Jak naostrzyć nóż... ostrzenie noży dla początkujących.

[@sietter]

www.stalowypiotr.eu

[@forest19jarek]

filmik się wydaje amatorski, a jest naprawdę profeska :) z rysunkami technicznymi świetnie obrazującymi omawiane problemy :), dzięki wielkie.

[@robertkus4616]

Tak powinien wyglądać film instruktażowy. Wszystko dokładnie opisane i powiedziane. A podsumowanie o potencjalnych komentarzach... mistrzowskie -:) Pozdrawiam

[@b0rewlc224]

Najlepszy poradnik ostrzenia noży, jaki kiedykolwiek widzialem! 👍🏻👍🏻👍🏻 (a pasjonuję się tematem od kilku lat) Dzięki ziomuś za twoją pracę 🖐🏻😀

[@mateuszwantuch6205]

Bardzo dobrze wytłumaczone i pokazane! Wielki + za rysunki techniczne. Nienawidzę przemądrzania się, a wiele osób, tak naprawdę nagrywa tego typu filmy, nie mając bladego pojęcia tym. Łapka w górę Sietter!

[@lizeq3763]

bardzo przydatny i wartościowy film. po dwóch obejrzeniach go byłem w stanie naostrzyć nóż bez uszkodzenia ostrza! (wcześniej było to trudne)

[@rotexgouda]

Gratuluję. Sam ostrze noże na japońskich kamieniach wodnych i uwierzcie mi, po dziesiątkach naostrzonych noży doszedłem dokładnie do tych samych prawd, które autor przekazał w filmie. Gratuluję tego, że autor oparł się pokusie udawania wielkiego mistrza sztuki magicznej, niedostępne dla zwykłego śmiertelnika :-D jak to jest w większości filmów na YT. Zastosujcie w ciemno zalecenia autora, a zaoszczędzicie mnóstwo czasu i noży na naukę. A takie detale, jak siła docisku i szybkosc ruchow (im szybsze ruchy tym mniejsza dokładność) przyjdzie sama. Juz będziecie mogli cieszyć się ostrością swojego noża. A później będziecie prosić znajomych żeby naostrzyc ich noże. B-) Serdecznie pozdrawiam.

[@tomaszstanczak3745]

bardzo fajny materiał jak dla mnie wszystko zrozumiałe, prosto, fachowo i na temat

[@Mentosdog]

Świetny, przejrzysty i bardzo pomocny poradnik.

[@PanZelonkaFR]

potrafię w miarę ostrzyć ale nigdy nie miąłem ostrego noża do tego stopnia aby golił po tym filmiku się mi udało dobre rady dajesz ziomek ! no i noże robisz piękne!

[@Agro.Landia]

No to jest profesjonalna instrukcja... Dzięki bardzo, teraz już wiem czemu źle ostrzałem swoje noże na grzyb... Z włosem bo.... Myślałem że tak jest ok... Ale te twoje rysunki przemawiają do mnie, że jednak tak nie było ok. Dzięki za tą wiedzę

[@indyczek2003]

Fantastyczny film. Prosty i zrozumiały przekaz. Dzięki serdeczne. Pozdrawiam

[@jacekz6386]

Super filmik poglądowy .Dzięki .Widać gołym okiem, że twoje noże ostre niczym miecze samurajskie prosto z Japonii

[@zawadek1125]

miszczunie nozykow, fajny filmik jak sie chce to sie nauczy ostrzyc noze ja wole patrzec uczyc sie probowac i skutki sam widze, faktycznie ojciec mi zawsze mowil ze ostrzy sie z wlosem a jak sprobowalem pod wlos to widac roznice w ostrzeniu inaczej z wlosem bardziej szlifujemy a pod wlos ostrzymy , dzieki za wiele wiele wiedzy w dziedzinie stali.

[@SURVIVEINNORWAY]

Bardzo sensowny filmik, serdecznie pozdrawiam.

[@dariuszstachowski2994]

Witam Pana i czytających mój komentarz. Jestem kucharzem z zawodu. W szkole nikt nie uczył jak noże ostrzyć. Musiałem samemu się nauczyć na próbach i błędach. Pan ostrzy tak jak ja.....ja ostrzę tak Pan. Pozdrawiam serdecznie

[@kotktorychodzipogowieadama2645]

dariusz stachowski no

[@zbigniewlebowski9671]

bardzo dobry poradnik! ładnie wszystko wytłumaczone... jak krowie na rowie można rzec ale to dobrze, mi się przydał ten filmik także dziękuję!

[@simonk4322]

Witam. Dziekuje za niezly film instruktazowy:) Do tej pory uzywalem ostrzalek "koleczek" ale nie sposob osiagnac tego efektu co przy tym sposobie ostrzenia. Cenne wskazowki dla poczatkujach, przekazane prostym jezykiem:) Jak najbardziej "lapka w gore". Pozdrawiam

[@ukaszdn1]

Bardzo konkretnie Pan to pokazał krótko i na temat na pewno wielu pomoże!!

[@kakaowcy]

daje subskrycje na swój sposób pokazujesz konkretnie co zrobic zeby naostrzyc bez zbednego pierdolenia jak to jest w różnych filmach, mistrz ! film 1 klasa!

[@VitoSzou]

Dzięki za lekcje ta wiedza pozostanie ze mną do końca życia, a noża używałem, używam i będę używał przez całe życie. A jeśli chodzi o ostrzenie to nigdy tego nie robiłem w ten sposób tylko zawsze chaotycznie kilka zamaszystych ruchów i myślałem, że tyle wystarczy. Od dziś filozofii będę wypatrywać w najmniej spodziewanych czynnościach. Dzięki.

[@sietter]

Może nie tyle filozofii trzeba szukać, co po prostu warto robić niektóre rzeczy dokładnie i z sercem ;p To popłaca ;)

[@grzegorzfrankiewicz9639]

Wykonano bardzo profesjonalne ostrzenie świetny prosty przekaz pełna profesja świetnie to jest to 💪

[@mdppopow]

Można sie z twojego filmiku sporo nauczyć. Lapka w górę

[@Publiczne_w_internecie]

Podziękował, za poradnik, mnie się przyda, obejrzałem ze zrozumieniem i skupieniem i idę ostrzyć noże :) Pozdrawiam.

[@515496919]

Zajebisty instruktaż. Dziękuję!

[@trebuh65]

Mega łopatologicznie profesjonalny filmik. Więcej takich

[@gregorxxx7458]

Bardzo fajny film naprawdę wyjaśniający podstawy. Mi się na pewno przyda😉 Pozdrawiam

[@maciejsamp1506]

Właśnie kupiłem nowy nóż i nie miałem idei jak go naostrzyć.Filmik bardzo mi pomógł.

[@radosawkowalski5661]

Mega fajny filmik. Niby amatorski, a pro jak cholera.

[@roogal0123]

ostro nieźle to wygląda co prawda jest już za późno żaby próbować ale rzucił Pan światło krok po kroku co jest pięć pozdrawiam

[@lukaszbrahna265]

Byłem tępy w ostrzeniu noży a dzięki tobie już wiem co i jak,super film pozdrawiam gorąco i dzięki za wskazówki

[@Czarnyhruper]

Zobaczylem, sprawdzilem, jestem zadowolony. Jezeli ktos sam tego nie wykona wiec nich nie udziela swojego slowa. Dla mnie OK :D

[@denzely2008]

"nie toleruję wpisów internetowych znawców" będę po porostu kasował wpisy albo .....znawców :-D. Dobry filmik, dzięki.

[@hermenegildaocipko6649]

Wielkie dzięki za poradnik ,nie wiedziałem że na końcu krawędzi robi się taki pazur .Jesteś mistrzem :)

[@sietter]

Dzięki :) Jeszcze gwoli jasności... przejęzyczyłem się i nazywa się to bardziej "drutem" niż pazurem ;p I robi się on głównie na mięciejszych stalach. Jak będziesz używaj super twardej stali to może być tak, że się nie zrobi... :) Pozdrawiam

[@Cahir222]

sietter Na super twardej zrobi się mikropiła ;)

[@sietter]

Cahir222 O właśnie. I wtedy warto użyć tych kamieni do wykańczania o bardzo wysokiej gradacji, papierów wodnych (lub paska z pastą polerską). No ale jak kto woli. Ja lubię tą mikropiłkę bo dodaje agresji cięcia :) Pozdrawiam

[@markrenton86]

Świetny poradnik oby wiecej takich. Pozdrawiam

[@vojtasjedyny]

Świetny film, wielkie dzięki! :) Oprócz oczywistych walorów edukacyjnych, Twój film muzyką przywodzi na myśl opowieści o Wiedźminie. Jeszcze raz dziękuję. :) Pozdrawiam V

[@TheFranek50]

Nareszcie człowiek, który wie jak się ostrzy noże! Świetny film. Slava!!

[@LrPrl93]

Fajny poradnik i w 100% się przyda. Ja tam nigdy nie umiałem ostrzyć noży, może teraz... Mam gdzieś w szafce osełkę niemiecką, dwustronną. Z jednej strony jest spora gradacja, a z drugiej już dosyć mała :)

[@101kwiatek]

Jesteś prawdziwym Hefajstosem pozdrawiam dzięki za rady niech Odyn będzie z Tobą

[@rejmons1]

+piotr kwiatkowski Hefajstos? Skoro "Niech Odyn będzie z tobą", to może konsekwentnie sięgniesz po jakiegoś karła? Na przykład Fialara lub Galara synów Ivaldiego. Bo jeśli upierasz się przy Hefajstosie, to raczej powinienieś pozdrowić: "Niech Dzeus będzie z tobą" Tak mała uwaga mitologiczna...

[@langowski007]

Po 36 latach zycia bede ostrzyl wg tych zalecen a nie na odwrót. Toz to szok. Mozna tez ostrzyc noże w piramidzie akbo laserem :) pozdrawiam

[@mix091]

Spoko dzięki za poradnik, nigdy nie wiedziałem czy ostrzy sie wlasnie noże w obie strony, czy tylko w jedną. Teraz już zapamiętam ;p

[@Therwutleere]

Porada swietna, ale sie mocno skaleczylem. Takze polecam.

[@sylwur]

dzięki wielkie za ten filmik :)

[@mateuszkolodziejczyk1190]

Dzięki bardzo fajny opis / pokaz od a do z

[@radziuwypas7128]

Witam, świetny film bardzo przydatny,komentarz na koniec jeszcze lepszy.Pozdrawiam.Ps idę ostrzyć noże do kuchni.

[@youwereinsideme]

jasno i konkretnie, dzięki

[@Lenek8005]

bardzo fajny poradnik i moim zdaniem profeska. gratuluje i pozdrawiam

[@kamilkmiecik1014]

Dla mnie bomba na pewno spróbuje :). Idzie łapka w górę.

[@ireneuszciaglo2228]

Świetny poradnik ! Wielkie dzięki :) szkoda że nie pokazałeś jak ostrze wygląda po tym "marmurku". Raz jeszcze dzięki .

[@Kotlet.Mielony]

Świetny poradnik bez zbędnego pieprz...a głupot. Pozdrawiam.

[@RoketTopOne]

ogladam wiel tego typu poradnikow i zadne nie byl tak szczegulowy jak ten widac ze masz o tym pojecie i to nie byle jakie. P.S fajny i ciekawy kanal :)

[@woter2494]

Super! może w końcu uda mi się naostrzyć swoje noże;) pozdrawiam ;)

[@krzysieklesnymikunda4534]

bardzo przydatny film - dziękuję!

[@ANechTebe]

Dzięki za super poradnik pozdrawiam.

[@mavericktemplars9921]

Dzieki stary za filmik instruktazowy. Pozdro ziomek:)

[@tathuncio]

dzieki, kroczek w przód do ostrych nozy, jesli chodzi o moje noze, to jest ciekawa historia, ale moge Ci ja powiedziec prywatnie. goraco pozdrawiam Mistrza

[@MrIwan112]

Dzięki stary tak naostrzyłyłem sobie noże że golą jak brzytew tylko ja efekt koncowy po kamieniach kończyłem o pas skórzany. Pozdrawiam.

[@thommmamik9047]

+MrIwan112 a na marmurze probowales? zwykly marmur,taki,jak na grobowce idzie. z ciekawosci sprobowalem i moje zaskoczenie,kiedy pierwszy raz udalo mi sie z noza zrobic brzytwe😃 pozdrawiam.

[@tornad8063]

thomm mamik zamiast ceramiki?

[@piotrp72]

Świetny poradnik. Jak zwykle u Pana. Zastanawia mnie tylko jedno - skąd łapki w dół? Ktoś poświęca swój czas i przekazuje swoją wiedzę, a jakimś durniom to nie odpowiada. Zawiść?

[@Dacio1989]

Super, dzięki wielkie za pomoc ☺️

[@arth-urx3544]

Jak zawsze filmik świetny i dobrze zrealizowany. porady cenne i przejrzyście podane. Mam pytanie: czy kolega byłby w stanie wykonać krawędź tnącą (i ewentualnie naostrzyć jeśli waćpan czas znajdzie) miecz jednoręczny? Kupiłem takowy jakiś czas temu i chciałbym poćwiczyć nim cięcia. Niestety nie posiadam odpowiedniego sprzętu i nie dam rady sam tego zrobić (a i zniszczyć mieczyk byłoby mi szkoda). Oczywiście za usługę wykonaną i mieszek dukatów się znajdzie. Pozdrowienia z zachodu Wielkopolski.

[@sietter]

Generalnie cierpię na całkowity brak czasu. I nie przyjmuję żadnych zleceń. Ale gdybyś kiedyś miał zamiar odwiedzić okolice Piły, to daj znać. Jakbyś z tym mieczem podjechał, to moglibyśmy zobaczyć co da się zrobić :)

[@arth-urx3544]

Ok. Jeśli będę w okolicy na pewno się odezwę. A tymczasem pozdrawiam i czekam na kolejne wrzuty na YT bo mało konkretnych i nieodmóżdżających materiałów na tym portalu :)

[@kasiakowalska500]

A co sądzisz o zwilżaniu podczas ostrzenia? - czy to jest jakaś konieczność, jaki jest tego cel...? Pytanie może błahe, ale różne zdania napotkałem z przeważającą odpowiedzią typu "bo tak się robi". Interesuje mnie Twoje zdanie na ten temat.

[@antonipalen498]

Super muzyka.. wiedźmin.. wspaniały serial

[@sietter]

Witaj Piotrze :) Nie wiem od czego to zależy, że czasem można użyć funkcji "odpowiedz" do komentarzy a czasem nie ;p Pod Twoim komentarzem nie widzę tej możliwości. mam więc nadzieję, że jakoś zobaczysz ten komentarz. Niestety nie mam konta na facebooku. Może kiedyś :) Na razie nie potrzebuję tego ;p Jak chcesz jakieś namiary na mnie, to znajdziesz w zakładce "Informacje" na moim kanale. Pozdrawiam

[@piotrsosinski7920]

Dobrze poszukam, i dziękuję za odpowiedź.

[@tornad8063]

sietter a cz podczas ostrzenia na tym dodatkowym kamyczku nie można robić raz jedną stronę raz drugą i tak te 44 razy ?

[@baca350.1]

Prosto i na temat. I ostrzenie na bele czym. Ale osełka w imadle to hardcore. Hej!

[@arekpotrykus6010]

Fajny film napewno sprubuje bo cięzko mi to wychodzi

[@grzegorzpopielnicki2754]

Witaj miło, bardzo dobra instrukcje, chciałem Ciebie zapytać drogi przyjacielu, szukałem wszędzie marmurka, nie znalazłem, czy można go czymś zastąpić , jakimś kamieniem, lub może masz jakieś namiary na sklep gdzie można kupić ten kamień? Tych ostrzałek w Lidlu już nie mają , czy ta z Castoramy to jest to samo? Pozdrawiam serdecznie.

[@sietter]

Ta z casto to to samo co w lidlu. Aczkolwiek może mniej precyzyjna,m ale nada się. A marmurek można zastąpić kamieniami o gradacji 2000 i wyższej :)

[@grzegorzpopielnicki2754]

Dziękuję ślicznie :)

[@janko4079]

Fajna prezentacja. Czy moczysz osełkę czy na sucho ostrzysz?

[@sietter]

zależy od kamienia, czasem tak, czasem nie, ale głównie nie.

[@mikdruid6849]

dzięki na pewno się przyda bo mam dużo noży w domu :) pozdrawiam

[@MrWciesciebanan]

W Belgii przy obcinaniu liści z selerów ostrzę nóż z włosem o ścianę betonową hali i jest naostrzony bardzo dobrze, problem jednak w tym że nóż bardzo szybko się tępi przy tej robocie.

[@jakubkowalewski7855]

Ja wkręcam drewniany klocek z naklejonym papierem ściernym w Imadło tak aby był prostopadle do działania grawitacji i robię tak jak Pan. Pozdrawiam.

[@gtb100dzikus]

Ja osiągam takie efekty na diamentowej stalce. Na okresowe doostrzanie wystarczy a jak nie to robie jak ten pan.. pozdrawiam. Knife Sharpening With Mino Tsuchida

[@robinrob2016]

Super pokaz tego zawsze szukałem mistrzostwo świata tylko jedno pytanie czy zwykła oselka tez tak naoszcze czy muszę kupić jakieś kamienie do oszczenia jak tak to gdzie takie kupić z góry dziękuję i pozdrawiam

[@sietter]

Osełka ze sklepu budowlanego za 4 złote to nie jest dobra opcja. Szybko się ściera, ma grube ziarno więc kiepsko naostrzy. Lepiej kupić jakiś kamyk, na allegro tego sporo. I warto poczytać knifesów dział Wszytko o ostrzeniu, tam jest dużo namiarów i konkretnych ifnormacji

[@robinrob2016]

Dziękuję bardzo i pozdrawiam

[@e30suchy]

Cześć! Fajnie byłoby rzucić parę słów na temat użycia stalki i mechanizmie jej działania. Jakieś elektrony czy coś tam.

[@e30suchy]

Odpowiem sobie:) znalazłem coś takiego: " - Stalka stalowa tak naprawdę nie ma właściwości ciernych więc nie ostrzy (nie ściera stali) a jedynie prostuje krawędź tnącą. Często wybierana jest przez zawodowych kucharzy, którzy dbają o noże nie doprowadzając do ich silnego stępienia i ostrzą noże przed każdym użyciem. Polecana właśnie do codziennego ostrzenia" noży ze stali stosunkowo miękkiej np. ze stali walcowanej. Odradzane natomiast jest używanie tej stalki do noży ze stali o wysokiej twardości np. kutych, gdyż po prostu się nie sprawdzi. " Do patroszenia i skórowania używam noża ze stali Victorinoxa oraz sandvik Eki i stalka podczas pracy sprawdza się wyśmienicie. Myślałem, że noże których używam mają twardą stal, ale wygląda że byłem w błędzie. Zupełnie nie wiem jak one się mają do twardości Twoich noży mistrzu, ale domyślam się że nijak...:)

[@sietter]

Szczerze to chyba nigdy nie używałem i nie zastanawiałem się nad tym, jak to działa :)

[@mark290575]

Witam. Na początku zdziwił mnie sposób ostrzenia " pod włos" zawsze widziałem że wszyscy robią to w drugą stronę i sam tak robiłem. Wydawało mi się to logiczne, nóż co prawda był ostry ale krótko. A teraz wiedzę że to nie był ostry nóż. Człowiek uczy się całe życie nawet tak prostej czynności jak ostrzenie noża. Filmik bardzo pomocny. Czy siekiery i inne narzędzia tnące też ostrzy się "pod włos" ? Pozdrawiam serdecznie autora.

[@GrzegorzGola]

Dobry film. Pozdrawiam

[@mateuszkoczur118]

dziękuję za bardzo fajny pouczający filmik

[@Agnieszka408]

Dziękuję!

[@marcinkasza478]

Bardzo dobrze. Jeśli śmiem oceniać.

[@Jakub-yc7ku]

czy ktoś wię kiedy będą te kamienie w lidlu ? świetny poradnik

[@szenkx]

Jak wszystkie filmiki mega :) Pozdro kosiarzu

[@konradfratczak8250]

ciekawy filmik, gratuluję. Mi się najbardziej podoba ten film mówiący o tym jak naostrzyć nóż www.bron.pl/wiedza/noze-scyzoryki-maczety/jak-dobrze-szybko-czym-naostrzyc-noz

[@thekelpie3517]

Usłyszałem Grawitacja i już serce szybciej bije. Moja kochana kobyłka ma na imię Grawitacja

[@zawadek1125]

mam za duzo pytan ale sprobuje od tego ze mam problem ze stala 440C noz tani tzw mysliwski szlif ok 18stopni i krawedz tnaca ok 1cm zas szerokosc ostrza to 2,5-ok3cm grubosc ok 2.5mm no niby tnie niby ostry ale kartke tnie raczej sredno i napewno nie goli, gdyby krawedz tnacza byla ok 2cm to kat szlifu pewnie by sie zmiejszyl i bylby ostrzejszy czy dobrze rozumuje czy mysliwskie noze takie tanie z wedkarskiego sklepu mozna tez takie ostre samemu naostrzyc?

[@sietter]

Witaj. generalnie naostrze do golenia nawet blachę mosiężną. Pytanie ile to będzie ostre. Te kiepskie noże ze sklepów mają jedną wielką wadę, prawie wszystkie: grube krawędzie tnące. Wyjątkami sa oczywiście noże ze szlifami skandynawskimi. Te jakoś mają cienkie kt, bo muszą i czasem lepiej tną niż te ze zwykłym szlifem. Sprawę stali pomijam, bo oczywiścia to ona będzie mocno warunkować, czy nóz się szybko stępi.

[@zawadek1125]

czyli powoli i do skutku uczyc sie ostrzyc?

[@sietter]

@@zawadek1125 Oczywiście. Spokojnie z czasem przyjdzie. Ja tez dośc długo dochodziłem do tego, jak dobrze naostrzyć nóż. Nie wychodziło na początku. teraz mi się wydaje to dziwne, bo niby robię wszystko tak samo, tylko ostrośc jest duuuużo większa :)

[@zawadek1125]

z reguly jestem cierpliwy wiec szanse sa, a powiedz mi czy dla noza lepiej jest ostrzyc recznie czy na pasach i szlifierkach ? mi sie wydaje ze duzo precycyjnie i jednak lepiej ostrzyc recznie szczegolnie jak sie ma kilka stali do ostrzenia ... czyli amator, a powiedz mi jak tak mniejwiecej by fultang z ncv1 od ciebie kosztowal? cos szerszego i grubszego z ostrzem ok 17cm albo moze 15cm taki bushcrafcik, na dembie jasnym lubie naturalny kolor....

[@TheKalasaz]

Super 👍

[@rychudawid1623]

Pomogłeś mi facet, mój nożyk z pilnika do metalu w końcu tanie jak 'tża'

[@hipis200cc2]

Super sprawa

[@Predator.Skorpion]

Mam pytanie chodzi mi o moczenie kamienia wodą czy to coś daje czy raczej zbędne jest to robić. Takie stare ostrzałki mam na myśli koła i lali wodę do koryta. Czy tylko studzić kamień tylko tam nie było szybkich obrotów .

[@sietter]

Witaj. Z tym chłodzeniem woda, to chyba nie o to chodzi o samo chłodzenie. Po prostu niektóre rodzaje kamieni lepiej ścieraja na mokro niż na sucho.

[@piotrsosinski7920]

Mam pytanie czy posiada pan konto na facebooku , jeśli tak to jak się Pan nazywa.

[@wisienka69]

Witam. Mam pytanie, po wyostrzeniu noża na 20 stopni tak ze test kartki przechodził doszło do jego szybkiego stępienia, tzn. po pokrojeniu karczku w ilości 1kg na drugi dzień z piersią z kurczaka trzeba było się męczyć. Może znasz przyczynę takiego stanu rzeczy? Dlaczego doszło do tak szybkiego stępienia?

[@sietter]

+wisienka Pierwsze co przychodzi na myśl, to słaba stal :) Albo twardy karczek.

[@patryk692]

+wisienka Zeby nóż był długo ostry to musi być nóż firmy z wysokiej półki za set złotych ,reszta to żelaziwo ,nawet za stówe to lipa ,to jest tylko naciąganie klientów

[@pentawat]

A co sądzisz o ostrzałkach do noży np fiskars?

[@wiktorgje1218]

Zastanawia mnie czy ostrząc nóż na papierze ściernym osiągnę taką samą ostrość jak gdybym ostrzył na kamieniu ? Ostrzyłem swój nóż zrobiony z piły tarczowej ,więc pewnie ze stali NCV1, najpierw na papierze 240 później 800,1500 i 2200 . Robiłem jak pan zalecał czyli ostrzyłem "pod włos" schodząc z powtórzeniami na stronę stopniowo do jednego i robiłem tak na każdej gradacji starając się zachować kąt ostrzenia. Niestety o cięciu kartki na paski nie ma mowy nie mówiąc już o goleniu włosów. Walczyć dalej na papierze 2200 i ostrzyć do skutku czy jednak zacząć znów od 240 i ponownie iść w górę? Czy może zmienić kąt ostrzenia ?

[@sietter]

Po pierwsze, zzwróć uwage, czy podkładka pod papier jest odpowiednio sztywna (to powinno być jakieś szkło lub blacha np.). Nie przechodż do dronych papierów dopóki nóż nie sprawia wrażenia ostrego (no dajmy na to ostrz na 240 tak długo, aż pod palcem będzie sprawiał wrażenie ostrego), dopiero wtedy przechodź na wyższe gradacje.

[@wiktorgje1218]

I taką poradę chciałem uzyskać :) dziękuję bardzo za odpowiedź. Pozdrawiam

[@bartashonor4017]

Ostrzę na takiej ostrzałce diamentowej i nie mogę naostrzyć. Robię to identycznie jak Ty i jedyne co udało mi się zrobić to krawędź noża, ale za nic nie idzie dobrze go naostrzyć. Największa gradacja to 600, więc robiłem 200,400, a na końcu 600. Papier szarpie, włosów nie goli. Nie wiem co robię nie tak. Za słaby nacisk, za mocny, zły kąt, słaba stal? Straciłem dwie godziny i nie jestem zadowolony z efektu.

[@sietter]

A jaki kąt wybrałeś? Może problem z nożem? Co to za nóż? A utworzyłeś ten cały "drut"? Bo może za szybko przeskoczyłeś.

[@bartashonor4017]

@@sietter Dwie godziny się męczyłem i jedynie czubek noża zrobił się ostry, a reszta nadal tępa. Nóż zmieniłem na inny i to samo. To jakieś stare noże stainless steel. Kąt 25stopni. Gdy nic to nie dało zmieniłem na 11stopni i kolejne dwie godziny od gradacji 200 po 600. Wydaje mi się, że ta duża gradacja nic nie daje, jedynie na małej był bardziej ostry, ale to nadal nie to co na filmie. Jeśli chodzi o drut to wgl. tego nie rozumiem jak go wyczuć, jak go zrobić i jak powinien wyglądać.

[@sietter]

​ Bartas Honor No to wydaje mi się, że za mało tarłeś na grubych gradiacjaj. Trzyj tak długo, aż zrobisz to wywinięcie na drugą stronę. I dopiero wtedy trzyj drugą strone a potem przejdź na mniejsze gradacje.

[@szymonkrupnik9575]

muzyka z serialu Wiedżmin?

[@sietter]

+Szymon Krupnik Najprawdopodobniej tak :)

[@zbyszekkrupnik]

uwielbiam tą muzyke

[@kotktorychodzipogowieadama2645]

Szymon Krupnik ok

[@pawekomar2917]

to teraz golę się tylko nożem :D

[@Jacek..]

No więc trzeba tworzyć ten tzw. drut czy nie jeśli regularnie ostrzymy/podostrzamy nóż? Mam tu na myśli nóż kuchenny japoński o twardości 60-61 hrc ? Bo widzę, że są różne szkoły. Mnie uczono w szkole (profil - stolarz), że ostrzy się tylko w takim kierunku jak się kroi by nie powstał ten zadzior (drut).

[@sietter]

ja uzywam techniki z drutem tylko przy pierwszym ostrzeniu. Potem już nie trzeba, bo drut oznacza stratę materiału i starcie go więcej niż trzeba.

[@Jacek..]

@@sietter Czasem noże prosto ze sklepu są chyba naostrzone na tyle by tylko podostrzyć? Czy jakoś sprawdzasz stan ostrza po zakupie czy zawsze za pierwszym razem zdzierasz aż powstanie drut?

[@pawelkulikowski9719]

Jesteś prawdziwym Słowianinem mam dla ciebie super prezent Słowiańską muzykę wykonywaną na starych instrumentach przez genialnych ludzi z Sanoka. Co najważniejsze instrumenty strojone po staremu tą muzykę czuje całe ciało kzbin.info/www/bejne/m3-okqCqiceNg6M

[@skowi14]

Sprawdziłem i bardzo polecam osobom które uwielbiają klimat słowiański :D

[@Zielu666]

A takie pytanko jeszcze mam, od jakiegoś roku rzeźbię (to w sumie za wiele powiedziane) w drewnie, często używam noża łyżkowego (wygiętego) ale ostrzenie tego narzędzia jest trochę problematyczne, da się nim pracować ale mam wrażenie że mógłbym to zrobić lepiej, masz może jakiś patent na to?

[@sietter]

+Łukasz Zieliński nigdy nie uzywalem takiego noza :)

[@Zielu666]

+sietter Dzięki za odpowiedź, tak czy inaczej ;)

[@bardolo2]

+Łukasz Zieliński: W tym przypadku tylko okrągły/owalny kołek z papierem ściernym.

[@johnweyn7679]

A jak ostrzyc noz mysliwski? Pozdrawiam.

[@karpiu4260]

A CO CI PRZODKOWIE ZROBILI ?

[@Jacek..]

A co z moczeniem kamieni? Jedne się moczy inne można tylko spryskiwać wodą a na filmie wody nie było wcale.

[@sietter]

bo na filmie nie używałem kamieni przeznaczonych tylko do ostrzenia na mokro. Nie zawsze jest taka potrzeba, choć czasem to robię, ale bardzo rzadko.

[@Jacek..]

@@sietter Podobno noże ze stali wysokowęglowej hartowane np. na ok 61HRC trzeba ostrzyć wyłącznie na mokro, bo inaczej może dojść do rozhartowania stali. Czy to możliwe w ręcznym ostrzeniu? Np.Japońskie noże tak się zaleca ostrzyć. Osełki do takich noży muszą być moczone w wodzie lub przynajmniej spryskane wodą (w zależności od kamienia). Co o tym sądzisz?

[@sietter]

@@Jacek.. Wiesz, jestem twórcą noży, zrobiłem ich z tysiąc tak na oko. moją specjalnością są właśnie noże ze stlai węglowych i niskostpowych o dużej zawartości węgla. Owszem, tego typu stale są czułe na "odpuszczające działanie temperatury", czyli jak to nazwałeś potocznie, łatwie do rozhartowania. Ale jednaktrzeba nieźle zapierniczać rekoma, aby nabrać takiego tempa tarcia aby dojśc do temperatur, które to uczynią. ja w przypadku tych noży japońskich widzę inną przyczynę. One są bardzo cienkie, misternie wykonane i wymagają odpowiednio delikatnego traktowania, dlateog używa się kamieni wodnych o bardzo wysokiej gradacji do ich ostrzenia, aby niepotrzebnie nie zdzierać zbyt dużej ilości materiału. A ze względu na ich profil można je doprowadzić do ostrości takich jak mają brzytwy, jednak do tego trzeba odpowiednio wysokiej gradacji kamienia (drobnego ziarna), który to najlepiej działa we współpracy z wodą (czasem tą wodę zastępuje się specjalnymi olejami, i taka tworząca się "papka", czyli mieszanina startego kamienia z olejem/wodą zapycha pory w kamieniu i jakby jeszcze podwyższa gradację (wygładza go).

[@Jacek..]

@@sietter Tak też myślałem, że to mało realne takie rozhartowanie przy ręcznym ostrzeniu. Tak, ta papka na kamieniu ma znaczenie ale również mają znaczenie odkrywające się nowe ziarna kamienia cały czas ostrząc twardą stal. Dlatego zaleca się do np. 61HRC kamienie o dość luźnych wiązaniach. No i na mokro oczywiście. Jak duża musi być nierówność na kamieniu, by go trzeba było już koniecznie wyrównać? Mniej twarde kamienie częściej trzeba wyrównywać - taki ich minus. A ta papka to w sumie chyba najważniejsza przy końcowym etapie ostrzenia na najdrobniejszym kamieniu? A nawiasem mówiąc, to czy tę papkę nie można by wykorzystać do polerki na skórze? Są kamienie z kamyczkiem do wytwarzania takiej papki.