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« Hag Pessah sameah ! » (Joyeuse Pâques juives)
Pessa’h (Pâques) est l'une des 3 fêtes de pèlerinage du Judaïsme prescrites par la Bible hébraïque, au cours de laquelle on célèbre l'Exode hors d'Egypte et le début de la saison de la moisson de l'orge qui inaugure le cycle agricole.
C’est aussi un signe de liberté nouveau !
Pessah comporte également une dimension biblique puisqu'elle commémore l'Exode, la fin de l'esclavage du peuple d'Israël en Égypte et l'avènement du peuple juif après le don de la Torah à Moïse sur le mont Sinaï.