Jak jsem pekla svůj první kváskový chléb z vlastního kvásku | Založení kvásku krok za krokem

[@katkakogejova7082]

Leni jste šikovná, taky se chystám na založení kvásku, ale když to slyším, tak se na to asi vyprdnu😁.

[@spravnabydlenka]

Nééé, fakt to zkuste, podruhý už to bylo lehčí🙈, říká ta, co pekla teprve dva chleby a ještě zapomněla odebrat z rozkvasu do věčné skleničky, takže teď nemá žádný kvásek (no asi tak půl lžičky) a asi bude muset začít znova😂

[@spravnabydlenka]

Ahoj, užijte si dnešní video a dejte vědět, jestli se někdo taky pustíte do přípravy chleba😉. Jinak, jestli se koukají nějaké zkušené "pekařky", tak mi můžete dát vědět, jestli jsem v něčem neudělala chybu😉. Právě teď probíhá můj druhý pokus v pečení - zatím se mi povedl rozkvas jen z 25 g kvásku a těsto jsem už neměla tak řídké (poprvé mi musela ujet ruka s vodou). Tak snad se chlebík povede a neobjeví se nějaký nový zádrhel🙏🏻

[@marienovakova6751]

Leničko máte můj obdiv já to už vzdala rohlíky peču ale chleba mě opravdu nejde jste moc šikovná ❤❤❤

[@dankakostra]

Dobrý den, Lenko, já mívám těsto tak řídké, že mi skoro teče z rukou ;-) Vůbec ničemu to totiž nevadí, zpevní se překládáním. Mně přišlo, že jste ho měla právě hrozně hutné (zbytečně moc). Hydratace těsta se liší recept od receptu. Nic není dobře nebo špatně. Důležité je, aby vás to bavilo a chleba vám chutnal ☺

[@spravnabydlenka]

@@dankakostra Moc díky za komentář, jsem zase chytřejší😉👍

[@denisakonarska7523]

Děkuji moc za video. Jste moje hrdinka. Zítra jdu do toho taky !❤❤❤

[@spravnabydlenka]

@@denisakonarska7523 Super, tak ať se daří🙏. Já se přiznám, že jsem teď chleba dlouho nepekla, jelikož si ti moji chlapi oblíbili jeden kupovaný z Lidlu, ale kvásek pořád krmím (už se s tím tak "neprdím", všechno od oka) a každý den si říkám, že už musím na to pečení jít😉.

[@katerinastloukalova8518]

Leni úplně stejně jsem postupovala já se svým prvním kváskem a pečením chleba jen s tím rozdílem že osatku na kynutí mě doručili o den déle takže chleba jsem pekla na plechu s upekla jsem sice chuťově dobrý chleba ale celkem placku tak nevím kde jsem udělala chybu 😁 vy ho máte super👏🏻

[@spravnabydlenka]

Díky, už uplynul nějaký čas od toho videa a peču stále, ale celkem nepravidelně (ale kvásek je pořád v lednici), no a přijde mi, že ten chlebík pořád není takový jako by měl být, ale už tomu zase trošku rozumím víc, než dřív. Jestli z něj byla placka, tak to spíš bylo slabým kváskem, bych řekla. Já třeba mám tu ošatku zbytečně velkou, chtělo by to menší, ale třeba se mi stalo, že v ošatce to vypadalo nadějně a jak jsem ho vyklopila na pečící papír a že ho naříznu, tak se najednou celý propadl a taky z něj pak byla po upečení placka. A to jsem si myslela, že kvásek už je dobrý, ale záleží, jak často pečete, případně ho krmíte, já třeba nepeču každý týden, tak ho krmím a dávám do lednice, no a chce to nakrmit třeba den předtím než budete dělat rozkvas. Nebo třeba ráno nakrmím kvásek a večer dělám rozkvas (ale to vůbec nevím, jestli je správně, jen se mi to osvědčilo). Jako je to celkem alchymie. Já jsem pak jeden čas nepekla a už se mi nepodařilo ten kvásek nějak obnovit, chleba se nedařil, tak jsem si založila úplně nový kvásek - postup a rady jsem čerpala ze stránek pekarnomanie👍a hned první chleba se povedl👍🍀❤️🙋‍♀️

[@ircajonina1761]

😂😂😂teda Leni to je maturita😂😅😅 ten chleba. Ale jste zlaticko ze jste nas do toho zasvetila❤. Moc dekuju. Jinak ta buchta z minulého vlogu je naprosto skvělá. Uz ji mam napsanou ve svem sešitu 😊. Preji krasne dny a děkuji ❤❤❤

[@spravnabydlenka]

No není to jednoduché, ale když se pak peče každý týden, tak věřím, že už to je rutina😉, buchta byla moc dobrá, já řekla, že už ji péct nebudu, protože dobrou půlku plechu mám na svědomí já😂

[@babibabi147]

Leni , obdivuji vás,bezkvaskovy chléb peču,ale tento s vlastním kváskem jsem nikdy nezkoušela.Preji krásné jarní dny celé rodince ☀️🌹🙋

[@spravnabydlenka]

Děkujeme🌸

[@mariekrmaskova2955]

Ahoj Lení, tak tedy to vypadá tak složitě, že nevím, jestli bych to zvládla😢. I když jsem chleba pekla, ale že suchého droždí 😊, to bylo jednodušší 😊. Vysvětlené pečení bylo vzorové❤, ale.....😮. Lení děkuji moc, vy jste ale šikovná šikulka.

[@spravnabydlenka]

Určitě to chápu, mně to přišlo ze začátku taky hrozně složité, než jsem to aspoň trochu pochopila, tak jsem zkoukla x videí a tak, teď už to je lepší, ale je mi jasné, že to spoustu lidí odradí, protože je na to potřeba hodně času

[@melaniagdulova2047]

Lenička máte môj obdiv👍🥰 ste šikulka a trpezlivá..ja by som na to nemala nervy🙈🙉🙊 Pekný májový dník prajem🌺🥀💐

[@spravnabydlenka]

Děkuji, včera jsem pekla podruhé a už to bylo o dost lepší, nepřišlo mi to tak složité jak ze začátku😉

[@melaniagdulova2047]

Dúfam že bude videjko Leni...tešim sa❤️💋

[@monikastiburkova4772]

Leni jste šikovná🍞😄

[@ivanamikulova9528]

Veĺmi pekné a zrozumiteĺné videjko,idem síce podla knihy, mój Bonifác má len tri dni. (Pomenovala som si kvások v deň jeho založenia),ale motivácia obrovská, vždy sa teším na vaše nové príspevky.

[@spravnabydlenka]

Díky, ať se daří🙏🏻

[@Gabriela-tu3ik]

Paráda 😊👍

Leni, jste šikovná! Já začínala pect s Petronelou (nelkafood). Má dobře popsané vše okolo kvasku, pečení i recepty na různé pečivo.

[@spravnabydlenka]

Díky moc, akorát se přiznám, že už jsem dlouho nepekla, protože ostatní členové rodiny mají teď jeden oblíbený chleba z Lidlu😉. Ale kvásek pořád krmím a čeká v lednici na svoji příležitost😉

[@ivautinkova1930]

Sledovala jsem napjatě celé video i když mi bylo hned jasné, že něco takového dobrovolně asi dělat nebudu a spokojím se s chlebem z obchodu. Uznání všem, kdo chleba doma pečou - věřím, že jsou odměněni vyjímečnou chutí... Protože jinak mi to martýrium nedává smysl... :)

[@spravnabydlenka]

Pravda, není to nic jednoduchého a to ještě existuje lednicové kynutí a já nevím, co ještě, ale zas na druhou stranu, když už člověk má doma kvásek v ledničce a "jen" peče, tak už mi to nepřijde tak hrozné, včera proběhl druhý pokus a bylo to o dost lepší a i chleba byl chutnější. Akorát teda jsme si každý ukrojil dva krajíce a 3/4 chleba bylo pryč😂, ale častěji než 1x týdně to asi nehodlám postupovat😂

[@dankakostra]

Není to martirium, je to o zvyku :-) Není to náročné na čas strávený fyzicky u chleba, ale jen o načasování jednotlivých kroků, které zaberou max.5 minut. Celkově jsem fyzicky přítomná cca 20 minut od rozkvasu po vytažení z trouby ;-)

[@melissaschuttenkopf7578]

Ahojik Leni ja take koukam dost na videa kde pecou chleby a musim rict ze me prijde ze ten vas kvasek v te sklenici mi pride dost tuhy.Kdo pece vyborne chleby je yutuberka U Smajdy,jestli znate ta ho ma vzdy perfektni .

[@spravnabydlenka]

U Šmajdy jsem koukala😉. Těžko říct, někdo má kvásek tužší, někdo skoro řídký a všem se z něj chleba povedl (co jsem shlédla videa), já se budu držet tak uprostřed😉

[@Mojeradosti]

já dělám rozkvas ze stejné mouky, jako jsem dělala kvásek... pernerka žitná hladká... a pak dávám jen obyč. hladkou mouku a chleba je faaakt super....

[@spravnabydlenka]

Díky za tip🌸

[@danafintorova719]

Zdravím Lenka, postup prípravy kvásku a pečenia chleba, poctivo vysvetlené do podrobna, určite sa pokúsim upiecť chlebik, podľa vášho postupu.

[@spravnabydlenka]

Díky, ať se povede🙏🏻

[@irenapospisilova9157]

Nééé, to nedělejte, tady je úplně všechno špatně

[@RaspberryOne]

Dobrý kvasek je taky 100g mouky 100ml Vody a lzice medu potrebuje tak dva dny a vydrží vecne :)ja si udelala dvojtou davku je vynikajici

[@spravnabydlenka]

Díky za tip, já měla teď s pečením pauzu a zrovna teď nedávno jsem zkoušela založit kvásek úplně nový - recept podle stránek Pekárnománie a vypadá to, že se podařil👍

[@annasindlerova2956]

Leničko, úžasně natočené video.❤ Jste opravdu šikovná 👍👏😊. Mužu vědět,kde jste kupovala ten modry hrnec? Už dlouho,neco podobného sháním.

[@spravnabydlenka]

Dobrý den, díky, hrnec už mám dlouho, kupovala jsem ho přes internet, je to značka sfinx, posílám odkaz, měl by to být ten samý, co mám já - podle rozměrů: www.alza.cz/sfinx-ovalny-pekac-6-5l-d4578213.htm?kampan=adwdpo_domaci-potreby_pla_all_domaci-potreby-css_domaci-potreby-dropshipping_c_9062790__BEL022&gclid=CjwKCAjwge2iBhBBEiwAfXDBRypREE5QHOjIWucxoTIzwWL5WRlo8M5vu2r-dBLbEpij3cy6lAUA-xoCvJYQAvD_BwE#popis

[@sarkapribramska9843]

Zdravim Leni Tak jsem s napetim sledovala vase video. No myslela jsem si ze taky budu pect domaci chleba housticky ze si k tomu budu delat domaci chleba a marmelady😅😅😅. No takze zase se postavim zpet na zem😅😅. Tohle me asi bavit nebude ale myslenka byla krasna. Na jednu stranu bych to umet chtela. A jak chutnal a vydrzel ten váš? Diky za váš čas a postup. Myslite ze by to slo treba z rýžové mouky? Diky a krasny vecer

[@sarkapribramska9843]

Oprava...domácí tvaroh ne chleba😅😅

[@spravnabydlenka]

@@sarkapribramska9843 No upřímně, než to člověk pochopí, a to já mám ještě celkem dlouhé vedení😂, trvalo mi to, snad se mi o tom i zdálo😂, ale už to snad jakž takž chápu. Když už pak máte ten kvásek vypěstovaný a jen si ho berete z lednice, tak už mi to nepřijde tak strašné. Toto byl složitý proces, protože se zároveň zakládal i kvásek. Včera jsem pekla podruhé a chleba byl chuťově lepší, kůrka nebyla tak tuhá, pekla jsem ho tedy o trochu kratší dobu a byla o něj skoro rvačka, jak byl dobrý. Kdyby se skladoval jak má - nejspíš v utěrce, tak by asi vydržel déle, ale já ho dala jen do pytlíku🙈, ale ani za týden nezplesnivěl. Ta rýžová mouka to opravdu nevím, co by z toho bylo a jaké poměry by se musely použít😔.

[@janapovolna4442]

Zdravím, chelbík se povedl, taky peču ve stejném hrnci.Buďte opatrna, ať se nespálíte.Máte to dobře nastudované.Děláte to správně.Já všechny věci od kvásku (vařečka. lžíce apod) utírám do papírové kuchyňské utěrky a pak umývám , je to lepší.A vychytat to tak, abyste zašpinila co nejmíň nádobí.Tak ať se daří

[@spravnabydlenka]

Díky, s tou papírovou utěrkou už mě to taky došlo😉

[@jirinahrenakova6532]

👍❤️

[@kvetomilaberkova1031]

Nevím z kolika mouky budete péct chleba , ale jinak mate strašně velkou ošatku.pecu chleba 3 roky a stále se učím . Není to vůbec jednoduché upéct dobry nadychany chleba.Vychytat kdy mate kvas na vrcholu a krmit .Strasne moc kvasku mate úplně zbytečně . Z rozkvasu si odebere lžíci a dokrmte . Kvasek mate divny nevim. Zmladeho kvasku chleba neuděláte . Neutahne těsto .Prominte ale , máteto všechno špatně . Delate fermentaci a autolízu? Fakt ste to zpatlala

[@spravnabydlenka]

Nemyslím si, že mám vše špatně, na druhou stranu nejsem žádné odbornice a video se jmenuje Jak jsem pekla svůj PRVNÍ chléb, z toho logicky vyplývá, že když děláte něco poprvé, nejste na to odborník. Nikoho nepřesvědčuji, že takhle je to stopro správně. Ošatka je možná větší, ale zase tak strašně velká mi nepřijde. Ale že není jednoduché upéct nadýchaný chleba, to s Vámi souhlasím.

[@irenapospisilova9157]

Ano jmenuje se to můj první chleba, ale spoustu ženských se na ro podívá a stejně neznalých jako vy a upeče ten samý kámen jako vy. Nejde o to natáčet každou kravinu. Tady je blbě všechno už od kvásku.

[@spravnabydlenka]

Kámen myslíte proč? A na kvásku bylo špatně co, jestli se můžu zeptat, třeba by to pomohlo i ostatním🤔. Já sama, když jsem si hledala postupy na internetu a v různých diskuzích zaměřených na pečení chleba, tak se ty postupy hrozně moc lišily a každý si tam obhajoval ten svůj🤔

[@hanaidarkovlasic527]

Komplikovaneji to asi uz nejde ?

[@spravnabydlenka]

Jestli myslíte způsob, jak si založit kvásek a pak z něj upéct chleba, tak to určitě jde ještě složitěji, toto byl spíš jednodušší postup😉

[@kvetomilaberkova1031]

😂😂😂😂😂

[@spravnabydlenka]

K smíchu jsem Vám já nebo můj první pokus o upečení chleba😉?

[@zdenekschwarz8828]

Lenko, tak to bych nedal. Čumím jak blázen, že je ten náš chléb náš vezdejší taková docela složitá věc a zdlouhavá. Vypadal super , ale jak chutnal …?

[@spravnabydlenka]

No jedla jsem ho sice jen já😂, ale mně chutnal moc. A ještě mám patičku a vůbec není plesnivá, což nám chleba vždycky zplesniví.

[@kvetomilaberkova1031]

Ukažte střídu

[@spravnabydlenka]

Paní Květo, tohle je přes rok staré video, takže těžko něco ukážu.