【基本のレシピ】いちじくジャムの作り方/ぷっくり果肉入りで美味しい/季節の保存食

いちじくジャムに初挑戦しました。
ぷっくりした果肉、ピンク系のオレンジ色で可愛らしいジャムに仕上がりました。
すぐ傷んでしまういちじくも、ジャムにしておくと長く楽しめますね。
0:19【材料】
・いちじくの果肉...400ｇ
・砂糖...160ｇ（果肉の4割）
・レモンの果汁...大さじ3（約1個分）
※今回のレシピは果肉のみですが、皮ごとジャムにしてもＯＫ
※砂糖の割合は、お好みで調整してください。
　目安は、果肉の3割～多くても5割ぐらい。
【作り方】
0:25 洗って皮をむく
0:36 1㎝角に切る
0:48 砂糖をはかる（果肉の4割）
0:57 砂糖を入れる
1:09 中火で煮る
1:39 アクをとる
2:07 水分が少なくなってきたら残りの砂糖を入れる
2:23 アクが少なくなってきたらレモン果汁を入れる
2:39 とろみがついたら火を止める
2:56 消毒した瓶にジャムを詰める
3:12 冷めたら冷蔵庫へ
　　 逆さにして冷ますと保存性が高まる
■記事版
いちじくジャム作り方
oishii-kurashi...
■曲名 『Bloom』
作曲 RYU ITO　
/ @ryuitomusic
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