Jaki młynek jest lepszy - ceramiczny czy stalowy - ekspres automatyczny 4Swiss Modena A6

[@emilaosowska4847]

😂dobre z tymi przyprawami🤣😁

[@Reku775]

Która marka lepsza jesli chodzi o ekspresy nivona czy siemens?

[@Roqfort]

Zdecydowanie Nivona...

[@elespectador5677]

_"...tak jak na przykład niewypalone ziarna kawy bądź małe kamyczki które bardzo łatwo są w stanie uszkodzić żarna ceramiczne...."_ Gdzie można kupić kawę z małymi kamyczkami ? 😊😃😊 Najwięcej substancji aromatycznych zawiera kawa zaparzona ze świeżo zmielonych ziaren. Ja używam w tym celu małego moździeża ale zamierzam kupić ręczny młynek z ceramicznym cylindrem mielącym ziarna kawy. Ceramiczny mechanizm mielący ma prostą przewagę nad takim ze stali nierdzewnej; *nie jest uwalniany ani nikiel, ani chrom do zmielonej kawy.* 😊

[@panrejestrator2377]

i dlatego w barach czy kawiarniach gdzie kawy są wydawane w tysiącach są ekspresy z młynkami stalowymi... weź pomyśl, bo to nie boli. Młynki ceramiczne są słabe i dlatego się je montuje w ekspresach, bo się mają popsuć. Ot cała historia.

[@elespectador5677]

@@panrejestrator2377 _"i dlatego w barach czy kawiarniach gdzie....weź pomyśl, bo to nie boli. Młynki ceramiczne są słabe i dlatego..."_ Panie rejestrator, mieszasz Pan argumenty z polemiką. Musisz się Pan zdecydować czy chcesz wymieniać argumenty i poznać inne zdanie, czy wystarczy Panu, że ujawnisz Pan swoje emocje. Z tego co wiem w kawiarniach czy restauracjach rzadko używa się pełnych automatów do kawy (z pojemnikiem na kawę i mechanizmem mielącym). Albo być może zależy w jakim kraju. Częściej używane są włoskie ekspresy do kawy konstrukcji z sitem na kawę. Są to konstrukcje, które umożliwiają szybkie parzenie mocnej kawy typu espresso. Ale też innych rodzajów kawy. Zaletą są tu wysokie walory smakowe i większy aromat napoju. Producenci pełnych automatów do kawy wyposażają je *zarówno w stalowe jak i ceramiczne* mechanizmy mielące. Mechanizm ten wykonany z ceramiki ma pewną przewagę na takim ze stali. Ze względu na konstrukcję są mechanizmy składające się z dwóch dysków i takie z dwóch pasujących do siebie stożków. Gdy zależy nam na drobnym zmieleniu kawy (raczej do kawy typu espresso) to nadaje się do tego celu bardziej mechanizm mielący dyskowy. I z kolei gdy zależy nam na szybkości mielenia, to pierwszym wyborem będzie mechanizm mielący ceramiczny. Ze względu na bardzo niewielkie rozgrzewanie i co za tym idzie nieprzekazywanie podwyższonej temperatury na kawę. Tarcie elementów mielących kawę powoduje niewielkie uwalnianie materiału, z którego są sporządzone. Przy elementach ceramicznych jest to dla jakości kawy jak i dla organizmu człowieka całkowicie obojętne. Innaczej jest w przypadku stali. Elementy ceramiczne łatwiej jest wyczyścić (tłuszcz z ziaren powinien być regularnie z mechanizmu mielącego usuwany). Mechanizmy z ceramiki mielące kawę w automatach do kawy są podczas pracy cichsze niż te ze ze stali nierdzewnej. I w końcu dobre mechanizmy do mielenia z ceramiki są z reguły droższe od tych ze stali. I to być może jest powodem dla argumentacji niektórych właścicieli lokalów gastronomicznych za mechanizmami ze stali.