Japanese style spicy seafood pasta【90 years old Iron Chef】

[@user-ru6bp9px6d]

難しい料理を誰にでもできる簡単な仕法に変えて教えて下さる 道場六三郎さんは本当に素晴らしい料理人です

[@IRIS-uq4cd]

先生を拝見　してるだけで 何故か　元気が出てきます ありがとうございます💖✨🌟🌹

[@yoxhixihanayama2093]

思いつきの成功率がたかいのは、確かな知識、技術と経験がなける技ですね！ほんとにすごいです！

[@araara0514]

料理の鉄人の時から感じたけど六さんって発想力豊かだし、気を衒った食材でなくそこらにある食材で美味しいレシピを考えるからすごい　90代でも現役なのがよくわかる

[@kyohkomiyazawa15]

なかなか思いつかない発想で、美味しいと嬉しそうににパスタを食べる道場さんが少年のようです。 是非作ってみたい変化球。

[@yu-rx9vw]

陳さんも言っていたけど、道場さんは食材の置き換えが上手いって言ってましたね‼️成功率が高いのも、経験値が膨大だからこそだと思います‼️

[@user-ng9rw4uv4h]

家庭料理でも道場先生の独特なセンスが光る食材の組合せで、とても参考になります。 お弟子さんにも大変穏やかな対応。見ていてとても暖かい気持ちになります。ありがとうございます。

[@wankonyanko7582]

アイデア無限大。何時も凄いと感じます。ボケる暇なし！！

[@kotsumekawausoZ]

勉強になるわ〜 道場先生のおかげで日本人全員の料理に対する意識が高まりましたよね

[@OtherQM]

試してみました。バターと塩辛ペーストが何とも合いますね！濃厚ですが、食べ飽きない良いお味です。自分が如何に固定観念に囚われていたか…感服いたしました。

[@fuwafuwamocomoco]

和食なようで和食じゃないようでやっぱり和食で何度見ても道場さんスゴってなる♪

[@HarryDavidKojimaInJapan]

だからこそ鉄人 道場 六三郎なのです🎵

[@mogwai7906]

豊富な経験に裏打ちされた思いつきだから間違いないですね。

[@user-ry8js2wu8k]

大谷翔平もバケモノだけど、道場さんも充分バケモノです。

[@user-xq8si7yp7u]

パルメザンを削る９０歳はなかなか見れないよ。 最後に柚子の皮を削っても合いそうだね

[@IRIS-uq4cd]

こりゃー💖美味しいよ 材料買い出し　行ってきまーす🎶🎶🌹先生ありがとうございます✨🌟🌹食材の事　知り尽くした 先生だから　思いついて大成功💖✨🌟🌹

[@namako7584]

私も市販の塩辛色々食べ比べたから無駄に砂糖入ってて甘いってのは知ってますが、先生と同じ年齢に至った時に探求に情熱的でいられる気はしません ただただ尊敬です

[@michu4466]

お弟子さん達、幸せてすね 私も勉強させて頂きます

[@witchsensus]

イカは大好きだけど、塩辛は苦手な人も此れなら美味しく食べられそうですね。 きのこと菜の花と烏賊、本当に美味しそう🥰

[@fukakumo]

今日のお料理も本当に勉強になりました。パスタはフライパンで炒める際失敗が多く苦手なメニューでしたが、ソースと具材などあらかじめ混ぜておくと失敗がないと今日教えていただきわかりました。有難いです。具材の下ごしらえもわかりやすく教えて頂きありがとうございます。一度勇気を出して挑戦してみようかなとおもっています。

[@user-xk7io9wv1z]

和の鉄人、パスタ作るとは意外。美味しそう😃

[@user-dn5qe9yc6d]

経験に裏打ちされた組み合わせの妙 アイデアの宝石箱やぁ😉

[@user-um9bp2xj4p]

ありがとうございました🙇‍♂️

[@BuNNYTRAProck]

昨日蒸したじゃがいもに塩辛、バターでやったので、このレシピはベストタイミングでした！やってみます✨

[@miblg4198]

美味そう　これは酒飲みたくなるねぇ

[@senri06231]

90歳でこんなアイデアが浮かぶとは😳😱✨✨

[@saitohiro1633]

有りそうで、無い料理です。 早速、明日作ってみます。 次の配信を楽しみにしています。 ありがとうございました。

[@user-eo3pz6fq5d]

道場六三郎さんへ、チャンネル登録6万人おめでとうございます。応援しています。おもろいです。めざせ10万人頑張って👊😆🎵くださいね。

[@user-yy7sz9fh3d]

これは簡単に作れそう そして無駄がない

[@hazukasimegane]

なんとなく…道場先生の手でお出汁を取ったら、めちゃくちゃ滋味深い味になりそうな気がします。 旨味が染み込んでそう。

[@tornatoras2024]

サイコ

[@user-yj5xc5uq1n]

静かにね👍 楽しそ中に料理に真剣なのがわかります！

[@companyusagi8967]

料理の鉄人で「味噌にマスカルポーネチーズ」という、当時としてはトンデモレシピを披露したのは道場さんではなかったろうか…

[@mickjais8285]

道場さんでしたね。イタリアンの料理人相手にチーズ対決で「チーズ豪快鍋」という料理で披露された記憶があります。

[@user-ot1ij9py5p]

私も是非家で試します。 パスタ🍝もいろんなアレンジがありますね。

[@ach4045]

また美味しそうな料理のご紹介ありがとうございます。

[@classicpinkdoll]

これ絶対美味しいやつ！！試してみます☆

[@user-hz9mg8bp2n]

素材を知り尽くした、六三郎バーモニー　どれも素晴らしい!

[@user-oj7cy6dl4f]

美味しそうなので夕飯楽しみに、作ります🎵

[@user-ot1ij9py5p]

私も是非家で試して見たいです。 パスタ🍝もいろんなアレンジがありますね。

[@user-hn6oi9wu4z]

こんなの美味いに決まってるｗｗｗ

[@user-su2ip3ge2w]

面白いですね。 やってみようと思います。

[@shita8757]

塩辛パスタ美味そうです

[@gemtemtom]

イカの塩辛大好きです。試してみたい。

[@Tanukitty2011]

これは絶対美味しいやつ！

[@nisidakazuyo1988]

さすがですねー　　美味しそう 真似して作っちゃおう

[@staygold5700]

ホントに美味しそう！　7:09 ナイスアシスト！！

[@user-dm6qq6lg1y]

美味しそうや！

[@love.s3787]

我が家に手作りの塩辛が 結構あるので 早速作ってみます🎵 今回もありがとうございました☺️

[@levee-break]

私も子供の頃どんぶりめしで烏賊の塩辛を掻き込んでいたそうです。 今でも塩からご飯大好きです。 でも、一人暮らしだとなかなか食べないですね

[@hammerpunch243]

勉強になるなあ～～

[@tsunakoism]

塩辛とバターは最高ですね♬ 美味しそうです！！

[@user-on1mg5il2c]

道場さん。さすがに塩辛でパスタは無理だと思いましたが、試食シーンを見てると食べたくなっちゃいました。 いつも、この食材とこの食材は合わなそう、という自分の思い込みが破られます。最初は、なんで塩辛なのか、さらにバターまで入れるのか、先に具材とソースを混ぜるのか、など理解できませんでした。けど、途中から、いい意味で期待が裏切られ、最後にはこうゆうやり方もあるんだと納得。料理を極め、料理を楽しめる人にしかできない発想だと思います。 ありがとうございました！！

[@ginzowrx]

これは旨い！（確信）

[@user-ff7fr6bu3l]

私は酒を飲まないせいかイカの塩辛はそんなに食べたことがありません。 しかしパスタソースに使うのはアリかも。 試してみます。

[@anthony-ii1qc]

毎回唸ってます。

[@sayuteacher]

〜のパスタ、ではなくヤリイカとパスタの塩辛炒め！さすがだ…

[@user-nz6kj7tb4k]

素晴らしい！

[@user-yr4mj4dp9k]

別の動画で未来への一品のようなテーマに用いたのが確かイカの塩辛でしたよね。その時もパスタを用いたものでしたが、ここからさらに家庭用向きに進化させるとは…

[@fusatomotai]

パレドZですね(*´∀｀)

[@moritat018]

塩辛パスタは生臭い気がして作りませんでした 挑戦してみます

[@Bikunbikun5]

パスタは炒め物。新しい！

[@user-fl5yu7rn8w]

海辺育ちの人には、たまらない味なんでしょうか？ 作ってみます！

[@Bluejeans0701]

残念ながら、私は烏賊と蛸が嫌いです。なので、たらこもしくは明太子で作ってみますね。でも 菜の花ときのこ類は大好きです。今度このレシピをアレンジして作ります。

[@user-ps1le6ci8k]

道場独特

[@user-rz8ib3de8p]

今回は本日の一曲はありませんでしたね、料理に合わせた歌🎵

[@user-mu8jf5fp2r]

凄い^_^美味しそうですね。 参考にさせて頂きます

[@NguyenAn-lm8ex]

Thank you for sharing. I will try it at home

[@tanuki7981]

発酵食品ってもうそれだけで味のインパクトと完成度があるんであれこれ調味料混ぜなくて、ほんの少し手を加えれば旨い料理ができちゃうですよね。酸っぱめのキムチを豚肉と炒めてかるく醤油かければ豚キムチが出来ちゃうみたいに。

[@Soshina2525]

「あれ？フープロが道場モデルじゃない…？」って思ったけど、同メーカのものを使用されているんですね。 わたしも山本電気のフープロ買おうかなあ。

[@user-mf3ty4nv5e]

また北陸のお酒に合いそうな(^^)パスタの入ったおつまみですね♪

[@chuoaikiway]

4:24 「あぁ静かに！！」

[@user-ht6ps7fd8s]

잘보고있습니다~ 감사합니다!^^

[@KaZu-rp2ho]

逆に道場さんが思いついたけどやっぱりダメだってなった料理も気になる 今回ミキサーで塩辛混ぜてたけど自分は片付け面倒だからフライパンでパスタ炒めながら具材とソース混ぜちゃうかな

[@user-qg8zm6bn3o]

塩辛にバターを入れる時点で私の発想を超えてるm(_ _"m)

[@user-ln9ce6jr8b]

90歳になっても味を味わえるようになっていたいな イカの塩辛は自分なら和えるパスタしかしないだろうな

[@user-ig5gm5xo3t]

美味しそうです🤩アンチョビのパスタににているのかなー

[@26c62626yamashita]

塩辛パスタ 　おいしそうね

[@masanoritonozaki8984]

美味しそう(^^)

[@kenichitakahashi2488]

試食の時の後ろの女性がとても綺麗で目がいきました。

[@user-pv1oj2ni5g]

塩辛は、和風アンチョビのようなものかな？

[@ThePepomi]

アンチョビより塩辛だね～♪

[@user-pg6bl4xk4u]

ｼｰﾌｰﾄﾞﾊﾟｽﾀみたいな感じで(^_^) tryしてみますm(__)m

[@user-ne6tl8yh3i]

以前なにかの番組で塩辛パスタを拝見しまして作り方が 凄く気になってました 教えて頂きありがとうございました 塩辛を勉強しないといけませんよね？

[@user-iy1us2pp9f]

もしお店で出すとしたらおいくらになるのか？ できれば都度のお料理で知りたい！

[@user-fj1yl4ng6u]

爺さん焼きも同じかな ジュージューいうと美味そう(о'￢'о)ｼﾞｭﾙﾘ 塩辛炒めで普通に炒め物でも良い ビールが進む( *˙ω˙*)و ｸﾞｯ!

[@rinshin]

六さんの一番5、6品好きな食べ物はなにですか？

[@kame50]

ワシ日本人だから トルコのステーキ塩ふりおじさんより こういう動画のほうがためになるわ

[@user-uw9yi5id7m]

道場先生のチャンネル、今日見つけたよ( ；∀；) 感動的やな❗

[@handsomefingers]

今は食品が何でも甘く味付けされていますね。

[@user-nm1te6dj4e]

これ髙嶋政宏さんに作ってたやつかな？

[@user-kz7yj3ft2h]

思いつき料理…だけどね成功率が高い！…と云うことは道場さんでも稀には失敗も在ると云う事ですね。(笑)…勿論、其れはお店では提供されないでせうが…人間くさくて良いですね。(笑笑)。

[@jun_takasugi]

先生、発想力や料理の腕は言うまでもないですが、質問に対する受け答えが早すぎませんか？ 耳すら劣化してないご年配の方って初めて見ました…

[@user-it7qx8pv8y]

先生が他界されても是非この動画含めて残して欲しいな

[@fuhi8564]

生涯現役ですね

[@GamePianoZatsudan]

キノコが入った方が、楽しいね

[@user-tx2ns8wi7w]

これは、旨いやつです✨これをイタリアンの日高シェフにアレンジして貰いましょう❗️是非、コラボ！✌️

[@user-tw4ry8fc8l]

手口言うなw 手口(犯罪、悪事の方法)

[@masayatahara357]

昔の料理人は　すぐ食材に指を突っ込んで　味見しますね。見てる方は　衛生的に汚く感じます。

[@atushikato9751]

先生、あなたは大事なことを見落としています あなたが思いつきで何か作ろうとしたとき 手元の食材はいつでも最高のものを使うことができます 我々庶民がスーパーから半額で手に入れるイカを使用して 同じ味がでるでしょうか、否 料理人の端くれとして言いますが、それとあなたの使う食材では 天と地の差が出るはずだ たとえば肉料理、あなたの厨房にオーストラリア産やメリケン産の牛肉 ブラジル産の鶏肉があるだろうか 否、あなたの動画は我々庶民にとって何の参考にもなってやしない おなじ工程、同じ品目の材料でつくったとしてもあなたと同じものはできあがらない これを見て同じものを作って、さすが道場のレシピだ やはりうまいと素人は思う 先生、そのレベルだと思われているわけですぞ それでいいんですか 素人、庶民と同じ目線を心掛ける まずそこから見直していただきたい

[@ochyamin]

庶民ですが お肉は国産 半額のイカは買いません そんな庶民もいます 料理って食材が全てじゃないの

[@atushikato9751]

@@ochyamin その通り料理は食材がすべてじゃない むしろ料理の歴史はまずい食材をうまく食わすための技術として 古来より発達してきた 道場先生はその料理の原点を忘れている うまい食材を素材の味を生かして調理するのは日本料理の特徴だが 私ならこの料理に塩辛はつかわない 先生は最近の塩辛は塩が薄いとおっしゃっている これが何もわかっていない証拠だ 塩辛は元来、保存食、塩味がきつくて然るべき食品だ ところが新鮮なイカを長期間保存する目的で作られない いわば本来の保存食ではない嗜好品としての塩辛が増えてきている これは新鮮なイカではないと作れない上等な塩辛だ おそらく我々が手にする一般的な塩辛で醤油を足せば塩辛さが際立ってしまうだろう あなたは勘違いしているが 料理というのはたとえ半額のブロイラーだろうが 名古屋コーチンだろうが等しくうまく食わせるものだ 食材によって天と地の差がでてしまうのは料理と呼べない 食材に頼って料理人が自分の腕と勘違いして悦に入る それがいまの日本料理、いちぶの金持ちしか食えない代物だよ

[@kent9682]

なんだど素人の知ったかぶりか（笑） 動画の中の甘い塩辛って最近の市販の一般的なものをさしてるんだよ 自家製の塩キツめでも冷凍かけないかぎり毎日混ぜたりしてもそれほど長持ちはせんよ 保存料入ってないから あくまでも家庭向けにアレンジしたもの イカは冷凍の刺身用でもいいだろ 菜の花はほうれん草でも春菊でもいいだろ 塩辛のソースで絡める ここがポイントなんだから そりゃこれをろくさん亭でだすならいい食材使ってお金をいただける形に仕上げるさ プロなら当然 長々書いて中身の無いこと言ってると恥かくぞ ちなみにろくさん亭で「じいさん焼き」として献立に入ったものも食べての上で言ってるよ 店にあった食材で作ったんだろ 代用したらダメなんて言ってないんだから冷蔵庫にある近いもので十分応用出来るって 調理歴20年以上の自分が言うまでもなく ただの自己満足の見当ちがいのコメント とっとと削除しときな

[@atushikato9751]

@@kent9682 申し訳ないが、私も素人ではない 地元では美食倶楽部も営んでいる 間違った知識のまま 二日だろうと200年だろうと いくら経験年数を重ねても あなたのプライドに対して申し訳ないが それは積み重ねたものとは言えない 逆にそれは自分のあやまちが積み重なった 動かざる岩の如く、まさに厄介なものだ あなたのおっしゃる通り塩辛のソースで和え炒める これがこのレシピの本質だ 言う通りイカは鮮度の落ちた冷凍のものでも 菜物なら大抵なんだっていいだろう だがこのイカはどうだ イカの鮮度は味あわなくとも一目でわかる 元の発色がよく保たれている 新鮮な上物だ また塩辛もあなたは知識が乏しいようだが こういう料理屋にでる塩辛は よく寝ている、塩辛はしっかり寝かせれば塩味の角がとれまろやかになる これが上物と一般にでまわる三品の違いだ 塩分量の多少ではない 本質は彼の言う塩味の少ない塩辛 というのは前者の塩辛を指す 決して市販されている塩分控えめの塩辛のことではない 長くなったが要は説得力の問題だ 彼がそこらのスーパーで売られている塩辛 もしくはすべてそういうところから調達した食材で それでもなお自分でうまいとおもえるのか この動画にはそういった説得力を感じない まぁそもそも、あの手つきをみてるとあれだけ耄碌して正常な味覚が残っているのか疑問だが

[@ochyamin]

@@atushikato9751 @KUSONEKO TV まずい食材を上手く食わす必要はない 美味しい食材を美味しく食べさせればいい 勘違いしてるようだけど塩辛は新鮮なイカでないと作れません 生食なんで 今は保存技術が発達したため塩分控えめでも保存できたり　お店なんかでは長期保存するわけでなければ塩分控えめにしたり 半額のブロイラーでよければそれが食べれる店に行けばいい 名古屋コーチンがよければそれが食べれる店に行けばいい 料理って食材に頼って作るものだよね 食感味甘みとか