спасибо вам большое ,я обязательно сделаю

[@user-bo9xv3de9w]

Волшебный!!!!!!

[@_chocolate.melli_]

Спасибо большое!❤

[@musically25]

Большое спасибо за рецепт!!! Первый раз попробовала приготовить, получилось очень вкусно 😍

[@LyubaKuzmicheva]

Очень рада! Спасибо большое за отзыв ♥️

[@user-lf5su6pf8k]

Начинаю свой путь кондитера по вашим рецептам !) Имею образование технолога общественного питания но теория теорией а практика нужна )

[@user-bs3kx2bj7i]

Чизкейк🔥, первый раз готовила, получился очень вкусный. Спасибо вам за рецепт и подробное описание👍👍👍

[@LyubaKuzmicheva]

Ольга, здравствуйте! Рада, что все получилось и понравилось ♥️ благодарю вас за отзыв 😍

[@user-jm9bj3jg7n]

А какой фирмы сыр использовали?

[@user-bs3kx2bj7i]

@@user-jm9bj3jg7n Villie cream cheese👍

[@user-bs3kx2bj7i]

@@elviraidx да☺️

[@user-hd4yo2bf9g]

Ооочень вкусный получился чизкейк🥰спасибо огромное за рецепт

[@LyubaKuzmicheva]

Здорово! Спасибо большое за отзыв ♥️

[@user-ij5ql6om9f]

Спасибо вам🎉

[@user-dp9tf7tb8h]

Сегодня я первый раз решила приготовить чизкейк , видела много рецептов и выбрала именно этот ,и вы знаете ,что не пожалела,он ооочень вкусный ❤❤❤❤❤

[@LyubaKuzmicheva]

Как здорово! Спасибо большое за выбор и доверие ♥️ очень рада,что рецепт понравился 👌

[@relaxyotdyh]

Спасибо, вкусный чизкейк.)))

[@prostosmak]

Мм.. как аппетитно выглядит 😋

[@Alina22Stateyka]

спасибо за рецепт

[@alsuvaleeva3659]

Очень очень вкусный, нежный чизкейк получился. Идеальный, даже другие рецепты пробовать не буду больше, только по этому!

[@elenagrishko5026]

Обожаю чизкейки, как кушать, так и готовить. 🍰😍💝 Очень радует, что здесь есть и рецепт печенья для основы, магазинное не очень люблю. Ещё бы рецепт клубничного чизкейка, обожаю все клубничное. 🍓

[@LyubaKuzmicheva]

Беру на заметку все пожелания своих зрителей 😍

[@user-wp1fx2te9z]

Тоже хочу разнообразных) спасибо

[@user-nn1sf7fr7c]

И визуально,и на вкус,и Ваш волшебный голос,просто завораживают!!! Спасибо большое 🎈 Какой сыр Вы бы посоветовали для чизкейка? Только изучаю эту тему 🙂

[@marinesever]

Маскарпоне

[@SusanAmitai]

Творожный от Хохланд

[@ya-dashka]

Итак, резюмирую. Я делала пополам по ингредиентам. Получился чизкейк диаметром 16 см и высотой 3,5 см) Использовала печенье юбилейное, и мне масла не хватило. Добавляла ещё 10г. Сливки использовала 20%. Выпекала час и 45 мин. Он получился просто шикарный! Очень вкусный! Я вообще к чизкейкам довольно прохладно отношусь, но лимоны в рецептах мне всегда очень нравятся, поэтому решила сделать. Восторг! Приятная свежесть и лёгкость (!!!) В начинке, сам тает во рту.

[@ikbolfarmonov1463]

Спасиба люба за видео

[@user-oq5ly7uh6f]

Прекрасный рецепт! Просто и без лишних заморочек! Красота! Подписывась и делюсь ! Спасибо!😊❤

[@sanalikulova9182]

Круто 👍

[@user-sj2jb9wt2i]

Сделала сейчас по вашему рецепту! Уже стоит в холодильнике,у меня правда 4 часа только есть на холодильник,но посмотрим что получится 🙌🏼🥰

[@mananabuena]

У вас получился чизкейк? 😊

[@user-rx5tp6ec1r]

Хотелось бы чизкейк сникерс в вашем исполнении😊

[@user-xz9ws2vv2m]

спасибо!

[@user-yi3qf5lf9x]

Здравствуйте, подскажите пожалуйста высоту формы которую использовали виденном видео, спасибо заранее за ответ, у вас очень крутые рецепты

[@Sokhiba.2002]

Получилось идеально, так как я хотела 🥹, благодарю за рецепт

[@travelingfox6533]

По рецепту получился отличный чизкейк

[@anyakyrochkina]

Очень понравилось видео! Подскажите возможно застелить дно только фольгой ? Без бумаги

[@user-xh4oj4bn9q]

Здорово 👍,а можно спечь его заранее ,и заморозить?

[@leg0redd0]

Спасибо

[@user-vc8dv8dy2c]

Вынимать торты, особенно чизкейк, удобнее из разъёмной формы.

[@Anuta_Ukraina]

а можно заменить миндальную муку на что то другое? Благодарю за рецепт!)

[@samav5012]

Здравствуйте! Подскажите,пожалуйста этот чизкейк подойдет для прослойки торта?)

[@meetyanikitin]

Отличный рецепт! спасибо

[@user-ed5jx8tw5b]

Класс❤

[@LyubaKuzmicheva]

Спасибо большое ♥️

[@JaJesmVse]

Кстаті я так абажаю чіскейкі що аж терпіти очереді

[@arishkaa.ak1]

Готовлю этот чизкейк уже 2 раз ,очень вкусный Но советую добавлять меньше сливок и не беспокойтесь если конечная субстанция будет жидкой как для блинов 😄это нормально ,я первый раз тоже переживала что не схватиться

[@ladushkaoladushka1482]

Вот и я сейчас готовлю и переживаю, что жидковато, не как в видео. Полезла искать комменты утешительные))) Спасибо 🙏🏼

[@user-qp1uq6zb1f]

😍❤️🤍очень и очень вкусный, ароматный, нежный чизкейк получился 🔥 это был мой первый опыт приготовления чизкейка в духовке, вышло все супер👍 спасибо большое за рецепт! Десерт получается с ярко выраженным лимонным вкусом 🍋по мне так прекрасно, но если вы хотите более нейтральный вкус с легкой цитрусовой ноткой, добавляйте меньше лимонного сока☺️ Я выпекала 2 часа при 110 гр, открывала каждые 20 минут духовку, чтоб вышел лишний пар) в конце открыла дверцу, выключила духовку и чизкейк доходил так еще минут 20. Потом ночь в холодильнике)) кстати, чизкейк прекрасно вышел из формы, как по маслу, без каких-либо усилий 👍

[@user-uo1xs3kr9x]

Супер

[@ailema991]

Multumesc mult

[@victoriagrichenko1968]

Подскажите пожалуйста, лучше готовить на Филадельфие или Альмето ?

[@bebrochka80]

Здравствуйте! Скажите пожалуйста, а если сабле получилось очень твердым, попалось некачественное масло, расслоилось и тесто от лишней влаги сразу собралось в комок, а не в крошку. После измельчения и смешивания со сливочным маслом уже в самом чизкейке не будет ли дубовой эта основа? Или лучше переделать ее? Заранее благодарю за ответ 🙏🙂

[@irisochkamy]

здравствуйте, а какая высота должна быть у бортиков чизкейка?

[@user-ut1bn3li6q]

Мастер Кунг Чизкейк))

[@levanbaramidze8411]

Для того,чтобы на поверхности не было трещин,необходимо добавить кукурузный тли картофельный крахмал.

[@user-yt3kp4hf8s]

А можно с конвекцией печь?

[@andreikuzmin17]

Здравствуйте. А можно готовый чизкейк потом хранить в морозильной камере?

[@Yuliia_Trofimchuk]

Благодарю за рецепт . А высота формы у вас какая ?

[@user-xh1zq7cd3n]

Вопрос, духовка без конвекции минимальная температура 150° Есть режимы верх, низ но работают они по отдельности Можно совет? Получится ли чизкейк?

[@user-rv1fm3lq1z]

А если на конвекции,сколько и как выпекать???СПАСИБО❤️

[@lyubaahmedova]

😍😍😍😍👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻supperrrrr

[@user-nf3cr5kl1s]

Люба, добрый вечер. Если чизкейк делать на грамм 600 в форме 15 диаметром сколько по времени надо выпекать? Спасибо.😊

[@user-qw3vn1cb3g]

Добрый день. Какой высотой у вас кольцо для выпечки?

[@user-vb1sz2qm8j]

Добрый день.Люба напиши пожалуйста когда чизкейк приготовиться оставляем в в духовке до полного остывания,противень с водой нужно убирать или нет.напиши пожалуйста

[@aleksey0394]

Очень красиво, очень вкусно, но очень долго 😢

[@user-fh1wc2xy5d]

Добрый день! Подскажите, пожалуйста, можно в сырную массу добавить крохмал, чтобы чизкейк не трескался при выпечке?