Je réalise des plats préparé déshydraté en bocal avec un séchoir solaire.

En plus de déshydraté des fruits et légumes, je réalise des plats préparé déshydraté en bocal avec le séchoir solaire OMY de chez ‪@SolarBrother‬ . C'est parfait pour gagner de la place dans les placards et organiser mon stock alimentaire.
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[@floriandore2571]

Super tes idées continues tes vidéos je vois que tout ce que tu fait ses un sacrée boulot je t'encourage à continuer pour tout ceux qui croit en la même chose que nous tous qui te suivons lâche rien 👍

[@monarousseau1527]

Merci, j’aime tellement vos recettes. Un p’tit coucou du Québec 🦋

[@josiejoe1931]

Excellente idée de préparer des plats complets. Je me contente de déshydrater friuts, légumes, viandes et œufs, mais séparément. Ton idée de préparer la recette en direct m'inspire 😘

[@annedien-gm3ce]

Pareil que vous , josy. Du coup, la methode de Steven donne encore plus d idées et de possibilités . Par ailleurs, j avais fait quelques paquets de légumes DH, dans du mylar de récupération... le pbe , est que l on ne voit pas l état des légumes.. en bocal de verre, on peut contrôler.. la où je suis’ l été, on peut déshydrater des légumes au soleil, simplement dans un plat à tarte mis au soleil avec une plaque de verre au dessus , pas jointive pour laisser évaporer H2O2. Merci donc à Steven pour cette idée d organisation ❤ et de gain de plac3

Avec plaisir 😊

[@geraldinenoizet]

Salut, merci pour cette vidéo intéressante. Nous avons commencé cette année à déshydrater des herbes et pommes avec notre séchoir solaire maison inspiré de la vidéo de Damien Dekarz. J'ai toujours entendu que c'était nécessaire de rincer le riz avant la cuisson à cause des polluants comme l'arsenic. Donc je préfère stocker le riz à part dans un autre bocal en verre. Je n'aurai pas pensé à blanchir les carottes, merci pour l'astuce.

[@Cuterate]

Merci pour la mention de la vidéo de Damien je ne l’ai pas vu 👍🏻

[@r.r9612]

T'es un chouette gars mec, continues, continues d'aller au bout de tes idées, de les partager au monde ! Ça c'est cool. Bon courage mon pote 💪💪😊

[@Catholique_crusader]

On veut une vidéo dégustation !

Je vais y penser, pourquoi pas . 😉

[@divertissement6492]

J'aimerais également une vidéo dégustation svp :)

[@evelynedechen]

Superbe idée de mettre tout un repas dans un pot ! J'utilise depuis des années mon séchoir solaire fait maison. C'est bien plus grand et très efficace. Il faut quand même dire que si il fait beau et qu'on met ses fruits et légumes à sécher, puis qu'il pleut toute la semaine, c'est perdu (ça m'est arrivé l'année passée). Je pourrais ajouter un ventilateur électrique comme backup en cas de mauvais temps.

[@ouioui4654]

Merci beaucoup pour ce partage. Super, cela va me permettre de faire des repas de choix sans prendre trop de place! 😀

[@genyridonate4418]

Excellent merci beaucoup

[@lamortensia3691]

Excellente cette vidéo, pour ce qui est des protéines. Il y a l'option de prendre deux protéines végétales.

[@freqence7139]

Très intéressant, très bonne idée. Merci pour le partage.

[@muriels.5794]

Bonjour très intéressant dommage que tu ne montres pas tout le processus une fois ton bocal fait est-ce que tu stérilise combien temps de conservation...et comment tu cuisines ton bocal

[@blandineoconnor9621]

en déshydratation non seulement tu gagnes de la place mais aussi des vitamines - perso j'utilise le KSS solaire (sans panneau solaire et sans ventilo, la ventilation est naturelle) et pour une contenance de 3 Kg à la fois çà vaut 200 euros

[@MarcMarc-cf9mq]

gagner des vitamines ? comment ca ? sachant que les vitamines s'oxydent d'autant + que le contact avec l'air se fait à température haute, je crois que c'est la seule chose qu'on conserve pas ou mal dans un la déshydratation classique

[@audreychose7469]

​@@MarcMarc-cf9mqLa température ne doit pas excéder 40degrés.

[@MarcMarc-cf9mq]

@@audreychose7469 oui ne pas monter trop haut en température limite la perte. mais quand même à température ambiante, une pomme coupée en rondelle perd vite ses vitamines. j'ai fais une recherche pour des rondelles de pommes, ce serrait -80% pour la vitamine C (mais évidement, c'est toujours mieux que manger des aliments encore + pauvre en vitamine C)

[@dje-dje6094]

Salut l’ami toujours un plaisir de voir t’est vidéo merci 🙏🏼 stay safe

[@sodomymus]

Pour gagner encore plus de place , perso je mets sous vide . et ça prolonge encore la conservation (pas d'air et encore moins d'humidité ambiante dans le contenant .

Je suis d’accord avec vous, je suis en train de tester un appareil qui permet le sous vide avec des bocaux. A suivre 😉

[@sodomymus]

@ ça peut etre fabriquer avec une simple valve à vélo . percer le couvercle du bocal, tirer le vide avec une pompe à vide et voilà ;)

[@sodomymus]

pour des bocaux avec couvercle en metal (plus facile à percer , mais faisable avec couvercle en verre avec des forets pour le verre et la céramique . (la valve se pose à l'envers biensur )

[@mlsh-azerty]

hmmm ya vraiment une difference de conservation ? par ce que sans eau et humidité ca perime jamais en theorie non ?

[@Yves_Calvie_Cie]

@@mlsh-azerty c'est plus du confort je pense à moins de vouloir conserver cela façon rations de 100 ans si c'est bien fait ça tiendra plusieurs années juste avec un déshydrateur premier prix (genre ceux du lidl à 40€) si tu sèches bien et que tu mets le tout dans du propre/sec

[@maximearnaudo9988]

tu est un phenomene je t adorre

Merci l'ami

[@joebailledaine761]

Merci

Pratiques les plats tout prêts 👍👍

[@Paul82]

merci

[@MarcMarc-cf9mq]

Merci pour ce partage. c'est un moyen très approprié pour conserver les protéines, glucides, minéraux. as-tu des info sur la part de vitamine qui survive ? oxygène+chaleur ne font pas bon ménage avec les vitamines

[@yveslenoune6179]

Bonjour Citoyen, excellente vidéo comme d'habitude, j'ai essayé il y a 15 jours ces plats préparés déshydratés, mais pour le stockage, je les ai mis sous vide dans des sachets. J'en ai gouté un hier, super bon lol (c'était du poulet et pates au curry) bonne soirée à tous

Merci pour ton retour Yves 😉👊

[@randobivouac-zen]

Très intéressants ces bocaux- menus tout prêts. Ça me donne des idées pour mes treks...mais sans les bocaux 😉😂 Merci

[@jeannebrunet743]

👋 Super génial d’avoir pensez a faire un repas complet dans un bocal 👍 mais j’aurai aimé voir le plat réhydraté et préparé pour voir ce que cela rendrait, du coup j’hésite car c’est un investissement 😉

Ok je vais réalisé une vidéo de ré-hydratation , pour vous rendre compte 👊😉👍

[@jeannebrunet743]

@ ohhhh ! Je n’en attendais pas tant, mais un GRAND MERCI😉 pour Noël 🎄 à plusieurs ce sera un beau cadeau 😉

[@mlsh-azerty]

apres tu peut toujours commencer avec un desydrateur plus simple ca sera un bon debut et ca te donnera une idée de si tu est capable d intégrer ca a tes routines vu que perso j entend tres peut de gens utiliser la desydratation alors que c'est a mes yeux bien plus interessant qu'un frigo, d'une certaine maniere c est a nous de crée la culture et donc d'experimenter

[@philippeallard01]

Merci Stevens

[@hedyramy]

Super idée, mais t'as pas peur de la toxine botulique ?

[@baloobaloo559]

En t'écoutant j'ai eu une idée pourquoi ne pas utiliser la chaleur d'un poêle à bois (par exemple) pour déshydrater les aliments? Je vais creuser cette idée de bricolage. Super vidéo très utile par les temps qui courent merci

Toute les idées sont bonne à prendre . En Guadeloupe j’ai vu des gens déshydratés leurs fruits et légumes dans de vieille voiture abandonné au soleil . Et vu la chaleur là-bas ça faisait très bien le boulot.

[@sylviemarmotte1453]

Bonjour 🤗 👍👍👍 comme dab🙏

[@soniadantan1672]

Bonjour ☀️ MERCI pour cette vidéo intéressante, vais-je pouvoir investir dans ce séchoir ? À suivre 😉 belle journée à vous et à vos proches 😊🙏

[@cinesab8055]

C'est pas mal du tout, mais à 500€+ le déshydrateur solaire, je trouve ça vraiment cher.. Alors que n'importe quel bricoleur du dimanche peut en fabriquer un avec du bois de récupération en 2-3 heures.

[@andydegaugue]

Salut, c'est vrai qu'a ce prix c'est un investissement. Est ce qu'il ne serait pas raisonnable de penser à la lyophilisation à ce prix la, ça permettrait de rehydrater ensuite en quelques secondes/minutes des plats déjà cuits à l'avance, et donc perdre moins de vitamines puisque le temps de chauffe s'était moins long non? Est ce qu'il y a des inconvénients gustatifs à la lyophilisation par rapport au sechage chaud, comme un ramolissement des ingrédients une fois Re hydratés, une viande qui se tiendra plus une fois rehydratée dans le cas du sechage sec? Et pourquoi on doit enlever la matière grasse, on ne peut pas sécher avec, comme les saucissons sec? Merci

[@Miko10185]

merci à toi

[@xfiles9083]

Merci pour ta vidéo , peut tu nous dire quels légumes doivent être blanchis avant d'être déshydratée. Cordialement

Il y’en a quelques uns , c’est souvent dlégumes racines . Mais pas que. carottes, les navets, maïs etc…

[@martyleyeti]

Super. Super idée, mixée, variée et colorée. Tu penses que ça peut se conserver combien de temps ?

[@melindamyller9896]

Vu que les aliments sont sec elles doivent se conserver une année entière voir plus.

[@mariemadeleine6119]

Bcp plus que ça durée a vie, car déshydraté!

[@kanellromain7240]

Puis je savoir comment faites vous pour le riz svp. Merci bcp

[@alexandredbm3566]

Merci pour la vidéo. Une fois se plus excellente 👌👏 possible de mettre sous vide également ??🤔🤔 bye

Oui bien sûr c’est possible.

[@helenee8703]

Dommage vus trop tard car j'ai stérilisés pleins de plats et plus de place pfff ,je vais m'intéresser à ça merci

[@MG-id1cz]

Super, merci pour ta vidéo ! Elle est tres interessante ! A tu prévu de nous faire une vidéo de comment tu la prépare pour voir le résultat ? Merci d'avance pour ta réponse.

[@MG-id1cz]

Auto réponse : voir ta vidéo "Comment réhydrater un plat préparé en bocal ?" Super merci beaucoup pour ce partage d'info !

[@Cuterate]

@@MG-id1cz je ne l’ai pas trouvé

[@carolinegarrido6798]

Bonjour merci de cette vidéo🙏 j'ai une question, combien de temps se conservent les bocaux de produits déshydratés comme celui que vous avez préparé ? Merci par avance de votre réponse. Belle soirée

Selon mes recherches sur le net, on peut tabler sur plusieurs années. Mais perso je table sur 12 mois pas plus. (sauf cas de force majeur)

[@blandineoconnor9621]

j'ai fait le test avec des figues de zagross et des bananes - 3 ans sans dégâts et sans bestioles

[@carolinegarrido6798]

@ merci beaucoup pour votre réponse🙏 Vos vidéos sont mines d'or

[@carolinegarrido6798]

@@blandineoconnor9621 merci beaucoup🙏 belle soirée

[@audreychose7469]

Petit placement de produit quand même ;) On peut mettre sous vide aussi.

[@bartsimpson2077]

Quel température aux soleil ?

[@ztk8099]

Intéressant, mais une question: quelle est la durée de conservation minimale du bocal de légumes deshydratés?

Perso j’ai un an de recule avec des légumes déshydratés en bocal. Pour la viande déshydratés la chaîne m’a ferme autonome à un recule de 10 ans mais il à conserver la viande sous vide par contre. Donc vous avez de la marge.

[@ouioui4654]

Pour les champignons dix ans chez moi et ils sentent encore TRES bon! Pour les legumes ca depend, les feuilles vertes environ un an, les tomates 3 ans, les oignons c'est pareil. La viande et le poisson, pas d'experience, les oeufs 1 an.

[@patounepatoune2447]

@@ouioui4654 on peut faire les oeufs mais comment ??

[@ztk8099]

@ Effectivement! Merci beaucoup et bonne continuation pour cette chaine avant gardiste!

[@ouioui4654]

@@patounepatoune2447 Il y a plusieurs methodes pour les oeufs subdivisees en 2: les oeufs crus et les oeufs cuits. Personnellement je fais des jaunes crus que je laisse secher dans une demi-coquille pendant plusieurs jours dans mon dehysdrateur et les blancs je les cuits puis les seche pendant une nuit. Tu peux aussi les faire secher une fois battus comme pour faire une omelette, ce qui permet de faire un peu de patisserie ou cuits sous forme d'omelette que je ne fais plus car je trouve les oeufs dans du vinaigre ou de la sauce de soja bien meilleurs! Il y a plein de tutos sur KZbin, en diverses langues mais cela ne demande pas un niveau linguistique tres important pour les comprendre

[@lilianmeysonnat8646]

Bonjour Encore une super vidéo ! Petites questions peut ton faire la même avec un deshydrateur électrique ( notamment pour la viande hache, poulet etc)? Merci

Oui tout à fait , je suppose que vous pouvez réaliser ma recette avec un déshydrater électrique. Sauf que vous allez payer le coup de l’énergie pour faire tourner une déshydrater électrique.

[@lilianmeysonnat8646]

@ je me doute Mais je viens justement d'acheter un deshydrateur grâce a vos video 😅donc je vais encore m en servir un peu mais celui solaire est à réfléchir car en effet plus de dépendance au courant ! Merci bonne continuation avec vos idee et video 👌

[@Piee69]

Tu peux sauf que ta viande n’a pas besoin d’être cuite, tu fais tremper dans une marinade 12h puis tu déshydrates

[@lilianmeysonnat8646]

@@Piee69 @Emmanuel bonjour Comme pour le bref jerky au final Pourquoi une marinade permet de mieux maintenir la déshydratation ? Donc en résultat avec déshydratation solaire fajt faire cuire et avec un électrique pas besoin ?

[@Cuterate]

@@lilianmeysonnat8646 avez vous trouver une réponse concernant ce commentaire ?

[@firenbubble]

je pensais pas que c’était aussi efficace.

[@brigittebaudhuin3533]

Bonjour, ton chauffage solaire et super bien, mais le prix, lui ,l'est un peu moins ! Donc faut que je cherche une autre solution.

[@ndnettoyage6651]

Bonjour, est ce que vous stérilisez les bocaux une fois remplis ?

Non je stérilise les bocaux avant de les remplir.

[@geoffrey3555]

Intéressant comme procédé , une alternative au bocaux traditionnel qui nécessite du matériel de stérilisation qui,si j ai bien compris, coûte assez cher (les cuves inox de stérilisation )

[@Yves_Calvie_Cie]

Techniquement tu peux faire à l'ancienne avec une grosse marmite mais faut juste faire bien attention

[@christianbernard2166]

Et les mites ???

[@zamalbejulia9569]

Bonjour j'ai une petite question assez pertinente svp: Si je desidrate de la canne à sucre en morceaux es que le sucre y reste ? Il serait donc possible de faire du rhum avec 10ans plus tard ??? Merci de votre vidéo car c'est ça le progrès...!

[@valentib49]

Bien sûr, seul l'eau s'évapore des produits, tu conserves l'entièreté des macro et micro nutriments sauf certaines vitamine qui n'aime pas trop la transformation comme la vitamine c par exemple

[@Catholique_crusader]

Ok Mais si c'est pas de la viande hachée sa fonctionne de la même façon ?

Entre nous c’est peut être un goût personnel, mais je trouve que lorsque la viande n’est pas hachée ou coupée très très finement, le plaisir en bouche une fois le repas re-hidraté ne me convient pas.

[@florerosalie2926]

👍👍👍

[@lesrecettespourbebebaz8929]

Tu peux faire une vidéo comment on peut.concerver des oignes sans le frigo stp? Je ne vois pas de videos satisfaisante. Mon but étant d'apprendre à.me passer di frigo. Ta videos sur les oeufs est excellent et je vais le faire cette semaind ❤

Pour les oignons j’ai deux manière . Soit je les déshydrate et j’en fait de la poudre soit j’en fait du confit d’oignons . Ça se conserve super bien comme ça 😊

[@lesrecettespourbebebaz8929]

@ d'accord merci

[@masymati]

Le souci avec les piments et champignons que j ai déshydraté.. et de pouvoir les conserver correctement Je cherche une solution efficace pour les mettre sous vide ..

Sois patient je vais bientôt tourner une vidéo pour mettre sous vide des bocaux 😉

[@overdoztv7263]

superbe vidéo, c'est vrai que la déshydratation des aliments à pas mal d'avantages notamment en terme d'espace requis et du fais qu'on puisse avoir un repas complet dans un seul bocal mais la question que je me pose c'est est ce qu'on n'y perd pas en terme de saveurs ? je pense que c'est une bonne chose mais à combiner avec la mise en bocal traditionnel. en tout cas merci pour cette vidéo j'espère pouvoir mettre ceci en place d'ici quelques temps mais en essayant de l'auto construire car 400 euros je trouve ça assez chers^^

En terme de saveur, c'est different, maintenant rien ne vaut un vrais repas mitonné dans une marmite en fond et dégusté le lendemain on n,'est d'accord. Mais la déshydratios permet de conserver les aliments d'une manière alternative.

[@AixoisKiller]

si derrière tu n as pas de solution de réhydratation cela va poser problème, il faudrait une vidéo pour comment obtenir de l eau en vu de réhydrater l ensemble L eau c est la vie

[@maximearnaudo9988]

bonjour stevens

Coucou 👋

[@lesgourguesromain5644]

Et sécher la viande crue ?

[@bradxvIII]

il manque la réhidratation du plat !!! dommage!

[@Piee69]

Dans le commerce à 150€ tu as des produits efficaces hein, c’est malhonnête de dire 700/800€ pour refourguer 4 clayettes en bois et un chassis à 500€….mon déshydrateur électrique acheté à costco il y a 2 ans à 80€ fais son taff, l’important c’est d’avoir un soufflage horizontal pour que la déshydratation soit homogène. Je comprends mieux pourquoi mon frangin dit que tes vidéos puent la copie et le placement de produit…

[@marie-odileavinain585]

Tu achètes ou tu n'achètes pas, c'est TON choix, s'il veut placer des produits c'est SON choix, donc les jugements barbares on s'en passe 😁 c'est l'idée de la composition de ses plats qu'il faut surtout voir et pour ma part je trouve l'idée très judicieuse...à mon sens.... MERCI beaucoup pour cette vidéo et comme préconisé dans un autre commentaire, la réhydratation de ta composition serait la bienvenue 🙏

[@Piee69]

@@marie-odileavinain585 je m’en carre de ton avis marie odile, c’est la malhonnêteté de dire que c’est 800€ dans le commerce qui pose souci

[@marie-odileavinain585]

@@Piee69 c'est ton droit.... Bonne journée à toi

[@Cuterate]

Oui ça me dérange aussi ce commentaire , j’ai un déshydrateur qui doit avoir 15 ans acheté 150€ je pense avec quelques clayettes supplémentaires et ça fait le job j’ai juste perdu une fois des fruits pas assez déshydratés je voulais les garder un peu mou pour les manger en snack mais non il faut que ce soit très sec et les réhydrater pour les cuisiner . Tout le monde ou presque fait du placement de produit c’est pas un problème s’il connaît bien le produit , qu’il y croit et l’utilise mais il faut donner les bons arguments et non pas en inventer , dommage ne découvre cette chaîne il y avait des choses intéressantes mais je ne vais pas m’y abonner ni regarder de nouvelles vidéos . Il aura gagné un commentaire dans l’algorithme quand même

[@jean-charlesmori4754]

Bonsoir je pense que vous vous trompez sur le prix que vous dites... Avec le même prix que le homy vous avez un super truc... Et avec un prix inférieur vous avez un un appareil qui fera le job bien sûr électrique. Votre vidéo est juste une publicité.... Influenceur placement de produit. Vous êtes très loin du site citoyen prévoyant. Très bonne continuation à vous

[@Danny-rl3xw]

Mais bon sang , personne ne vous oblige à l'acheter ce truc , et d'ailleurs il ne faut comparer que ce qui est comparable en terme de qualite écologique du bois par exemple ou de durabilité du produit ...

[@helenhelen5571]

Même sécher ca va pouvoir ta préparation, c dommage tout poubelle...

Je n’ai pas compris ton message dsl. Essaye de réécrire ton msg . Pour que je comprends un peut mieux ton msg. Merci 🙏

[@Tanjaoui-dv6wq]

Comme si tout ça allait vous protéger de la mort

Personne n’a dit que cela allait nous protège de la mort . Conserver des légumes pour l’hiver n’a jamais protégé personne contre la mort . Quel raisonnement farfelue.