자연음식 산들바람의 황매실 발효액

작년에도 한번 해 드렸는데 매실중에서 제일 좋은것이
황매실인데 이렇게 익기까지 많이 기다려야 하고
수확량도 청매실의 1/5정도 밖에 되지 않는데
매실나무를 키우시는분은 가을에 퇴비를 많이 주고
키우면 매실이 잘 떨어지지 않고 수확을 많이 할수 있으니
직접 키워 보시기 바랍니다.

[@user-bc8vq9cg6u]

저희집 나무에 달린게 황매실이네요 이렇게 좋은걸 천덕꾸러기 처럼 취급했네요 따서 담금께요 감사합니다

[@user-db4dc3zj3k]

황매실은 직접 키워야 얻기 쉽겠어요. 황매실 홍매실 청매실 순으로 좋은거군요. 때 맞춰 채취하고 저장하는 건 부지런하지 못하면 안되겠어요. 열일 하십니다

[@nangman1195]

자연음식산들바람님! 노랗게익은 황매실이군요 청매실을 따서 노란건 황매실이아니군요 좋은정보감사합니다 좋아요 545번째 손잡고갑니다

[@user-bf9sc5fm7g]

영상 잘보고 많이 배웁니다

[@asg6773]

자세한설명 감사해요 많은걸 배웠습니다

[@user-sv2ge8re5f]

정말 너무 감사합니다 ☆☆♡

[@user-rb6cq4vl4l]

요번주는 저두 매실 을 담아요~ 고맙습니다ㆍ~

[@user-sg8tf1ly3t]

감사합니다.

[@user-hg2cj9mv1v]

감사합니다 🙏

[@user-nf8vj4lj3g]

7월초에담엇도두ㅚ요

[@user-iu8jh4bz1b]

옳으신 말씀입니다. 안타까워하시는 마음이 느껴지네요.

[@user-hg2cj9mv1v]

산들님 참 쉽게담그시네요?

[@user-ho6xs9no4e]

자세한설명해주셔서 정말감사합니다

[@llove7884]

2022년 새해에는 호랑이에 힘차고 용맹이 가득한 기운을 듬뿍 받으셔서 항상 건강하시고 행복이 함께 하시길 바랍니다 더덕효소는 6개월정도후에 거른는 건가요

[@cloudpark2921]

고맙습니다 💕

[@user-lv7vt7ul3i]

저 1등 찍습니다. 선댓글,후 감상 안그래도 황매실 알아보고 있었어요. 재래시장에 가야 하지예?

[@user-zo7le6xo3u]

매실 10키로 설탕10키로 담궜는데 거품이 너머 많이 생겼는데 괜찮은가요

[@user-cz5ji9gj5h]

황매실은 사려고하면 없어요 나무에서 익어야되니깐 집에서 한나무씩 키우세요 주택이면 가능해요

[@user-ot7yp3xf7z]

요즘 원당 많이 쓰잖아요? 저도 원당으로 청매실을 담았는데요~ 원당은 안쓰시나요?

[@user-bz1wx9rq8i]

네 황매실 나무에서 익혀서 따겠습니다 시골이라 10그루가 있어요

[@sh40240]

흰설탕을 왜븟는건지요

[@user-cu4dc6gn2w]

선생님 영상잘보구있어요^^ 황매실(20kg)발효액 만들려구하는데 갈색설탕대신 비정제원당 넣어두될까요? 답변부닥드립니다😂

[@jhhh6147]

저희도 비정제원당을 사용합니다.최고지요.~

[@user-co9xd7ii3l]

여태까지곤 유튜브에서는 청매가 좋다고 하던데 발효액이 잘나온다고..익은 매실은 담그기가 안촣다하면서 한결같이 얘기해요 새로운 정보를 알았네요 그럼 홍매실을 익을때까지 기다렸다가 담는건 어떤가요?

[@gentlebreeze63]

홍매실은 원래 종자가 붉은건데 홍매실도 익어서 담으면 좋을겁니다

[@user-co9xd7ii3l]

@@gentlebreeze63 바쁘실텐데 감사합니다 홍매실이든 청매실이든 익은게 좋다는 말씀이신가요?익으면ㅈ당도는 높아지나 엑기스량이 적고 뭉개져서 지저분하다고 여태 알고 있었네요

[@user-rj4qu3ju5j]

황매실작년에 담근거 거른거는 어떻게 사용해야하나요?

[@user-fh2sq1mj5y]

안녕하세요~^^매실엑기스를 걸러놓고 1개월이지나고보니 위에 곰팡이가 꽉 끼었는데 걷어내고 먹어도 될까요?

[@user-hg2cj9mv1v]

산들님 속싸게를 비닐로해도되나요?

[@user-qk2cy4jq8c]

항아리가 숨쉬기 때문에 괜찮은거 같습니다.^^

[@user-hg2cj9mv1v]

@@user-qk2cy4jq8c 네ㅡㅡㅡㅡ 저도 항아리에 담가서 천으로덮어놓고 고무줄로 해놨거든요 감사합니다 🙏

[@llove7884]

혹시 궁금한게 있습니다 더덕 효소를 담았습니다 더덕19kg이구요 설탕은 황설탕 6kg 백설탕 8kg정도 넣었습니다 근데 효소위에 곰팡이 같은게 피었습니다 어떻게 해야할까요 버려야 하나요 답글좀 부탁드립니다

[@gentlebreeze63]

곰팡이 핀 부분을 건져내고 설탕을 더 넣어서 하시면 되는데 더덕을 건져 만졌을 때 뭉그러지면 상한거라서 그럴경우는 버려야 합니다

[@llove7884]

@@gentlebreeze63 감사합니다

[@llove7884]

선생님 효소가 위에 올라와 있는것들이 조금 곰팡이 같은게 피어있구요 눌림돌 아래는 괜찮은것 같습니다 그리고 12월 05일날 담았습니다 만져보니까 말랑해요 버릴까요

[@gentlebreeze63]

@@llove7884 뭉그러지면 상한건데 그렇치 않다고하니 괜찮을것같습니다

[@llove7884]

뭉그러지는게 누르면 으스러지는거지요 그리고 비닐을 깔고 돌로 눌러 낳는데 괜찮겠지요 ㅎㅎㅎ 귀찮게해서 죄송합니다

[@user-vv5ov4fc5m]

노랗게 익은 게 황매실 인가요?

[@gentlebreeze63]

예

[@user-ug2xl8mz8v]

우리가 모르죠 그것을 요

[@user-nf8vj4lj3g]

7워ㅓㄹ초 장마철에담어도되'요

[@user-ek1jw9nh5s]

흰설탕을 같이 사용하는 이유가 궁금합니다.

[@user-hg2cj9mv1v]

저도궁금합니다 저는흰설탕에 올리고당대신에 작년꺼 매실넣었는데?

[@gentlebreeze63]

황설탕을 사용하면 발효액의 맛이 더 좋은데 흰설탕의 역활은 매실에서 물을 뺄때 흰설탕이 더 잘 나오기 때문입니다.

[@user-hg2cj9mv1v]

@@gentlebreeze63 아ㅡㅡ하 그런 좋은끌팁이네요? 감사합니다 🙏 저는올리고당3 백설탕7로했거든요 황설탕이 더 마시좋군요?

[@user-xg7in3fx7c]

독있는씨는왜안빼나요

[@user-wt7oo1ys2p]

안녕하세요 황매실은 판매하지 않나요?

[@gentlebreeze63]

판매합니다 산들바람 055-912-2222

[@user-ek2dc6vh6m]

황매실 살수있나요 연락주세요

[@gentlebreeze63]

재료는 판매하지 않고 완재품만 판매합니다

[@user-lb7yx5jd4f]

ㆍ222ㆍ2ㆍ

[@user-hn6ut8mb9x]

황매실 원액을 좀 파셨음 좋겠네요

[@gentlebreeze63]

산들바람 055-912-2222

[@eunsookhu5410]

흰설탕 넣는이유?