Jägersoße | Ohne Sahne und voller Pilz-Geschmack

Nicht jede Soße benötigt Sahne, oft reicht weniger und ist damit dann mehr. In diesem Fall wird der Pilzgeschmack nicht von Sahne dominiert. Leckere Jägersoße für das Schnitzel oder die Pasta, ein leckeres Risotto ist auch nicht zu verachten.
Last es euch schmecken.
Zutaten für 2 Personen:
250g Nudeln
400g Pilze
1EL Mehl
Butter
250ml Gemüsebrühe
300ml Milch
Petersilie und Pfeffer

[@fraufrauke8110]

Vielen Dank für das Rezept ich mag sehr dass Du genau das erklärst, was die meisten nicht erklären. Ohne Drama sondern genau auf den Punkt. Das ist wirklich ein alleinstellungsmerkmal bei deinem Video. Man kann die wenigen Infos gut behalten weil das Video nicht so überfrachtet ist und lernt wirklich was. Und ich bin wirklich überrascht zu was ich die Leute hinreißen lassen an unpassenden oder auch einfach bescheuerten Kommentaren.

[@danielbraun2063]

thx für das leckere rezept . freu mich auf weitere clips von dir !

[@holly7045]

Für eine echt pilzige Jägersoße bereite ich erst einmal die Bechamelsoße vor. Dann röste ich Zwiebeln an, welche in die Soße kommen. Dann gebe ich eine TK Packung Champions in die Soße und würze diese dann mit Salz, Pfeffer und Zucker ab. Das Wasser der Champions macht die Soße noch intensiver. Wem die Farbe zu hell ist, der kann sie mit Zuckerkulör dunkel färben. Und am besten 1 Tag ziehen lassen, manche Dinge schmecken erst am 2ten Tag richtig gut.

[@Sitopanaki140]

In der ehem. DDR gab es oft keine Sahne und die Hausfrauen waren ja pfiffig und haben aus einem Stück Butter, die gab es immer genau wie Milch, selbst Schlagsahne gemacht. Da man für die Bechamelsauce normalerweise Butter verwendet, hast du strenggenommen doch Sahne genommen. Aber das macht der ganzen Sache keinen Abbruch, jeder wie ers mag mit Sahne gehts halt einfacher.

[@lebensmanager]

Wieso nimmt er zum Schluss die Pilze mit einem Sieb raus und läßt die Soße in der Pfanne? Wer soll die Trocken Nudeln dann runterwürgen ?

[@ichbins2545]

Good work, Sir 👌, keep on filming/cooking

[@r.-e.l.5568]

Perfekt

[@uwe3454]

sieht lecker aus - ist aus meiner sicht jedoch eine Champignon Soße "ohne Rahm" Tipp.. Jägersoße geht mit Tomatenmark - Thymian und Portwein. Guten Appetit

[@guenterhesele8662]

Was halten Sie vom Vorschlag Knoblauch kleinschneiden halber Telöffel Salz drüber und mit der flachen Messerklinge den Knoblauch fein schaben.Besser als kleine Würfelchen.😅

[@barbarabenkel1398]

Ohne Salz???????

[@fettsack4544]

RINDERNIERENFETT ❤❤❤

[@thomasmohn5992]

Ja, ohne Salz?

[@lotharweiher4246]

Aus was besteht denn nun die Sauce, bei mir nicht im Video erkennbar ???

[@heikeahrens5812]

Ich verwende lieber Butterschmalz, aber jedem das Seine

[@NoobHell]

Ojeee, uffjaaaa?

[@katerkeule9388]

Mehlschlempe statt Sahne, naja und dazu sieht es auch unappetitlich aus.

[@henningpieterjordan7416]

Knoblauch...echt jetzt😮?

[@patricahrens2359]

Ich würde ja fast sagen durch die Butter hättest lieber dann doch sahne nehmen sollen ^^ Wäre sicher gesünder

[@kochfaultier]

Sahne verfälscht mir zu sehr den Geschmack und die Béchamel ist neutral. Gesundheitlich gibt sich Butter und Sahne nicht viel sind beides Vollmilch Produkte aber danke für dein Feedback

[@chuz1532]

0:59 Du stehst in einer Küche die keine Herdplatten haben ? ? Das kann ich mir in einer Megacity vorstellen, wo es keinen Platz gibt und die Mieten ein Vermögen kosten, aber dort ist die ganze Wohnung so groß wie die Küche hier. ....

[@bruceklopp7400]

Warum zur Hölle sollte ich sowas ohne Sahne kochen?? Da könnte4 ich ja auch gleich das Salz weglassen :)

[@B.Q..]

Nicht jeder verträgt Sahne! Mit Laktosefreier Milch ist es perfekt für Menschen mit einer Laktoseintoleranz.

[@williwunder4486]

Nichts für Ungut, aber eine Jägersoße ohne Sahne ist wie Soße ohne Soße.

[@olafschwenn6881]

Das find ich auch

[@InspectorG19]

soll auch Menschen geben die keine Sahne vertragen

[@simonschubert9266]

​@@InspectorG19 je nachdem woran das liegt, vertragen die dann aber auch keine Milch 😅

[@InspectorG19]

@@simonschubert9266 ich weis was du meinst, ich kann Milch trinken keine Probleme aber Sahne absolut sofort gefühlt durchfall zB

[@katerkeule9388]

@@InspectorG19 und die vertragen dann Butter. Oh man.

[@maikunterieser7976]

Höre bitte auf, die Pfanne immer zu schwenken oder zu schütteln, wie soll das Gut denn da anbraten und Hitze bekommen? Toller Hobbykoch.😂

[@hans_jurgendiefenbach8466]

Eine Soße muss braun sein,ich hasse weiße Soßen,auch beim Salat gilt nach guter alter Art,Essig und Öl mit Kräutern und Gewürzen.Die weiße Sahne,Rahm,Jogurt Pampe gehört auf den Kuchen!!!

[@hannebambel4811]

du sprichst mi aus dem Herzen 🙂

[@svenpausk5530]

für eine Jägersauce aber viiiiiel zu hell, meiner Meinung nach ...

[@leasspachannel9376]

ja und es sollja schmecken