재배하는 복숭아와 다르게 자연에서 야생으로 자라는 개복숭아는 기관지 질환, 담배 니코틴 해독에 탁월하며, 장을 깨끗하게 해주는 기능을 가지고 있는데 이를 이용하는 방법은 장아찌로 담거나 발효액으로 담아 설탕 대신 필요한 곳에 넣거나 기관지가 좋지못한 사람들은 이 개복숭아발효액으로 차를 마셔도 좋다고 합니다 #자연음식, #약선요리, #산들바람, #개복숭발효액,
Пікірлер: 125
@sunsaengyun87042 ай бұрын
시댁가서 개복숭아 따왓어요. 영상보고 담아보려구요.감사합니다
@user-rq8xk1fg7g2 ай бұрын
감사합니다 응원합니다
@user-nm4od2qi1e3 жыл бұрын
안녕하세요~~늘 고맙게 보고있습니다~~
@user-zd1gp4zh6e5 ай бұрын
오디 나무가 두그루 있는데 열매맺혀있을때 .짱아치담가도 되는군요.올해는 오디잎 으로 꼬옥..감사 합니다..♡♡♡
귀한 정보 감드립니다. 저는 처음으로 개봉숭아를 설탕과 1:1로 담은지 100일 지났습니다. 개봉숭아를 건져서 짱아지로 만들든지 버리든지 하면 될까요? 그리고 개봉수아를 빼고 난 다음 액기스만 밀봉해서 보관하면 될까요? 아니면 씨앗만 빼고 다시 넣어서 밀봉하면 될까요? 그리고 언제부터 먹을 수있을까요?
@gentlebreeze63 Жыл бұрын
손대지 말고 그대로 두셨다가 1년쯤 되면 걸러서 발효액은 계속 숙성시키면 맛이 더 좋아집니다
@c1tv Жыл бұрын
@@gentlebreeze63 감사합니다. 그리고 개복숭아 껍데기는 먹어 됩니까?
@wunshun4709 Жыл бұрын
@@gentlebreeze63ㅑ
@user-kf6nv1sy1b2 ай бұрын
솔잎효소 만드는버좀 가르쳐주세요?
@yuriy4718 Жыл бұрын
모든 효소 만들때 설탕 3/5 로 하면되는지요 ?
@user-ob2xf5tb6i3 жыл бұрын
잘배웠습니다
@user-xq5sp8rz4h2 жыл бұрын
수고 많으세요. 산들바람 사장님. 설탕과 개복숭아 비율좀 가르쳐 주세요. 감사합니다.
@gentlebreeze632 жыл бұрын
보통 1:1로 많이 하는데 저는 조금 덜 달게 하기 위해서4:6으로 합니다
@user-xq5sp8rz4h2 жыл бұрын
@@gentlebreeze63 비가 많이 내리네요. 메말랐던 대지위에 비로인해 산천이 촉촉해져 여름의 푸르름이 더해지고 개인날 하늘은 맑게 개여 아름다운 하늘을 보길 바라며 바쁜중에도 행복한 날되시길 바랍니다.
@user-vv3pe1hg7w2 ай бұрын
비정제설탕으로하면 더 좋겠어요
@user-hs5xd9md5n Жыл бұрын
선생님 항아리는 숨쉬는걸로하는지궁금합니다 ?
@user-ii4bq4bg7l2 жыл бұрын
부지런 하십니다
@user-ym6hm1xl8t Жыл бұрын
선생님은그렇게많이담아다뭐하나요판매하나봐요
@user-gn5tt7zx7w11 ай бұрын
엑기스 도 먹고 복숭아 도 메실처럼 반찬해도 되나요?
@user-zs9gs5yu6q Жыл бұрын
선생님 3년전에 담근 개복숭아 엑기스 가 있는데 먹어도 될까요? 맛은 이상 없어요..유효가간이 있을까요??
@gentlebreeze63 Жыл бұрын
발효액은 상하지만 않으면 오래 될수록 좋다고 하는데 사람마다 의견이 드시는데는 지장 없을 겁니다
@user-it3ly3oy2r3 ай бұрын
오래될 수록 좋아요. 단, 상하지 않았어야 되는데 발효가 한번 되면 쉽게 상하지 않으니 걱정하지 않으셔도 될 것 같습니다.
@user-cc3kt1vk6r2 ай бұрын
물엿넣고 담궈도 되나요?
@user-xb7pd1vk9z3 жыл бұрын
갸봉숭아 열매도 판매하시나요?
@user-tc1eu3bc8r2 ай бұрын
개복숭아를 어디서 그렇게 많이 딸수있나요? 자생지가 어는 지역입니까? 열매를 팔기도 하십니까?
@gentlebreeze632 ай бұрын
재료는 팔지 않고 개복숭아 장아찌와 개복숭아발효액만 판매합니다 산들바람 055-912-2222
@user-ny1wh5wl5m2 жыл бұрын
반드시 큰 스텐그릇(프라스틱그릇)에다가 담궈서 2일 정도 계속 휘 휘 저어서(가라앉은설탕)을 완전히 녹인후에 용기 그릇에 넣어 보관하세요 제차 저을필요가 없답니다 지금 제 볘란다에놓고 젓고있습니다 반드시요 ///담고 저어주는건 절데 힘들어서 못합니다
@user-vb7vz8ym2p Жыл бұрын
저도요
@user-vv5ov4fc5m2 жыл бұрын
구독합니다
@leylagencoglu85882 жыл бұрын
Thanks, is it possible for you to provide English subtitles for the videos?
@user-mc2dw8pp5e2 жыл бұрын
개복숭말고 일반복숭은 청 담아도되나요.
@dream-rp1op Жыл бұрын
일반 복숭아 잼 만들면 향도 좋고 맛 있습니다.
@user-je2he4jd2q Жыл бұрын
막걸리로싯으보셰요털이깨끗히빠집니다
@user-rx6bc8yd9x3 жыл бұрын
요즘담글땐가요
@user-pb8qj6ub2wАй бұрын
개복숭아 담근지 한달 되었어요 힌곰팡이 생겼어요 어떻게 해야 하나요?
@gentlebreeze63Ай бұрын
흰 곰팡이는 걷어 내고 설탕을 좀 더 넣고 발효를 시키면 되는데 개복숭아는 한 달 정도 지나면 항아리에 손을 넣고 설탕을 저어 주셔야 상하지 않습니다
선생님. !!!!!!! 제가 살고 있는 곳은 개 복숭아가 잘 안 보여요. 어디서 구입 할 수 있을까요.
@user-ek1lo8en8d3 жыл бұрын
약초궁(인터넷 검색)에 완전 자연산 개복숭아와 효소 많이 팔든데요
@seoulim39393 жыл бұрын
@@user-ek1lo8en8d 좋은정보 감사합니다.
@tvnatureandfermentation3 жыл бұрын
아고, 좋은 재료를 가지고설탕 범벅을 하시군요. 진정한 효소 발효란 어떤것이냐를 다시 배웠으면 합니다.
@user-pu4ut6ol3z3 жыл бұрын
선생님, 개복숭아 효소를 담았는데요 며칠 지나서 보니 설탕이 녹아 아래에 가라앉기 시작하는데 위에는 그냥 복숭아들만 설탕물에는 닿지 못하고 튀어나와있어요 이거 국자로 설탕물 아래에 깊이 집어넣어야 하는 걸까요? 아니면 손대지 말고 그대로 둬야 하나요?
@user-ny1wh5wl5m2 жыл бұрын
깨끗한 손으로 밑에 넣고 파서 저어 줘야합니다 개복숭아가 위에 둥둥 틉니다 그래서/////항아리에 넣기전에 반드시 큰 용기에다가 붓고 설탕넣고 저어 주시다가 완전히 녹으면 항아리에 넣으세요
@user-os2hf1tf9j Жыл бұрын
개봉숭아쌀수있나요
@user-ed8cd5te6e3 жыл бұрын
오늘 산에서 80키로 땄는데 항아리로 담그면 빨리 끝나겠다
@cmh36673 жыл бұрын
감사합니다!근데 왜 곰팡이가 피는지요?
@dream-rp1op Жыл бұрын
설탕 부족.
@user-qx7wx1cv4s3 жыл бұрын
선생님 잘봤니다 개복숭아 액기스 살수있나요 연락주시면 좋겠습니다 수고하세요
@gentlebreeze633 жыл бұрын
산들바람 055-912-2222
@user-ot7ie8wk9b2 жыл бұрын
산복숭아효소 가격이 ᆢ
@user-vv5ov4fc5m2 жыл бұрын
몇월달에 하는 것이 좋은가요?
@gentlebreeze632 жыл бұрын
개복숭아가 나오는 철에 해야되니 6월에 담으면 됩니다
@user-ns5rz9lp4wАй бұрын
설명이너무 길어요 간단하게 해주시면 좋겠네요
@user-pc3tu6eo1x4 ай бұрын
개복숭아효소살수있나요
@gentlebreeze633 ай бұрын
예, 산들바람 055-912-2222
@milee4937 Жыл бұрын
호시 개복숭아 효소 살수 있나요
@gentlebreeze63 Жыл бұрын
예, 가능합니다 산들바람 055-912-2222
@bmrs55643 жыл бұрын
물 을. 빼야되나요
@user-fb6xo5ug3d2 жыл бұрын
안 영글은걸 어떻게 구별합니까
@user-vl1ny6in9y3 жыл бұрын
설탕양이궁금
@gsyoo62113 жыл бұрын
여기 유투버처럼 설탕 60~70프로만 넣어도 절대 실패하지 않습니다 개복숭아 두수 매실나무 네주 있어서 매년 담그는 사람으로 써 하는 말입니다 일대일로 넣는다는 유투버는 프로가 아닙니다 나는 50프로만 넣고 담근후 당도계로 40브릭스로 추후 설탕을 넣고 담긍니다 담근후 일주일정도 지난후 부터 일주일에 두번씩 삼주간 저어주면서 가라앉은 설탕도 녹여주고 산소도 공급하면 절대 실패안합니다 설탕과대 사용하지 마시길~
@jiha41603 жыл бұрын
너무시지않나요
@gsyoo62113 жыл бұрын
@@jiha4160 시다는건 당도가 20브릭스 아래일때 초산발효가 일어 나기 때문입니다 설탕 50프로면 당도가 최하 35정도로 초산발효가 일어나지 않습니다 의심스러우면 초산발효 당도에대해 검색해보시면 이해 하실수 있스리라 봅니다 발효액의 최적당도는 45브릭스 입니다 따라서 설탕의 사용량은70이 초보자도 실패하지 않고 담글수 있습니다
@jiha41603 жыл бұрын
비정제원당은 47브릭스 인데요
@cocohodu65693 жыл бұрын
뭐하나만 여쭤볼께요... 저도 올해 처음으로 개복숭아 효소를 담았는데 제가 아무래도 잘몰라서 여러 유투브 동영상을 참고 했습니다! 보통 효소 만들때 개복숭아 씨가 생기기전에 만든다 하는데... 저는 씨가 생긴 개복숭아를 가지구 효소를 담았습니다! 씨앗에 독성이 있다해서 안좋다는데... 담은 개복숭아 효소는 그냥 버려야 하나요? 그리고 기간은 어느정도가 맞는지도 알려주시면 감사하겠습니다
@gsyoo62113 жыл бұрын
@@cocohodu6569 나는 개복숭아 효소를 6월말경에 담급니다 개복숭아는 독성이 없는걸로 알고 있는데 있다고 해도 매실도 마찬가지 이지만 심각하지 않은걸로 알고 있습니다 매실청의 아미그달린 성분때문에 몇년전에 시끄러윘을때 식약처에서 발표한걸로 제 기억으로는 알고 있습니다 또한 아미그달린 성분은 미량이고 일년후에는 발효과정에서 사라지는걸로 알고 있고요 나는 매실청을 담근후 일년후에 매실을 걸러냅니다 아미그달린 독성 때문에 부작용 이 났다면 육십넘은 나는 저세상에서 놀고 있을겁니다 매실청은 2년 3년이 묵어 숙성 될수록 색은 짙어지고 부드러운 맛을 냅니다
@user-fo3dm4dr8x Жыл бұрын
신맛나지않나요
@myongnam9026 Жыл бұрын
아이고 설탕이 너무 많아서 당뇨 환자들은 못먹어요
@user-ky1ck8kr6y Жыл бұрын
3년이상부터 먹으면 달지 않아요.오래될수록 좋아요
@dream-rp1op Жыл бұрын
여릉에 희석해서 얼음 띄워서 드시면 최고의 음료. 해마다 보리수 이용해서 음료로 마십니다
@user-km3sw8fq9r2 жыл бұрын
설탕위에만꽉부어도다내려가고복숭아쪼그쪼글하면뜨면되요정말세밀하게잘하시네요감사함니다
@user-ke6ky9qx5j3 жыл бұрын
원래 개복숭이 비정상이기 때문에 ~
@user-tt8es3hp3w Жыл бұрын
개복숭아효소를담갓는데날파리가알을깟는덱ㆍ
@dream-rp1op Жыл бұрын
아까워서 어쩌나 ?
@user-fg7dl8qj7l3 жыл бұрын
ㄷ
@user-it3ly3oy2r3 ай бұрын
의사들은 한약도 안좋다고 못먹게 하는 자들임. 의사들 말은 30%만 들어도 됩니다요. 개복숭아발효액 꾸준히 드시면 건강에 분명 도움이 됩니다. 저는 효능을 많이 보았다는, 님들 건겅은 님들이 알아서 ~^^
@user-it9zj5rx2y Жыл бұрын
제발개복숭아아닌 까치복숭아거든요죄없는개는...
@user-rk4jf5sv1w3 жыл бұрын
개복아 4십 두상자만 보내주셰요 열락주셰요
@user-td9xg4pu7d3 жыл бұрын
발효액을 살수있나요?
@gentlebreeze633 жыл бұрын
예 가능합니다 산들바람 055-912-2222
@user-bz2vv6bw5e3 жыл бұрын
@@gentlebreeze63 ㄷ
@user-ux3xc3ic3d3 жыл бұрын
다는궁금증은 왜 답을안해주시나요?ㅠ
@user-ij3dh3jm2l3 жыл бұрын
@@user-ux3xc3ic3d 워에 전화번호 있네요 저도 전화해서 구입했어요
@user-ux3xc3ic3d3 жыл бұрын
@@user-ij3dh3jm2l 감사합니다 그냥 개복숭아 담았습니다 가시오가피잎 장아찌도 레시피대로했더니 하나도 안쓰고맛있네요 구찌뽕 만 맛간장만들때못넣었어요 주님축복받으세요ㅈ샬롬
@user-qs1pm5bk1g3 жыл бұрын
진짜 발효가 맞나요... 설탕물에 복숭아 액기스 타 먹는거랑 다른가요? 누구는 효소가 아니라 그냥 설탕물이다 아니다 효소가 맞다 어느 전문가의 말을 믿어야할지요...
@user-vs3qn9me3m2 жыл бұрын
효소는 설탕을 적게 너어서 미생물의 먹이가되어 발효효소. 1대1은 설탕절임 엑기스 또는 발효액으료 부르지요 효소화는 설탕을 80프로 이하에서 35프로까지 가능합니다 일대일이 되면 과일의 당도가 있어 완성후 60브릭스가 넘어갑니다 반찬에 소량만 사용.물희석 사용
@leylagencoglu85882 жыл бұрын
Thanks, is it possible for you to provide English subtitles for the videos?