*** 레시피는 여기에 있어요 *** [오곡밥] 1. 팥 1컵을 4~5시간 전에 미리 불려 놓는다 (전날 저녁에 불려놔도 됨) 2. 불려놓은 팥을 냄비에 삶아 먹어봐서 잘 물렀으면 팥물은 따로 담아놓고 (다음 밥 할때 사용) 팥만 체에 건져 놓는다 3. 찹쌀 3컵, 율무 1/2컵, 수수 1/2컵, 차조 1/2컵, 메조 1/2컵을 섞어 씻어 1시간 전에 불려 놓았다가 체에 바쳐 놓는다 4. 밥솥에 건져논 쌀을 넣고 소금 0.5큰술, 설탕 1큰술, 참기름 2큰술 넣고 잘 섞은 다음 물을 쌀 높이에서 0.5cm 위로 되게 부어주고 5. 그 위에 팥 넣고 대추, 은행 (생략가능) 넣고 "잡곡 취사"로 밥을 하면 완성 [동태(생태) 지리탕] 1. 동태는 손질해서 씻어 먹기 좋게 잘라 놓고 2. 물 1.2L에 다시팩 1개 넣고 육수를 끓여 놓고 3. 끓인 육수에 국간장 2큰술, 액젓 2큰술, 동태 넣고 콩나물 한주먹 (없으면 생략) 넣고 4. 무 주먹만한 거 얇게 썰어 넣고 팽이버섯 1개 넣고 무가 어느정도 익었으면 5. 청양고추 2개, 홍고추 1개 송송 썰어 넣고 대파 1대 어슷 썰어 넣고 마늘 1큰술 넣고 마무리 한다 [고추 부각] 1. 풋고추 큰것은 반 잘라 넣고 작은 것은 그냥 넣고 밀가루 1컵 넣고 흔들어주고 찜기에 약 10분 정도 찐다 2. 다찐 고추를 하나하나 떼어서 말려주고 다 말랐으면 3. 팬에 기름 넣고 끓으면 약불로 바꾸고 고추를 체에 바쳐 3~4개씩 튀겨 준다 (불이 세면 타기 쉽다) 4. 다 튀겨 졌으면 소금과 설탕을 뿌린다 [시래기 나물] 1. 끓는 물에 시래기 넣고 삶아서 껍질을 벗겨 손질해서 먹기 좋게 썰어 놓고 2. 볼에 시래기를 담고 액젓 2큰술, 마늘 1큰술 넣고 조물조물 무친 다음 3. 팬에 양파 1/2개 채썰어 넣고 양념해논 시래기 넣고 똥 뺀 멸치 15마리 정도를 손으로 잘게 잘라 넣고 물 1/2컵 넣고 4. 중불로 끓여주고 물이 거의 다 졸았으면 썰은 대파 2큰술, 들기름 2큰술, 들깨가루 3큰술 뿌려주고 마무리 한다 [취나물] 1. 끓는 물에 소금 1큰술 넣고 말린 취나물 넣고 삶으면서 먹어보고 적당히 삶아졌으면 깨끗이 씻어 먹기 좋게 썰어 놓고 2. 팬에 취나물 넣고 액젓 2큰술, 매실청 1큰술, 마늘 0.5큰술, 들기름 2큰술 넣고 조물조물 무친 다음 볶아주고 3. 썰은 대파 2큰술 넣고 볶다가 통깨 뿌리고 마무리 한다 [토란대 나물] 1. 끓는 물에 말린 토랜대 넣고 삶으면서 부드럽게 삶아졌으면 찬물에 헹구어 물기를 짜서 먹기 좋게 썰어 놓고 2. 팬에 토란대 넣고 액젓 2큰술, 마늘 0.5큰술, 들기름 2큰술 넣고 조물주물 무친 다음 볶아주고 3. 썰은 대파 3큰술, 들깨가루 3큰술, 물 3큰술 넣고 볶아준다 4. 간보고 부족하면 액젓으로 간을 맞춘다 [말린 다래 순 나물] 1. 끓는 물에 말린 다래순 넣고 약 7~8분 정도 삶아 찬물에 헹구어 놓고 2. 팬에 다래순 넣고 들기름 2큰술, 액젓 2큰술 넣고 조물조물 무친 다음 중불에서 볶다가 3. 썰은 대파 3큰술, 들깨가루 3큰술, 물 3큰술 넣고 마무리 한다 [말린 호박 나물] 1. 미지근한 물에 말린 호박을 1시간 정도 불린 다음 깨끗이 씻어 체에 바쳐 놓고 2. 팬에 호박 넣고 새우젓 0.5큰술, 들기름 2큰술 넣고 조물조물 무친 다음 중불에서 볶다가 3. 호박이 열에 의해 불어나면서 약간 오돌오돌 하면 썰은 대파 2큰술 넣고 마무리 한다 [말린 가지 나물] 1. 끓는 물에 가지를 넣고 삶으면서 먹어보고 적당히 삶아졌으면 찬물에 헹구어 꼭 짜놓고 2. 팬에 가지 넣고 액젓 2큰술, 마늘 0.5큰술, 들기름 2큰술, 들깨 1큰술 넣고 조물조물 무친 다음 중불에서 볶다가 3. 가지를 먹어보고 질기면 물을 더 추가해서 볶다가 썰은 대파 2큰술 넣고 마무리 한다 [말린 고구마 줄기 나물] 1. 끓는 물에 고구마 줄기 넣고 삶으면서 부드럽게 삶아졌으면 찬물에 헹구어 물기를 꼭 짜서 먹기 좋게 썰어 놓고 2. 팬에 고구마 줄기 넣고 들기름 2큰술, 마늘 0.5큰술, 올리고당 1큰술, 액젓 2큰술, 들깨 3큰술 넣고 조물조물 무친 다음 3. 볶다가 물 조금 넣고 볶다가 썰은 대파 2큰술 넣고 마무리 한다 [시금치 나물] 1. 끓는 물에 소금 1큰술 넣고 시금치 넣고 데쳐서 찬물에 헹구어 물기를 꼭 짜 놓고 2. 볼에 시금치 넣고 액젓 2큰술, 참기름 2큰술, 통깨 2큰술 넣고 조물조물 무치면 끝 ------------------------------------------------------------------------- By Country recipe is in the title description Turn on the subtitles to know the ingredients 国別レシピはタイトルの説明にあります。 字幕をオンにすると、料理の材料がわかります Рецепт по странам указан в заголовке описания. Включите субтитры, чтобы узнать ингредиенты देश द्वारा नुस्खा विवरण के शीर्षक में सूचीबद्ध है। खाना पकाने के लिए सामग्री देखने के लिए उपशीर्षक चालू करें الوصفات الخاصة بكل بلد موجودة في وصف العنوان. قم بتشغيل الترجمة لمعرفة المكونات Resep khusus negara ada di deskripsi judul. Nyalakan subtitle untuk mengetahui bahan-bahannya La receta por país está en la descripción del título. Activa los subtítulos para conocer los ingredientes 特定國家的食譜在標題描述中。 打開字幕了解烹飪食材 As receitas específicas do país estão na descrição do título. Ative as legendas para conhecer os ingredientes do cozimento สูตรอาหารเฉพาะประเทศอยู่ในคำอธิบายชื่อ เปิดคำบรรยายเพื่อดูส่วนผสมในการทำอาหาร Công thức theo quốc gia được liệt kê trong tiêu đề của mô tả. Bật phụ đề để tìm hiểu các thành phần
@jw-ge3ei Жыл бұрын
오늘도 감사합니다❤
@СофияТанева-п4ч Жыл бұрын
Яденето, е, приготвено, много, вкусно, орехи, фъстъци, зеленчуци, Да, Ви, е, вкусно.
@ВалентинаКим-я8и Жыл бұрын
Приятно смотреть на эту дружную семью, здоровья Вам и благополучия!
@1C5CC1 Жыл бұрын
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
@하루하루-t7l Жыл бұрын
나물 그냥 찬물에 불려서 하는 것 보다 삶아서 하면 부드러운 예전 상태에 가까운 나물을 즐길 수 있었군요. 좋은 레시피 잘 배워 갑니다. 감사합니다.
@dangjibsa Жыл бұрын
EBS 요리비결 이런데서 모셔야 된다고 봅니다!! 말씀도 잘 하시고 요리도👍🏻
@한상화-c3m Жыл бұрын
실화입니까? 정말 맛있는 밥상입니다 음식하시느라 고생하셨어요~ 눈으로 잘 먹구 갑니당~
@참나리-c3k Жыл бұрын
미리 하시느라 고생하셨습니다,아드님들은 전생에 나라를 구하셨나봐요 솜씨좋으신 어머님을 두셨으니요 부럽습니다^^
@sungheekim7996 Жыл бұрын
가족들은 든든 하시겠네요 보통의 요리연구가들보다 훨씬. 요리솜씨 훌륭하십니다 매번 시청 하면서 느껴지내요 ~~^^
정말 대단한 어머님 솜씨로 만드신 대보름 오곡밥과 나물 먹음직 스럽습니다 저도 올해도 간소하게나마 어머님 솜씨 흉내내보겠습니다~^^
@약초-c1d Жыл бұрын
손맛 할머니 의 요리하시는 모습을 영화 보듯이 심취해서 영상을 보게되네요. 나물 요리가 일도 많고 어려운데, 요리하시는 모습 아릅답습니다. 늘 건강하세요
@СофияТанева-п4ч Жыл бұрын
Яденето, е, приготвено, много, вкусно, орехи, фастъци, вкусни, манджи, Да, Ви, е сладко .
@하얀목련-t3u Жыл бұрын
동태지리탕에 정성이 뜸뿍들어간 나물들 오곡밥 한상크게 차리셨네요 항상 느끼는거지만 여사님 모습도 이쁘지만 손은 정말 50대같이 아름다우세요 항상 많이배웁니다 사랑합니다~~♡♡♡
@D-o-p-la Жыл бұрын
정월대보름 오곡밥과 나물들 만드신다고 수고많으셨어요 눈으로 실컷 먹고 갑니다 ㅎㅎㅎ 영상 잘보고갈게요🤗👍
@짱짱아 Жыл бұрын
어릴때보름나물먹어보고~~ 못먹어본지 오래인데~~ 어머님은 교과서같은 삶을 사시네요~^^ 어머님은 채널은 특별한 이야기인듯하지만 알고보면 너무 정석인삶을 보여주시는듯해요 저희에겐 잃어버리기쉬운 추억을 불러주시고 젊은세대에겐 몰랐을 풍습을 배움으로 이끌어주시는 교과서같은 채널~~ 멋찐울어머님 쵝오쵝오입니당~^^
@chanelh9231 Жыл бұрын
보기만해도너무배가부르네요 어쩜이리도음식을잘하시는지 매일매일요리도배우고 너무잘보고있습니다 항상 건강하세요
@짱짱아 Жыл бұрын
어머님 보름나물하신다고 너무고생하셨어요 덕분에 너무행복했습니당~♡♡♡
@일상담은풍경 Жыл бұрын
넘 풍성합니다 가족들은 어머니 사랑과 정성이 깃든 음식먹고 늘 건강 행복하시겠어요^^
@김동희-x9t Жыл бұрын
오곡밥과 나물종류도 하셨네요. 미리준비하셨서 냠냠식구들을 위해서 하셔서 보여주시니 너무 감사합니다. 너무 부지런하시네요. 본받아야겠어요. 너무 깔끔하셔요. 저희도 해먹겠어요 고마워요 부럼도준비하셨네요. 먹는모습도 너무 맛있게 보여줘서 감사할뿐이에요. 언제나 보기좋게보고 가요 다음에도 또 올께요 항상 가족모두 건강하시고 화이팅하세요 영상 잘보고가요.💕👨👩👦👦🐶🐇
I love you moom,smaeils and pinter cooking.beautifuuls.semoha sehay dan bahagia.Aamiin.😘😘😘😘😘👍🙏
@graceho45632 ай бұрын
어머님. 수고하셨어요. 일하시느라 힘드실탠데도 상대방을 배려해주는 따뜻한 마음과 밝은 웃음 긍정적마인드. 너무 존경스럽습니다. 시인이셨군요. 분위기가 남다르기는 했습니다. 팔방미인이시네요. 온 가족 모두 행복하시고요. 작은 아드님. 반가워요. 자주자주 완전체가족을 만들어 주세요. 🎉❤👏👍💖🙏🌈
@shs8149 Жыл бұрын
푸짐한 보름음식 너무나 맛있어 보여요 최고의 손맛 할머니 가족들은 행복하실 거예요 부럽습니다 최고에요~!
@대동여지도-y3k Жыл бұрын
오곡밥에 9가지 나물, 상다리가 다시 한 번 부러질 위기네요. 손맛할머니의 요리솜씨는 한국을 대표해야 한다는 생각이에요, 정석이니까. '요리의 정석' 책을 내놓으시면 저는 바로 구입할께요. 행복을 안겨주는 영상 감사합니다.
@ri92hyb23 Жыл бұрын
우와~~~ 푸짐하네요~ 😋.. 아홉가지 나물부터.. 손이 많이 갔을텐데 대단하십니다. 직접 농사지으신 재료들로 차리신 거라 드시면서 보람과 기쁨이 크실듯요~ 😄 건강하게 푸짐한 한상차림 잘 보고 가요 🤗 ~
@J_E_S Жыл бұрын
사랑스런 대박이는 무슨생각하며 밖을 보고있을까요~궁금 손맛할머니 영상은 언제봐도 부지런한 시골밥상 먹음직스러워군침이도네요 저도이번엔 어머님요리 따라서 보름밥 해 먹어볼려구요 ㅎㅎ 영상너무너무 감사드립니다~^^ 가족분들 모두 건강하세요
Hello there sonmat, nice and yummy rice bowl 🥣 recipe. Xoxo 💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖 princess
@문정진-o9m Жыл бұрын
맛있는 음식 많이 많이 가르켜줘 서 늘 감사합니다. 행복하시고 건강하세요
@abroracortezsanchez8497 Жыл бұрын
Beautiful meals and beautiful family 🙏
@이정옥-i8s Жыл бұрын
오늘도 덕분에 잘배우고 갑니다 이번 보름에는 꼭 집에서 만들어 먹어야겠어요 감사합니다~♡
@cultureperformance7629 Жыл бұрын
오곡밥 드시고 가족들 모두 건강하세요~~~♡♡♡
@올리-y3k Жыл бұрын
와...아홉가지 나물에 맛난 오곡밥에 동태지리탕 진짜 어마어마합니다 보름 나물은 푹 익혀야 제맛이군요 중요한 팁 하나 배웠어요^^ 이번 대보름은 그냥 지나치려했는데 어머니 요리 구경하면서 맘 바꿨어요 몇가지 해야겠어요 아웅 진짜 제대롭니다 구경 잘했어요 음식하시느라 고생하셨어요~~~!!!^^
@yvonnedobiash5563 Жыл бұрын
I can almost smell the garlic and fish sauce but l have no imagination for all the wonderful vegetables. I wished l was in your family you all look so happy. Thank you for sharing when do we eat?😉😊🤗🤗🤗
@sonmat Жыл бұрын
Welcome nice to meet you Thank you for the compliment Eat leftovers later Please always be healthy and happy
@yvonnel5311 Жыл бұрын
Quel beau repas Madame ,toujours la perfection ,on ne vous oublies pas Bonne journée ,On vous aimes 🙏💖🥰💖🥰💖🥰.
@노는게젤조아-r7w Жыл бұрын
정말 손이 많이 가는 음식들인데...정말 정갈하고 맛갈나게 하셔요. 너무 맛있겠어요. 오곡밥 해먹어봐야겠습니다.^^
@소망-e5z Жыл бұрын
어머님 요리 훌륭하십니다👍 최고이세요 👍 ♥️
@hiyaya69 Жыл бұрын
보름달처럼 꽉찬 식사 너무나 풍 요로운 밥상 입니다. 감사합니다~~♡
@francisinghels9765 Жыл бұрын
A lot of time, efforts and love to present this food...;-)
어머님이 부지런하셔서 맛있는 음식먹게해주시는것에 오늘도 감사하며 먹는 가족들~ 너무 부러운가족입니다^^ 어머니채널구독후 저도 좀 더 부지런할려고 노력하는 한사람입니다 오늘도 많이 배우고갑니다 이번정월대보름날엔 배운대로 나물 몇가지해서 먹어볼께요!!
@ymkim6552 Жыл бұрын
정월 대보름 이네요 풍요로운 보름 나물 드시고 힘내세요 나물이 건강에 👍 건강한 밥상 따뜻한 식사 감사합니다 건강하세요 🥰😍
@pattyalfonso463 Жыл бұрын
Its amazing, rice with grains , dry vegetables, fish, mi Kimchi, and l dont know what kind of things are but, its very delicious all the food. The best video. Im hungry. From Colombia 👏🏼👍🏼
@물햇살 Жыл бұрын
와~ 요즘은 도시에서는 나물류가 비싸서...보름날에도 비싸게 사서 먹기도해요~^^ 다래순은 정말 구하기 힘들고..(요즘 젊은이들은 다래순을 잘 모르고... 연세드신 분들이 봄에 채취해서 얻느거라 정말 귀한거거든요~) 저도 탐구생활 시작 세대라...정말 어려웠던 방학숙제였거든요~~^^ 여러분이 과거 얘기할 때마다 그때 어릴적 추억이 새록새록 나요~~^^
@오나피-r4f Жыл бұрын
보름 오곡밥과 9가지나물 먹음직스럽네요 걍 달려가서 먹고싶을 정도로요^^ 특히 부부 두분께서 눈만 마주쳐도 서로 웃으시는 모습 넘 행복해 보이네요 늘 건강하셔서 맛난것 많이 만들어 주세요^^♡
@petricaangold5000 Жыл бұрын
A lot of love in this family, I would give anything to taste all these wonderful dishes that she makes. I wish you all health ,peace, and happiness .Love and respect from the UK 🇬🇧 xx
@이소연-r5w Жыл бұрын
영상 하나하나가 너무나 정성이 느껴지네요♡ 엄마가 해주시던게 너무 그리워요!
@JS-ev4wp Жыл бұрын
어머님의 노고를 항상 감사하시는 식구분들 보기만 해도 좋아요. 두분 어르신들 일도 열심히 하시고, 식사도 잘 하셔서 보는 사람도 행복 합니다.
@라온제나-f8b Жыл бұрын
어머님~~~최고이십니다!
@29duygu24 Жыл бұрын
감사합니다, 많이 배웠어요! 독일에서 있고 할머니 영상을 항상 보고 있어요 ❤
@eunhee2park488 Жыл бұрын
진짜 볼때마다 놀래요 어머니음식 한번만 먹어보고싶네요^^
@ЖаннаТен-щ4з Жыл бұрын
Доброго здравия семье Ням-ням! Приятно смотреть как сохраняются древние традиции!!!
@parkcharmp8734 Жыл бұрын
Her cooking skill is so gorgeous! The foods that she made look so delicious. Today she used dried vegetables for many kinds of side dishes. And she made rice by using of mixed grains including red bean, date, barly, etc. These foods are for Korean traditional celebration of Jan.15th by lunar callendar. Joy the rice of mixed ģrains & many kinds of side dishes.
@زينب-خ4ع7ي Жыл бұрын
Mashallah their family is very nice and I never get bored seeing them
@윤행복 Жыл бұрын
벌써 정월대보름이 코앞이네요^^ 대보름음식을 보니 대리만족하게되네요 손맛할머니 가족분들은 사랑입니다❤️
@eunmilee9676 Жыл бұрын
어머님에 요리하시는 정성이 참으로 대단하시고 잘하십니다 남편과 두아드님은 행복한 사람들이네요 항상 감사하셔야겠어요 올한해도 구독자로 대박나세요 수고하셨어요 ❤❤❤