Рет қаралды 14,381
900 g szynki
400 g łopatki
200 g słoniny
Przyprawa na 1 kg mięsa;
1 g majeranku
2 g pieprzu mielonego
2 g czosnku świeżego
9 g soli peklowej
9 g soli wędzonej
Zaprawa do kiełbasy;
50 ml wody
1 g gorczycy
2 ziarenka ziela angielskiego
1 ziarno jałowca
1 liść laurowy
2 gramy cukru
1 łyżeczka octu jabłkowego