【極上シロエビ】エビの甘さを極限まで生かした「白えびの冷製パスタ」【PRIDE FISH】

プライドフィッシュとのコラボ🐟
今回は富山県、富山湾のシロエビです。
甘くとろける極上のシロエビを冷製パスタに仕上げました。
シロエビは「割と本気で日本の中でもトップクラスに好き」と
語るGeorgeさん！シロエビを最高のレシピに仕上げます！
ちょっとしたハプニングも発生しますが、それを含めて
動画をお楽しみください！
◆PRIDE FISH　「富山湾のシロエビ」
pride-fish.jp/...
◆合わせたお酒「Hakutsuru Blanc（白鶴ブラン）」
www.hakutsuru....
【シロエビの冷製パスタ／レシピ】
◆材料（2人前)
シロエビ 1パック
フェデリーニ 60g
アボカド 1/2
イタリアンパセリ 3g
パプリカパウダー 適量
（ドレッシング）
レモン汁 20cc
タバスコ 2cc
醤油 5cc
わさび 3g
オリーブオイル 40cc
◆作り方
1.ドレッシングは材料をすべて合わせておく
2.フェデリーニは表記時間しっかり湯がき氷水で締めておく。
3.アボカドはダイスにカット、イタリアンパセリはみじん切りに。
4.シロエビ、アボカド、イタリアンパセリを合わせ、
　ドレッシングを50cc入れソースを作っておく。
5.水をしっかり切ったパスタを4にいれ、しっかり乳化させ、
　パプリカパウダーで仕上げる。
#白鶴 #さかなの日 #さかな料理部

[@user-qc8dr5vf9o]

ペンネーム「セロリ」で、最後「育ってきた環境が違うから価値観は否めない」で締めるのセンスいい、山崎まさよし

[@user-nx5gv5jj9c]

「イレギュラー時にいかに対応できるかが、プロフェッショナルとしての大事な要因だ！」って昔会社の先輩に教わりました。 さすがです。

[@bskfjeojzhdjxj]

白エビはマジで美味い😋

[@DIO21XXI]

めっちゃ勉強になる。 冷製パスタの水に塩効かせるとか、アボカドに火を通すとか。

[@mu0422]

富山県民なのでうれし〜

[@mr.chin-chyan]

白エビって寿司でしか食べた事ないので、パスタでも食べてみたいですね。 ねっとりとしたコクのある甘味がたまらんのですよｗ

[@user-de8zi8jp6y]

いっぱい食べる！！いっぱい動く！！大きくなる！！！ 皆で美味しく食べて大きく育とう。幸せになろう。

[@user-nj7cd3ix5k]

アボカド🥑硬い時の方が多いので対応方法がわかって良かったです😆ジョージさんありがとうございます❤暑くなってきたのでキンキンに冷やして食べてみたいです💖🍝

[@user-jw9uo9un6q]

完璧な手際より思ってたんと違う時のリカバーの方がプロっぽくて個人的には参考になります

[@user-bq5fs1vl5v]

アボカドの硬さ、失礼デスが笑ってしまいました♪ この暑くなってきた時期に冷製パスタは食べたくなりますねぇ〜（笑）

[@kikikiki-hu2bd]

さすがプロ、臨機応変の対応W。こういう動画も素人には面白いね。ためになる。白鶴ブラン、知りませんでした。 美味しそう、店にあれば今度買おう。

[@cocotan8034]

冷たいパスタ作ったことないけど、上等な白エビ使う機会あるかわからないけど参考になりました。アボカドってほんと当たり外れありますよねー。私もこの間購入したものは熟してなくて失敗。その前はもう皮の周りが茶色くなってて渋味が出てて。でもGeorgeさんのこの動画のおかげでそんな方法あるんだって参考になりました。熱してもいいんですねー。そのおつまみも美味しそう。あと切り方！真似させていただきます。近所五右衛門あるからそのメニューも気になります笑

[@sho-ri5923]

ブランと白エビは相性バッチリだろうな。⭕

[@hide19]

こんにちは いつも楽しく拝聴してます。 白エビアボカド パスタうまそ～🤤 若干かたいかも〜〜エコ〜（笑） 白エビ見かけたら 作ってみます。 あざます🙇

[@user-sc9fw1tt4r]

お料理とは関係ないのですが、今日の髪型素敵です。

[@2mryonkichi144]

アボカド、固めをかってしまうことが多くて、がっかりしながら食べていたので、今回の方法はぜひ参考にさせていただきます！ 白エビ大好き😘なので、これからの季節のお供にいいですね！

[@pingu22miffy30]

アボカドちゃん🥑 硬かったかぁ😆 スーパー、青果店の外に 箱入り、籠盛りで売っているものなら柔らかかったと思うんだけど…😊 学び？とフリーズして 突然呑み出す城二郎シェフに スタッフさん同様大爆笑😂

[@gottoms689]

茹でる時のお湯の塩分を増やすのはほとんど茹で論に近いやり方になりますね

[@0046ST]

アボカドのリカバリーが学びになりました

[@user-nc4zk3ep2n]

白だし味の素鶏ガラめんつゆ😂

[@user-sd3gv3yq2f]

富山県民です。 残念ながら今年は全然獲れません😢 手に入りません。 スーパーで売られていたものは100gで1200円でした。 例年の5〜10倍の価格です。

[@user-jl9yw9ir1w]

白エビは殻を剥いて使っていますか?殻ごとですか？

[@mk9067]

レンチンじゃなくてソテーなんですね。硬いとついついレンチンしちゃいます

[@esterlivet8588]

僕の場合、エビにはディルかなーー

[@arsk5012]

育ってきた環境が違うから…。ペンネーム：セロリさんだけに。

[@eijidate88]

おっさんになってからにすべき

[@user-bq5fs1vl5v]

子どもはしっかりと満腹になるまで食べさせてあげたいデスよねぇ〜♪