전통유과만들기 (2)총정리

[@MyHungaryStory]

전통 과자 만드는것 처음봅니다. 전문적인 노하우가있어야만 만들 수 있는 유과입니다. 이런 전통과자 만드는 노하우가 후배들에게 잘 전달되면 좋을 것 같아요. 저는 이미 구독한지 오래됩니다. 서로 방문하여 댓글로 응원하도록 해요. 감사합니다.👍👍👍

[@일산할머니]

슐랭님 힘든 유과를 만들어 주시는군요 우리 엄마 모습을 보고 있는 듯 합니다 ㅎㅎㅎ 너무 번거로워 엄두도 내지 못했던 유과를 슐랭님이 만들어 주시는군요 정말 대단하세요 시골에서 엿을 골때 유과를 뜨거운 방에 잔뜩 널어 놨던 기억이 납니다. 기름에 튀겨서 엿을 바르고 튀밥을 바르던 모습들이 눈에 선합니다 슐랭님 정말 수고 많으셨어요 맛있는 유과 즐청하고 엄지척 13 으로 응원 합니다.

[@Gloryhealingpiano]

명절때 빠질수 없는 유과는 손이 많이가네요 이렇게 정성이 많이 들어간 유과는 맛이 없을수가 없겠어요 귀한 레시피 잘 보았습니다~^^

[@Mongsmomcooking]

슐랭님 전통유과도 만드시고 ... 쌀을 삭혀야하는 과정이 있었네요. 손이 많이 가는 음식이었네요... 불리고 삭히고 찌고.. 찧고 튀기고...아주예전에 증조할머니께서 만들어주셨었는데... 저런 수고스러운 과정들이 있었군요... 뜨거운 모래속에서 튀겨낸다고 들었던 기억이 있어요. 유과는 유달리 증조할머니를 좋아하고 따랐던 제 추억의 음식이랍니다...감사합니다 슐랭선생님... 잘 보고 갑니다. 🥰💕

[@dacapo9777]

예전엔 명절이면 집집마다 유과를 만들어먹곤했는데~~💕 오랜만에 유과만드는거 보게되니 새롭네요🤩 귀한영상 잘보며👍👍 응원합니다 늘 행복가득한 멋진날되세요🌻❣🌻

[@국민이슈채널]

감사합니다 전통유과 제조영상에 감동입니다 우리고유의 전통을 이어주심에 항상응원하며 삼福 드리고 갑니다^^

[@청춘찐]

시간도 정성도 엄청 많이 들어가는군요 솜씨도 뛰어나신게 대단하시네요 오늘도 응원합니다

[@렛잇비들나무]

조청맛과 정성가득한 손맛의 어울림이 강하게 전달됩니다^^ 감사합니다 ~♡

[@cantate8329]

전통유과 만들기 잘 봅니다 유과 튀겨지는 과정이 오그라들면 뒤집고 숟가락으로 늘여주는게 넘 신기합니다 조청바르고 쌀가루 떨어지지않게 묻히는 모습을 보니 예전에 유과 만드는 모습을 직접 구경하면서 잼나게 본 추억이 떠오릅니다 소화도 잘 되고 건강에도 좋은 유과 ...귀한 영상 잘 봤습니다

[@TV-be6oj]

유과 만드는것 첨으로 보네요 정성이 많이 필요한 음식이네요 제가 간식으로 즐겨먹던 음식인데 이렇게 힘든 과정이 필요한지 몰랐네요. 흥미롭게 시청하고 응원드립니다

[@우아한자갈자갈]

슐랭님 전통 유과 만드는 법 까지 올려 주시네요 대단 하세요 정말 손이 많이가고 정성이 많이 들어가는 음식 이지요 전 도저히 따라 할 수 없고 보는것만으로도 너무도 좋네요 ^^

[@tndessert]

선생님 반갑습니다. 요즘도 여전하시죠? 응원감사드립니다.

[@NewZealandArt]

유과 맛있지요 좋은 에너지가 넘치는 하루가 되세요

[@sulyoohwa-vlog5826]

전통유과만들기 총정리 정성이 많이 가는 음식 유과 고소하고 맛있겠어요 귀한 영상 잘 보고 갑니다

[@honglitvalkongdalkong4042]

냉동보관 해서 먹어도 바삭하고 맛있어요~진짜 어릴때 할머니 엄마랑 같이 만들어줬던 추억 생각나요~너무 맛있었는데~영상 너무 감사합니다.

[@tndessert]

맞아요. 냉동하면 더 바싹거리죠. 방문감사드려요.

[@tndessert]

방문감사드립니다. 냉동보관 하면 훨씬더 바싹해서 좋을거예요.

[@happytravel1812]

전통유과만들기 총정리 찹쌀을 물에 불려서 매주콩과 같이 하는 고소하고 맛있는 전통유과 멋고 싶어지네요~ 감사하고 수고하셨습니다~^^

[@tndessert]

푸름이님 방문과 응원감사드립니다.

[@d.y.3823]

길었던 연휴를 뒤로하고 일상으로 돌아가야 하는 새로운 한주의 시작이네요. 새로운 일상을 시작하며... 더 크게 웃는 하루가 되시길~!

[@Dong-gungTV]

유과만드는 과정 처음봐요 ^^ 정말 실력이 대단 하십니다 감탄했어요

[@tndessert]

동끙님 과찬의말씀 감사드립니다. 저도 응원드리겠습니다.

[@hnb5789]

저도 오늘 낮에 만들려고 준비 마쳤습니다 제대로 배울수 있도록 올려 주셔서 감사합니다

[@-lifecookinggwongeumsun]

우리가 꼭배워두면...유익한.정통음식...한과"유과"""참좋은...음식입니다! 감사합니다!!!🙇

[@sibainubomi2694]

보미 유과 만드는거 처음 봅니다 그냥 맛있게 먹어 만 봤는데 공과 정성이 대단 합니다.유과 만드는 좋은 영상 대단히 감사합니다

[@tndessert]

늘 감사드립니다.

[@Sambok.n.KimStar.]

어릴적엔 진짜 안먹었던 유과인데요~! 지금은 가끔 맛봄 정말 맛있더라고요~! ^^

[@은빛다솜]

전통유과만들기 과정 넘 잘 봤습니다 전문 프로그램 넘 좋네요

[@manopainting]

좋은 전통요리 영상 이네요~ 자세한 설명 곁들여서 유익한 요리정보 배워갑니다. 어릴때 무척 먹고싶어했던 기억이 납니다. 편안한 밤 되세요 ~like11

[@tndessert]

Mano painting님 방문해주셔서 감사드립니다. 저도 응원드리겠습니다.

[@TV_drone]

좋은 정보 공유해주셨어 감사합니다 잘보고 갑니다 편안한 밤 보내세요 ~

[@tndessert]

TV드론영상님 늘 방문해 해주셔서 감사드립니다. 저도 잊지않고 응원드리겠습니다.

[@박정애-u6g]

정보 너무 감사합니다 남편이 당뇨가 있어 만들고 싶네요 궁금한게 있는데 쌀 전분을 빼는 작업중에 쌀을 씻어서 그냥 6일 동안 헹구지 않고 나두는건지 아님 매일 매일 헹구어 주면서 6일 나두는건지 궁금하구요

[@tndessert]

@@박정애-u6g 씻지않고 두셔야해요. 그대로 곰삭히는거니까요.

[@박정애-u6g]

@@tndessert 너무 감사합니다 용기는 나지 않지만 한번 도전해볼께요

[@sulyoohwa-vlog5826]

명절이 다가오니 유과가 많이 생각나네요 전통유과만들기 잘배워봅니다

[@벨라의요리]

#7 정성드린 맛있는 유과 잘 봤습니다. 광고 풀 시청했습니다. 편안한 밤 보내세요.

[@tndessert]

벨라의요리님 방문감사드립니다. 저도 승승장구 하기를 응원드리겠습니다.

[@큰나무-x5p]

정말 소중한 과정 설명 감사 합니다ㆍ삭힌 찹쌀에 생콩이 들어가서 하는 역할이 있나요? 아니면 맛깔남의 차이 인가요

[@tndessert]

콩가루가 들어가며ㆍ 더 잘부푼다고 합니다.

[@큰나무-x5p]

아 답글 감사합니다ㆍ제가 저번 주에 한번 시도해서 실패를 했었어요ㆍ그래서 다시 시도해 보려구요

[@tndessert]

쌀을 삭히는걸 잘 삭히셔야돼요. 방이 따뜻하지 않으시면 전기방석위에 올려놓으며ㆍ 좋을것 같습니다.

[@큰나무-x5p]

@@tndessert 아 그게 젤 중요한것 같습니다 좀 삭혀서 방앗간으로 가져가 볼렵니다 불린 콩 한줌 따로 챙겨서요^^

[@hnb5789]

겨울이라 일주일 싹혔는데 괜찮을까요 따뜻한데 두지않고 부엌에 두었는데요

[@장명선-r2y]

약과만드는것도 배우고싶습니다 어릴때에 먹었던기억이 나네요.감사합니다~

[@tndessert]

약과는 만드는게 그리어렵지 않아서 만들수 있을 거예요.

[@mamastravelok]

제주 유자차유과를 먹고있는중인데~~ 이런과정을 거쳐 만들어졌겠군요~~!! 감사하게 잘보았습니다~~👍👍

[@leejaido]

안녕하세요 찾아주셔서 감사합니다 사랑의 꽃다발 드립니다 💖🌻🌷🌹💐🌺

[@esther3746]

39좋아요 전통유과 사먹을줄만 알았지 이게 만들기도 알려주시고 감사합니다 ^^ 전 언제쯤 만들기 도전해보려나요 ㅎㅎ

[@tndessert]

음악가족님 늘 응원감사 드려요.

[@김규리-d8d9s]

저도 어릴적부모님이 설날전에만드는걸 많이보고했는데 쌀을삭혀서하시는게똑같아요 옛날에는 식용유가귀해서 돼지비개사다 기름을내서튀겼어요

[@Wildflower]

전통 유과 만들기~ 튀겨지는 모슾이 너무 신기해요 좋은 영상 감사합니다 ^^

[@leekyungchul]

아 요리채널이군요 . 전통유과 달인이신가 봅니다 . 응원합니다 . 갈색나는 유과가 맛잇게 보여요 .ㅎㅎ

[@채선혜]

32좋아요 응원하며...잘보고갑니다 귀한영상이네요...배워서 하기는 어려울듯요..ㅎㅎㅎ파이팅 하세요..^^

[@emotionalouting]

와 전통유과 를 만드시네요. 즐감 할께요. 응원 드립니다.

[@tndessert]

안미경시인님 방문해주셔서 감사드립니다. 승승장구 하시길 저도 응원드리겠습니다.

[@김정옥-r8h7q]

아유 솜씨가 너무 아름답습니다~~^^ 흑미 조금 섞으면 괜찮을까요?~~

[@tndessert]

흑미는 글쎄요. 10%정도만 섞어서 한번 시도해보세요.

[@ArtiJoa]

전 약식만 만들줄 알아요.. 유과도 만드시구 대단하세요.. 전통요리 전통차..우리것이 좋아요..

[@tv-pp1uf]

슐랭님 손이 풀려서 희얀하게 다시잡고 시청하고 갑니다 5분이상 시청하고 가요

[@tndessert]

감사드립니다.

[@australiaemily5006]

슐랭님^^ 휴가 다녀오느라 방문이 늦었어요 ㅎㅎ유과 참 좋아하는데 ㅋㅋ잘 배워갑니다❤️

[@tndessert]

감사드립니다.

[@ekasdiary]

Tasty and yummy recipe 🌹❤️

[@tndessert]

Thank you for visiting my channel.

[@SydneyMimi]

유과... 우와~~신기해요~~ 맛있을꺼같아요 ㅋㅋㅋ

[@tndessert]

미미님 방문과 응원감사드립니다.

[@kwoneunjootv6359]

안녕하세요 ㅎㅎ 😊 응원합니다

[@infotv7270]

전통유과 만들기, 대단하시네요.전통유과 무척 좋아하는데..하얂게 부풀어 오르는것이 신기..

[@김도면-i7h]

잘배웠습니다 이번에는 성공해볼께요~^^

[@tndessert]

감사드립니다. 도우밍 되셨으면 좋겠습니다.

[@NikkiandJames]

유과를 좋아하는데 만드는 건 자신이 없네요 ㅎㅎ 그래도 유과 만들기 과정 잘 보고 가요^^ 행복한 하루 되세요~

[@요일소]

전통유과 만드셨군요 부지런한 슐랭님 저 유과는 엄청 좋아해요 언제 배워서 만들고 싶지만 요즘 왜 이리 몸과 마음이 안 따라줘요 채널 번창하세요 응원합니다 ()

[@siruricecake2679]

넘 맛있겠어요^^~ 장미님 방서 뵈고 왔어여 인연맺고 오래오래 자주뵈어요 ♡

[@tndessert]

소통하는 이웃이 되길빕니다.

[@박명규-e3m]

넘 잘 보았어요 상세하게 알려 주셔서 감사해요 꼭 해보고 싶었거든요 그리고기름의 온도가 궁금해요 알려주시면 감사해요

[@tndessert]

기름의 온도는 유과바탕을 조금 넣어서 하얀방울이 나면 적당합니다.

[@이정선-g1h]

영상 잘보구요 따라해봤는대요 끝 쪽부분들만 부풀고 가운대는 딱딱해요~? 쌀은9일정도담권구요~ 만이만들어놓안는대~ 먹을수있는방법이 있을까요

[@tndessert]

말릴때 잘뒤집어주지 않아서 제대로 고루 잘 마르지 않은거 아닌가요?

[@tndessert]

약한 기름에 넣어서 숙성 시키셨어요? 충분히 불린다음 조금더 열이높은 팬에 넣어서 튀겨내면 되는데요.

[@이정선-g1h]

@@tndessert 네 감사합니다 너무 두꺼워서 그런가봐요 더 말려보고 해보겠습니다

[@crystalpark7160]

슐랭님 동영상을 보고 그대로 해봤는데요. 군데군데 딱딱하네요 😢 왜 그럴까요? 바싹 잘 말리웠어요 😢

[@tndessert]

그래요? 자연건조 시키셨어요? 튀긴때 재빠르게 완전히 부풀때까지 튀겨야하는데 아님 반죽이 덜 치대진거 아닐까요?

[@bangatv4164]

안뇽하세용 슐랭님^ㅡ^ 저는 사먹기만 해봤지.. 이렇게 정성과 시간이 걸리는지 몰랐어요..대박!!

[@tndessert]

방가티비님 늘 감사드립니다. 응원까지 햊셔서요. 저도 응언드립니다.

[@tvrosemilktv2077]

중국 전통 과자와 비슷해 보입니다 맛있습니다 한국에서 구입 했습니다 슐랭님 우유신 학교에 있습니다 자주 오지 못해서 미안합니다

[@tndessert]

우유신님 전통과자 비슷한것들 많지요? 요즘 학교도 바쁘죠? 중간고사 시험기간도 되고 논문도 준비하고 있다고 하셨던 기억이 나는군요.

[@Manufalket]

Brava amica 😀👍

[@tndessert]

Thank you for your visit and support

[@younparkgolf]

안녕하세요 좋은 하루 되세요

[@tndessert]

때마다 방문해주시고 응원해주셔서 감사드립니다. 승승장구 하시길 응원드리겠습니다.

[@박현숙-h5s]

영양적으로 최고네요~~

[@수현신-m6u]

유과 너무너무 맛있어 보여요~😍🥰👍💯👏

[@tndessert]

방문해주시고 칭찬까지 곁들여주셔서 감사드립니다.

[@강현순-f5j]

반죽소금넣으신지요

[@TJ-xy5zz]

전통유과만들기 잘보고갑니다.^^

[@sugarvonvon3807]

슐랭tv에서~전통유과 배워보아요

[@tndessert]

슈가봉봉님 방문해주셔서 감사드립니다. 저도 소통하도록 할께요.

[@보라빛따르릉]

슐랭님 손 확인하러 오랜만에 왔어요 방가워요 ^^ 함께가요^^

[@djdjdhhdhdhdjdj7441]

선생님 바짝 말린 떡판은 어떻게 보관하는게 좋은지 알려 주시면 감사하겠습니다~~~^^~~

[@tndessert]

유과바탕을 말씀 하시는 걸까요? 바탕은 비닐에 넣어서 공기와 접촉하지 않게 밀봉하시면 됩니다.

[@djdjdhhdhdhdjdj7441]

​@@tndessert감사합니다 그런데 냉장 보관해야 하나요??

[@십오갱이]

사우사단 의리의리로 응원드립니다^^

[@penpung]

슐랭 선생님 화이팅입니다^^*

[@화니진]

막걸리는 꼭 넣어야하나요?

[@나무늘보-j5d]

조청을 갱엿 사서녹여서 썼는데 이에 달라붙고안좋아요. 연한조청 쓰는건가여.

[@tndessert]

갱연하지말고 맥아 물엿을 사용하세요

[@나무늘보-j5d]

@@tndessert 반데기는 못만들고 주문해서 만들었는데 쉬운게 아니네요. 감사합니다.

[@sandraalmeida7783]

top meu joinha

[@tndessert]

Gracias por su visita.

[@tndessert]

Sandra Almeuda, gracias por visitar mi canal.

[@인간-x3z]

쌀을 삭힐때 물속에담근채삭히나요 아님 채반에받쳐 삭히나요

[@tndessert]

네, 쌀을 한번 씻어서 계속 그물에 7일정도 담궈놓으면 자연적으로 삭게 됩니다.

[@인간-x3z]

@@tndessert 슐랭님 감사합니다💕

[@5학년뱃살공쥬]

메주콩은 왜넣는거에요?어떤역활을 하나요?메주콩을 조금만 사기도 그렇고...안넣으면 안되나요?

[@tndessert]

콩이 없으면 날콩가루를 사서 넣으세요. 콩을넣는 이유는 고소하기도 하지만 유과가 딱딱해지지 안하고 연합니다.

[@여울-d6k]

유과에 대해 여쭤볼께요 후라이팬 두개에서 온도 하나는 저온 하나는 고온에 튀겨보니 부풀지않고 그대로 튀겨지고 속은 약간 쫀득한 느낌이예요 뭐가 잘못된건가요? 말리는 온도랑도 관계있나요? 며칠을 상온에 말렸거던요

[@tndessert]

말리는게 문제가있었던것 같은데 혹시 건조기에서 말리셨나요?

[@tndessert]

저온에서 하얀방울들이 일어나면 다른팬에 옮기면 크게 튀겨지거든요.

[@여울-d6k]

@@tndessert 상온에 말렸어요

[@tndessert]

@@여울-d6k 실온에서 말리셨어요?

[@여울-d6k]

@@tndessert 네

[@hsk7060]

반대기 질문드립니다. 5일 숙성후 콩없이 막걸리 한병붓고 쪘는데, 건조기 하루말렸는데 얇은것은 으서지고 두꺼운것은 완성 후 딱딱해서 버렸습니다. 무엇이 잘못된 것인지요?

[@tndessert]

건조기 건조는 안좋으세요. 온돌에서나 판넬위에서 하루이틀은 계속 뒤집어 주면서 서서히 말려줘야 딱딱하거나 부서지는 일이 없어요.

[@강미화-q8w]

영상보고 따라해봤는데 부풀지않고 뛰겼는데 너무딱딱해서 못먹겠어요 뭐가 잘못된것일까요 찹쌀은4일반정도 불렸습니다 다시한번 도전해볼생각인데 도와주세요~

[@tndessert]

방문해주셔서 감사드립니다. 쌀이 덜삭은것 같은데요. 찹쌀을 물에 담궈 곰삭은 냄새가 나야해요. 요즘같으면 거실에두고 7일정도 두시면서 관찰 해보세요. 좋아요,구독도 부태드립니다..

[@모개일상]

안녕하세요 반갑습니다 맛난 유과 만드는 영상 잘보고 구독좋아요 알림까지 누르고갑니다 저한테도 소중한 구독자가 되어주세요 👍👍👍

[@tndessert]

모개일상님 반갑습니다. 새해 복많이 받으시고 채널도 성장많이 하시기 빕니다. 이제 조금 잇으면 유과철이 다가오죠. 혹시 풀렸나 다시한번 확인도 부탁드릴깨요. 저도 확인해볼께요.

[@이금복-n5p]

감사합니다

[@tndessert]

방문해 주셔서 감사드립니다

[@최콩지맘]

꼭 해보고 싶습니다 1차가 안보여서요

[@tndessert]

1차는 이것보다 먼저 올려서 아마 있을겁니다.

[@life6620]

올리신영상 잘볼께요 ^^

[@sibainubomi2694]

보미 좋아요 1등으로 광 풀청 할게요

[@tndessert]

감사드립니다.

[@이소민교]

매주콩은 안넣으면 안되나요

[@tndessert]

콩이 들어가면 잘 부풀고 사각거리며 부드럽기 때문에 넣어야한다고해요. 부풀지 않으면 딱딱해서 먹기가 어려워요

[@히하하하-u5q]

7일 삭히니 쉰 냄새나며 노란막이 생기면 상한거죠

[@tndessert]

괜찮아요. 그냥 사용해도 돼요. 곰삭은 냄새가 나야 돼요. 문질러서 한번 씻어보세요.

[@김동례-t6j]

물엿을 바르면 난중에 딱딱해지지 않나요?

[@tndessert]

네, 물엿도 일반 물엿은 안되고 반드시 엿기름으로 만들어진 물엿이여야합니닺

[@정민정-f5y]

유과 찹쌀반죽해서 말렸는데 틔기려니 부러져요 유리조각처럼 산산히 왜그럴까요?

[@tndessert]

혹시 건조기에서 발린거 아니세요? 판넬이나 방바닥에 하지나 면보를 깔고 계속 겉부분이 꺼덕꺽덕해지면 뒤집으면서 말리셔야해요. 유과바탕 말리는날은 잠을 못자요.

[@신한나-h2t]

사장님 유과살수있나요

[@tndessert]

명절때 만듭니다.

[@행행운여]

주문받으시나요?

[@오늘-i2e]

날라리거사 부계정으로 유과만들기 시청

[@이순례-k2k]

온도는 멪도인가요

[@tndessert]

마른유과를 넜었을때 하얗게 바로 부풀면 적당합니다

[@djdjdhhdhdhdjdj7441]

선생님 너무 말렸는지 튀기는데 다 부서져 버리네요~~ 정말 어렵네요 덜 말리면 안튀겨지고 ~~ 사먹어야 하나봐요~~ㅠㅠ ^^

[@tndessert]

덜찧어진거 아닐까요? 꽈리가 나도록 찧어서 서서히 건조시켜서 튀기면 괜찮을텐데 만드는게 좀 어렵긴 하지만 몇번하다보면 잘될거예요. 그래서 처음에는 조금씩 만들어 보셔야해요.

[@djdjdhhdhdhdjdj7441]

@@tndessert 감사합니다 또 만들어 볼께요 ~ 성공할때까지요~~^^

[@tndessert]

@@djdjdhhdhdhdjdj7441 네, 성공하시는 소식 기다릴께요. 절대 많은양을 하지 마시고 조금씩 해보시는게 중요해요.

[@djdjdhhdhdhdjdj7441]

@@tndessert 선생님 부서져서 그렇지 부드럽고 맛은 있네요~~^^

[@djdjdhhdhdhdjdj7441]

선생님 한과에는 조청과 물엿 어느게 적당한지 궁금 합니다 ~~~한과를 너무 좋아하거든요~~~??^^

[@tndessert]

물엿은 안되고 맥아조청을 사용하세요. 이온물엿은 안됩니다.

[@djdjdhhdhdhdjdj7441]

아 ~그렇군요 여름에는 늘어져서 안돼는지요??

[@djdjdhhdhdhdjdj7441]

정말이지 정성과 인내가 필요 하네요~~^^

[@tndessert]

@@djdjdhhdhdhdjdj7441 여름에도 괜찮아요. 장마철만 아니면돼요. 그대신 조청량 을 조금 줄이고 자일리톨 설탕을 조금만 넣으면 바싹해지죠.

[@djdjdhhdhdhdjdj7441]

@@tndessert 아 그렇군요 자세한 설명 감사드립니다~~^^

[@djdjdhhdhdhdjdj7441]

찹쌀 유과 해봤는데 많이 부풀지가 않네요

[@tndessert]

건조가 덜되면 그렇더라구요

[@djdjdhhdhdhdjdj7441]

그렇군요@@tndessert

[@djdjdhhdhdhdjdj7441]

손가락 크기유과는 어떻게 하는지요 ? 작게 재단하나요??