제과 기능장의 솔티 캐러멜 휘낭시에 만들기 feat.크로칸트 - Salted Caramel Financier recipe l 호야TV - ASMR

[@오렌지-s3n]

만들어 봤는데 겉에 올린 크로칸트는 무조건 올리세요ㅠㅠ 저게 필수에요 진짜루!!! 빠삭빠삭 하구 반죽자체도 맛있구요. 저희 아빠도 맛있다면서 드시더라구요. 만들었던 것중에 제일 뿌듯했어용🥰

[@noabbang]

너무나도 맛있게 먹었습니다. 주위 사람들도 너무 반응 좋네요. 소중한 레시피 감사드립니다.~~~

[@오렌지-s3n]

지금 하려고 다시 영상 보는 중인데 아몬드 크로칸트 까지 올리는건 생각도 못했는데 진짜 천재 아닌가요..

[@Bonami-d7m]

이거 진짜 최고입니다!!!내가 만든것중 가장 맛있었다라고 할 정도입니다!!

[@nnntt-m5n]

인생 휘낭시에예요! 아직 초보 홈베이커지만 남편말로는 제가 지금까지 만든 것 중에 제일맛있대요ㅋㅋㅋ

[@spongejm8636]

너무너무 맛있겠어요 꼭 만들어 볼게요- 베이킹 영상을 자주 보는데 호야님 영상이 늘 제일 실용적이고 도움이 많이 돼요 물론 맛도 최고구요 ㅎㅎ 항상 감사합니다~ 광고 자주 볼게요!

[@초로기-o3t]

진짜진짜 맛있어요 두번선물했는데 재선물요청이 ㅎㅎ 좋은영상 ㆍ레시피감사해요~^^

[@주노찌-v3b]

너무너무 맛있어 보여요 소중한 레시피 감사합니다👍🏻

[@이현진-b2i3u]

호야님 진짜 이 휘낭시에 너무너무 맛있어요 집 근처에 크로칸트 휘낭시에 파는곳이 있는데 거기 휘낭시에를 참 잘하는 곳인데 이 레시피로 만들고나서 와.. 내가 파는거처럼 만들수도 있구나 하고 깜짝 놀랐습니다ㅜㅜ 좋은 레시피 정말 감사드립니다

[@amelie8154]

진짜 이 레시피 최고.. 가족들 모두 너무 맛있게 먹었어요! 실온에 하루정도 놔두고 다음날 먹었더니 맛있더라구요♥️

[@fancy050417]

앗 댓글창 열어 주셨네요~~~이거 진짜 너무너무 맛있어서 감사의 인사 드리고 싶었는데~~감사합니다 💛💛💛💛💛

[@고진감래-b1p]

호야님! 전 그냥 한 마디만 하고 갈게요. 이렇게 좋은 레시피와 친절한 가이드를 알려주셔서 너무 고마워요. 힘든 일상에 큰 힘과 위안이 됩니다. 감사해요!

[@-2039]

이거 진짜 개~~~~미쳤어요 개씹존맛ㅠ크로칸트 꼭 올리세여...씹히는 고소함과 촉촉한 휘낭시에가 입에서 춤춰요ㅠㅠㅠㅠ만들어서 부모님한테 갖다드릴려구요~~!☺️존맛탱 레시피 감사드려요ㅠㅠㅠㅠㅠ

[@joytennis8738]

크로칸트 휘낭시에 진짜로 조오오오오오온맛이에여 귀한 레시피 감사합니다!!!!!!ㅠㅠㅠㅠㅠ

[@lusyperion-j7e]

와..아몬드 크로칸트가 진짜 신의 한수입니다! 호야님 이전 영상의 기본 휘낭시에 레시피로 휴지시키고 있다가 우연히 이 영상 보게 돼서 얼른 집에 있는 아몬드슬라이스+땅콩으로 크로칸트 만들어서 굽기 전에 올려줬는데 진심 대박 맛있었어요ㅠㅜ 엄마랑 앉은자리에서 6개 해치웠어요ㅋㅋ 기본 휘낭시에가 그냥 커피라면 크로칸트 휘낭시에는 top에요! 좋은 레시피 넘나 감사드립니다ㅠㅜ

[@she2680]

어제 만들어봤는데 너~무 맛있고 고급져여 좋은레시피 감사합니다~~

[@한희진-o9x]

컥. 너무 맛있어요!!! 아몬드가 빠득빠득 씹히니깐 스트레스도 풀리고 안에는 촉촉하고 진짜 너무 맛있어요! 꼭 해먹어보세요~~

[@아기토끼-q5y]

이걸루 머핀틀12구짜리에 12개 짜서 넜었는데 배꼽안터지고 다굽고 꺼냇는데 물컹물컹 햇어요 그리고 향은 너무좋네욥 저 계량대로 머핀틀로하면 몇개정도했을때 적당할카여? 온도도 똑같이 하면될카여?

[@원이-m5i]

캐러멜소스 특유의 미묘한 쓴맛 때문에 안좋아하는데 블로그랑 카페에 후기가 좋아서 만들어봤습니다. 일단 캐러멜소스 안 좋아하는 저도 너무 맛있습니다. 부드럽고 짭짤하고.. 이 휘낭시에도 진짜 존맛이에요. 가족들 한테 반응 엄청 좋았습니다. 캐러멜 파운드도 만들 생각입니다. 호야님 오래 살아서 오래 유튜브 해주세요🤎🤎

[@나니-o4g]

오늘 만들어봤는데 너무 맛있었어요.크로칸트까지 올려 주니까 맛은 물론 비주얼도 넘 좋았어요. 호야님~ 감사합니다. 화이팅👍👍👍👍👍👍

[@Kurapikahxh]

크로칸트 없이했는데도 진짜 존맛탱 담에 또하려구요 ㅎㅎ

[@퐁퐁-y4b]

좋은 레시피라 감사하다는 말 하고 싶었는데 댓글창이 이제 열려있네요! 좋은 레시피 너무 감사드려요😊🥰

[@iiiiiyeeun]

호야님 영상보고 맛있게 만들어 먹었어요!! 레시피 감사합니다 :)

[@주현-w5b]

안녕하세요 호야님...전 카라멜시럽만 만들어서 넣고 발라먹었는데 미쳐써요 주변지인들 나눠줬는데 어디서샀냐고 물어보고 역대급최고반응입니다 판매하라고할정도로요!!! 좋은레시피 공유해주셔서 감사합니다❤ 만든 저도 매일하나씩 먹고있네요 솔티카라멜소스가 킥입니다🫶🏼망설이시는분들 무조건 만들어먹어보세요! 인생휘낭시에가 되었어요!!!!!

[@sonqvvu]

솔티카라멜 카드(?)가 안뜨네요 허공에 손가락ㅋㅋㅋㅋㅋ 귀엽습니당 ㅎ 찾으러 가야겟어요

[@맛밤-r5f]

이 레시피 너무 맛있어서 진짜 몇번을 구웠는지 모르겠어요 정말 맛있는 휘낭시에집에서 사먹는 맛이 나서 먹을때마다 감동이에요 ㅠ 아몬드 크로칸트 올린것도 맛있고 기본휘낭시에에 캬라멜도 넣어봤는데 이것두 맛있고 그냥 기본도 넘 맛있어요 🥺 주로 선물용으로 구웠는데 주위에서도 맛있다고 난리네요 ㅋㅋ 맛있는 레시피 공유해주셔서 너무 감사합니다!😍

[@JYH26]

사먹는 것 보다 맛있어서 연휴동안 2번 구워먹었어요🙈🙈 동일한 오븐 사용 중인데요! 제가 구운 휘낭시에는 구움색이 엄청 진해서요👉👈 220도=> 215도 3분으로 조정하면 나아질까요? 아니면 버터를 덜 태우는게 좋을까요? 🤔 레시피 알려주셔서 감사합니다🙈

[@rich-ev8nw]

와 이거 진짜 맛있을거 같아요!! 아몬드 크로칸트도 꼭 같이 만들어서 올려 만들어 볼게요, 항상 감사합니다💜

[@d_____hae-a825]

항상 휘낭시에 만들때마다 시간이 조금만 지나도 겉이 눅눅해지는 것 같아 아쉬웠는데.. 슈가파우더 뿌리니까 제가 너무나 원했던 겉식감이 나왔어요ㅠㅠ 진짜 딱 더도말고 덜도말고 이정도의 식감을 찾았는데.. 너무 감사해요ㅜㅜ 앞으로 휘낭시에 만들땐 무조건 슈가파우더 뿌릴거에요!! 이번 레시피로 만들어서 지인들에게 선물하니까 역대급이라는 소리 듣고 기분도 넘 좋네용💕 맛있는 레시피 알려주셔서 감사합니다👍🏻💗💗

[@ahappymeal6785]

꼭 만들어보겠습니다. 응원합니다😊

[@poporyna1126]

식고나니 정말 빠삭하니 맛나네용! 하지만 제입맛엔 너무달아서 담번엔 조금 덜달게 해봐야겠어용^^;

[@김보경-q4y]

호야님..! opp에 실링기로 밀봉하면 요즘 날씨에 크로칸트 올라간 휘낭시에가 실온보관 가능할까요?? 대량 선물할 일이 있는데 하루~2일 이후에 선물해야하는데 아무래도 날이 이젠 더워서 어찌해야할까 고민이에요ㅠㅠ

[@최정연-u3y]

아 그리고 전 슈가파우더 뿌리고 습관적으로 털어냇는데 털어내도 되나요? 그리고 버터바르는 붓 세척법같은거있나요 저는 붓이 보송보송하지않고 항상 뭉쳐잇어서요~~

[@wodoeopw293]

이거ㄹㅇ맛있어여ㅎㅎ

[@조숙경-s7s]

너무 맛있어요~~♡

[@더리-z2f]

위즈엘오븐인데 굽는온도시간도 비슷하고 잘나오고 마싯네용

[@김비시]

좀 덜 달게 만들고싶으면 설탕을 빼야하나요 슈가파우더를 빼야하나요??아니면 아싸리 반죽 양이라도 많게 밀가루나 더넣을수있는지요 답변부탁드려요 히잉ㅠㅠ

[@정은진-m6y]

솔티캐러멜이랑 아몬드크로칸슈는 몇일전에 만들어두고 오늘은 레시피대로 휘낭시에 만들었는데 완전 맛나고 비쥬얼도 어마어마하네요~ 덕분에 이때까지 만든 휘낭시에 중에 최고로 잘 나온것 같습니다! 좋은 레시피 올려주셔서 감사합니다^^

[@이재현-k1y]

추억의 빵도 해주세요~ 시몬카스테라 만들어보고 싶어요~

[@biganna9103]

설탕의 양을 전체적으로 줄이고 박력분과 중력분 반반으로 배합해서 4배 분량으로 만들고 위에 마카다미아랑 카라멜솔트시럽만 섞어 올려서 남편회사에 보냈어요. 많은 분들이 너무 맛있다면서 여러개 드시고 극찬을 하셨대요. 감사합니다. 저는 또 냉장고에 숙성을 해두었네여 ㅎㅎ

[@꼬땡냥탕]

첨 만든 휘낭이가 이 레시피였는데 그 이후로 다른휘낭은시도조차못해요. 이게 넘맛나서 ㅜㅜ 다른베이킹은 남 주려고 한다면 요건 나먹으려고하는 베이킹~~

[@오렌지-s3n]

한명이 좋아요 누르려다 손이 미끄러졌나봐유.. 영상 감사해요 담에 해볼게용😙

[@백설공주-y1w]

질문있습니다~~ 저는 솔티캐러멜 휘낭시에 색이 너무 연하게 나오는 이유가 뭘까요? 구움 시간을 늘려도 영상속 색처럼 안나오네요..😂

[@jenging3501]

진짜 호야님 휘낭시에가 제일 맛있어서 자꾸 만들게 돼요😍 다른 영상의 일반 휘낭시에에는 슈가파우더만 사용했는데, 이건 마스코바도도 같이 사용하던뎅 맛의 차인가용? 그리고 마스코바도를 흰설탕이나 슈가파우더나 천연설탕(갈색) 중으로 대체 가능 할까요..?

[@hoya1229]

맛스코바도가 없다면 천연설탕(갈색) 사용하시는걸 추천해요 ㅎㅎ 마스코바도는 풍미 때문에 같이 사용했어요 ㅎㅎ

[@쥬듀듀]

혹시 박력분과 강력분을 반반씩 섞으면 중력분이 대체될까요?? ++ 만들어서 지인들한테 선물로 줬습니다. 아몬드가 없어서 피칸으로 크로칸트 만들었구요! 사라지는게 아쉬운 맛이라고 하더라구요 ㅎㅎ 좋은 레시피 덕분에 맛있는 선물 했네요 감사해요

[@hoya1229]

강력분 3 박력분 7 섞어주시면 됩니다:)

[@쥬듀듀]

와 감사합니다!

[@최정연-u3y]

제가지금 4시간에 걸려 반죽하고 휴지중이에요 ㅎ 근데 제오븐은 스메그인데 온도를 어떻게할까요~ 혹시 보시면 꼭 답글 부탁드려요ㅠ

[@가넷-o2w]

마스코바도가 없는데 대신 흑설탕이나 갈색설탕을 넣어도 될까요.?!?레시피 너무 맛있어 보여요!!😍

[@hoya1229]

황설탕 사용하시면 됩니다.

[@소율맘-r4v]

설탕양을 조금 줄이고싶으면 얼마나줄임좋을까요? 휘낭시에는 이 레시피로 정착했다는

[@JiMin-rh8uk]

이거 지금 두번째 해먹는데 정말 너~무 맛있어요!!! 웬만한 구움과자집에서 파는 것보다 더 맛나요! 진짜 평생 가져가고 싶은 레시피에요~~감사해용(*˙˘˙)♡

[@3131-y3x]

친구가 휘낭시에 좋아해서 이번 설날 선물로 만들어 줄 계획이었는데 딱 영상이 올라왔네요!! ㅎㅎ인생레시피라고 하시니 이 레시피로 만들어서 선물해줘야겠어요!! 좋은 영상 감사합니당~!~! 혹시 마스코바도? 그거 없으면 대신 흑설탕이나 갈색설탕으로 대신해도 될까요??

[@hoya1229]

황설탕으로 대체해주세요^^

[@rmsuddl]

안녕하세용!! 아몬드크로칸트부터 시럽까지 다 너무 완벽하게 만들어졌어용 ㅠㅠ 자세한설명덕뷴에,,, 감사합니댱 ㅎㅎ 근데 저는 팬에 슈가파우더 대신 덧가루를 뿌려줬는데용.... 다 구워지고 팬에서 뺐는데 휘낭시에 바닥에 덧가루가 뭉쳐서 군데군데 묻어있는데 왜이런건가용 ㅠㅠ??

[@hoya1229]

강력분을 너무 많이 뿌리신거 같아여 너무 많이 뿌린 경우에는 뒤집어서 털어주세요~

[@rmsuddl]

@@hoya1229 감사합니당!! 금방 먹어봤는데 진짜.. 제가원하던 휘낭시에 식감이에용 ㅠㅠ ㄴ감사합니댜 ㅠㅠ

[@Leeeeee-x9j]

쫀득하게하고싶으면 강력분 사용하라고하셨는데 중력분 전량을 강력으로 대체하면되나요?

[@인사해주삼]

호야님이 쓰시는 장비하나하나 궁금한데 혹시 나와있는 영상있을까요?

[@나유나-l8g]

휘낭시에를 좀더 쫄깃하게만들려면 중력분을쓰는게맞나요? 박력분을쓰는게맞나요? ㅠㅠ 휘낭시에 너무맛있어서 처음으로 베이킹이라는걸 해보려고하는데 어렵지만 영상보면서차근차근 해볼게요❤️

[@hoya1229]

중력분으로 하시면 되용 ㅎㅎ 밀봉해서 하류 숙성하시면 쫜득해집이댜

[@yys8782]

호야님 이 영상은 아니지만 어제 딸기 스노우볼 쿠키를 구웠는데 너무 퍼져버렸어요ㅠ 반죽이 너무 녹아서 그런걸까요?

[@nxcjjdkrkikdlslekk]

흰자가 부족해서 그냥 해서 그런지 설탕을 덜넣어선지 제껀 이게 맞는건지 모르겠는 맛이에요ㅋㅋㅋ처음엔 겉은 바삭하고 속은 촉촉했는데 식었을땐 그냥 겉이 쫀쫀한 마들렌 같은...🤣모양도 색깔도 예쁘게 굽기 힘든것같네요 마들렌과 비슷하겠지 싶었는데 더 난이도가 높네용

[@이루다-h5x]

하루정도 숙성시킬려면 냉장보관하면 되나요??

[@sjs6047]

아몬드 크로칸트 대량으로 만들고 냉동보관하며 카라멜 휘낭시에 만들때 꺼내 써도 될까요?

[@hoya1229]

가능한데 잘 밀봉해주시고 방습제 같은거 같이 넣어주시면 가장 좋아요 ㅎㅎ

[@박수연-e7q]

달콤..빠삭.. 맛있겟다ㅠㅠ

[@000tree9]

호야님 만드는 과정과 똑같이 했는데 마지막 휴지하고 팬닝할 때 반죽이 매끄럽지 못하고 분리된 것처럼 작은 알갱이가 박힌 것 같은데 왜 그런지 뭐가 잘못된 건지 정말 궁금합니다

[@고인영-b8p]

슈미제 작업은 빵을 구울때마다 해야하는건가요?? 12개 분량을 6개의 판으로 2번 구울때 총 2번을 슈미제 작업을 해야하는지 궁금해요!

[@hoya1229]

넵 매번 해주시는게 좋아요 잘 사용해서 길들여진팬은 안해도 괜찮지만 몇번 굽다보면 다시 또 슈미제 작업을 하고 구워 주셔야 합니다

[@jj-ci7lf]

혹시 마스코바도 다른걸로 대체해도 되나용? ㅠㅠ

[@누가문을황현희-s8d]

크훅 ㅠㅜㅜ 너무 맛있어보여요 네모반듯.. 혹시 사용하신 틀 어디껀지 여쭤봐도 될까용😊

[@연유바게뜨]

휴지 없이 바로 구워도 되나요?

[@서유나-v3i]

안녕하세요! 영상 잘 보고 있습니다 ㅎㅎ 혹시 휴지 시간을 마들렌처럼 24시간까지 길게 잡아도 될까요? 저는 바삭한 휘낭시에가 좋아서 굽자마자 바삭한 상태로 선물을 하고 싶어서요 ㅠㅠ 최대 몇시간까지 괜찮은지 궁금합니다!

[@hoya1229]

상황에 따라 다르지만 밀봉없이 5시간정도 바삭해요~

[@moyamo7043]

안녕하세요 항상 잘 보고있어요! 중력분 대신에 박력분 강력분을 반반씩 넣어도 될까요?

[@hoya1229]

박력분 7 강력분 3 섞으면 중력분이 됩니다 :)

[@jhyun5190]

안녕하세요 호야님 혹시 아몬드 크로칸트 대신에 파에테 포요틴(크레페 조각) 올려도 괜찮을까요? 크레페 조각이라 눅눅해 지려나요?

[@hoya1229]

올리셔도 됩니다. 모든 제품은 바삭함에 골든타임이 있는데 눅눅해지면 다시 살짝 구워주시면 바삭해져요 ㅎㅎ

[@kgggo88]

220도로 3분 굽다가 온도다이얼만 180도로 돌리고 다시 15분 설정해서 구우면 되는건가요?? 따로 오븐 문 열고 내부온도 안식혀도 되는거죠?

[@hoya1229]

넵넵 문열으시면 안되용 ㅎㅎ

[@sunghea4341]

혹시 지금도 답글 달아주실수있으면 달아주시면 감사하겠습니다..!🥺 방금만들어봤는데요!! 태운버터 온도가 하도 식지않아서 반죽을 계속 방치하면 안될것같아 50도정도에서 넣어버렸는데 그것 때문인지 아니면 어제 만들고 냉장보관해둔 솔티카라멜을 충분히 실온에서 두지않고 넣어서인지 배꼽이 살지않고 촉촉함이 부족하더라구요...! 배꼽 살리는데 꿀팁이 있을까요?

[@hoya1229]

배꼽은 충분한 글루텐 형성과 충분하게 휴지를 주시는게 가장 잘 나와요 ㅎㅎ

[@sunghea4341]

호야TV 아무래도 배부분에 기포가 생긴걸 보니 반죽과정에서 문제가 있었나봐요 😭 재도전 하겠습니다!!답변 감사해요 ☺️

[@야오옹이-o6x]

맛있는데 엄청엄청달긴달아용

[@김진아-m1y]

안녕하세요! 휘낭시에 굽는온도가 한 온도로 쭉굽지않고 높은온도에서 구우다가 온도를 낮춰서 구우셨는데요~ 어떠한 차이가 있는지 궁금합니다!

[@hoya1229]

더 바삭한 크러스트와 구움색을 내기 위해서 그렇게 구웠어요 :)

[@younghyun_]

혹시 생크림 대신 휘핑크림도 괜찮을까용 ?

[@Bell-si3uo]

호야님 안녕하세요! 좋은레시피들 잘 보고 있습니다 역시 제과기능장님답게 호야님 레시피로 는 말도 안되게 실패하는 일은 없었던것 같아요 사실 조회수도 높고 꽤 인지도가 좋은분들꺼 따라하다가 실패한적이 많아서 유튜브 보고 따라하는게 좀 망설여지기도 하거든요^^ 서론이 길었네요! 다른 휘낭시에보다 굽는시간이 조금 더 길다고 느껴지는데 이유가 있을까요?

[@hoya1229]

제 레시피는 볼륨감과 바삭함이 포인트라고 보시면 됩니다 더 바삭하게 하려면 표면의 수분감을 충분하게 날려줘야해서 굽는시간이 조금 더 길어요 :)

[@Bell-si3uo]

@@hoya1229 스메그 오븐 늘 오버쿡되는 경향이 있어 17분 구웠는데 정말 입천장 찢어질만큼 바삭하고 넘 맛있네요 ㅎㅎ 좋은 레시피 너무 감사합니다!

[@샤쏘항]

얼그레이 휘낭시에 만들때는 모든 공정은 똑같고 솔티드카라멜시럽대신 얼그레이 티만 넣으면 되는건가요?!!

[@hoya1229]

제 영상중에~ 기본 휘낭시에 있어요~ 거기에 얼그레이만 추가해주시면 되요~

[@차민아-p4v]

혹시 휘낭시에틀은 어떤건가요??

[@hoya1229]

링크 걸어드릴게요 ㅎㅎ 정우공업 제품입니다. m.smartstore.naver.com/isubake/products/707089209?NaPm=ct%3Dkejm8o3k%7Cci%3D7ccd325b851b69b3aaf46bed2c793dfcec3333c4%7Ctr%3Dsls%7Csn%3D495738%7Chk%3D6eaa0ebc65a0512393104cbdde0d40ee47743aca

[@차민아-p4v]

호야TV 감사해용 >.

[@아몬드브리즈-j3e]

반죽 휴지시키기전 짤주머니 먼저넣고 휴지시키면 안되나요?

[@히히-f2d4x]

마스코바도 대신 대체품 없을까요?ㅠㅠ

[@hoya1229]

황설탕 사용하시면 됩니다 ㅎㅎ

[@채채-b4m]

반죽은 휴지하지 않고 구워도 되려나요? 휴지하지 않은 반죽의 식감을 더 선호해서요

[@hoya1229]

넵 괜찮아요 ㅎㅎ

[@hrjeon44]

답변감사합니다! 오븐 예열은 안해도 된다는거죠? 알려주신 온도보다 2~30도만 올려서 구우면되는거죠??

[@hoya1229]

오븐 예열 해주셔야해요

[@더쥐-d7y]

오늘도 영상 잘봤습니다!! 카라멜소스로 응용 가능한 베이킹이 정말 많은것같아요'0' 혹시 시간이 가능하시면 글라사주한 솔티카라멜 롤케이크도 만들어주시면 감사하겠습니다^^!!

[@hoya1229]

최근 카라멜 디져트만 너무 많들어서 다음에 글라사주도 보여드릴게요 ㅎㅎ

[@seoyunlee9902]

냉장,냉동보관은 굽기전에 반죽한상태 말씀하시는건가요? 아님 굽고 나서 완성된상태 말씀하시는건가요?

[@hoya1229]

완성제품 보관 기준입니다.

[@고인영-b8p]

마스코바도 대체품이 뭐가 있는지 궁금합니다!

[@hoya1229]

황설탕 쓰시면 됩니다 ㅎㅎ

[@엉클쭌]

영상 잘 봤습니다. 제가 베이킹한걸 기록하는 용도로 블로그를 쓰는데요, 혹시 이 레시피로 만든걸 기록해도 될까요? 호야TV 참고했다고 작성하겠습니다.

[@hoya1229]

그럼요 ㅎㅎ 출처만 남겨주셔도 너무 감사하죠 ^^

[@chael0216]

너무 맛있어 보이고 댓글반응도 좋아서 꼭 만들어보고 싶은데, 혹시 전날 만들어둔후에 냉장보관하고 다음날 선물해도 괜찮을까요?

[@hoya1229]

넵 괜찮아요 휘낭시에는 식자마자 바삭할때도 맛있지만 숙성되어 꾸덕해져도 엄청 맛있어요 ㅎㅎ

[@chael0216]

@@hoya1229 감사합니다 :)

[@독일피엠권지연]

배합을 늘릴 경우에는 손거품기 대신에 핸드믹서를 사용해도 될까요?

[@hoya1229]

핸드믹서도 가능한데 너무 오래돌리지 않도록 조심하세요~

[@yo596600]

혹시 버터는 앵커와 발효버터 두가지 사용하셨다고 기재하셨는데 사용 비율은 어떻게 하셨는지요?영상 잘보고있습니다^^

[@hoya1229]

캐러멜은 발효버터 사용했고 휘낭시에에는 앵커버터 사용했습니다

[@yo596600]

감사합니다^^도전해보아야겠습니다 늘좋은영상 감사합니다🙂

[@홀리몰리-b7x]

마스코바도 대신 설탕을 쓰면 차이가있나요?

[@hoya1229]

풍미 차의는 좀 있어요 흰설탕 말고 황설탕으로 사용하셔도 돼요

[@kgggo88]

실리콘틀도 버터칠에 슈가파우더 뿌려야하나요??

[@hoya1229]

넵 해주시는게 좋아요 ㅎㅎ

[@고하은-q5z]

안녕하세요!! 저는 똑같이 하고 모양도 잘 나오는데 왜 눅눅해 지는거죵 ㅠㅠㅠ??

[@hoya1229]

보통 5시간정도는 바삭한데 요즘 날씨가 너무 습해서 더 빠르게 눅눅해져요 ㅠㅠ 눅눅해졌을땐 오븐에 살짝 데우시거나 전자레인지에 살짝 데웠다가 다시 식혀주시면 바삭해져요:)

[@user-GamingYouTuber.]

정말 맛있어요🤩 스승의날에 선생님께 구워 선물 하고 싶은데 혹시 반죽 냉장고에서 숙성하는거 하루정도까지도 괜찮을까요?

[@hoya1229]

넵 괜찮습니다.😃

[@user-GamingYouTuber.]

@@hoya1229 답변 너무 감사합니다♡

[@My_my1122]

지금 만들러갑니다~~~(총총총

[@물먹는새-m2j]

지금 하고 있는데 크로칸트 그냥 먹어도 존맛 귀찮으신 분들은 크로칸트만 만들어서 먹어도 될 듯 해요!!

[@이민정-r6r]

호야님~ 아몬드분말이랑 아몬드가루랑 같은건가요??^^

[@hoya1229]

같은 말입니다 :)

[@이민정-r6r]

@@hoya1229 감사해여 호야님😊😊

[@석진이-s9f]

반죽 보관기한이 궁금해요! ㅠ 굽기전에여

[@hoya1229]

3일정도 보관가능해요

[@christioan12]

호야님~~ 데크오븐에는 아래 위 온도 어느정도면 좋을까요 ^_^?

[@hoya1229]

데크오븐은 240/180 예열 230/150도 다운 14분 정도 구워주시면 좋을것 같아요

[@서준킹-r3b]

호야님안녕하세요 숙성안시키고바로구워도되나여?

[@hoya1229]

아뇨 숙성해주세요 ㅠㅠ

[@서준킹-r3b]

@@hoya1229 ㅋ.ㅋ.답변기다리다.늦어.ㅋ.ㅋ 걍.구웟는대.맛낫어여.ㅋ.ㅋ

[@Clonins]

호야님~ 저 코팅할때 쓴 붓은 미술용붓인가요..??

[@hoya1229]

네 ㅎㅎ

[@용-23]

14시간정도 냉장고에 반죽넣어둬도 괜찮을까요?!?

[@hoya1229]

2~3일까지는 괜찮아요

[@빛나빛]

캐러멜소스만 안넣고 만드려면 대체품 어찌해야할까요? 손이넘 만이 가서요ㅠㅠ

[@hoya1229]

저도 다른걸로 대체한적이 없어서요 ㅠㅠ

[@_lan2190]

마스코바도는 흑설탕 같은 걸로 대체 가능한가요? 어떤 영상에서 그렇게 들었는데 차이가 어떤가요? 또 버터를 태우는 부분에서 너무 많이 태우거나 덜 태워도 큰 차이가 있을지 궁금하네요ㅜㅜ

[@hoya1229]

저는 라이트 마스코바도를 사용해서 황설탕으로 만드시거나 흑설탕+흰설탕을 1:1로 섞어 사용하시면 됩니다. 차의점은 마스코바도의 특유의 풍미라고 보시면 되고 버터를 태우는 점에 따라 맛이나 향이 많이 차의나요 ㅎㅎ