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🍅 Chorba frik - 10 bols environ 🍅
ou - 200g de viande en petits morceau
2 Tomates 🍅 | Fraîche, conserve …
2 oignons 🧅
1/2 bouquet de coriendre 🌿
1 c a s de concentrer de tomate 🥫
3 C a s de frik ( blé vert concassées )
2L 5 d’eau
sel 🧂 , poivre noir et paprika
Cuisson 20 a 30 minute feu au max jusqu’à ébullition puis mettre sur feu moyen .
🥩M’hamaar viande tendre 🥩
viande d’agneau ou autre
3 oignons 🧅 haché
1 noix de beurre 🧈
1 batton de cannelle
sel🧂 et poivre
1 verre d’eau ( 200ml )
Cuisson 1h feu moyen
🥚 Tajine de kefta œufs 🥚
500g de viande hachée
1 oignon 🧅 haché
un mélange de persil 🌿 et coriandre hachée
sel 🧂, poivre noir, paprika, cumin, gingembre, cannelle.
Sauce :
2 a 3 oignons 🧅 hachée
huile d’olive
200 ml de tomates 🍅 ou concassées , coulis ..
rase el Hanoute
coriandre 🌿 hachée
4 a 5 œufs 🥚