鏡開き🎍【４毒なしのお汁粉】あずき+かぼちゃでおいしいお汁粉。はねりんの小麦、油、甘み、乳製品なしの優しい料理（概要欄にレシピあり）

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Күн бұрын

甘みも入れないお汁粉のために小豆かぼちゃを作って、ここからお汁粉を作ります。びっくりな美味しさです。
＊かぼちゃも制限している方にはお勧めしません。
＊ゆるい４毒抜きの方へのご紹介です。
まず小豆かぼちゃを作って次の動画でお汁粉をご紹介
小豆かぼちゃ
• 鏡開き🎍４毒なしのお汁粉のため【小豆かぼちゃ...
材料
小豆　　１カップ
かぼちゃ　１/４個
昆布　　　５cm ✖︎１５cm
塩　　はじめは薄味で小さじ１/２（お好みでプラスしてください）
醤油　少々
作り方
1 ）小豆は洗って30分から1時間ほど 3倍の水につけておきます
２）その水のまま沸騰したら弱火で様子を見ながらほぼ柔らかくなるまで煮ていきます。潰れるほど柔らかくはしない。
３）昆布を細く切って入れて、かぼちゃも小さめに切って入れ、塩味小さじ１/２を入れてかぼちゃが柔らかくなるまで煮ます
４）ご自分のお好みの味に塩や醤油を加えて調整します
これが小豆かぼちゃ、まずはおかずとして召し上がってください
その次の動画で、おしるこの作り方をお伝えします
お汁粉に変化
小豆かぼちゃ2 =水1位の割合で薄く伸ばして塩味をつけ直して沸騰させる。
ここに
焼いたお餅をお湯で少し煮て柔らかくしてこの汁に入れます
笑顔のエプロンチャンネルについて
　基本的に吉野敏明先生の動画を参考にさせていただいています。
100%よしりん流ではありません。ゆるい食事制限をしています。
　日本人が日本人として食べるべきものがあるということが健康につながると考えています。
　恩師東城百合子先生の教えに基づいて自然の恵み、お天道様の恵みを大切に子育てママさんとの料理教室をしてきました。
四品目　小麦粉、油、甘み、乳製品は不使用
＊小麦粉は以前天然酵母パンの講師をしていて、体が悪くなっていった経験があるので、小麦粉グルテンは避けます
＊油の受け止め方
　圧搾搾りや化学薬品添加で抽出した油は使いません。
　ほとんどの油は食品を油の部分とそれ以外に分けてその油だけ使っている不自然さがあります。日本古来から言われている一物全体に則していないので不使用
ごまや胡桃のように日本古来から使われたものは使用しますが、毎日使うということは避けます。
練りごまはごま油と違い一物全体なので時々お楽しみ程度に使います。
＊甘み
砂糖、蜂蜜、メイプルシロップなどは東城先生のところでよく学んでいますので、使いません。
味醂は本味醂を少量
野菜の甘みに関しては、自然の恵みという観点を大事にしたいと思っていますから、季節に季節の野菜をいただくという事はあります。しかし、決して1つのものを大量に食べても良いという考え方ではありません。
＊乳製品
これも東城百合子先生のところで学んでずっと食べないように心がけてきました。私はもともと乳製品の量は少ないので、たまにお楽しみで使うことはあります。
豆乳もお子さん相手の料理を開発していたので、たまに使う事はあります。その場合は自然食品店で購入した豆乳やお豆腐屋さんの純豆乳を使うようにしています。
注）
吉野敏明先生のご指導をしっかり守ろうとしている方には、場合によっては不向きのレシピもありますので、その点ご考慮ください
＊ここで使用している材料はほぼ５毒フリーです
　３５年自然系の食生活をしていますから、普通のスーパーでは食材は買いません。
野菜は無農薬野菜を取り寄せています。それ以外は藤沢市JAで新鮮な野菜を購入
鮮魚は近くのスーパー　冷凍魚介類は自然食系　生協で安心安全なもの
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Пікірлер: 15

@さくらさくら-o3x Күн бұрын

3日ほど前に小豆かぼちゃ作りましたとっても美味しかったですまた作りたいです

@ポッカポッカタッチ 6 күн бұрын

今朝、町内で左義長行事が有りまして… しめ縄、昨年のお守りを燃やしに行き火が小さくなったら…網で餅を焼きます。我が家は例年、焼きたてを持ち帰りお醤油付けて焼き海苔巻いて食べてました。が、今年はハネリンさんの小豆かぼちゃのお汁粉動画上げて下さったからお昼ご飯にお汁粉餅で頂きます。😋 お汁粉は久しぶりです。お夕飯は粕汁予定です。ハネリンさんオンパレード😋 幸せな1日だわ〜🥰

@笑顔のエプロンハネダ358 6 күн бұрын

@@ポッカポッカタッチさん素敵な行事が残ってていいですね