Je suis... brasseur

Nicolas est brasseur. À travers son témoignage, découvrez ce qui fait l'essentiel de son métier : la connaissance des matières premières, la création des recettes, le brassage, la fermentation, la maturation, la mise en bouteille mais aussi l'entretien, le nettoyage et la désinfection des cuves et du matériel,... Ce professionnel nous explique les activités incontournables, les compétences requises, les raisons, les motivations qui l'ont amené à choisir cette voie. Il évoque également les difficultés rencontrées et surtout les satisfactions qu'il en retire.
Disponible chez Educagri éditions, cette vidéo est proposée en 2 versions : cette version gratuite de 3mn pour avoir un aperçu rapide du métier et une version originale longue de 11 minutes en VOD. Le DVD regroupe les 2 versions et propose des sous-titres pour les personnes sourdes ou malentendantes.
Plus d'info : www.edued.fr/L...
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