【１００均マドレーヌカップで作る】しみしみバターが美味しい♡シュガーバターロール／捏ねずにふわふわ！【カメリヤ使用】

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【１００均マドレーヌカップで作る】しみしみバターが美味しい♡シュガーバターロール／捏ねずにふわふわ！【カメリヤ使用】

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Күн бұрын

☆所要時間目安☆３時間～
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セリアのマドレーヌカップを使って
シュガーバターロールを作りました。
カリカリシュガーとジュワっとバターが美味しい♡
マドレーヌカップサイズ：直径７．５㎝
こねずにふわふわ！
生地を休ませて折るを繰り返すだけで簡単に作れます。
是非お試しください。
強力粉はスーパーの強力粉でOK（今回はカメリヤを使用しています）
※他の強力粉を使用する場合は、水を１０ｇほど少なく入れて、固いようであれば追加して調整してくださいね。
■ホームページでも作り方を解説しています。こちらも参考にしてみてください。
yumelon-recipe...
※リンクから飛べない場合は「ゆめろんパン」で検索してください。
■ゆめろんサブチャンネル
/ @yumelonpan
日常で作っているパン作りの動画を配信しています。
大量生産・捏ねないパンの動画はサブチャンネルでもご紹介してます。
こちらもよろしければご覧ください。
【材料】５個分
強力粉　１２０ｇ
イースト　２ｇ
塩　２ｇ
砂糖　１２ｇ
無塩バター　１５ｇ
牛乳　５０ｇ
水　３６ｇ
〇フィリング
バター　３０ｇ（無塩・有塩どちらでも〇）
グラニュー糖　１５ｇ
〇トッピング
グラニュー糖　適量
生地を２０分休ませる→３０回折る　２セット
一次発酵　生地が２倍になるまで（時間の目安：室温２７℃　６０分）
分割なし
丸め
ベンチタイム　２０分
成形
二次発酵　カップいっぱいに膨らむまで（時間の目安　室温２７℃　約４０分）
焼き時間　２２０℃で予熱　焼く時に１９０℃に温度を下げて１２分～１５分焼きます
※ご家庭のオーブンによって異なりますので調整してください。
☆オーブンの発酵機能を使って発酵してもOK☆
発酵機能を使う場合の目安は
一次発酵　３５℃　４０分
二次発酵　３０℃　３０分～３５分です。
■目次
0:00　オープニング
0:28　生地作り
5:14　一次発酵
6:30　丸め
6:59　ベンチタイム
7:44　成形
10:56　二次発酵
11:52　焼成
12:43　完成
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■パン作りの疑問やコツについてホームページで解説しています。
是非こちらも参考にしてみてください。
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■楽天ルーム
room.rakuten.c...
動画内で使用している道具や材料はこちらにまとめています。
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