JANGAN LUPA BUMBU KACANG ! RESEP OTAK-OTAK RUMAHAN !

[@joyagustian]

kayaknya ada beberapa aspek yang ngebedain antara otak2 di Jakarta, Bandung, dan kota besar lainnya. gue sendiri sebagai orang asli Bangka selalu susah nyari otak-otak yang mirip sama otak-otak asli Bangka. ada yang less-aromatic lah, ikannya nggak bagus lah, saus cocolannya nggak pas lah. pokoknya beragam. in my opinion otak-otak Bangka yang pake saus tauco itu udah paling juara sih. terus disusul sama otak-otak Tanjungpinang yang warnanya kuning kemerahan dan dibungkus daun kelapa. dua itu udah yang paling enak.

[@frzzdee1640]

Otak-otak adalah makanan asli Palembang, Babel. Yg resepnya pas di Jakarta atau Jawa lainnya malah down grade parah , ga enak dan cuma cocol² saos tomat/ bumbu kacang doang. 🤦

[@marianalissazippo8384]

​@@frzzdee1640 iya apalagi tj pinang

[@linanali6376]

Otak2 tanjungpinang batam the best pa lg yg ada cumi nya terbaru ada varian kukus wah enak banget.

[@carakami6640]

Trima kasih tutorialnya chef....pingi n cobain ah

[@willgoz]

harus wajib !

[@riscaachan]

Kumenangis liat masak kacang di pan anti lengket seroknya pake sutil ss 🥺

[@Ready_Tech]

Enak juga liat kak amel masak selalu bersih

[@linanali6376]

Next otak otak tanjungpinang/Kepri dong yg pake Daun kelapa kak Amel, itu enak banget ada campur cumi juga.

[@ameliachuatan]

Waww menarik ! 🎉

[@Supersanova]

Menarik di recook brain brain

[@majutakgentar605]

Next perut ikan bandeng khas makassar,,tuh enak bget sumpah

[@muslihgifa6178]

Trmksh kk resepnya

[@chikasuryani]

Astaga besar sekali brain-brainnya..😘

[@MasakBarengBunbun]

Tadi malam sudah recook, chef! Kenyal dan enak beut laaaa.... Padahal pake dori, krn ada stoknya ikan itu. Tengkyuh resepnya.

[@atrmaily]

Pake santan apa kak?

[@atrmaily]

Pake santan apa kak?

[@MasakBarengBunbun]

@@atrmaily santan instan kak

[@egafatimahsrirahayu5008]

Udah buat, tapi di kukus dulu. Gagal enggak kenyal -_- padahal pas di coba dl ke teflon udh enak bgt rasanya

[@miwkaofficial2723]

Ini make ikan barakuda ya?

[@nofun1206]

Kak kalau dikukus dulu sma langsung dibakar beda gk ke rasa atau teksturnya

[@farizarijuddin2765]

hadir nyimak

[@Priyo-xn2ic]

Klo ikan tenggiri diganti ikan tongkol/tuna , bisa gak chef

[@widjayayulius25]

Knp lalo sy bikin.hsl nya agak kecoklatan.ngga putih.tolong kak

[@trisyeruslim8055]

Terima ksh

[@veratanuwijaya8160]

Info grill pan merk danbeli dmn cheff

[@willgoz]

merk debellin bisa cek di ecommerce

[@Pertamax7-HD]

jadi laper hap

[@coffeelatte8616]

Lebih prefer tusuk gigi sih.. streples takut kalau buat makan apa lagi makan sendiri

[@marh7274]

Enak ni

[@hambalimuhamad2222]

Ka kalau ga di kukus tahan berapa lama

[@Yeremiaverdika]

No brain, brain brain mantaaaap, cheft kalau gak pakai tengiri apa bisa di ganti ikan atau bahan yg lain?l

[@ameliachuatan]

bisa pake ikan gabus 😁

[@panjaaja7084]

Dah lama ga makan brain brain burn

[@jeanniepangkol1395]

Lada sama gula ngga dimasukin 😆

[@fanifadillahrakhmat1236]

Halo kak Amel. Maksudnya kalau pakai santan instan 1:1 itu gimana ya kak?

[@nengasti6416]

Up

[@Kiyobyte]

Up

[@ashart.youtube]

Air dan santan 1:1

[@sheren2767]

brain brain go away come again another day

[@frzzdee1640]

Otak-otak adalah makanan asli Palembang, Babel. Yg resepnya pas di Jakarta atau Jawa lainnya malah down grade parah , ga enak dan cuma cocol² saos tomat/ bumbu kacang doang. 🤦

[@albertchristiano9011]

Sorry mau tanya tepung nya yg benar apa ya? Tapioka atau tepung sagu

[@ameliachuatan]

Tepung sagu cap tani yah yg bener 🙏🏼😊

[@mariaholy3761]

Apa yg membedakan tepung sagu sama tepung tapioka?

[@actnonarisa9005]

​@@mariaholy3761hasilnya beda tekstur.. tapioka lebih lengket..

[@hambalimuhamad2222]

Ka saya nyoba di kukus dlu . Tapi ko lengket ya .

[@Kiyobyte]

Kaak santan 1:1 untuk yg instan maksudnya gmn yaaa

[@adrianalucy3242]

Kak Amel Chopper Anya merk apa ya?

[@ameliachuatan]

Itu merk Oxone, Kak 😊

[@doktergigirenisistha3010]

Suaranya mirip suara Novia di idol 2023.

[@kevinw3048]

Apa ngak di kukus dlu

[@ameliachuatan]

Bisa kalo mau 😊

[@irmamarlinah9752]

Ka resep tongseng sapi dong buat Munggahan🙏

[@YO-cc6ju]

Napa harus Brain brain😭👊👊

[@Taraartsindonesia]

Ka Amel 😍😍

[@ARYA_MARGA]

Ci klo ikannya ganti ayam bisa gak ya?

[@anizarrisqiakbar2140]

Bisa,namanya jadi ayam-ayam

[@saputridewi3665]

​@@anizarrisqiakbar2140 kaget dong

[@Ready_Tech]

Kalau otak2 bahan bakunya selalu dari ikan sih

[@ariefhidayat7873]

Ayam gk bisa, kl diganti itik baru bisa. Jadinya itik-itik

[@ashart.youtube]

Kalok ganti ayam namanya Sempol bukan otak²

[@yuniar7717]

Aq ulang2 tp gk gk tau brp gram ikannya dan santannya brp ml kk maaf baru mau belajar.. PLEASE ksh tahu dong TERIMA KASIH 🙏

[@MitaHojaindaroh]

Ada di deskripsi ka

[@yuniar7717]

@MitaHojaindaroh oke terima kasih sehat dan sukses selalu 🙏

[@21stcenturykid]

yang bener pake tepung tapioka atau tepung sagu kak amell?

[@ameliachuatan]

Yang bener tepung sagu cap tani yah 😊🙏🏼

[@doughnut7247]

Rada ngeri liat kk nya ngaduk kacang di panci mahal pake spatula stainless 😭

[@reniwidyasari3158]

Brain brain little stars

[@verthen]

Tahan brapa lama ya kalo masuk kulkas??

[@fitvic1798]

Saran aja krn suka bikin otak otak: simpen freezer dlm keadaan mentah, tapi udah dibungkus daun pisang satu persatu. Bumbu kacangnya jg demikian, simpen freezer. Klo mau makan tinggal defrost,trus bakar deh. 1 bln pun rasa masih sama enak.

[@verthen]

@@fitvic1798 siapp

[@pungkiwibowo237]

kak amel itu siapa

[@willgoz]

one of our host