Jeon (Korean pancake) : Sanjeok, Shrimp Jeon, Skewers etc, Which jeon is the best for you?

산적, 새우전, 메추리알꼬치, 호박전, 표고버섯전, 부추전, 어묵전
-----레시피 글 입니다.----------
모든재료에 맛소금 밑간하기.
계란물에 간은 하면 앙금이 없고 휘리리 풀어짐
치자는 색도 엎 시켜주지만 맛도 엎 시켜주는 귀한재료
■메추리알꼬지■
메추리알 마늘 오뎅 줄줄이
홍청 피망
마늘은 밑간솔솔 중불에 약간투명하게
매운맛 없게볶아주고
메추리알도 역쉬 ~
청홍초 바침대 순서대로 꽃아준다.
■찌고와 어묵■은 고추를 박아짤라
씨부분에 겨란물이 스며들게 톡톡하게 전 굽는다
■꽃도마어묵■은 간을 하는듯 만듯 밑간 해주고 그냥 계란만 묻혀 살짝굽고
■호박■은 밑간솔솔 뿌리고 가루묻혀 계랂쒸워
홍초를 단추처럼 붙이고 뒤집어
쇠젖가락 찔러 뚝소리나면 언능 들어낸다.
■표고버섯전■
버섯은 되도록 어린것을 불려 불고기양념장에 재워 물기 빼고
계란황백 갈라 낮은불에
수푼으로 떠놓고 그위에 버섯 자그시 눌려주면
계란물이 밖으로 살짝 밀려나오면 뒤집어 살짝 구워 들어낸다.
계란물이 넓게 나오면 식혀
가위로 적당하게 오려주면 예쁘다.
속에 고기를 넣지않아도
쫀득쫀득 맛나고 계란받침이 떨어지지 않아 맛나다
■부추전■ 아무것도 안들어가도 부추특유의 파란맛이 향긋하고 치자물이 맛을 잡아준다.
■새우전■
머리뗀 붉은새우를 껍질을 꼬리부분 한마디 두고 다 벗겨서
반으로갈라 붉은것은 알이므로 두고 실같은 검은줄은 떼난다
칼로 톡톡쳐서 반반하게 밑간하고
꼬리부분은 잡고 밀가루 묻혀 구워낸다
새우꼬리가
나~새우 여기있소~ 뽐을낸다
마늘 고추 오신채에 속하는 재료를 쓴것은
육신을 가진 인간신 이 잡슈셔서 남을
덕되게 나 자신 우리는 모두 신 이십니다
사대육신은 죽어 자연으로 가면
영혼신이 되지요~^^
계량 - 커피자판기 종이컵 160ml, 성인밥수저
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제 영상의 레시피는 일반인이나 식당운영 하시는 분들도 도움이 된다면 마음 껏 가져가 쓰시라고 내놓은 저의 노하우 요리채널입니다. 하지만 저작권자의 허락 없이 타 컨텐츠 제작자의 표절 및 상업적 이용은 금합니다~ 모든 영상의 지적 재산권은 [윤이련]50년 요리비결에 있습니다.
이메일문의 : [e-mail]
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MUSIC
Spring
Byungki, Hwang
www.bkhwang.com/
#명절전

[@50food]

💘글로 소상하게 설명해드립니다💘 모든재료에 맛소금 밑간하기. 계란물에 간은 하면 앙금이 없고 휘리리 풀어짐 치자는 색도 엎 시켜주지만 맛도 엎 시켜주는 귀한재료 ❤메추리알꼬지🍡 메추리알 마늘 오뎅 줄줄이 홍청 피망 마늘은 밑간솔솔 중불에 약간투명하게 매운맛 없게볶아주고 메추리알도 역쉬 ~ 청홍초 바침대 순서대로 꽃아준다. 바침대 색깔과 피망 색깔이 대비되게 꼽아주면 알록달록 더 이쁘다. 🧡찌고와 어묵은 고추를 박아짤라 씨부분에 겨란물이 스며들게 톡톡하게 전 굽는다 💛꽃도마어묵🍥은 간을 하는듯 만듯 밑간 해주고 그냥 계란만 묻혀 살짝굽고 💚호박은 밑간솔솔 뿌리고 가루묻혀 계랂쒸워 홍초를 단추처럼 붙이고 뒤집어쇠젖가락 찔러 뚝소리나면 언능 들어낸다. 💙 산적은 밀가루를 너무 묻히면 색깔이 안나오고 떡덩거리 지니 한쪽면에만 살살 뿌린다. 또 밀가루가 너무 없어도 산적 가랭이가 벌어진다. 일반 이쑤시게 사용함. 💗 표고버섯전 버섯은 되도록 어린것을 불려 불고기양념장에 재워 물기 빼서 꾸덕하게 말리고, 계란황백 갈라 낮은불에 수푼으로 떠놓고 그위에 버섯 자그시 눌려주면 계란물이 밖으로 살짝 밀려나오면 뒤집어 살짝 구워 들어낸다. 계란물이 넓게 나오면 식혀 가위로 적당하게 오려주면 예쁘다. 속에 고기를 넣지않아도 쫀득쫀득 맛나고 계란받침이 떨어지지 않고 예쁘고 맛나다 💜부추전 아무것도 안들어가도 부추특유의 파란맛이 향긋하고 치자물이 맛을 잡아준다. 🍤새우전🍤 머리뗀 붉은새우를 껍질을 꼬리부분 한마디 두고 다 벗겨서 반으로갈라 붉은것은 알이므로 두고 실같은 검은줄은 떼난다 칼로 톡톡쳐서 반반하게 밑간하고 꼬리부분은 잡고 밀가루 묻혀 구워낸다 새우꼬리가 나~새우 여기있소~ 뽐을낸다 🍒소고기 너비구이 명태전 동땡은 생략 하였읍니다 🍒 ....새우손질땜에 손끝이 때처럼~~ 어이구이런~~ㅠㅠ

[@user-nl1bg2rz8v]

글에서 명절 느낌 납니다

[@조연정-s3k]

너무 전이 여러가지 해놓으까 꽃같대요 맛있고 여뻐요

[@다시시작-f7z]

상세 설명 글이 있어서 너무 좋네요👍 구독과 좋아요 알림 누르고 갑니다 요리가 예술이네요

[@서지강-p4e]

나쁜자를찿습니다! 부산서동 태용물류 충청도사장 최옥분사장밑에서 25돈카고차를 타고 시외에자고 주말에는 서동에서 꼼장어 옺닭 오리등을 다른사람과 먹음 단칸방에 초등학교3학년 학생과 갖난아기와 처는 내팽개치고 벌면서도 생활비도없는 이자번호01032304868 입니다 사장010 82848787

[@문경김-t6o]

ㅁㅁㅁㅁㅁㅁㅁㅁㅁㅁㅁ2

[@hygge8453]

Tv에서 흔히보는 어떤 요리선생님보다 윤선생님요리가 난 최고로 와 닿습니다. 후딱후딱 척척요리 요즘팬이되었습니다.

[@임너무잘배웠어요감사]

따님 과 이야기 요리 정겹고 좋아요 자꾸 보게되요

[@김현정-l9f]

저도 그래요 이게 진짜 우리가 해먹고 맛있다는 음식들이죠

[@최남옥-f4w]

@@김현정-l9f 빙고 윤선생님 따님과 요리 하시는 모습 참 좋아보입니다 저의 요리 참고서 가 되었습니다 감사합니다~♡♡♡

[@베리베리스위트]

솜씨가 대박입니다.

[@지니K-q6u]

나비가 날아올 것 같아요. 음악 선곡도 솜씨만큼 탁월하시네요.

[@이미숙-v5f]

와우~~넘 이뿌네요 최고!! 인정합니다💕🌸💐🏵💮 수고 하셨어요~

[@hwachon7902]

매일 선생님 강의에 감탄이 절로남ㄴ다 세상에서 선샐님 요리 솜씨 따라갈사람 없읍니다 정말 푸로 푸로푸로 푸로 선생님 남편되시는분은 날마다 맛있는 음식 잡수셔서 얼마나 행복해요

[@jaljaljalkorean-language]

구멍난 어묵에 청홍고추 끼워 부치는게 신기했어요 맛도 좋을것같아요 전 손이 많이 가는데 어머님은 역시나 척척 잘도하십니다♡

[@캔디-q5q]

딸을 향한 엄마의 사랑이 느껴집니다~~ 말씀도 쉽게 설명해주시고 꼭 ....가르쳐 주신데로 만들어 이쁨받아 볼게요~ 늘~~감사드립니다 응원합니다,~~~~

[@teyh7613]

전의 혁명임. 놀랍네요. 정말 유용해요. 모든 레시피가 좋아요

[@전순옥-i6h]

천천히 하시는게 딱 눈 에 들어옵니다~ 감사합니당~~

[@wangy6515]

솜씨 대단합니다 덕분에 솜씨 늘게생겼네요 감사합니다

[@조미자-e8n]

와우~~솜씨 휼륭하시네요 따님 좋겠어요~~~♡

[@김경애-p9b]

대단한 솜씨시네요· 정갈하고 얌전하고 품격이 느껴집니다· 올추석 전은 선생님 방법 대로 해야 겠어요· 고맙습니다-

[@50food]

네~~감사합니다 사실 큰 돈드는재료는 아니랍니다 메추리알 꼬지는 상차림 의 스타 입니다 아주 쉽고 뽄때나는 음식^^ 저에게 있는 것 특별할것없지만 같이할수 있다는것 그것이 제일 좋읍니다

[@한채경-z6h]

화려한 전을 꼭 한번 만들어 봐야겠어요. 귀한 솜씨 잘 보고갑니다. 감사합니다~^,^

[@강정숙-y5z]

한국에 대가이십니다 요리는 끝이 없읍니다 감사합니다

[@hjlove0503]

무슨 그림보는듯요~~ 우리나라 음식은 참 색이 고와요

[@susanmcdonough4093]

가야금 소리와 함께 멋스러운 요리 최고입니다 👍 😄

[@쭈야언니-o8o]

그누구도 따라올수없는 요리에 대가이십니다 ~~👍👍👍👍👍

[@서복순-m7d]

재료 마다 맛소금을 너무 많이 씁니다 그냥 고운소금 으로 해도 될 텐데...??

[@AllAboutAnythingAAA]

외국서 삼십년 정도 살다보니 이제 이쪽도 저쪽도 아닌 인생이 되는것 같은데 이렇게 명절 음식 만드시는게 보기좋은것 보면 아직 한국 사람인 모양입니다. 좋은 영상 감사합니다.

[@김순경-t8t]

요리 자주 시청합니당 대단한 솜씨에요

[@행복-s9l]

WOW👍 Buliufull 🌹 유익한 건강요리레시피 고마워요 ~^^ 🎅GOD✝️ bless 🌹 you

[@로미-c2w]

동짓날이라 팥죽보고 들어왔는데 요리를 빨리 하시면서도 모양도 색도 너무 이쁘네요.팥죽도 진한맛이 느껴집니다.티브이 유명 요리선생님보다 더 잘하시네요.💕

[@50food]

ㅎㅎ 감사합니다 도움되었으면 제가 더 힘이 납니다

[@조남희-v1w]

잘하시네요

[@내사랑시후]

와‥최고 입니다·

[@윤정희-i9g]

전이 너무이쁘네요 이쁜만큼 맛도좋겠어요

[@penp2420]

ㅋ ㅋ쥬디를 ᆢ옛날 엄마 하신 말씀이 생각나네요 음식에 넉넉함이 참 타고난 솜씨가 있으시네요 정말 좋아요 ~~

[@하선-b2t]

와아~~~~~대단하세요 👍

[@Cordelia100]

선생님 손톱을 보니 정말 얼마나 저 손으로 음식을 많이 하셨을지 가름이 됩니다. 정말 자랑스러운 손입니다.

[@딸기-z2s5p]

고구마줄기 같은 야채 다듬는다고 손톱에 물이 다들엇지만 아름다운 손이지요ㅋ

[@김뭉치-v2u]

전솜씨가 예사롭지가 않아요 색깔도 맛깔스럽고 정성이 가득합니다 우리 후대에 남겨줄 솜씨에요 따님 잘 배우셔서 내림으로 솜씨자랑 꼭 남겨지길 바랍니다 경상도 울엄마 최고에요!! 👍👍👍

[@이현주-q4j7o]

짱이세욤ㅎㅎㅎ엄지척!!

[@한한송희-k9d]

우와 ᆢ최고의. 솜씨. 넘이쁘요

[@최정안-o6h]

배경음악~~ 센스 최고~~ 저까지 단아해지는 느낌이예요~🤗

[@choiechoie8395]

선생님목소리와요리는몆번보아도 재미있고정감이갑니다 4번이나보았습니다 건강하십시요 감사합니다~~

[@조남희-v1w]

요리사 시네요ㆍ감사

[@arilee8714]

손재주가 좋으신 분이시네오. 전이 다 이뻐요

[@50food]

찿아주세셔 감사합니다 더좋은 영상으로 노력 으로 보답 드릴께요

[@박형희-c3g]

와우 끝내줍니다

[@카르페디엠-r6w]

역시 최고입니다

[@우리집-i2r]

^^요리중에 전은 최고입니다 잘 보고 있습니다^^

[@강경옥-i6b]

대박입니다 지혜로우시다

[@최선숙-p6l]

지금까지 본 그 어떤 요리 보다도 쉽고 맛있고 간단하게 누구나 할수있는 요리~ 갑입니다.🤗😍

[@theworldofwoo8320]

식혀

[@허애경-u9f]

너무감동입니다 많은걸배웠습니다감사합니다

[@manofmingledwithgodsspirit5618]

긴 원기둥에 가운데 구멍난 어묵에 홍고추🌶와 청고추를 끼워서 썰어서 부치니까 정말 예쁜 것 같아요😁 마치 그런용도로 만든 것 같네요 꼭 해먹어볼게요😋 레시피 감사합니다

[@m미라클]

정말 쉽고 간단명료한 요리법과설명 최고예요~

[@새월을아끼라]

!~ 세상에 감탄이 절로 나옵니다

[@이미경-w4c]

와우 진~~~짜진짜 어머니~~~ 존경스럽습니다 이건 요리 예술이예요 올 추석팁 많이 얻어갑니다 감사해요♥

[@user-nl1bg2rz8v]

메추리알 꼬치가 꽃 한다발 처럼 참 이쁘네요. 만들기도 쉬어보이고. 영양가도 있고. 접대용 요리로 해봐야겠어요.

[@채송화-n1m]

나는볼때 마다 감동ㅡ감동 참말로 올추석전은 따라해보기 잘하십니다ㅡ타고나셨어요 손이 많이 아프겠다는 생각 음식못하는 나도 오른손 많이아퍼요 감사 합니다

[@박로건-n9e]

썸네일을 보는 순간 너무 예뻐서 들어오지 않을수가 없었다

[@박순연-m1c]

윤 선생님 전 솜씨 오색 차난하게 정말 맛있는전 명품입니다 감사합니다

[@emilywei1027]

한국 전요리 완전히 다양하네요,저희도 경상도 배추전을 만들고 모두 8종 전을 만들었어요~이영상을 봐서 표고버섯전도 맛있겠다 😍😍😍

[@50food]

네 전은 먹는맛도 좋지만 보는맛도 일품 이지요^^😁🙆‍♂️💖👍

[@박수빈-n7e7q]

색감이 살아있네요..최고~~♡ 넘 이쁘요~~ 물론 맛도.ㅡㅎㅎ 늘. 영상 잘 보고 있음니다.. 감사해요~ 구독.. 좋아요.. 알람.. 하고 갑니당~~ㅋ

[@50food]

감사합니다^^ 🙆‍♂️~사랑합니다😆

[@립립스틱-r4c]

세상에 이런일이 아주 고급 음식 아주! 색깔도 알록달록 먹기가 아까운 정성 음식 울 이모 였음 좋겠다 따님분이 부러워요 ᆢ 남자나 여자나 요리을 할줄 아는 아는 사람이 책임감이 있는 사람 ᆢ살면서 느낀점 ᆢ ᆢ 잘보고 가요

[@뚜이밍-x8c]

최고싶니다

[@sungpark8391]

존경합니다!!에술적으로 음식을 하시네요~

[@jnlnl28]

타고난 요리솜씨 그 누구와도 비교가안되요. 좋은 요리영상 감사드려요

[@진여심-p5k]

존경스러워요 넘잘하셔요 ~감사드립니다~()

[@B유민]

친정엄마가 알려주시는 것 같아요 색이 너무 예쁩니다! 명절 전에 도움 많이 받고 갑니다^^

[@고동숙-y2h]

같은 주부로서 정말. 부럽네요 저렇케 다양한 전을. 만들 다니 요리왕 이십니다

[@미로-z8f]

음악도 목소리도 안정감을 주네요. 손질 방법을 상세히 보여주니 도움이 많이됩니다.

[@TV-ng1bv]

역시 모니모니해도 엄마의 손맛이 최고인거같아요 ㅎㅎ 비쥬얼 좋고 ㅎ 맛있는 전 드시고, 즐거운 추석명절 보내세요^^

[@전나나-z4h]

아.진짜. 감탄합니다. 부지런히배워야겠어요. 늘건강하십시오. 따님이부럽습니다.

[@강진영-x8g]

어머니 솜씨 최고에요 어쩜 이리도 곱고 여성스럽게 모듬전을 부쳐내놓으셨나요? 오늘도 한수 배우고 갑니다. 이번 추석에 해볼게요^^

[@이경애-j6s]

정말 대단하십니다. 딸이 부러워요.

[@주전자의아침]

보는데 뭉클하고 찡합니다. 엄마 계실 때 저도 이렇게 영상에 담았으면 얼마나 좋았을까요.

[@_rang2689]

색이 알록달록 ,정갈하니 너무 이쁘네요

[@Book-nj5dn]

🐞⚘🌷🌷둥기당당♫♪ 꽃밭이네요.🌷🌷🌷🌷🌷

[@유정-b7q]

과하지 않고 정갈한게 먹고 싶은 전이네요

[@세시랑]

너무너무 색감이 이뻐요~ 음식솜씨 대박입니다

[@jekw2426]

이건 정말. 다시 봐도 놀랍다. 비주얼 충격!

[@강송죽-b7n]

전색깔이오색찬란하네요 전실력도👍😄 마니배우고갑니다감사요요리선생님👍👍❤

[@김정훈-y9t]

어무니 너무 아름답습니다 선생님은 군티나는 옛날 음식이 아니라 항상 연구하고 수행하듯 음식만을 위하여 현시대사람하고도소통 됩니다 따님덕분이죠

[@user-vs5sv8li2q]

전은 정성입니다.맛이 없을수가 없습니다👍

[@백다현-w5u]

정말 음식을 잘하십니다. 존경합니다 윤이련님 덕분에 요즘우리집 식탁이 풍성해집니다

[@박정애-n8q]

역 시짱입니다

[@김남희-n6g]

어쩜 이리도 솜씨가 좋은가요 존경합니다

[@schrdhjr-b1r]

진짜 맛잇겠다.... 엄마의손맛이 느껴질꺼같아요ㅠㅠㅜ

[@김해숙-s6r]

👍 짱이십니다 ♡~^^

[@ahn6367]

그냥 예술이네요~~~~👍

[@coolso40]

선생님의 음식은 빠르고 맛있고 즐겁게 하셔서 보는내내 즐겁습니다ᆞ지글지글 맛있는 소리 완전최고 ~ ♡♡♡

[@권정숙-p9n]

선생님 한번 뵙고싶은마음 소원입니다❤️❤️❤️

[@홍냐-i1k]

전 쌤 요리가 최고인것 같습니다 👍

[@cado9347]

따님은 정말 복받으셨네요. 어머님 어떻게 모든 식재료를 섭렵하시고 이렇게 맛깔스럽게 요리를 하시는지요~~~ 너무너무 대단하십니다. 항상 건강하세요~~

[@권정희-k7u]

한상의 그림 보고 가는 줄 알았어요 ~^^~

[@김선희-o4d3c]

이름난 요리사보다 선생님 요리설명 귀에 쏘옥 저한데 딱입니다 늘 감사합니다^^

[@kjh433]

최고최고~! 역대급~! 추석 다시 하고 싶네요 ㅋㅋ 다음 번엔 꼭 따라해볼게요~^^

[@윤영순-x4d]

윤이련 선생님요리감사함니다 건강사세요 항상

[@50food]

감사합니다😀🙆‍♀️🙆‍♀️

[@나비-v6x]

너무 화려하고 맛나겠어요..저도 만들어 봐야겠어요. 저정도 다 할려면 몇시간 잡고 해야겠지요..대단 하셔요

[@양옥숙-y1m]

다정하게 따님을가르쳐 주시는 모습이 아주 정겹습니다

[@야홋신난다]

각종 꿀팁 감사해요

[@김옥희-x7u]

대단 하십니다 존경합니다

[@박민정-m5x]

여사님 칼소리가 너무좋아서 자주보게됏어여.

[@wha1004]

대단하십니다 저도 따라서 해봐야 겠어요 감사합니다

[@eunhwakim4118]

완전 너무 이뻐요

[@생생-h9y]

너무 고급져 보여요 쉽게 보여 주셔서 감사합니다

[@user-zz8xx5si6t]

잘 보고 있습니다 감사합니다^^

[@잘살아보세-f1o]

저 한테까지 행복이 전해져요~~ 따듯한 음식,따님과의 대화..힐링 그 자체입니다. 저도 친정이 경상도라 엄마랑 함께 있는 기분이에요.감사합니다~♡♡

[@강희선-o2r]

너무뚝딱뚝딱,수월하게잘하십니다.쌤을알고부턴초보인저도솜씨좋은마나님의대열?에끼지안나싶습니다.😁사랑합니데이ㅡ

[@요리송송]

진짜 진짜 정성이 대단하십니다 충성스럽습니다 정말 잘 보고 잘 배우고 갑니다 나중에 또 찾아뵙겠습니다 남은 시간 예쁘게 잘 보내시고요 좋아요 하고 갑니다 엣지 있게

[@mimiemay3800]

그냥 쵝오십니다♡♡

[@변서현-s9z]

윤샘과 따님 요리프로가잴 잼나요 간혹 입담농담 웃기시구~~♡시간가는줄 감솨합니다~

[@최정원-d5c]

아름다운맛있는전 ! ! 꽃으로말하면 양귀비 정성 이가득한전 보여주셔서감사합니다

[@kjh433]

정성이 대단하셔요. 어김없이 올해도 명절이 다가오니 이번엔 꼭 선생님 레시피 보고 멋지게 상 차려볼게요~~^^

[@김해영-q8c]

윤이련 선생님 정말 존경스럽습니다 고맙습니다 감사합니다 사랑합니다♡

[@50food]

네~저두요^^ 덕분입니다~💖🙆‍♂️🙆‍♂️🙆‍♂️