季節の和菓子 きんとん「紫陽花」

彩雲堂の2週ごとに変わる「季節の生菓子」。
今回、ご紹介する和菓子は、きんとんで
菓銘は「紫陽花」です。
今回のきんとん餡は、餡と寒天を合わせた艶のある水分量の多い餡です。
箸で簡単そうにつけていますが、実は箸によくくっつき、重量も重めのため
つけすぎに注意しています。
和菓子職人の技巧とともにお楽しみください。
生菓子は、職人がひとつひとつ手作りでお作りしております。
彩雲堂の直営店舗でお買い求めいただけます。
販売期間　2024年5月24日〜6月6日
求肥製　　　「なでしこ」（こし餡）　
練切製　　　「枇杷」（びわ/こし餡）
きんとん製　「紫陽花」（あじさい/つぶ餡）
錦玉製　「薫風」（くんぷう/煎茶餡の羊羹と錦玉）
直営店のご案内
saiundo.co.jp/...
本店　　　　島根県松江市天神町124
出雲店　　　島根県出雲市姫原町272
米子東山店　鳥取県米子市長砂町52-1
イオン松江店　島根県松江市東朝日町151
シャミネ松江店（JR松江駅）　
ホック山代店　島根県松江市山代町480
安来プラーナ店　島根県安来市安来町767-4
丸由百貨店　　　鳥取市今町2-151
#寒天　#あじさい