Jarrets de porc croustillants au four / Sweinhaxn allemand pour Oktoberfest - Recette # 208

Recette facile de jarrets de porc croustillants et braisés à la bière facilement au four ! Il vous faut que quelques ingrédients basiques pour réaliser ce plat réconfortant ! Parfait pour la fête d'Octobre ou juste pour une soirée d'automne...
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Ingrédients pour 3-4 personnes:
2 grands jarrets de porc
plein de sel de cuisine pour frotter les jarrets
1/2 litre de bière
1 tasse de bouillon (de légumes)
2 carottes
2 oignons
3-4 gousses d'ail
1 laurier
sel & poivre
Pour finir la sauce:
1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
un mélange de farine et d'eau secoué
colorant (on le trouve facilement au Danemark, mais il faut pas nécessairement l'utiliser - ce n'est que pour la couleur)
Faire braiser au four:
Premierement: 2h et 45 min. à 150 gr. C / 300 dg. F
Après: environ 15 min. à 250+ gr. C / 480 dg. F + GRILL
FAITES ATTENTION À CE QUE LES JARRETS NE BRÛLENT PAS AU FOUR!!
Servez avec de cornichons et de pommes de terre cuites en eau et plain de bière!
Encore une recette des jarrets de porc (grillés) de MTB Cooking:
• Jarrets de porc grille...
Musique:
Bleeker Street Blues
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