জলপাই এর টক-ঝাল-মিষ্টি আচার

জলপাই দিয়ে আচার তৈরী করার না হলেও ১০ রকম প্রচলিত প্রণালী আছে আমাদের দেশে। আমি টক-ঝাল-মিষ্টি জলপাই'র আচার তৈরীর খুব সহজ একটা পদ্ধতি দেখাচ্ছি।
তৈরী করতে যা যা লাগছে
জলপাই ১ কেজি
সরিষার তেল ১ কাপ
১ টা বড় রসুন
পাঁচ ফোড়ন ১ চা চামুচ
শুকনো মরিচ ৫/৬ টি (প্রয়োজনে কম বেশী করতে পারেন)
লবণ ২ চা চামুচ
শুকনো মরিচের গুঁড়ি ১ টেবিল চামুচ
৫০০ গ্রাম আঁখের গুঁড় (প্রয়োজনে কম বেশী করতে পারেন)
ভিনেগার আধা কাপ
গরম মশলা গুঁড়ি ২ চা চামুচ (এই মশলাটির রেসিপি: • অথেন্টিক গরম মসলার গুঁ... )
মৌরী গুঁড়ি ১ চা চামুচ
ব্লগের লিঙ্ক: rumana.net/927

[@hasnahena2795]

আপু আপনার আচারের রেসিপি গুলো অনেক সহজ আর মজার হয়।আমি বরই,তেতুল আলুবোখারা ট্রাই করছি।আলহামদুলিল্লাহ ভালো হয়েছে,সবাই প্রশংসা করে।অনেক ধন্যবাদ আপনাকে❤❤

[@rumanaranna]

আমাদের জন্য দোয়া করবে 🙂

[@xibonjoy1967]

Apu ami tomar sob ranna follow kori...tmr ranna gulo ami prai basai try kori... Onk sundor tmr ranna gulo🥰🥰

[@rumanaranna]

Thanks a lot dear

[@mdtamanna9685]

hi apu...apnar recipi ta dekhci ar banacchi... Banano hole khele bolbo kemon hoice

[@rumanaranna]

❤️

[@মানিকগঞ্জেরপোলা]

আপু অসাধারণ টেস্ট থ্যাঙ্ক ইউ

[@rumanaranna]

👍

[@afrinhossain3506]

6 মাস আগে আপনার তেতুলের আচার ফলো করে বানিয়েছিলাম আসাধারন হয়েছিল এখনো fresh ase.tnq u api

[@sadhanbasu6505]

অনেক ধন্যবাদ আপনাকে এমন একটি সুন্দর মনোগ্রাহী স্বাদকোরকদের উদ্দীপ্ত করা আচারের তৈরি করার পদ্ধতি দেখানোর জন্য। ভালো থাকুন।

[@rumanaranna]

আপনাকেও অনেক ধন্যবাদ আমার ভিডিও দেখার জন্য। 💚💜💙

[@morshadulalam2587]

thanx apu mojar akta reciper jonno

[@sharminchowdury8883]

apu thanks for share this video bifesh dekhe korte parbo ...love you

[@sharminchowdury8883]

bidesh

[@zafrinfariha2774]

Assalamualaikum.apu apnar jolpai ar ai recipe ami baniachilam.khub tasty hoyeche.sobai bes prosongsa koreche.many many thanks apu.

[@rumanaranna]

💙💙💙💜💜💜

[@farzanaboby2297]

apu mukhe pani chole ashche :p ami oboshoi banabo, tnx ai oshomvob shundor recipe tar jnno

[@rumanaranna]

Welcome dear. 💕💕 Pls let me know how it turns. ☺

[@nilufayasmin6520]

Api Ami kal korechi osadharon hoyeche,Apu tomay onek onek donnobad.....

[@rumanaranna]

Welcome dear

[@minamalik7358]

Try korsi! Just wow💚

[@ashrafafib8673]

Apu eta ki apnar channel er prothom viedo????

[@rumanaranna]

না আপি

[@masudalam1698]

Citoi pitha r recipi ta deben apu...ami banale fule utena...onk bar cesta kori....

[@rumanaranna]

চেষ্টা করব

[@paritoshshil9]

Nich

[@salmapriya1628]

আমি আর কখনো আচার বানাইনি। এটাই প্রথম।আমি আজ এটা বানাবো আপু..... অনেক অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।

[@rumanaranna]

কেমন হোলো জানিও প্রিয়া। ☺

[@sobujnicebethi8924]

রুমানার রান্নাবান্না

[@nurusos8432]

সুন্দর হয়েছে

[@monirmunna4249]

thnx a lot... apni chechar jei jinista dekhaisen seta na thakle ki diye chechbo??

[@sadianasrin7096]

আপু,গুড়র পরিবর্তে চিনি দিয়ে করলে কেমন হবে?কারন আমার গুড়ের স্বাদটা ভালো লাগেনা। আপনার আইডিয়াতে আমি আমের মোরব্বা করেছিলাম তো কোনরকম ফ্রিজ ছাড়া বা রোদ ছাড়াই এখনো ভালো আছে!সো গুড় বাদ দিয়ে চিনি দিয়ে করতে বললে আমি করবোই-ইনশাআল্লাহ।প্লিজ উত্তর দিন আপু!

[@rumanaranna]

টেস্ট ভিন্ন হবে।

[@tasniah.6453]

thanks a lot apu. I have been looking for a good recipe for so long. I liked your recipe. I will try it soon.

[@shihabshohab6992]

Tasnia Hasan and including those 9

[@aminahafiz5632]

thank you apu for a usefull and yummy recipe...ami erokom ekta recipe kuchilam😊😊😊

[@shahidullah4786]

আপু আমি এই আচার টা দেশে বলে বানাই , এনেছি অনেক মজা হয়েছে,, ভরই আচার টা বানাবে আমার বোনের হাতে ৩'৪ দিন পরে, তোমার রেসিপি, দেখে,য়েন তোমার মত হয়। ধন্যবাদ।

[@rumanaranna]

কেমন হোলো জানিও। ☺☺

[@samayraurmi8296]

জলপাই আগে থেকে ছেঁচে দেয়া যাবে?

[@tajnaharchaity7120]

Api ami to misti khaina tai sudhu tok acar banabo.thanks for your recipi.

[@delwarkalam2487]

আপু আপনার ভিডিও দেখে অনেক ভাল লাগল বিদেশে এসব পায়া যাই না

[@rumanaranna]

দোয়া করবেন আমাদের জন্য। 💞

[@ashrafafib8673]

Konta prothom viedo ektu bolben plz???

[@nishimir1687]

Thnx Apu Ouank moja'r akta ranna siklam.but aita Ki Ami suger diay kortay pare..?

[@mohaiminulhasan447]

Thank's apu.That is great.

[@leenafirdausi]

mixed achar er kono recipe ache apnar?

[@sazaldost45]

Thx apu sundor rcp er jonno. Apu ami avabe achar baniasi..kacher jar e rakhesilm...but kisudin pore kmn chata dhore nosto hoa galo...ki koronio?

[@rumanaranna]

ফ্রিজে রেখেছিলে না কি বাহিরে!

[@shahidulislam2414]

insallah amio banabo

[@sadiayeasmin8885]

This recipi is very Delicious

[@ashrafulalomkhulna3657]

ধন্যবাদ প্রিয় বোন

[@rumanaranna]

দোয়া করবেন ভাইয়া

[@coxskitchenvlog1826]

nice

[@nawrinoshin1665]

apu ,ami jodi erokon pan use na kore normal aluminiam ba silver er hari bole je regular rannar jonno je hari use kori sei harite achar kori somossa hobe?

[@ragingwar2535]

So nice of u ....

[@rumanaranna]

Thanks dear

[@nazmazahid9152]

গরম মমশলার গুড়িটা কি কি করতে হবে?সাদা এলচ তেজপাতা,দারুচিনি এই গুলা ষাকি ধনিয়া,জিরাও দিতে হবে?

[@rumanaranna]

এটা ফলো করতে পারো kzbin.info/www/bejne/gJbVeKBrecxsoaM

[@বাংলাগ্যালারি]

খুব মজার আচার

[@farihamumu448]

so easy to cook api.. thank you..

[@rumanaranna]

Welcome dear. 😍😍

[@anowarauddin5695]

thanku so much apu

[@sinthiaarefin8156]

apu banalam khate mojai lagsa

[@rumanaranna]

👍👍

[@sharminayasmin156]

Apu singara & somuchar rcp den go. Onek din theke opekha korchi

[@rumanaranna]

আপিরে, কোনটা রেখে যে কোনটা দেই বুঝতে পারছি না। হাতে সময় এত কম পাই যে কারো অবদারই সময়মত পূরণ করতে পারি না। রাগ কোরো না pls আপি। ❤

[@mahbuburrahman2240]

Apu apnar tawa amar khub valo Lage...kutha thaka kinsen?

[@rumanaranna]

Singapore এর mostofa থেকে

[@anantaantu7339]

Apu achar toirir por boiam e tel diye dhukanor kichudin por achar e chata dhore jai..tai chata na dhirar upai bolben plz

[@tropatasnim1617]

খেজুরের গুড়ে হবে না?

[@rumanaranna]

💯

[@fatemakhatun5212]

checar jinsta kotha theke kinechen bolben please.Apnar sob recipe e sundor ebong easy .

[@rumanaranna]

ও মা! ওটা প্লাস্টিকের ডাল ঘুটনি। ক্রোকারিজের দোকানেই পাবে!!! 💕❤😍

[@towhedulislam9737]

This is best....

[@rumanaranna]

Thanks dear

[@mdshahinmia6036]

আমার জিবে জল আসছে

[@rumanaranna]

😱😱

[@raziasultana5081]

Welch

[@zafrinfariha2774]

apu apni ki asto pachfuron babohar korecen achare?

[@SohelRana-gh7yf]

Apu diper ja Julpay asa oi gula deay ki acher banano jaba pls bolben

[@AjayMondal-wz9ro]

Nice.

[@sofienasiha954]

Mishty na chaile goor ki dibo Taile ki achar hobe na....naki hobe

[@rumanaranna]

Didn't understand!

[@sofienasiha954]

Sorry Bolte chaisiam j Dhoren mishty chai na.....taholeo ki goor dite hobe achar bananor jonno ?

[@rumanaranna]

অপি, তুমি কি বাংলায় লিখতে পারবে? আমি তোমার প্রশ্নটা বুঝতে পারছিনা।

[@mahmudaakter6175]

Assalamualaykum apu .delicious ❤

[@afrinhossain3506]

জলপাই টা আগে mash করে নিলে কি কোন সমস্যা হবে?

[@rumanaranna]

আপি, করতে চাইলে রেসিপিটা ফলো করবে আর একজনের রেসিপি ফলো করবে। আমার চ্যানেলে আরও কয়েকটা জলপাইর আচারের রেসিপি আছে, দেখতে পারো।

[@afrinhossain3506]

@@rumanaranna tnx api

[@lutfunhaque3111]

Nice

[@nilufayasmin380]

আপু আখের গুড় না দিয়ে খেজুরের গুড় দিলে হবে

[@rumanaranna]

হাতের কাছে যা পাবে

[@bijanbiswas1624]

Ahaker gurer poriborte khajurer patali use kora jabe?

[@rumanaranna]

আমি কখনও করিনি। তাই বলতে পারছি না। 🙁

[@rakibmir1428]

THANK YOU.APU MOYDA DHIY RUTI BALA JAY NA KANO?PLEAS PROSNOR OUTTOR DHIN.

[@fahimalita4453]

Gorom moshla gura ki bazarer ta use korsen?

[@rumanaranna]

ঘরে তৈরী করেছি, ডেসক্রিপশন বক্সে লিঙ্ক পাবে

[@fahimalita4453]

@@rumanaranna ধন্যবাদ আপু।

[@deonesharif1715]

It taste delicious! thanks

[@rumanaranna]

Welcome dear 💕

[@alwaysconfused38]

Apu kachamoris r garlic pickle dakhao plz.

[@rumanaranna]

kzbin.info/www/bejne/pV6smX6sqcqgiJY kzbin.info/www/bejne/g361fKqhbpxmn9U লিংক দিয়ে দিলাম।

[@salman8492002]

আপু খেজুরের গুড় দিয়ে হবে আর মৌরি না দিলে কিছু হবে

[@alwaysconfused38]

Apu original olive means joytun dia arokom pickle hobe. Amader aikhane ai olive paina.

[@rumanaranna]

আমি তো কখনো করিনি, তাই বলতে পারব না।

[@SunShine-wr5nj]

khejurer gur use kora jabe....??

[@rumanaranna]

অবশ্যই

[@manikasfoodkhajana1910]

I liked your recipi..i will try it soon

[@rumanaranna]

Thanks

[@shahnazety3710]

koto din thakbe ei achar ta without fridge??

[@rumanaranna]

ভেজা হাত / চামুচ না দিলে অনেকদিন ভালো থাকে। তবে মাঝে মাঝেই রোদে দিতে হবে। আর রোদে দেয়ার ও একটা সিস্টেম আছে। সেটা আমার গোটা জলপাই এর আচারের ভিডিওতে বলে দিয়েছি। একটু কষ্ট করে দেখে নিও আপি। 🙂🙂

[@angelinaangel6327]

দোকানের কেনা গরম মসলা দেয়া যাবে?

[@rumanaranna]

ফ্লেভার ভালো হবে না

[@Queen-st7qy]

Awesome soooo good.:)

[@farahnafiz5145]

apu eita koto bochhor tikbe?

[@masudalam1698]

গুড় না থাক্লে চিনি দিলে হবে আপু?

[@rumanaranna]

টেস্ট ভিন্ন হবে আপি

[@jannatulritu8527]

Gorom moslar gura deyata joruri?

[@rumanaranna]

হ্যাঁ

[@sadiarumki133]

আচ্ছা আপি জলপাইগুলি আগে ছেঁচে নিলে হবেনা?

[@Shahanashanu-te7cu]

nice....

[@3232amm]

Thanks a lot

[@rumanaranna]

Welcome dear 💕

[@jannatunsathi8090]

আপু, গুরের বদলে চিনি দিলে কতটুকু চিনি দিব? বলবেন প্লিজ

[@nayanislam5365]

আপু আমি কি গুরের বদলে চিনি ব্যবহার করতে পারি?

[@rumanaranna]

100% 👍

[@delarabegum1281]

I like it

[@rumanaranna]

Thanks a lot dear. 😍😍

[@kobijahed]

রসুনের আচার কিভাবে করব। এটার জন্য ধন্যবাদ।

[@mahiislam5940]

রসুন আচার

[@tajmimferdousi6102]

Apu এটা কি আখের গুড়?

[@rumanaranna]

যে কোনো গুর দিয়ে করতে পারবে। চিনি দিয়েও করতে পারবে।

[@tajmimferdousi6102]

@@rumanaranna thanks apu

[@AjayMondal-wz9ro]

Good

[@sofienasiha954]

Valo legeche.....amar fren er ammu er birthday gift korbo ei achar. Goor er bodol e ki chini deya jabe Koto chamuch ?

[@rumanaranna]

চিনি দিয়ে ভালো হবে না

[@sofienasiha954]

Thanks apu

[@sangjuktabera1162]

গুড়ের বদলে কি চিনি দিলে অসুবিধে হবে?

[@rumanaranna]

না 😊

[@খন্ডমেঘেরপালকি]

sorisha tel ditei hobe soyabin deoya jjabena

[@nusratchowdhury3120]

thank you so much.xx

[@tanimsultana9732]

আপু এটা কি গুড় ব্যবহার করেছেন?

[@rumanaranna]

মনে নেই আপি, অনেক আগের করা তো। আমি যে গুড় পাই, সেটাই দিয়ে দি, খুব একটা এদিক সেদিক হয়না।

[@priyankadeb3398]

Nice......

[@rumanaranna]

Thanks

[@nirobwellmarkleather9897]

রুমানার রান্নাবান্না apobaloacn

[@arotisarker3706]

Apu jolpai r talar achar kivabe banay ta dekhaben plzz

[@rumanaranna]

এটাইতো জলপাইর আচার, আর তাল দিয়ে কিভাবে আচার করে আমি শুনিনি।

[@md.jahirulislam34]

গুর এর পরিবর্তে সুগার দিলে হবে না?

[@rumanaranna]

টেস্ট ভালো হবে না। ☺️

[@tabassumahmed2931]

Eta ki freezer e rekhe dite hobe

[@rumanaranna]

রাখতে পারো। বাইরে রাখলে মাঝে মাঝে রোদে দিতে হবে। ☺️

[@zafrinfariha2774]

apu ai achar ki kichuri ba vater sathe khawa jabe?

[@rumanaranna]

অবশ্যই যাবে। ☺

[@rioforhad6852]

jira use korte parbo.....

[@rumanaranna]

কোথায়!!

[@rioforhad6852]

jolpai achar a jira use korte parbo

[@rumanaranna]

দিতে পারো। ফ্লেভার চেঞ্জ হয়ে যাবে। ☺

[@tasfiyatazrinmoon2408]

কি গুড় দি‌লে বে‌শি ভাল হ‌বে? অা‌খের/‌ খেজুর ?

[@rumanaranna]

তোমার উপরে ডিপেন্ড করে, তুমি কোনটা খেতে পছন্দ করো।

[@ferdusikhatun9919]

Nice

[@ArshArham-sg]

Apu ai acharta onek shomoy chula theke namanur por jokhon thanda hoi thokon onek shokto hoye jai, sheta abar norom korar kuno upai ache ki? Doya kore ektu boben?

[@rumanaranna]

এর পরে আমার রেসিপি দেখে করবে। ইনশ'আল্লাহ কোনো সমস্যা হবেনা।

[@ArshArham-sg]

Thank you apu

[@dipaahmed2142]

আচ্ছা আপু গুড় না দিয়ে কি চিনি ব্যবহার করা যাবে..???

[@rumanaranna]

টেস্ট ভিন্ন হবে

[@shpowerstar4211]

Apu jolpai er achare ki gur use korbo.

[@rumanaranna]

আখের গুড়

[@sonalihalder2635]

gota jolpai er achar kibhabe banai

[@masummidda4079]

চিনি দিলে হবে

[@rumanaranna]

হবে। কিন্তু টেস্ট চেন্জ হয়ে যাবে।

[@md.shahariaremadiqbal743]

Very Good. We are doing now it. But "Nara-Chara" bola beshi hoyeche.

[@md.shahariaremadiqbal743]

+Rumana Azad Ha ha ha .. :-)

[@mamunkhan6886]

apu. এই আচারটা সংরক্ষণের জন্য কি তেল মিক্স করব? সরিষার তেল নাকি অলিভ অয়েল?

[@rumanaranna]

সরিষার তেল। ☺️ তেল গরম করে কয়েকটা শুকনো মরিচ তেলে দিয়ে ভালো করে গরম করে চুলা বন্ধ করে দিবে। এরপর একদম ঠান্ডা করে আচারে ঢেলে দিবে। ☺️

[@mamunkhan6886]

রুমানার রান্নাবান্না thanks a lot apu

[@rumanaranna]

Welcome dear 💕