Jak zrobić piwo domowe - instrukcja warzenia

[@BratKaramazow]

Nawet dobre wyszło. Proponuję zakup tanich worków filtracyjnych w znanym azjatyckim sklepie. Pozwala to dobrze odfiltrować słód z brzeczki, bo sporo brzeczki idzie do kosza. Przy filtrowaniu chmielu też się przyda. Można dodać glukozę w czasie butelkowania, żeby gazowało. U mnie to płaska łyżeczka na litrową butelkę piwa.

[@nietypowerozwiazania1659]

Świetny materiał , pozdrawiam

[@TaksieZyjeNaTejWsi]

Dzieki

[@pawelpablo3485]

Super film ! Słód i chmiel zamówione i lecimy z tematem 🙂🍺

[@TaksieZyjeNaTejWsi]

Trzymam kciuki by wyszło dobrze.

[@pawelpablo3485]

Wczoraj degustowane. Nie chwalac sie wyszlo bardzo dobre 👍 Raz jeszcze dzięki za inspiracje i Twoje zdrowie 🍻

[@TaksieZyjeNaTejWsi]

Kurcze. Mala errata. W przepisie podałem dawki chmielu w dag, a nie g. Nie powinno byc 20dag i 40 dag, tylko 20g i 40 g. Przepraszam. Szkoda mi tylko jednego biednego oglądacza mojego filmu, który zwrócił mi na to uwagę niestety przekonując się na swojej skórze, że użył za dużo chmielu (bo ja rąbnąlem się w opisie :( ) Jak już zrobicie swoje pierwsze piwo, to dajcie znać, jak Wam smakowało. Moje pierwsze, no byłem nim zachwycony ale tylko do mementu, aż uwarzyłem drugie - o niebo lepsze :) Tzn, pierwsze wyszło ale dopiero z czasem wyłapuje się proporcje jakie się lubi, jakie smakują. Ciekawi mnie, jak to było u Was.

[@olegsedov9590]

!!!👍nie mam słów...

[@darek96000]

Warze hobbistycznie, mam dużo warek za sobą i wybaczam, że nie powiedziałaś o niektórych rzeczach albo je spłyciłeś ( ͡° ͜ʖ ͡°) Bardzo fajny film żeby sprzedać komuś idee i zainteresować tematem

[@TaksieZyjeNaTejWsi]

Dzięki. No ja nie mam aż tak dużo za sobą, jednak już trochę przerobiłem bo bawię się w to od 5 lat. A z ciekawości, jakie piwo robisz, dolnej, górnej fermentacji ? W jakim stylu i z jakiego słodu ?

[@darek96000]

@@TaksieZyjeNaTejWsi u mnie to jakieś 3 lata zabawy. Same górnej fermentacji robię. W planach na wiosnę mam ogarnięcie kuchni w piwnicy i zainstalowanie się tam ze sprzętem :D robiłem stouty, pszenicę, apy, ipy, różne wariacje alei. Z ala dolniaków to tylko miałem podejście do kolscha ale będę miała lodowe na stałe do tego to zacznę jakieś lagerki też robić ^^

[@dodobird4155]

Niecały rok temu zrobiłem moje pierwsze piwo sugerując się tym poradnikiem, nie wyszło za ciekawe, było strasznie wytrawne. Dziś na koncie mam około 12-13 warek, sugerowałbym jednak dla początkujących zwykłe zacieranie "na lenia" czyli trzymanie temperatury w okolicach 66-68 stopni. Dodatkowo radziłbym zakupić jakiś worek do zacierania, albo cokolwiek takiego, na aliexpress chodzą za grosze, mniej syfu, szybsze odfiltrowanie. warto wspomnieć o natlenieniu brzeczki również. Taka mała uwaga dla autora, Słód caraaroma i carafa są odwrotnie oznaczone.

[@user-yv4iu7in9u]

Super intro.

[@TaksieZyjeNaTejWsi]

No wreszcie ktoś docenił;) dzięki!

[@JuLLy88]

Czy po tym 3tygodniowym leżakowaniu piwo na zimno należy zamykać w butelki ? Ile takie piwo można postać zsnim się zapsuje? Czy musi być w lodówce ? I ostatnie pytanie ile drożdży na taką porcje dodać ?:)

[@skolard]

FAJNA MUZA ;)

[@TaksieZyjeNaTejWsi]

Dzięki

[@domingez79]

Wszystko pięknie ładnie ale co oznacza wrzucenie chmielu przed końcem gotowania ile czasu gotujemy ?? czy do określonej temperatury ?

[@TaksieZyjeNaTejWsi]

wrzucenie tuz przed koncem daje taki fajny, przyjemny chmielowo trawiasty zapach.

[@domingez79]

@@TaksieZyjeNaTejWsi to dalej nie tlumaczy jak dlugo sie gotuje jest napisane 30min przed koncem ale ile 1.2.5 godzin gotowania ??

[@TROLL1987]

Piwo pszeniczne można robić w ten sam sposób ? Tzn inne słody oczywiście ale sposób ten sam ? Czy piwo przeniczne będzie trudniejsze ?

[@TaksieZyjeNaTejWsi]

Nie nie będzie trudniejsze. Ten sam sposób tylko inny słód

[@yugomen1310]

do ściągania wywaru do gąsiora i z gąsiora do miski przy rozlewaniu do butelek mogę użyć rurki do ściągania wina?

[@TaksieZyjeNaTejWsi]

Tak tylko musi być sterylna rurka, czysta

[@SarbaMariusz]

W weekend biorę się za moje pierwsze ważenie piwa. Padło na MARCOWE :) Aż jestem ciekaw co mi z tego wyjdzie.

[@TaksieZyjeNaTejWsi]

Marcowe, no no. Powodzenia. Pierwsze jest najfajniejsze, nawet jesli nie wyjdzie zbyt dobre :)

[@SarbaMariusz]

Piwo wyszło wyśmienite, pomimo, iż to moje pierwsze 😃 Nim zacząłem robić, sporo filmików obejrzałem, wysnułem wnioski i stworzyłem własną recepturę sporządzenia. Piwo wyszło dużo lepsze niż sklepowe😃 Dziękuję za filmik.

[@TaksieZyjeNaTejWsi]

@@SarbaMariusz no i elegancko. Swoje piwo to coś zupełnie innego niż że sklepu. Inna jakość, inny smak. Gratuluję!

[@beegees21]

warzenie

[@lukfliii4434]

@@beegees21 zabłysnąłeś gratulację 🥳

[@Pustynna_Burza]

Wrzątek raczej nie dezynfekuje. Polecam sanipro rinse, a dla leniwych butelki do piekarnika na 20 minut w 200 stopniach.

[@vvvvvv1024]

Jak to cenowo wychodzi to wychodzi drożej od sklepowego piwa? Ile kosztuje ten słód chmiel drozdze

[@TaksieZyjeNaTejWsi]

Nie nie, cenowo to wychodzi znacznie taniej. Tylko... Jak zaczniesz kupować sprzęt to może minąć chwilę nim się zwróci. Ceny słodów i drożdży są różne. Możesz dodawać na początek tych tańszych i wtedy z jedną Warka powinieneś zmieścić się w sensownej kwocie. Drożdże to 7zk, chmiel że 25 i słód że 30-40 ? Strzelam trochę.

[@tomaszbebenek2303]

Witaj możesz podać skład na piwko ciemne, górnej fermentacji. Każdy moze się podzielić ;)

[@Taliban-sn4rb]

Super wideo. Bardzo dziekuje.

[@TaksieZyjeNaTejWsi]

A proszę:)

[@bololobololi1814]

Ile czasu takie piwko może postać po butelkowaniu?

[@gosposiagosposia4166]

Chcę uwarzyć piwo ziołowe. Kiedy należy dodawać zioła? W którym momencie produkcji?

[@ninko2099ppp]

Jak stawiasz bardziej na zapach to po gotowaniu tak jak chmiel na aromat a jak zależy ci na zdrowotnych właściwościach ziół to wtedy jak chmiel na goryczkę. Można też i tak i tak

[@cziteq9367]

Mam pytanie dotyczące chmielu ,czy można używać świesego bo na filmie jest suszony (chce zrobic swoje piwo glownie dlatego ze rosnie u mnie dziki chmiel)

[@blackcougar8777]

Witam, oczywiście możesz zrobić na świeżym chmielu. Problem polega na tym, że tzw. dzikie chmiele to duże ryzyko, bardzo często piwo na nich zrobione pachnie cebulą. Myślę, że możesz w ramach eksperymentu zrobić z nich herbatę, jeżeli ta herbata nie będzie miała nieprzyjemnego zapachu, to możliwe, że piwo też nie będzie miało (ale nie obiecuję). W każdym razie nawet jak będziesz używać świeżego, to warto go jakoś rozdrobnić (możesz użyć maszynki do mięsa). Od razu też Ci powiem, że możesz spokojnie użyć przynajmniej 2 razy tyle chmielu niż jest na filmie jeżeli chcesz to w piwie wyczuć, polecam też "chmielenie na zimno". Mam nadzieję, że pomogłem ;)

[@cziteq9367]

@@blackcougar8777 dzirk za odpowiedz ,dziki chmiel wysuszylem i uwazylem sobie mocne piwko polecam

[@dariuszsalamon2630]

Ciekawy filmik, chciałbym zrobić takie piweczko tym sam sposobem ale gdzie zakupić w dostępnej cenie chmiel, słód,drożdże, termometr, środek do dezynfekcji butli. Butlę posiadam.

[@TaksieZyjeNaTejWsi]

E to żaden problem. Przez neta to browamator taki sklep. Powodzenia życzę!:)

[@TaksieZyjeNaTejWsi]

I jak, udało się Panu znaleźć ten sklep?

[@dariuszsalamon2630]

Tak , bardzo dziękuję i pozdrawiam.

[@kambit3720]

Czy do refermentacji mogę dodać cukier?

[@TaksieZyjeNaTejWsi]

tak ale niezbyt dużo. Szczególnie gdy będziesz robił refermentacje w bbutelkach. Jesli dodasz za dużo, to zrobisz granat, butelka może wybuchnąć od nadmiaru CO2 co jest niebezpieczne.

[@spiderrable]

Zrobisz film jak zrobić kwas chlebowy ??? lub Podpiwek

[@marekchmielak4957]

Witam! Czy trzeba zrobić próbę jodowa podczas ważenia piwa ?

[@Pustynna_Burza]

Warzenia * Moim zdaniem po godzinie jest już zatarte jeśli temperatura była odpowiednia.

[@DOMEOMarketBudowlanyMykanów]

czy zamiast uzytego slodu moge uzyc pszenicznego?

[@tomaszbebenek2303]

A czy dodajemy glukozy przed butelkowaniem?

[@grzegorzblicharz3727]

zwykły cukier wystarczy. Pamiętaj żeby nie przesadzić z ilością bo stworzysz granaty ;P

[@mikoajprzybylski6773]

Chciałbym poruszyć temat testu z jodyną. czy zamiast niej mogę użyć płynu Lugola?

[@TaksieZyjeNaTejWsi]

Cześć, dopiero zobaczyłem Twoje pytanie. Doczytaj skład, ale wydaje mi się, że płyn Lugola to właśnie jodyna.

[@Adrian-vs3po]

A czy do butelek trzeba dawać glukoze?

[@TaksieZyjeNaTejWsi]

Nie nie. Albo inaczej, to zależy. Glukoza umożliwia refermentacje w butelce ale poczytaj o tym, bo łatwo można zrobić granat i butelką może eksplodować

[@ukaszapinski8642]

ile czasu pozostawić w butelkach?

[@szymontibia9337]

Słód ma być śrutowany czy nie ?

[@TaksieZyjeNaTejWsi]

Koniecznie śrutowany.

[@223kruk]

Czy podczas wyrobu piwa nie trzeba dodawać glukozy ? Pytanie pojawiło się przez fakt, iż mój początek w browarnictwie zaczął się od Brew-kitów gdzie otrzymałem gotową Brzeczkę i podczas jej podgrzewania dodawało się zazwyczaj 1 kg suchej glukozy. Przez to właśnie zastanawiam się czy w tym wypadku cukier powstaje przez słód czy też trzeba go dodać ? W książce jaką mam też nie ma wzmianki o zadaniu cukru.

[@TaksieZyjeNaTejWsi]

Tak tak, cukier jest że słodu

[@Klikklack]

Gdzie kupiłeś te butelki ?

[@TaksieZyjeNaTejWsi]

nie kupowałem, to po piwie

[@Klikklack]

@@TaksieZyjeNaTejWsi kurde bo fajnie wyglądają

[@djdivino100]

Chyba miałeś na myśli 40 gramów chmielu, bo 40 dag = 400g - to jednak dużo :).

[@TaksieZyjeNaTejWsi]

O shit fakt. Dokładnie tak jak piszesz. Muszę dać jakąś erratę.

[@Czarnoprochowe]

Też to wyłapałem. Byłoby mocno goryczkowe 😂

[@TROLL1987]

Jeszcze jedno.... Ile piwo ma fermentować w butelkach i ile można je przechowywać ?

[@KwiatekTV]

@@TROLL1987 jak ile ma fermentować w butelkach aż zje cały cukier, a stać może nawet 3 lata

[@dawidstroinski5189]

Czym odkazić miejsce (wiadro) do fermentacji?

[@Pustynna_Burza]

Polecam sani pro rinse

[@TaksieZyjeNaTejWsi]

są takie proszki do rozpuszczenia w wodzie. Można też spirytusem ale to drogo wychodzi;-)

[@Adrian-vs3po]

Mam pytanie trzymałem w szklance drożcze us-05 aż 2 godziny po 2 godzinach wlalem je do 28-29 stopniowej brzęczki czy jest szansa że to piwo ruszy i czy te drożcze jeszce żyły?

[@这不是你的问题]

oho

[@PaganiniPagani]

Panie weź mi nie rób smaka dobra? A co sądzisz o gotowych zestawach które można kupić?

[@alub4106]

Ale muzyka cieniutka Boże ty mój

[@TaksieZyjeNaTejWsi]

Aj tam, daj się ponieść bitom i gitarze;) pasowała mi do intro

[@marcinb4647]

Cieniutka to jest twoja d**a xD

[@Adrian-vs3po]

Mam pytanie do gotujacego piwa które wytwarzało dużo pary para osadzala się na półce i z półki para się skropliła i wpadła do piwa i teraz mam pytanie czy taka kropelka z szafki może zakazać piwo czy bakterie zginęły w temperaturze 95 stopni?

[@TaksieZyjeNaTejWsi]

Myślę, że jeśli było tam 95 stopni, to wybiło bakterie. Powodzenia z warzeniem piwa!:)

[@pw-go9tv]

Ile drożdży

[@marek8961]

A jak zrobić bezalkoholowe..bo tylko takie moge😊

[@blackcougar8777]

Nie da się raczej w domowych warunkach.

[@marcinzak8805]

Mam pytanie. Od czego zależy poziom alkoholu w piwie? Jaki składnik lub proces na to wpływa?

[@TaksieZyjeNaTejWsi]

Cukier i drożdże. Drożdże można kupić pod konkretną ilość %. Drożdże żywią się cukrem że Slodu, jak jest go zbyt mało, to nie biedzie dużo alkoholu.

[@Adrian-vs3po]

Mam pytanie wszędzie widzę że piwo leżakuje w brązowych butelkach a ja mam zielone czy mogą być?

[@TaksieZyjeNaTejWsi]

Mogą być. Gdzieś czytałem, że tu chodzi o blokowanie światła. Im biurka ciemniejsza, Tim lepiej blokuje. Światło ponoć negatywnie wpływa na smak.

[@Adrian-vs3po]

Dziękuję

[@KaraczanowyPL]

Czy da radę na pierwszy raz zrobić z mniejszymi proporcjami?

[@TaksieZyjeNaTejWsi]

tak oczywiście. Zwróć uwage, że pomylilem sie i w dawkach chmielu napisałem: 20dag 40dag, a chodziło mi o 20g i 40g ech...

[@arturobrody]

ile procent ma takie piwko

[@TaksieZyjeNaTejWsi]

I to jest dobre pytanie. Odpowiedz brzmi... nie wiem:) to mozna jakos policzyc ake nigfy mi sie nie chcialo;)

[@arturobrody]

no ale myśle że koło 4 % bo te sklepowe są na spirytusie robione@@TaksieZyjeNaTejWsi

[@blackcougar8777]

​@@arturobrodyŻadne piwo nie jest na spirytusie, powielasz mity.

[@roat955]

Cześć, czy z tych 15 litrów wody wyjdzie 15 l piwa? Bardzo fajnie by było gdybyś w opisie filmu zamieścił linki do stron produktów z których korzystałeś, ja jako laik będę miał pewność, że użyłem rzeczy dobrych jakościowo i może wyjdzie mi z nich fajne piwo... Pozdrawiam :)

[@TaksieZyjeNaTejWsi]

Nie nie, wody trochę odparuje. Trochę syfu na dnie osiądzie. Wyjdzie jakieś 13l

[@Haler102]

Nie opłaca się, dla mnie i ojca wystarczy to na tydzień

[@Damian-il5gr]

@@Haler102 xDD

[@marcinb4647]

@ojgen9134 Jak widać na waszym przykładzie, alkoholizm to plaga polskich rodzin...

[@Rysperydon]

Dodałem tak jak zalecałeś 40 dag chmielu łącznie i piwo wyszło praktycznie niepijalne, gorzkie jak cholera, znajomi mówili że wystarczy 40g zamiast 400 i mieli racje

[@beegees21]

Pół kilo chmielu? Tam był błąd. Chodziło o 40 g

[@sebastianbasta2383]

Był i miał to skorygować, a wyszła jak wyszło.

[@damianzdunekk9271]

Gówno prawda nic nie zrobiłeś. A informacje to masz nie od znajomych tylko z poprzednich komentarzy 😂

[@pawelzygmunt962]

Ten chmiel to chyba gramy, a nie deco

[@TaksieZyjeNaTejWsi]

Tak gramy. Kurcze niby napisałem w komentarzy, ze się pomylilem. Jak to o zrobić, żeby sprostowac w filmikiu...

[@DariuszTrubiowicz]

Zrobiłem według tego przepisu ale chmieliłem na zimno CITRA i piwo znakomite.

[@skazib5235]

Fermentor, a nie fermentator :)

[@TaksieZyjeNaTejWsi]

w sumie fakt, choć dyskusja w necie jest i nawet probowałem sprawdzić, która forma jest poprawna i... do niczego nie doszedłem ;) no ale chyba jednak fermentor.

[@kamilap4319]

Takie piwo na gorąco.... pycha

[@Orkus-autentic]

Brzmi to jak wyzwanie dla mnie

[@marcinprzadka4117]

Dramat. Za dużo zachodu,wole kupić gotowe

[@JackRocky-uv5tz]

...shit...

[@serwisgsm]

Czy zamiast słodu pillzejskiego można użyć pszenicznego?

[@blackcougar8777]

Nie, jeśli chcesz zrobić przenicę to i tak dodajesz mniej więcej pół na pół. Zresztą poszukaj normalnego, konkretnego przepisu taki jaki cię zainteresuje, gość tu bredzi w tym filmie, traktuj to z przymrużeniem oka.