JAK ZROBIĆ IDEALNY BIGOS NA ŚWIĘTA

[@mariannagarecka8719]

Mięso i kiełbasę trzeba podsmażyć z cebulą Dodaje się jeszcze białą kapustę

[@angelangel4494]

Surowe mięso do kapusty :o polecam obsmażyć przed ;)

[@jadwidawola]

Jarobilam na Nowy Rok i jest zajefajny

[@domowaanna6291]

Dziękuje .😁Szcześliwego Nowego Roku.Wszystkiego dobrego 🙋🍷🥂💥

[@q1fly198]

Fajny bigos ale to mięsko wcześniej bym lekko przesmażył na patelni aby zamknąć pory mięsa. Mięso będzie smaczniejsze. Pozdrawiam.

[@domowaanna6291]

Tak można podsmażyć mięsko ale ja staram się mięsa nie smażyć tylko gotować tak bardziej zdrowo ,dziękuje i Pozdrawiam :))

[@Krzysztof30]

Wszystkie najlepsze aromaty poszly sie je... do zlewu. Odkad tosie kapuste myje?

[@angelangel4494]

Szok i to jeszcze 3 razy :o

[@jarosawsmigielski8651]

Nie tylko kapusta wymyta,raz jeszcze zrozumiem,ale wodę z grzybów wylać PO CO?!Trzeba zalać grzyby wrzątkiem a potem wszystko dodać .Heh nie potrzebnie to oglądam ,AMATORKA :)

[@Krzysztof30]

@@jarosawsmigielski8651 To najgorsze dziadostwo jakie w zyciu widzialem !!!

[@mr.s6073]

Jak mozna to co najleosze odcedzic?

[@Krzysztof30]

No tak zwana kucharka proponuje myc kapuste 3,4 razy. Najlepiej do pralki niech wsadzi i wymyhe!!

[@spalonaszafka4132]

Rozumiem że są różne bigosy ale to co tutaj Pani zaprezentowała to chyba jakiś żart xD polecam kanał oddasz fartucha... To jest dopiero bigos! Sliwki w winie, mięsko obsmazone i co najważniejsze!!! Nie odcedzamy kapusty. Ma być kwas który podkreśli smak. I gotujemy chyba aż nie będzie wody. Ale rozumiem że są różne wersje bigosow bida edition i premium edition ;)

[@pitbul455]

Do idealności bigosu, do tego na święta, to dużo brakuje, mięso trzeba podsmażyć, najlepiej gotować i zrobić tak zwany bulion mięsny i po ugotowaniu dodać do kapusty, kiełbasa jest w za dużych kawałkach, to przypomina bardziej kapuśniak, do dobrego bigosu najlepiej również dodać młodą kapustę. Dodam na koniec że bigos gotuje się godzinami, najlepiej ok 3 razy wystudzić i znów podgrzać.

[@rebus4120]

Wspaniałe, jednak jeśli po polsku to do końca. Muzyczka podkładowa mogla być tez polska a nie z tradycji zagranicznej.

[@czesawagorska4614]

Dlaczego jest taki mały garnek

[@artursz2319]

Wszystko ładnie pięknie ale jeżeli chcesz wytłumaczyć komuś kto nigdy nie gotował to trzeba powiedzieć ile mam wziąć kapusty 2 kg 3 kg a nie tak bez żadnych proporcji ani żadnej listy zakupów

[@rafalrid9112]

Słoiczki ,mięsko,kapustka,grzybki mów jak do dorosłych ludzi ,a nie do dzieci. Po za tym.super.przepis, a może przepisik

[@domowaanna6291]

Dziękuje za uwagi i pozdrawiam :))

[@rafalrid9112]

@@domowaanna6291 ja również ,,pozdrowionka,,

[@tomeknapieraa7886]

Proponuję większy garnek kupić

[@nikodem97]

Nie było większego gara

[@domowaanna6291]

Ja lubię jak kipi

[@albertk.9394]

Po ugotowaniu zapieczcie go sobie w piekarniku bez przykrycia aż się zacznie z wierzchu przypiekać. Milion razy lepszy sprobujcie a się przekonacie

[@domowaanna6291]

Dzięki🙋

[@albertk.9394]

@@domowaanna6291 nawet na próbę w ramach odgrzewania sobie zapiec trochę w piekarniku na spróbę.

[@domowaanna6291]

@@albertk.9394 To jest bardzo przydatne🙋.Na pewno godne polecenia.☃️🌲☃️🌲

[@katarzynakowalak2987]

Nigdy tak nie zapiekalam ale spróbuję

[@paulinakaleta3659]

Fuu słodki bigos ? :D Kapusty się nie płucze tylko wyciska! Ew można połowę KK przepłukać delikatnie pod bieżącą wodą!

[@domowaanna6291]

Jeśli lubisz kwaśny to oczywiście my nie lubimy ale dziękuje i Pozdrawiam :))

[@jadziasadowska3016]

Ale dlaczego tak dużo przecieru pomidorowego

[@domowaanna6291]

Można dać mniej jak kto lubi🙋

[@teredaa4891]

Każdy ma swój przepis na bigos i nie ma co krytykować, ale na pewno nie przykrywa się żadnej kapusty w czasie gotowania!

[@0come0]

:))) Tereda A ...a może w tym przypadku gotowanie kapusty pod przykryciem to również element "przepisu"

[@wielbiciellidzi]

Podaj mi sensowne wytłumaczenie dlaczego się nie przykrywa

[@reniaordon2651]

Mniejszego garnka nie było?! no i ta płukana kapusta ,cały aromat w odpływie

[@wielbiciellidzi]

Po co płukać kapustę????Nie wiecie łosie???. Dobrze jak sam sobie kisisz kapustę. A jak kupujesz w sklepie???To masz całą plejadę E(same trucizny). Możesz w dużym stopniu pozbyć się tego świństwa!!!!!!

[@skurvoala]

Garam masala!!!! Curry z kiszoną kapustą i kiełbasą. Poza tym, ja uważam, że gotowany bigos, to nie bigos, tylko kapustka z mięsem. Na Lubelszczyźnie niektórzy pamiętają, że bigos to potrawa pieczona. Taki bigosik odsmaża się potem na patelni. Jak przywoziłem z domu do akademika i częstowałem ludzi z różnych części Polski, to mówili, że takiego pysznego bigosu nigdy nie jedli. Różnica w przygotowaniu między tym czymś gotowanym, co niby jest bigosem jest taka, że tutaj najpierw moczy się kapustę, potem obgotowuje, potem odciska, przyprawia, dodaje mięsa i do gęsiarki na 3 godziny w 160 stopniach. Na koniec się odkrywa i dopieka jeszcze 250 przez 10 minut. Na górze powinna się zrobić delikatna skorupka. Rwa-mać, to jest dopiero bigos, a nie jakaś wodnista breja. No i zero kiełbasy, bo kiełbasa w bigosie to kiełbasiana porażka.

[@wielbiciellidzi]

O co wojna. Do XVIII nie używano kapusty. Tylko mięsiwo ryby raki Ocet winny, kto bogatszy limonki czy cytryny. Dzisiejszy bigos opiera się na kapuście i mięsiwie pod różnymi postaciami. Wszystkie dodatki to wytwór fantazji naszego starszego i dzisiejszego pokolenia. Ja mam też kilka sposobów przygotowywania bigosu.Pieczony, w kociołku czy tradycyjnie duszono-gotowany.

[@cynthiaoneonewan3505]

To zależy co kto lubi, kwestia gustu. Kiedyś robiłam bigos tak jak mówisz, później jeszcze inaczej, wypróbowałam kilka wersji a dzisiaj robię bigos z kiszonej dobrej kapusty, a do niej dodaje tylko dobra wiejska wędzona kiełbaskę, mieszana, przesmażoną z cebulką, grzybki, wędzone śliwki i jabłka, kilka ziarenek jałowca, kminku, ząbek czosnku, łyżkę miodu odrobina pieprzu, chili i 2 kostki wołowe knora i mój bigos wymiata wszystkie inne... Każdy gotuje co mu smakuje i pasuje. Nadmiernie tylko, że bigos gotuję nie tylko na święta, bo każdy kto wpada do mnie, zawsze o niego pyta i zawsze dostanie, zawsze twierdzą, że lepszego nie robiłam a już trochę lat żyje i gotuję... Na pewno nie dodalabym masalą i nie plukalabym tak kapusty, ale nie wiem, nie próbowałam przepisu Pani, więc nie oceniam, ale kapusta musi być dobra, dobrze ukiszona, wkładam ja do miski , zarewam woda i odsączamy , odciskami prosto do gara, dodaje wody i gotuję, na pewno aż tak nie płuczę. Nie lubię mdłych potraw...

[@bozenawypych6603]

Pyszności bigos ja też tak zrobię zawsze daje do pojemników i zamrażarki.🥰🥰🥰♥️♥️♥️wsztkiego najlepszego dużo zdrowia z okazji świąt Bożego Narodzenia .

[@domowaanna6291]

Dziękuje😊Wzajemnie Wszystkiego Dobrego Zdrowych i Spokojnych Świąt oraz Bogatego Mikołaja 🥰🌲☃️🙋

[@waldemarpelka8310]

tak jest kapusty kiszonej sie nigdy nie pluka hihihihi

[@stefangeniusz8091]

Bardzo fajny przepis ! Dzięki 👍

[@jetra4713]

Co za prościzna ,o to mi chodziło , prosto i bez podsmażeń ,to i tak się kilka razy gotuje , BINGO .

[@domowaanna6291]

Dziękuje🙋😊

[@aniasmolar633]

W narracji jest tyle ekscytacji i radości, że się i sama czuje ekscytację jakbym miała zaraz go jeść :D Miło się ogląda

[@domowaanna6291]

Dziękuje Ci bardzo🙋Wszystkiego dobrego🥰

[@eduardjanusch7745]

Jedno jest pewne masz za mały garnek.

[@waldemarszemla3141]

Słabo gotujesz to mięsko w kwasie

[@angelangel4494]

Dokładnie:o

[@aniasmolar633]

Dziś robię znowu z Tobą 💪🤍

[@hollandt2670]

Grzyby moczymi godzine i nie wiecej. Pieprz dajemy na koncu jak potrawa jest gotowa.Za maly garnek.A gdzie CZOSNEK!!??))

[@pac2now]

Hahaha, ja pierdole surowe mieso do kapusty, wtf?

[@lidalidia9092]

nie podoba mi sie sposob wykonania bigosu

[@lidalidia9092]

@Cynamonian Metylu ponizej sa odpowiedzi sory

[@maciekkostyrka4383]

Poraszka!!!

[@TheFoltec]

Płuczesz kiszoną kapustę?! Kwaśna kapusta to cała istota bigosu!!!

[@irenak.4704]

Zgadzam się z tym spostrzeżeniem.

[@domowaanna6291]

Ja tak robię bo kwaśnej u mnie dzieci nie lubią ale owszem doceniam , że kwaśniejszą ktoś lubi ,dziękuje za uwagi,pozdrawiam:}}

[@jtom-ld8ng]

ja sam kisze i jak nie opłucze to sam kwas wyjdzie. Nie wiem może kupna zakwaszana kapusta nie powinna być płukana ale nie zamierzam sprawdzać :D

[@irenak.4704]

@@jtom-ld8ng nie powinno moczyć się kwaśnej kapusty, bo wylewa się najcenniejsze składniki. Dlatego sok z kiszonej domowej kapusty jest cennym probiotykiem. Należy ją porządnie wycisnąć i w odpowiednich proporcjach dodać do słodkiej kapusty (jedni wolą kwaśniejszą inni mniej - kwestia smaku). W pierwszej kolejności aby zrobić bigos należy rozgotować golonki w niewielkiej ilości wody ( nie lubię wieprzowych, bo są tłuste więc gotuję golonki indycze). Do tego wywaru dodaje się kapustę słodką i w niewielkiej ilości kwaśną kapustę oraz rozdrobnione mięso z golonek. Wywar, a właściwie galareta z golonek daje spoiwo bigosowi. Pani Ania zrobiła raczej kapuśniak z dużą ilością mięsa. Ale podzieliła się swoją metodą, za co jej dziękujemy. Jednak nie powinna była nazywać tego dania mianem bigosu, a raczej coś w podobieństwie do bigosu. Pozdrawiam.

[@jtom-ld8ng]

@@irenak.4704 Pani Ireno ja jak robie bigos to nie używam słodkiej kapusty, raz płucze własną kiszoną i to wystarczy bo w efekcie końcowym kwasowość jest wyraźna ale nie za mocna. Późnjej kapuste obsmażam aż straci wode. W piekarniku zapiekam razem ze sobą mocno doprawione mięsiwa: golonke wieprzową, łopatke, kawałek boczku i kiełbaske aż do miękkości. Na koniec mieszam mieso razem z całym sosem(to co w brytwance) a kapusta podprażona swietnie zaciąga aromat z mięsa. Do tego przyprawy wedle uznania ake zawsze daje rozgniecioną kolendre a raczej jej nasiona. BOMBA SMAKÓW. I nie żadne tam podgrzewanie co dziennie. od razu szał w buzi. Bo bigos to miękkie mięso i miękka kiszona kapusta zaciągnięta aromatem mięsnym, grzybowym,śliwkowym.

[@tomasztom941]

Muezko pyszko... To bardziej wygląda jak gęsty kapuśniak 🤪 no i z lekka za mały garnek. Kurcze to nie przypomina w żadne sposób bigosu 😕

[@jtom-ld8ng]

w tej solniczce to sam ryż pozostał :D

[@domowaanna6291]

Ja nie mam ryżu ,tylko samą sól:))

[@philbeachgarden]

to breja ty o gotowaniu nie masz pojecia

[@piotrekkaszkur3812]

Pozdrawiam serdecznie cię kochana

[@waldemarpelka8310]

pewnie ze zbieralas gzyby w lesie a nie na autostradie

[@wmd3ath]

mniejszy garczek bedzie bardziej wygodny!

[@domowaanna6291]

No hihihi:))))) tak wyszło:))

[@barbarakrogulec-michrowska7101]

Tak robi moja mama .Pozdrawiam.

[@domowaanna6291]

Dziękuje za miłe słowa.Pozdrawiam serdecznie :))

[@orientorient292]

Bez podsmażania mięsa i kiełbasy 🤪

[@mbiel70]

Bigos robiony od du.y strony hahaha

[@tomasztom941]

Bigos ma być duszony godzinami

[@angelangel4494]

Najlepiej 3 dni :) gotować

[@tomasztom941]

@@angelangel44943 dni gotować... A potem na 3 dni odstawiać i dopiero jeść... Poezja...😉

[@olp1983]

Zbyt blady gdzie pomidory podsmazane za mało przecieru gdzie czosnek mięsa wcześniej powinno być duszone i podsmazane poza tym skosztuje takiego z ciekawości

[@angelangel4494]

Prawdziwy bigos nie zawiera żadnych pomidorów. Jedynie powinno być wino czerwone do koloru. Pomidory są karygodne do bigosu

[@olp1983]

@@angelangel4494 mi tam smakowało to takie pomidory prawie jak przecier prawie. Wino też czasem dodaje.

[@angelangel4494]

Ogólnie najlepszy bigos jest brązowy, zabarwiony woda od grzybów ;) Ja na świetną bigos robiłam 4 dni

[@olp1983]

@@angelangel4494 mi tam schodzi że 4 h z bigosem tylko nabiera smaku dopiero po dwóch dniach tz nailepiej smakuje może dlatego że z gara prawie wszystko zniknęło :/

[@AgnieszkaŻyłka-b6s]

Tak się bigosu nie robi 😂

[@ewadomeradzka2308]

Nie do wytrzymania z tym mieseczkem ,sloiczkiem pokryweczka ,grzybeczki i inne pierduleczki , Czy to po Polsku? Przeciez chyba dorosla osoba gotuje nie dzieciak ,a moze sie myle.

[@tomasztom941]

Toż to zupa a nie bigos...

[@domowaanna6291]

Kapuśniak😂

[@wojtekbratek5156]

Po grzyba moczyć kapustę i pozbawiać ja najlepszego czyli soku??? TO KOMPLETNA BZDURA!!!

[@mariaspranczke7021]

tyle razy kapusty sie nie moczy co to za bigos

[@domowaanna6291]

jak kwaśna kapusta to tżeba :))

[@domowaanna6291]

Ja wymieniłam wodę 2 razy zależy jak bardzo jest kwaśna kapusta trzeba spróbować każda jest inna :)))

[@irenak.4704]

@@domowaanna6291 Nie trzeba i nie powinno moczyć się kapusty. Wylewa Pani to co najlepsze. Kapustę kwaśną dodaje się do słodkiej poszatkowanej i wtedy nie b trzeba nic moczyć i wylewać. Prawdziwy bigos robi się na golonce, aby dała żelatynę. W Pani wykonaniu to raczej kapuśniak, a nie bigos. No i jeszcze moja uwaga bigos robi się w dużym garnku, wtedy nie ma problemu z mieszaniem składników. Proszę nie przyjąć moich uwag jako krytyki, a jako podpowiedzi, może inni skorzystają. Pozdrawiam.

[@domowaanna6291]

@@irenak.4704 Ja to wszystko rozumiem i wiem ale ja robiłam z tego co ja lubię ,a golonki nie lubię i u mnie dzieci by nie zjadły ale na pewno jest taki pyszny jak to mówią ile ludzi tyle smaków ,ale dziękuje za uwagi.pozdrawiam:))

[@q1fly198]

@@irenak.4704 Pozwolę się z Panią nie zgodzić w kwestii gotowania kapusty i odlewania wody. Jak sama nazwa wskazuje jest to bigos a nie kwaśnica. Kapustę zalewa się wodą i raz gotuje a wodę odlewa. Nawet przy kapuśniaku należy wodę zagotować i odlać, a regulację kwasowości wykonuje się za pomocą wody po ugotowanych ziemniakach. Pozdrawiam.

[@polinpolin2768]

płukanie kapusty? Dobra dalej nawet nie oglądam.

[@sq7ikr]

Sorry ale to masakra a nie bigos.. To dodawanie mięsa.. Łapa w dół

[@Krzysztof30]

NIGDY w zyciu sie nie myje kapusty!!!

[@teredaa4891]

Taką ze sklepu zawsze myję bo jest kwaszona tzn z octem. Domowej nie trzeba płukać.

[@danielzoedzki6187]

Jak z baru mlecznego za komuny.

[@Krzysztof30]

Gorzej!!!

[@jerzywilk1022]

za duże kawały mięsa

[@domowaanna6291]

Można oczywiście mniejsze kawałki jak najbardziej ale ja lubię kawał mięsa hihihi ,dziękuje i Pozdrawiam :))