Jak upiec domowy chleb? Przepis na chleb pszenno-żytni.

[@MrMarcelo303]

Ja z przepisu jeszcze nie skorzystałem, ale miło się oglądało. Musi Pani być bardzo miłą osobą. Wrzuciłbym do ciasta szczyptę ciepełka i puchatego. Pozdrawiam.

[@DietaZdrowychKalorii]

Bardzo dziękuję :-) Serdecznie pozdrawiam :-)

[@chris33661]

Genialny fimik o pieczeniu chleba.Bardzo fajna nauczycielka.Dziekuje bardzo za calosc.

[@DietaZdrowychKalorii]

O jej. Miło mi dziękuję :-)

[@piterus732]

Ciasto rośnie jedyne co to sól proponuje do maki a nie drozdzy bo zabijamy drożdże 😉

[@piterus732]

Juz zrobione kilkakorotnie i wychodzi teraz mieszam maki i o dziwo da sie zjesc 😁😉

[@filon4you1510]

To prawda, sól i drzożdże zawsze osobno

[@stasiakopec8580]

Dziekuje za przepis , wyglada na smaczy i zdrowy chleb .

[@jol1265]

zdrowy to tylko na zakwasie

[@user-nt3ft3ns7r]

Wyglądać to może ale słońce zza chmur a chleb musi smakować.

[@krisk4467]

Fajny przepis. Właśnie zokonczylem mielenia ziarna na mąkę. Zabieram się za testowanie.

[@richardszyniszewski2791]

Jest Pani bardzo miłą osobą, ale oglądając ten filmik wydawało mi się, że Pani piecze ten chleb po raz pierwszy, albo nie jest Pani pewna siebie. Filmik jest fajny ale może następnym razem poprosiłaby Pani mamę o pomoc. Poza tym, z tego co pamiętam to ani babcia ani mama nie wkładały soli do drożdży bezpośrednio. Pozdrawiam z USA

[@basiaszczepaniak2993]

❤

[@basiaszczepaniak2993]

Podoba mi się

[@richardszyniszewski2791]

@@basiaszczepaniak2993Dziękuję, Pozdrawiam z USA

[@teresanr1783]

Dziś piekę chlebek pani Magdy a teraz czekając na upieczenie słabo mi rośnie dałam 5,5 drożdży ale piekłam poprzednio dałam 7 i szybko wyrósł i nie wiem czego tym razem jest równy nra brzuszka dziękuję 💖❤️

[@olapociennik7059]

Super podejście do tematu .A chleb naprawdę Wspaniały.Pozdrawiam z Łodzi.

[@DietaZdrowychKalorii]

Bardzo mi miło, również pozdrawiam :-)

[@rozaroza6909]

Jest Pani nie tylko kompetentna ale rowniez barzdo sympatyczna...:) pozdrawiam...:)

[@DietaZdrowychKalorii]

Jest mi niezwykle miło, bardzo dziękuję :-)

[@mariannab333]

Wygląda smakowicie.Dziękuję pięknie za ten przepis! pozdrawiam

[@MARCIN82006]

Przepis fajny ale fajnie by było gdyby Pani podała jednak typ mąki której się używa bo to ważne na różnego rodzaju typie mąki inaczej chleb wyjdzie. Pozdrawiam 🤗

[@DietaZdrowychKalorii]

Ma Pan całkowitą rację. Niestety całe życie to nauka :-)

[@piterus732]

Chlebus super polecam pół na pół jest ok z zakwasem juz nie testuje glina mi wychodzi Sól do mąki wsypac talerzyk z woda na spod piekarnika zmoczyc gore ciasta woda przed wlozeniem polecam

[@barbarakawula2693]

Ależ dlugo Pani mówi. Sól do drożdży toć to szok co Pani zrobiła.

[@jolas3201]

Nie szok z tą solą. Polecam archiwalne filmy lata 70 te. Fenomenalne poradniki

[@krystynabalawender583]

Wygląda smakowicie spróbuję upiec pozdrawiam

[@filon4you1510]

Jak w domu bywa, amatorsko robimy za pomocą wszystkiego co jest pod ręką, ważne że ludzie starają się zrobić samemu

[@elzbietatorchaa5939]

Mam pytanie do pani czy może ma pani przepis na chlebek dla cukrzyków byłabym bardzo wdzięczna pozdrawiam ❤❤

[@LenaGreen777]

Ma Pani bardzo uspokajajacy głos, przyjemny :)

[@jacobgrzywinski471]

Glutenu w mące żytniej specjalnie nie ma zbyt dużo glutenu.Szkoda, ze pani nie podała ile gram suchych drożdży, bo będę musiał szukać przeliczników.Dziekuje za przepisy. Od dawna szukałem przepisu na mieszany chleb na samych drożdżach. Mam jakieś doświadczenie w pieczeniu chleba na zakwasie, ale nie mam tyle czasu, aby piec chleb przez dwa dni. Sprobohe pani przepisu

[@MrFiona3006]

Chlebek REWELACJA właśnie pokroiłam i jest pychaaaa. Dziękuję za przepis i wpada do moich ulubionych. Ps. Upiekłam w naczyniu żaroodpornym bo nie mam takich foremek. Trochę popękał z boku. Dla czego? Nie umie dodać zdjęcia żeby pokazać.

[@DietaZdrowychKalorii]

Jak uczą na politechnice "pieczenie ciast i chleba zalicza się do procesów specjalnych". Jest tyle czynników wpływających na efekt końcowy, że trochę czasu zajmuje aż się nauczymy, a i wtedy może czasami nie wyjść. Gratuluję udanego wypieku :-)

[@tadeusztrelka5285]

Soli nie wsypuję się do drożdży. Bo drożdż nie lubią soli w zakwasie.

[@surfinia52]

omg, wyłożyłabym chleb po upieczeniu na kratce i kroiłabym po około pół godzinie

[@2206Richard]

Mam jedna uwage ,drozdze nie powinny miec z sola stycznosci,lepiej trzeba bylo wsypac do maki gdyz sol zabija fermentacje,poza tym jest wszystko ok:

[@mirosawaiwanow2655]

do rozczynu się nie daje ale do ciasta tak

[@wiesawmarzok5166]

Tak pani pięknie zachęca do pieczenia chleba w domu, że aż chyba "znienawidzą panią wszyscy piekarze świata"- to oczywiście metafora.

[@DietaZdrowychKalorii]

Pani Wiesławo, piekarze chleb będą piekli i miejmy nadzieję, że będą wśród nich tacy, co będą piekli taki prawdziwy a nie z gotowej mieszanki. :-) Serdecznie pozdrawiam :-)

[@wiesawmarzok5166]

@@DietaZdrowychKalorii No i jak się domyślam niechcący, uraziła pani moje męskie ego. Ja się nazywam Wiesław i jestem facetem. Również pozdrawiam.

[@arla7387]

Sól plus drozdze? Amatorszczyzna

[@The195617]

Zgadzam sie, jestem tym zaskoczony.Pani chyba dopiera cos zaczyna w tym temacie,I ten komentarz???!!!

[@OlgierdKostanowicz]

Pani jest bardzo miła, ale chleb to się robi trochę inaczej.

[@kitok111]

za każdym razem łopatkę trzeba w wodzie maczać i nie będzie się kleić

[@janinakazimiera]

Mile widziany fartuszek :-)

[@elzbietaczapiewska7555]

Co to znaczy zwykła mąka pszenna? Jest wiele symboli tej mąki. Prosiłabym o sprecyzowanie czy to jest 500 czy 550 czy 450. Co do żytniej nie mam zastrzeżeń bo wiadomo. Bardzo ważny jest ten typ mąki pszennej proszę o odpowiedź jakiej pani używa?

[@ANKH123]

ja ładuje ciasto prosto do foremek i tam pozwalam urosnąć ciastu - a później w piekarnik i wsio... Foremki smaruje trochę masłem i wsypuje płatków owsianych żeby papieru nie kupować - szkoda kasy na ten papier - lepiej płatki kupić lub dynie i słonecznik czy siemie lniane :)

[@mirosawi5362]

Chleb przed włożeniem do formy powinno się napowietrzyć. Robimy to składając ciasto w kopertę parę razy w 10min. odstępach. Dużo lepiej rośnie i jest smaczniejszy. Warto do tego przepisu dodać aktywnego zakwasu (20%)

[@jagodamarzec948]

Super ,dziekuje.

[@lilacat5638]

Smacznie wygląda. Jak długo chleb pozostaje świeży? Ja piekę żytnie na zakwasie, raz w tygodniu. Pod koniec tygodnia jeszcze dają się zjeść .Pozdrawiam

[@DietaZdrowychKalorii]

Nigdy nie mamy go dłużej niż 3 dni więc nie wiem. Pozdrawiam serdecznie, Iwona B.

[@teresarudnik1061]

Pasztetowa przepis

[@jackscott8642]

Można chleb zamrozić :) i brać z lodówki tyle ile potrzeba :) będzie dłuuuugo świeży - sprawdzony patent

[@piotrekkaszkur3812]

Pozdrawiam serdecznie cię kochana

[@joannawasiuczynska8874]

Witam serdecznie. Czy ten chleb pieczemy wv220 stopniach całą godzine?Chcem dzis upiec chleb.Czekam na potwierdzenie

[@DietaZdrowychKalorii]

Ja piekę w temperaturze 180-200 stopni. Można też wstawić do ciepłego piekarnika, poczekać aż wyrośnie i podnieść temperaturę. Pozdrawiam serdecznie :-)

[@Cavelin]

Chleb na drożdżach to wciąż jest ciasto, a nie chleb. Upiekłem ale jestem niezadowolony bo daleko temu chlebkowi do prawdziwego chleba. Następnym razem spróbuję upiec ten prawdziwy, na zakwasie.

[@DietaZdrowychKalorii]

Chleb na zakwasie to już wyższa liga. Trzymam kciuki :-)

[@jackscott8642]

@@DietaZdrowychKalorii To nie prawda że wyższa liga... :) jeśli ma być to chleb z mąki pszennej np. 650 to spokojnie wyjdzie :) żadna sztuka. Zrobienie zakwasy jest proste jak konstrukcja młota - woda i mąka (np. żytnia typ 720) Przez np. 6 dni dodaje sie co dzień do mieszanki wody z mąką, łyżkę mąki (konsystencja kisielu) i dobrze wymieszać.

[@gjdhdjdgsgshsj9571]

Prosze Pani zwrociłam uwagę na Pani mikser.Bardzo przepraszam, ale czy mogła by Pani podać jego nazwę ,poprostu jego tz."dane"i jego cenę( o ile to jest możliwe) Z góry dziękuję.

[@Dosia780]

Tez tak robie zeby ciasto moglo dobrze wyrosnac ... Chlem nie trzyma sie w formie do wystygniecia !!!!

[@mirosawaiwanow2655]

lubię gorący z masłem

[@jackscott8642]

@@mirosawaiwanow2655 Gorący nie jest dobry dla naszego zdrowia :) Pani dietetyk może napisać, czemu nie powinno się jeść gorącego chleba :)

[@pusteblumepusteblume5546]

@@jackscott8642 no to pizzę tylko na zimno należy jeść jeżeli gorąca jest tak szkodliwa.

[@jackscott8642]

@@pusteblumepusteblume5546 Ludzie robią wiele błędów, nie wszystko co robią jest właściwe :) palą papierosy choć wiedzą ze dostaną raka...

[@pusteblumepusteblume5546]

@@jackscott8642 średnia długość życia Włochów to 82.5, natomiast Polaków 77,5 lat. Oni żyją statystycznie 5 lat dłużej od nas pijąc codziennie wino, paląc papierosy i jedząc gorącą pizzę, która jest bardzo szkodliwa dla ich zdrowia. Ale cud!

[@mirkar3097]

Ja robię wszystko na szklanki ,łyżki!

[@Jacek..]

To bardzo nie precyzyjna miara. A szczególnie sól powinno się ważyć.

[@jackscott8642]

@@Jacek.. Sól powinno się wyeliminować z diety a nie ważyć :)

[@Jacek..]

@@jackscott8642 Całkowita eliminacja soli to zły pomysł. Ograniczać tak ale nie eliminować.

[@jackscott8642]

@@Jacek.. Nie da się wyeliminować soli całkowiecie :) jest ona w "naturze" w warzywach, mięsie... Tyle soli ile daje nam "ziemia" wystarczy dla naszego organizmu, nie potrzebujemy więcej.

[@Jacek..]

@@jackscott8642 Potrzebujemy. I niestety ja byłem na to żywym dowodem. Z niedoborem sodu trafiłem kiedyś do szpitala gdy byłem na tyle lekkomyślny, że przeszedłem na dietę bezsolną, bo byłem omotany jakimiś teoriami szarlatanów iż sodu jest wystarczająco dużo w pożywieniu. Ale nie opieram się tylko na swoim przykładzie. Są na to dowody naukowe.

[@robertschnabel5157]

Wszystko wporzadku yno filmik za długi

[@leokadiabartosik2073]

bardzo fajne

[@irenatutko946]

Super, spróbuję tylko niemam żytniej mąki,czy mogę dodać orkiszowej mąki zamiast żytniej?😊

[@Przypowiesci_Salomona_26]

Skąd masz pieniądze na mąkę orkiszową?

[@mateuszmateusz8664]

Kuchnia z termoobiegiem nadaje się do pieczenia chleba? Bo się zastanawiam nad zakupem a informacji nie mogę odszukać 🤔

[@elzunia1210]

Ja zawsze piekę z termoobiegiem i wychodzi.

[@olganosowski7681]

Czy ten mikser jest zrobiony z starej sieczkarni?

[@furch7883]

instanty to są produkty wysuszone, a drożdże wysuszone to są drożdże instant. WOW! Kitchen for dummies

[@krysiak8739]

Gdzie kupuje maki

[@adambatko1584]

Kazdy ma swoj sposob pieczenia chleba . Mnie brakuje mleka - najlepiej serwatki - ,zakwasu i przesianej maki .

[@Przypowiesci_Salomona_26]

Gdyby ktoś chciał przepis na chleb a nie na drożdżówkę to podasz?😮‍💨

[@chalenger5]

Widać, że niewiele zajęć wykonujesz w kuchni. Po co tyle zachodu przed rośnięciem. Wystarczy podgrzać piekarnik do 30 sT. i wstawić miskę. Żadne ważenie nie jest konieczne, bo ma tak mało składników, że zawsze się uda. A już tyle gadania odbiera ochotę na upieczenie chleba.

[@oszczepalinskizbyszek4124]

wnuczki uczyc piec chleb

[@katarzynakacprowicz8664]

Witam☺️po obejrzeniu tego filmu stwierdzam że pani raczej z kuchnią nie ma za dużo wspólnego.Pozdrawiam 🙈🙈

[@HalinaŻmij-x8e]

Słabo drożdże napewno niebędą rosły w osolonej wodzie doucz się.

[@wandailoh6435]

❤❤❤

[@pawenowak7805]

Miasteczko mamy to Strzyżowice?

[@angelakowalska2563]

Witam. Moje pytanie brzmi następująco, czy mogę z tego przepisu zrobić bułki?

[@DietaZdrowychKalorii]

Wszystko można, ale czy będzie smaczne to już nie wiem, bo nie próbowałam. Tam jest dosyć gruba skórka i ciasto jest płynne więc będą trochę płaskie.

[@angelakowalska2563]

Jak długo się piecze chleb ?

[@mirosawaiwanow2655]

aż się zarumieni i zacznie pachnieć

[@jackscott8642]

@@mirosawaiwanow2655 nie zawsze :), w środku może być "błoto" (zakales)

[@bogdanspiewak173]

Tak

[@LenaGreen777]

A co Pani sadzi o drozdzach? Czy to w nas potem jakos nie rosnie ?:)

[@DietaZdrowychKalorii]

Drożdże bogate są w witaminy i minerały. Jeśli je upieczemy są martwe więc nie widzę powodu by się nimi martwić. :-)

[@LenaGreen777]

Byc moze bardziej niebezpieczne sa te termofilne? W internecie krazy film o procesie ich powstania. Sa niezniszczalne i jakoby rosna potem tez w nas :) Ale dietetykiem nie jestem, wiec sie wymadrzac nie bede :)

[@wt3212]

Wykonanie to w tym wydaniu "gizdranie", czarnuszka do chleba mieszanego ?

[@gabrielawojciechowska3559]

A czemu nie?

[@annakowalska6474]

Spalony

[@alicja9245]

Z jakiego przemiau sa mąki

[@DietaZdrowychKalorii]

Im grubsza mąka tym zdrowsza. Pełny przemiał to cenne witaminy, minerały i oczywiście błonnik. Taki chleb to zdrowie dla jelit. Pozdrawiam :-)

[@adamciepy8556]

cienko to widzę ,mąki żytniej daje się na tą ilość 100g nie więcej bo ciasto jest za twarde,no i 2 łyżki oleju.Ja piekę w 180 st.i to wystarczy 40 min

[@wojciechkutzner9857]

Soli do drożdży się nie sypie bo drożdże nie lubia soli

[@mirosawaiwanow2655]

ale do ciasta się dodaje bo inaczej będzie bez smaku. nie daje się do rozczynu ..Pani nie robiła rozczynu tylko wszystko razem wymieszała

[@jerzymaxson38]

Drożdże czeba poczekac jak sie wyrosnąć a nie odrazu do michy

[@jasnastronaborsuka2392]

nie trzeba czekać prosty chleb masz na oddaszfartucha 8 h siedzi zaczyn

[@dorotaw713]

Szanowna Pani, na kilo mąki dajemy 1 litr wody. Ciasto musi być luźne, bardziej wyrosnie. Pani ciasto jest zbyt zbite, dlatego podczas pieczenia chleby nie wyrosły ponad brytfanny. Papier jest zbędny, wystarczy posmarować smalcem lub masłem i posypać bułką tartą. Chleb sam wyskoczy. Pozdrawiam.

[@JabmarMusic]

Smarowanie tłuszczem nie jest skuteczne bo czasami chleb nie chce odejść. Poza tym znacznie mniej czasu zajmuje wyłożenie papierem.

[@mariolamichalecc2]

Ten piękny papierek jest chemiczny i bardzo niezdrowy, a jedzenie chleba na drożdżach również jest niewskazane, nie jest to zdrowy chleb

[@atenaxxy6478]

jak otrzymać zakwas do chleba

[@DietaZdrowychKalorii]

Najlepiej od kogoś gotowy. Albo robimy tak jak zakwas na żur tylko bez przypraw. Mieszamy mąkę z wodą. Odstawiamy na dzień. Dolewamy wodę i dodajemy mąkę, mieszamy i odstawiamy i jeszcze raz to samo. Za 4-5 dni powinien być zakwas.

[@ewaostrowska5122]

Co robię nie tak że chleb się rozwala ,kruszy

[@DietaZdrowychKalorii]

Pani Ewo wszystko zależy od mąki. Dobra mąka ma gluten, który jest jak klej - łączy składniki, nadaje elastyczności wypiekom.

[@monikaleyrer3072]

Chleb sie rozwala lub kruszy gdy ciasto jest zbyt krotko wyrabiane, badz przy zbyt niskiej temperaturze pieczenia. Typ maki nie ma dla mnie znaczenia, wychodzi mi z kazdej.

[@malgosiajankowska3080]

Prawdziwy chleb to na zakwasie A nie na drożdżach.... Dziwię się że Pani jako dietetyk zachwala chleb na drożdżach

[@DietaZdrowychKalorii]

Pani Małgosiu, Drożdże są nie takie straszne, jak się niektórym wydaje. Drożdże są zadziwiająco bogate w witaminy grupy B tak ważne dla układu nerwowego. Zawierają kwas foliowy i witaminę E. Pewnie słyszała Pani o drożdżach w brzuchu i o drożdżycy - to nie od chleba ona się pojawia i związana jest z zaburzeniem floty jelitowej związanym z dysbakteriozą, nadmiarem cukrów i innych węglowodanów prostych w diecie, oraz niewystarczająca ilością probiotyków i prebiotyków w diecie.

[@malgosiajankowska3080]

Każdy mówi/Pisze co innego ....

[@DietaZdrowychKalorii]

Pani Małgosiu. Witam w świecie wątpliwości osób, które bardziej zdrowiem się interesują. Będzie Pani coraz częściej miała wątpliwości - bo badań i wiedzy jest coraz więcej a często teorie są ze sobą sprzeczne. Zawsze proszę posiłkować się zdrowym rozsądkiem - to najpewniejsze. Nie ma co rzucać się na każdą nową teorię bo moglibyśmy zwariować.

[@marekmajerczyk6424]

Zakwas to nic innego tylko dzikie drożdże !

[@barbaramatuszczak8106]

Zakwas to jest innego jak naturalne drodże wyhodowane w domu. Dziwne że krytykuje Pani innych, a tego Pani nie wie.

[@Anna-lx5fc]

Ok

[@DanielKarbowiak]

Zamiast pestek dodałbym nasiona. Przepis ok Pani też tylko mam wrażenie że boi się Pani troszkę pobrudzić.

[@AnnA...38oo]

Nie kilogram mąk, tylko kg mąki...

[@JanKowalski-qv1oe]

Włączam a nie "włanczam"...

[@mariuszlemanowicz9068]

700 mil to chyba maki wiecej niz kg

[@mirosawaiwanow2655]

750 mówi na filmie

[@oczkomoje]

ha ha ,5.10 minut na proszę ...

[@wiesawszwedka845]

Ahoj ,

[@dellibm19541]

16/35

[@barbaralubera7835]

B

[@zofiaorowska4179]

Kochanie mówisz za długo tłumaczysz gadasz i gadasz a ten szelest papieru jest okropny szelest

[@annakisiel5098]

Pół kilo mąki tj 500 gram nie miligram.

[@DietaZdrowychKalorii]

Dziękuję za zwrócenie uwagi. Niestety daleko mi do doskonałości ;-)

[@lesterm.8706]

Nie powtazajcie tego przepisu! Z czego ma sie wziac smak tego chleba? Chleb ma byc na zakwasie i wyrastac jak najdluzej! Cala noc !!! Wtedy rodzi sie smak chleba.

[@jozefa900]

Dokładnie.

[@user-nt3ft3ns7r]

Chyba pierszy wypiek chleba. Sól do maki a nie do rozczynu. Drożdże gramatura w gramach (40) Tak podano na opakowaniu a nie w dkg (4). Poza tym moze i pani lubi pieczenie ale wrodzonego talentu brak. To wykladanie ciasta do foremek to tragedia. Trzeba bylo cale ciasto wyciągnąć podzielic na pol uformowacdwa chlebki i oki.

[@finezyjnafantazja2495]

R

[@jol1265]

Daj pani spokój ,chleb bez zakwasu to mąka uprażona ,nic więcej ,jest nie zdrowy.

[@DietaZdrowychKalorii]

Upieczenie chleba na zakwasie łatwe nie jest i dlatego proponuję rozwiązanie realne, które jest łatwe do zastosowania. Zachęcam do nagrania jak dobrze zrobić chleb na zakwasie - dużo osób chętnie obejrzy. Chętnie udostępnię i polecę :-)

[@muflon97]

Proponuje zamienić drożdże na zakwas

[@magorzatamarciniak6575]

Gnieciuch

[@DietaZdrowychKalorii]

Niektórzy lubią, zachęcam do podzielenia się własnym przepisem :-)

[@krisjony]

kaszana

[@janiozioko]

studentka

[@bogdanpoterucha2133]

M

[@joannaswiety]

Po co pani tyle mówi,dobrze by bylo krótko i na temat.

[@DietaZdrowychKalorii]

Też nie wiem po co mówię, muszę zacząć nieme filmy nakręcać.

[@krystyna3605]

bardzo nieudolnie to pani robi Widać że nie ma pani praktyki

[@wiesialusiewicz4834]

To nie oglądaj.

[@Stina239]

To prosze Pani Krystyno nagrac filmik na ktorym pani pokazuje swoje umiejetnosci.

[@JabmarMusic]

Jak komuś się nie podoba to niech poda link do lepszego filmiku. Ważny jest efekt. Jeśli Pani chleb smakuje to wystarczy. Piekarze niby umieją chleb robić i sprzedają taki, który jest dobry tylko póki nie wystygnie.

[@Matik123ify]

to jest chleb kzbin.info/www/bejne/p5nUZGWYbN-Arac a to co ty robisz to gówno nie chleb guma do foremki a nie ciasto XD