🥖 Pourquoi y a-t-il des trous dans le pain ?

[@maygunray4916]

Une vidéo toujours aussi bien expliquée et à portée de tous, Jamy nous régalera toujours ! 😋🥖

[@Nathaelll]

Franchement,je veut du pain!!!!!🥖

[@zeroprophecy9493]

Ralala Jamy, tu n'imagines même pas le régal que c'est de te visionner et d'en apprendre toujours plus avec tes videos depuis notre enfance. merci du fond du coeur.

[@Quicky107]

Toujours un plaisir que d'apprendre avec vous. Même a bientôt 40 ans, j'ai l'impression d’être un gamin qui découvre le monde avec vous !

[@Francis-C.]

Le pain, c'est l'aliment qui accompagne chacun de mes repas. Avec un peu de beurre ou un bout de jambon cru ou du fromage ou même un bout de chocolat, c'est un régal à chaque fois. Merci pour le partage Jamy. 👍

[@tak3off19]

Salut Jamy ! Super vidéo comme d’habitude. En plus elle tombe hyper bien, c’est le sujet de mon travail de maturité ! (équivalent du bac en suisse) aurais tu des sources où des liens utiles à visiter ? Continue comme ça, c’est génial ! Salutations de la Suisse

[@deader0798]

Bon courage cher camarade pour ton travail de maturité :) Grâce à toi j'ai appris une chose supplémentaire sur le système scolaire suisse.

[@glupsyfaitdesvideos9877]

@@deader0798 mdr

[@magiebenaspique3411]

Je suis sur que tu pourrais gagner the voices avec la chanson que tu chantes au début !😀

[@maximeroussard3513]

On l'inscrit ? 🤓

[@amanuelderesse398]

Ouais ça va faire le carton

[@christoffsuron4143]

Pourquoi y a-t-il des trous dans le cerveau des moutons avec le vaccin ? merci jamy force

[@Cincendu]

J'aimerais tellement me lever vers 11h pour que a mon reveil, je regarde une vidéo de Jamy ! Ah quel plaisir !

[@squlllol]

c'est ce qui se passe pour moi

[@SuperSmashGame]

C'est ce qu'il s'est passé pour moi xD

[@maximerousselle5984]

Oui, mais le boulanger, lui, doit avoir du pain cuit à l'ouverture de la boutique, alors il se lève à pas d'heure. Après, il dort dans le pétrin comme dans le film de Giono !

[@lmazodie]

Trop bon le pain

[@pippinsurunvelo5022]

Les bons français 😂🇨🇵😍

[@AdamsCesarVega]

Oui

[@lefnr_influenceur]

Il a raison

[@poolie94410]

Luc le bg

[@charlesspiesser394]

J’avoue

[@nicomasanori5205]

" Ces grains broyés sont ensuite aspirés à l'étage, comme nous d'ailleurs." "Oui, monsieur Jamy."

[@c.b.c8291]

Merci pour cette vidéo! Moi je fais mon pain au levain depuis 7 mois.... rare que j'ai de trous. .....mais hummmmm! Quelle saveur!!!! Et quelle odeur!

[@zoloteoko]

Je m'appelle Jean-Jacques, la boulangerie c'est ma passion!🤣

[@ayekokemanmaw]

Merci de toujours me donner envie d'apprendre à travers tes explications claires et ludiques, depuis mon plus jeune âge Jamy 🙂🙏🏼

[@leaff9009]

🎶La confiture c'est de la bonne nourriture mais sa colle à la figure 🎶

[@nope.6848]

Bien trouvé

[@cathyb1273]

Il y a une chose dont Jamy n’a pas parlé, c’est la fantastique odeur qu’émet le pain fait maison. Y a pas meilleur. 😁

[@nicomasanori5205]

L'odeur du café le matin plus celle du pain, un régal.

[@Ghostviper1234]

@Brawl Stars ptdr t qui

[@notox3266]

@Brawl Stars ca se voit que tu mange du pain fait en industrielle toi

[@Jahboni-rr2gs]

@@notox3266 tu me l’as voler de la bouche! C’est vrai que lidl quand il décongèle leur merde de « pain », ca sent pu grand chose…

[@dreflox]

​@Brawl Stars On dirait que tu n'as jamais mis le pied dans une boulangerie toi...

[@manolo5422]

Quel plaisir d apprendre et de découvrir avec Jamy depuis notre plus tendre enfance

[@maffiou6771]

Sacré Jamy toujours à parler de trous 👍

[@tchocknorris4175]

Comme d'habitude un grand merci pour vos vidéos tellement instructives.

[@mariusmanini9014]

Merci Jamy vous êtes une consolation à vous tout seul 🙏

Je te regarde depuis c’est pas sorcier, grâce à tes vidéos et à la culture général que tu nous apprends souvent, vive le savoir 😁

[@jeremieandrew1055]

Merci jamy c’est toujours avec passion ❤️‍🔥 keep it up

[@nicomasanori5205]

Amidon : " Hé, Je ne suis pas grosse, j'ai une ossature atomique lourde ! " ^^

[@mailyshoyoux5825]

😂😂

[@LMNO837]

😂😂😂😂😂😂😂😂😂

[@Champa_Flemi]

Ça troue l'c*l !

[@nicomasanori5205]

@@Champa_Flemi Amidon : " Je vous emm*rde et je rentre à ma maison! " ^^

[@magiebenaspique3411]

Tu mérites facilement 1 millions d’abonnés avec tes super vidéos !

[@Champa_Flemi]

Encore 188 000 abonnements.

[@first-premiereshistoriques6412]

Ca va arriver vite !

[@christoffsuron4143]

Pourquoi y a-t-il des trous dans le cerveau des moutons avec le vaccin ? merci jamy force

[@Azety93]

" je ne mange pas de ce pain là " . J'ai pensé à OSS117 avec une toute autre signification

[@basile9458]

j’aime me beurrer la biscotte

[@uvuvwevwevweonyetenyevweug5884]

Celui avec un indice de pénétration de... Je me tais

[@zezezazu]

Ah.. C'est rigolo

[@Azety93]

@@zezezazu je connais cette théorie

[@asqua5777]

Toujours aussi parfait la chaine de la culture! meme jamy en apprend aussi en fesant ses videos! un grand merci pour ce travail Sinon moi le pain je l adore avec le fromage, la charcuterie "patée de campagne ", les sauces, purée ou soupes et meme le matin s il est sec avec une tartine de confiture et un cacao un regale. pour le garder longtemps je recommande une paniere voir carement de le congeler et le resortir pour l humidifier legerement a bonne temperature "micro onde et un pichet d eau par exemple

[@raphaelgueugnon5233]

Excellent ! Merci Jamy

[@krankarvolund7771]

Pour ceux qui se demandent pourquoi diable une plante aurait de la silice (donc des morceaux de roche) dans ses feuilles, c'est pour se protéger des herbivores, la plupart des herbes en ont. Le problème, c'est que les herbivores ont du coup développé des dents hyper longues, qui repoussent au fur et à mesure qu'ils s'usent les dents sur la silice, regardez des dents de chevaux sorties de leur mâchoire, c'est hyper impressionnant comparé à la taille du crâne ^^

[@wowtaku3752]

En tant que Boulanger ça fait vraiment plaisir de voir cette vidéo ^^ ! Bien sur elles sont toutes bien mais celle si à une saveur particulière :p

[@Saiban56]

tout à fait le même ressenti!

[@GAMEVIXEN]

Respect à toi qui te lève très tôt pour nous faire du bon pain.

[@wowtaku3752]

@@GAMEVIXEN Merci ^^ ! C'est un plaisir

[@Gotax_1]

Je suis du même avis que toi. quand on parle de notre métier y'a toujours une saveur particulière

[@irutyapzoei]

PAIN ça alors, Jamy tu m'éPAINtra toujours !!! Sinon super vidéo comme d'habitude. PS (ou Pain S) : tu as du pain sur la planche :D

[@selenagoez2173]

aaaah cette fin sur un pain trop cuit, cela me rappel le c'est pas sorcier sur le pain. Ah cher nostalgie

[@ronanverhulst6854]

c'est tout le paradoxe des trous dans le pain. plus il y a de pain, plus il y a de trous, plus il y a de trous, moins il y a de pain....

[@brunobevilacqua4314]

Merci Jamy, encore une vidéo de qualité qui nous explique des choses qui ont l'air évidentes.. mais ne le sont pas toujours !

[@first-premiereshistoriques6412]

Oui !!!

[@glockstar9788]

Merci Jamy!

[@pippinsurunvelo5022]

Cet intro 👌

[@zezezazu]

Jamy est tellement gentil que j'ai envie d'être son ami

[@stidd5099]

Super merci jamy

[@Topicsims-jo5zu]

J'adore vraiment t'est vidéo.😄😄😄😄😄

[@gaeldagnas5058]

Merci jamy continue comme ça gaël

[@JULIEN-by9dr]

Arrête de me rouler dans la farine Jamy 🤣 ! Le pain c’est la vie 😁

[@MrGaming17]

Je te soutien Jamy ! continue c'est trop bien

[@golden_smaug]

Mon ami, vous êtes un magicien, mon ventre crie pour une baguette

[@tenshiryuu2441]

5:06 Ce n'est pas plutôt le "nombre" et non le "chiffre" qui est après le T dans ce cas là ?

[@ismaelbouaouda9069]

Très instructive

[@Wazkaty]

Je sortais de la boulangerie il y a dix minutes, bon timing !

[@xavierbolduc0913]

Merci Jamy, j'ai adoré la vidéo et les jeux de mots qui viennent avec :D

[@TheToykiller1]

Je propose de faire un crowdfunding pour pouvoir cloner Jamie à l'infini ! Histoire qu'on soit certains d'avoir des émissions/vidéos de qualité pendant encore un foutu siècle 😂. On t'aime Jamy !

[@sebastienclet2177]

Merci jamy grâce à toi je retourne 15 ans en arrière en cour de technologie boulangerie

[@SilentKid]

Qu'il est beau

[@nicodfz2513]

Très intéressant ! J'ai juste relevé une petite erreur ici 1:16 -> "De toute façon avec l'orge, on ne fait pas de pain." Et si Jamy !! Il y a bien des pains à base d'orge.

[@mawa7324]

géniale comme vidéo

[@realpolitik2314]

On dirait un musulman sur la photo de profil de cette vidéo. 7:19 Frère Jamy

[@zak013]

Ça me rapelle CPS. C'est cool d'écouter Jamy. Dis Jamy ?! Lol

[@thierrygougler6002]

Dis Jamy, pourquoi dans les champs de blé il y a des coqueliquots, et moins dans les champs des autres céréales ? C'est magnifique en tout cas ... Salutations de Suisse !

[@sayedamirkhan5018]

C'est trés bien

[@freezmania3268]

On apprécie

[@anthonyzielinski2271]

Très bonne vidéo

[@Yougourthen1]

El-hadj Jamy

[@yahnservices1978]

Jamy, de C'est Pas Sorcier ? Oh mon dieu je m'abonne.

[@Luty81]

l'histoire ne dit pas ce que jamy a réaliser comme dessert pour utiliser le pain perdu du tournage

[@laniakea7495]

Du pain perdu ? 😂

[@mehdifarhad1263]

Woooooowwwww 💓💎

[@vava7989]

Pourquoi tu est si génial ?.🤣🤣🤣

[@zouzou1692]

il ne faut pas oublier que le secret d'un bon pain reste dans la qualité du levain, la technique à l'ancienne de toujours garder le morceau d'origine fermenter à l'infini en incorporant l'ancienne pâte à la nouvelle en conservant une partie de côté et ainsi de suite, ça donne un goût unique qu'on ne peut pas reproduire avec juste une fournée

[@nicomasanori5205]

Tu peux rater ton pain avec du levain, et faire de l'excellent pain avec de la levure boulangère. Je sais de quoi je parle, je fait régulièrement du pain. Il y a beaucoup plus de facteurs qui rentre en compte pour faire du bon pain.

[@Gyokakyu]

@@nicomasanori5205 ouep hydratation de la pate, température de l'eau, température de la pate après pétrissage, taux d'humidité dans la chambre de fermentation, temps de repos de la pate, façon de façonner, type de farine, qualité de farine, temps de cuisson etc.. tellement de chose .. je suis patissier et boulanger ^^

[@zouzou1692]

je suis bien d'accord avec vous il n'y a pas qu'un seul paramètre mais ça reste celui qui a le plus d'impact car ça déterminera aussi la bonne conservation du pain, je saurais toujours faire la différence entre un pain qui utilise la méthode à l'ancienne à l'autre

[@nicomasanori5205]

@@Gyokakyu Ah oui, j'aurai pas imaginé à ce point! Je fait mon pain depuis un moment mais difficile d'obtenir à chaque fois un très bon pain.

[@nicomasanori5205]

@@zouzou1692 Je fait mon pain moi-même. J'utilise le levain maison ces derniers jours et je ne vois pas de meilleure conservation ou de meilleur gout. Comme quoi ce n'est pas si simple.

[@adrieng9861]

Merci Jammy! Mais dis donc ce champs, ne serait-il pas plein d'herbicide type Monsanto? Il n'y a pas un seul coquelicot ou autre plantes...

[@Valou1-j7e]

Jamy le S

[@126lecreateur]

Le pain c bon quand c’est chaud !

[@GAXE47]

Autrefois c'était le Meunier qui faisait la farine dans son moulin . il y a une chanson comptine pour enfant qui dit "Meunier tu dors ton moulin ton moulin va trop vite ...... "

[@jeanmac271]

Bien expliqué super Jamy, vous pourriez faire une émission Pourquoi il n' a pas de trous dans le Gruyère !! Afin que les Français arrêtent de dire "c'est troué comme un Gruyère" LOL !!!

[@stephmolo561]

C'est bien de te retrouver Jamy mais ça manque cruellement d'images, par exemple les types de pains spéciaux, quand tu expliques telle ou telle choses. Mettre des mots sur l'écran c'est bien mais un visualisation c'est mieux. Faut pas oublier que des enfants peuvent regarder tes vidéos ;)

[@krankarvolund7771]

Une image vaut mieux qu'un long discours ^^

[@nendia34]

Des trous il y en pas dans les pains au contraire beaucoup de pain avec une mie compacte avec de la mauvaise farine qui vous rend malade , franchement on est loin des bons pains de l'époque on a même plus de vrais boulangers, comme ces chaînes Marie Blachère une catastrophe tout ça je préfère à faire à quelques kilomètres de plus et aller dans une bonne boulangerie avec un vrai boulanger qui fait du bon pain avec de la bonne farine

[@heloise3698]

C’est pas évident de faire du beau et bon pain ! J’ai fait du pain à mon examen de BTS x) j’ai réussi mais j’ai pas eu une bonne note! (C’était surtout parce que j’avais oublié l’histoire avec le gluten et l’amidon , j’ai paniqué j’ai tout confondu XD)

[@marcken-ox4cj]

L'important, c'est d'avoir réussi, le reste viendra avec le temps :)

[@nicomasanori5205]

BTS de quoi?

[@mathieu12334]

@@nicomasanori5205 coiffure BTP XD

[@nicomasanori5205]

@@mathieu12334 Je m'entraine à faire des briques avec des tartes pour mon BTS de BTP. C'ets pas de la kaamelott. LUL

[@gerychamdure4027]

Bonjour jammy c'est quand tu vas découvrir Soignies Belgique

[@nicomasanori5205]

Je croyais que c'était de la T80 pour les baguettes tradition? Des boulangers ici?

[@DavidDM59]

La pâte lève. Elle ne gonfle pas comme Bibendum

[@clementfauchere3528]

Je ne savais pas que Jamy chantait.

[@remyyamabushi1473]

avec mon four a gaz, un peu d'eau dans le leche frite et une cuisson de 45minutes à TH6,5 pour 350gramme de farine, il n'est jamais raté ... ;-) Mes brioches non plus ...

[@philmrs8731]

Superbe. Merci Jamy. Je sais maintenant que le pain est anti-écologique, car il produit beaucoup de CO2 !!! Bon, tant pis, je continue à manger du pain.

[@williamsooka8057]

Tu a l'air tellement sympa que sa m'etonnerais pas que tu sois un vrai psychopathe sanguinaire en réalité

[@BaKa60gaming]

4:16 moi qui regarde beaucoup callmekevin d'entendre la musique de fond qu'il met souvent ça fait bizarre XD

[@Youssefchibi]

vous , Jamy , Sauriez-vous comment couper cette baguette française ? J'AIME LE PAIN , LE PAIN

[@cosmodimedici917]

3:45 DSK s'est recyclé il est secoueur de cabine à blé?

[@SNOUPS4]

Le mot est toujours juste et subtil, l'émission est aussi bien écrite que C'est pas sorcier! Joli travail! Un détail néanmoins: quand les bactéries et champignons du blé sont désignés comme "cette flore", pour le coup on va dire que c'est l'exception à la règle :) Bravo pour cet épisode, complémentaire de celui récent sur la baguette!

[@rivaldoidrissinho5599]

"oh t'es gonflé ! Je mange pas de ce pain là moi" 😂😂 il m'a tué.

[@lebazardejustin]

#disjamy pense tu faire une vidéo avec Des Cuts Et Des Zooms un jour ?

[@MrLuernos]

Rien quà lire le titre de la vidéo, j'ai pensé aux Frères Jacques :D (oui, je ne suis pas tout jeune ;) )

[@christoffsuron4143]

Pourquoi y a-t-il des trous dans le cerveau des moutons avec le vaccin ? merci jamy force

[@dupoivremarinette9285]

J' adore Jamy continue comme ça 🤗🤗🤗

[@marinettedupoivre6545]

Bonjour :D:D

[@Wapako]

Jamy qui se parle à lui même dans l’épisode, il a besoin d’un acolyte ahah !

[@Champa_Flemi]

Il aura beaucoup de candidatures.

[@Wapako]

@@Champa_Flemi Mdrr c’est sûr !

[@unpoil1253]

Quand on fait du blé nos rêves céréalisent ?

[@pierreleblond1980]

On est loin des 1 kilos de pain pars jours maintenant c'est vrai ^^

[@marvindumontet5723]

Bonjour belle vidéo comme d'habitude. Et très intéressant Du coup vous allez vous reconvertir en boulanger si j'ai bien compris ?👍😂

[@pixel2.071]

Qui sont les gens qui ose mettre des dislikes sur les vidéo de Jamy

[@philandreaventyr3854]

Les explications sont toujours aussi bien faites, constructives, ça me rappelle le bon vieux temps dans les années 1990-2000, le dimanche matin à 10h sur différents sujets. C'est drôle que cette vidéo sorte en ce moment car je suis actuellement en formation de Responsable QHSE dans le secteur agroalimentaire, dans une meunerie, quelque part dans le département de l'Aube. C'est vrai que c'est magnifique d'entendre un pain chanté lorsque celui-ci sort du four et c'est aussi très instructif d'apprendre comment on transforme le blé dur en farine afin de pouvoir l'utiliser pour le pain ou des gâteaux. Pour celles et ceux qui ne le savent pas, il y a beaucoup de personnes qui travaillent derrière et qui font un boulot remarquable. Je remercie mes collègues amplement et j'espère qu'un jour je vous reverrais, ici dans l'Aube ou ailleurs.

[@stephaniebroquet5163]

En Picardie dans mon enfance on achetait des "jockos" de même forme mais plus gros qu'une baguette

[@tomraflin3348]

C’est bon le pain. Très bonne vidéo 😘😘

[@malloww9153]

Toujours prêt à apprendre de quoi le monde est fait avec jamy, ça mange pas de pain de regarder !

[@leozy2036]

Comme à chaque vidéo, merci à jamy et à toute l’équipe permettant la diffusion de ces vidéos

[@mezianemeziane]

Ta manière de placer des dictons dans ton propos est fait que t'écouter devient aussi succulent que manger du pain ; mais pas le tien ...😂 Merci Jamy !

[@theduke2627]

Perso, j'ai une nette préférence pour le pain très bien cuit. Quand la croûte est brune et dorée.

[@Nathaelll]

Franchement,je veut du pain!🥖

[@cledessonges6396]

Bonjour, vous dîtes qu'avec l'orge, on ne fait pas de pain, ce n'est pas totalement vrai, vous pouvez faire votre pain avec de l'orge même si chez nous, on ne l'utilise que peu contrairement à d'autres pays. La farine d'orge peut d'ailleurs se trouver, notamment dans les épiceries orientales. Ett c'est dommage qu'on ait perdu cette variété dans la c onsommation des céréales .

[@xsvex]

Mais dis moi Jamy pourquoi il y a des trous dans le pain 😉

[@jeromebdt5440]

Le tamis s' appelle un planshister et l'étape après cuisson, le ressuage, qui fait perdre 5% environ de poids au pain

[@remibodin923]

Sans oublier la réaction de Maillard qui donne le goût.