Jak doma ostřit, a udržovat konvex výbrus na noži.

[@romansvarc3041]

Jsem rád, když ty rady pomohou. Stojí mne to čas, a energii, točit ta videa.

[@РоманОліщук]

Děkuji. velmi nápomocný

[@evabakova8794]

Dobre pre laika. Vyskúšal som, potvrdzujem.

[@jiripehal5179]

Pěkná práce mistře☺️👍👍👍

[@miroslavuradnik2234]

Velke Dakujem!!!❤

[@robertrebro5121]

Super práca ❤

[@krzysztofniedoba1905]

Zdravím, děkuji za Váše videa. Chtěl jsem Vás poprosit jestli byste mohl řící něco o srovnávání kamenů... Předem děkuji a zdravím, Krzysztof

[@robinsilber2569]

Dobry den, rad bych se zeptal: ta cast se smirkem to je jen pro estetickou stranku noze, nebo tim ten nuz i naostrim ? Tedy, kdyz mam anpr. bolo ktere nema zadnou fazetu, tak muzu tu prvni mokrou cast na tom kameni preskocit ?

[@romansvarc3041]

@@robinsilber2569 kámen ostří. Smirek honuje, a sjednotí tahy ruky. A na konci stejně ještě keramika, nebo břidlice, a pak kůže s pastou.

[@stejcz]

@@romansvarc3041 může se stát, že si na smirku nůž zase ztupím? Beru to tak nějak logicky, že ten smirek je na suchém zipu, tj. není to tvrdý podklad a tedy že je jakoby ten smirek pružný, nůž se do něj ponoří a na to ostří tedy působí jiným úhlem. Neumím to moc vysvětlit, nevím, jestli je to srozumitelné.

[@romansvarc3041]

@stejcz na smirku využívám tu vlastnost, že to dělá samo konvex.

[@jozefpsenak7829]

Zdravím, dávam klobúk dole Pán Majster. Mne tieto videá dosť pomohli. Niektoré nože čo boli dima, už boli tak obrúsené že už rezali zle.

[@bluflambluflamovic2303]

Konvex je určitě velmi vhodný v případě potřeby odolného ostří. Je-li však s (kuchyňským) nožem zacházeno slušně, je škoda se díky konvexu vzdát cca 65 % výkonu ostří (výkonu = kolik toho nařeže, než se ztupí). Pokud by někoho zajímalo, proč tomu tak je, pak doporučuji velmi názorné video Pavla Šandora - Prečo je 30° viac ako 40°?, kde to nejen ozřejmí, proč tomu tak je, ale teorii má ověřenou i svými vlastními fyzickými testy.

[@romansvarc3041]

Šandovy teorie jsou úsměvné.

[@nikdonikde2540]

Dobrý večer..vaší metodu jsem použil na starý poničený Glock a rázem je z něj super kudla. Vaše metoda Žaves, to je moje krevní skupina 😅. Jeden dotaz bych však měl a to na ten sucháč na gumě. Ten sucháč je normální sucháč na oběvy nebo kde ho kupujete? Děkuji

[@romansvarc3041]

Kupuju to kulaté, je to samolepka. V našem železářství. Stojí to pár korun. A jednou za čas to vyměním.

[@nikdonikde2540]

Aha..díky

[@Sakmadyk]

Zdravim,o nozich toho moc nevim ale casto se setkavam s nazorem,ze konvex je nejlepsi. Zajima me proc je tenhle vybrus tak uprednostnovany?? Diky za odpoved.

[@romansvarc3041]

Tisíce let osvědčený. Vysoce řezivý, a přitom pevný.

[@joyflbill]

@Spajdrmen77 Konvexnení výbrus není nejlepší. Vždy záleží na tom, na co se konkrétní nástroj používá. Na něco je dobrý výbrus ten, na něco jiného zase onen. Například na břitvě by nikdo konvexní nechtěl. Stejně tak dutý výbrus na sekyře nebo hoblovacím noži. Na klasickém pevném nebo kapesním noži je to asi nejuniverzálnější forma brusu čepele. Dobře odolává opotřebení a je přiměřeně řezivý. Ručně se složitěji brousí než skandinávský nebo plochý.

[@romansvarc3041]

@@joyflbill ɓlabol. Břitva má plochý brus. Holím se s břitvou. Mám jich cca 30ks.

[@joyflbill]

@@romansvarc3041 Pravda, pravda, špatně jsem napsal "Konvexnení výbrus" - má být: Konvexní výbrus. 🙂

[@petrvanek4170]

Dobrý den to je naprostá pecka

[@romansvarc3041]

Žel, je to pracné.

[@robertrebro5121]

Presne s tích dôvodu som nechcel podnikať!!❤😅

[@petrromanutti1332]

No takhle nějak se to snažím dělat s různými výsledky. Problém nastává v případě,když je z výroby nějaký parádní povrch na tom noži, to se nedá spravit smirkam. Pak si říkám že jsem měl vybrousit jenom fazetu.

[@romansvarc3041]

Ne. Priorita je jakost výbrusu. Povrch je jen pro ego uživatele.

[@latrodectusmactans9633]

Když vidím ty názory na duťáky scandi atd. tak by mě docela by mě zajímalo Blackovo Video na nože Yakut

[@romansvarc3041]

Jakuty jsou super. Vlastním dva. A jeden přímo od Sampa.

[@kotyzaano3082]

Osobně se s konvexem moc neseru,je třeba doostřit,tak vemu brousek na kosu pěkně s vodou ,přelíznu a je to.

[@romansvarc3041]

A to je ten rozdíl mezi profesionálem, a hobíkem.

[@kotyzaano3082]

@@romansvarc3041 prostě nástroj má sloužit,pokud to není nůž na vystavování ,tak je to asi jedno si myslím

[@romansvarc3041]

@@kotyzaano3082 když to děláte sobě, jakost si volíte. Já to dělám lidem za peníze. A očekávají nejvysší možnou jakost.

[@Sync923]

On to leštění šmirglem někdo i dělá? (pro sebe). Mě to připadá docela zbytečné. Nůž je nástroj na práci... Jako bych si leštil krumpáč 😂.

[@romansvarc3041]

Je to na vás. Já jsem profík. Lidé očekávají jskost. Býval jsem docela známý nožíř.

[@Sync923]

@@romansvarc3041 já vím. Proto je v závorce "pro sebe", jakožto obyčejní smrtelníci,kteří brousí svůj nůž. Pokud to člověk dělá na kšeft, tak tomu rozumím, že je tam i estetická stránka věci.

[@daniel.rosina]

Dobry den, vsimol som si na vasej metode, ze minimalne dvoj a viacnasobne viac ostrite prednu cast cepele a tu cast pri rukovati brusite velmi malo. Ono sa to jednoduchsie koleba a ostri na kamenoch napriec (tak podobne, ako ste napriec brusili na smirgli...). Tou vasou podelnou metodou sa na kameni proste nemozete dobre dostat k rukovati, pretoze by ste ju odreli. Na tomto videu je dobre ukazane, ako sa to ma ka kameni spravne (napriec) kolebat. kzbin.info/www/bejne/b6ubaGuYgJKLnMUsi=nOMSFXoyQ7vEljAe

[@romansvarc3041]

Moje metoda je lepší.

[@daniel.rosina]

@@romansvarc3041 ste sebavedomy, ale tu to nie je namieste... ani nahodou, lebo je objektivne vidno, ze nezachadzate ani zdaleka tak casto pohybmi k rukovati ako ku spicke. Takze tato metoda ma v tomto pomerne velky nedostatok.

[@romansvarc3041]

@@daniel.rosina ostřím konkrétní nůž zákazníka. Jste hlupák. Fakt chcete radit nástrojaři, nožířovi, a brusiči, co je v profesi 40 let? Kde berete v sobě tu drzost?

[@daniel.rosina]

@@romansvarc3041 nechapem, ako sposob ostrenia konvexu ma suvisiet s nejakym konkretnym konvexnym nozom? Rovnako sa brusia ine konvexne noze. aku drzost? Ani ste len neodpisali, v com je vasa metoda akoze lepsia. Len len tvrdim fakticky, ze je lepsia ina metoda. A to z dvoch dovodov, ze ta ina metoda dovoli brusicovi zajst pohodlnejsie az k rukovati. Vy ste cepel pri rukovati brusili na kameni minimalne, lebo vasa metoda nedovoluje pohodlne bez rizika poskrabania rucky noza brusit v jej blizkosti. Druhy dovod, oreco je ta ina metoda lepsia je, ze vy tu na videu brusite po sirke kamena. Nevyuzivate kamen po celej dlzke. Dlhe tahy po dlzke kamena su efektivnejsie, rychlejsie to brusi. Tak, ako vy mate otoceny kamen, aby ste brusili po jeho kratsej strane sa to rozhodne nerobi. To je vsetko. Fakty. Ziadna drzost. Vam by sa zislo trochu pokory, schopnost uznat si nedokonalost vam nie je blizka...

[@biker2000]

​@@daniel.rosinaČlověče, víte čí je tohle kanál? 😂 Roman Švarc vyvinul, vyrobil a naostřil víc nožů, než kolik za život uvidíte na youtube 😂