Queso artesano y ancestral con cuajo de chivo.ecológico 100% de cabra verata.

[@paquito9804]

Cómo disfruto viendo estos videos macho,nada como el campo y la personalidad tan natural de su gente,no dejas nunca de hacer videos

[@richardgermanonatenunez9437]

Espectacular se detuvo el tiempo en ese lugar, así de bonito es el campo todo natural; excelente trabajo no hay necesidad de tecnología. Dios le bendiga

[@pabloromeropareja9770]

Eres un artista.Que no se pierdan las costumbres del campo

[@davidcovenant3624]

Jesús, a mi madre le ha llamado mucho la atención de lo limpio que tienes los aperos de ordeño, así como, los platos de cocinar que empleas en los vídeos que nos muestras. Mi madre se crió de pequeñita de padres hortelanos, conociendo muy bien lo que muestras con respecto del campo y los animales. Te enviamos un fuerte abrazo para tí, tú familia y seguidores de tú interesante canal.

[@biohazard7828]

Precioso video, hay que acabar con los corbatines, antes que ellos, parásitos del sistema, acaben con nosotros, admiro tu trabajo, cualquier persona normal reconocería la labor rural como imprescindible para nuestra súper vivencia.

[@vegganosvegganos3070]

me he divertido viendo el proceso y las cabras.súper.

[@pabloglez1711]

Me gusta la chaqueta militar con la bandera de España Jesús. Que grande eres.

[@Gatalana]

Es el símbolo de la casa. Todos los hermanos y demás familia son muy de banderas.

[@Gatalana]

El mayor responsable de la Fiebre de Malta es el queso de cabra hecha con esa falta de higiene.

[@angelbarrantesvilla.1313]

yo me acuerdo que mi abuelo lo hacía con una cincha de esparto y así es como se hacia antigua mente el queso un saludo desde El Casar.cc

[@josemariaferrelopez7322]

Eres la rehostia cuantos recuerdos de niñez yo me he criado en una masia y mi abuelo tenía tres cabras por aquellos tiempos llegó a tener más de 50 cabras en su día y alguna que otra vaca gracias por tus valores

[@AvisponMetin]

Espectacular trabajo que nunca falte gente como tú espero que estas cosas no se pierdan con el tiempo

[@franlago9542]

eso es un Queso de los buenos,y natural de verdad,que parece que el ecologismo es algo moderno y nada más lejos de la realidad,el ecologismo y natural existe desde nuestros antepasados,ese queso, chorizos,pan de pueblo,con un vinito😍,en tu caso puchero de vino y tocino también 👍

[@luisomarmancias4715]

Muy bonito video felicidades muy profesional y muy bien explicado felicidades reciba un fuerte saludo desde Huston Texas atte Luis Omar Mancias you tube y yo pues lo único que tengo es un mensajito que se titula Dios Rico en misericordia y otro escuchen la voz de Dios ojalá y les gusten Dios mucho lo cuide siempre atte Luis Omar Mancias you tube y una vez más muy bonito su vídeo felicidades y gracias

[@Marta-hk4vn]

Gracias por tu clase magistral, Autóctono. Desde Uruguay saludos a usted y familia.

[@santimj8814]

Q maravilla de vídeo, no me gusta cada vez q dices q si no tienes estudios y q si no se q. Eres una enciclopedia de conocimiento del campo y del ganado, y además eres un tío dpm. Gracias x el video

[@j.l.moreno9235]

En mi casa, siempre se han hecho de muchas formas, pero uno de los que más han gustado, es el curado con manteca de cerdo y con pimentón de la vera, acompañado con jamón y un buen vino, manjar de dioses.

[@damianabelouteiro9246]

¡Ese queso vale oro, Jesús! ¡Con cuajo natural, tú no te privas de nada! ¡Qué maravilla! Disfrútalo con salud, gracias por compartir tu conocimiento. Abrazo

[@joelgarccini8933]

¿Existe un tipo de cuajo artificial? Jujuj

[@damianabelouteiro9246]

@@joelgarccini8933 Si, hay cuajo de origen vegetal. Se hace con la flor del cardo y con el látex de algunas plantas. Es el que más se usa en la industria, porque es químico. El cuajo natural es el animal, que se obtiene de la panza del borrego. Saludos

[@alfredovazquez1915]

Para un apuro, también zumo de limón

[@alfredovazquez1915]

El cuajo, suelen tenerlo en las farmacias

[@florfernandez889]

Este video vale mucho Jesús,cuanto sabes,paque luego digas q no sabes ná.Me encanta como lo explicas todo Felicidades zagal,un abrazo..

[@lucianorodriguezleal868]

Ojalá existiese más gente como tú te sigo desde hace mucho y me parece que inculca buenos valores, siempre grande

[@franciscojavierrodriguezbl3102]

Aprendo mucho contigo, y mira que soy de pueblo, pero siempre se aprende algo contigo.

[@eduardoferrando5037]

Jesús me saco el sombrero, junto a Feli mucha sabiduría y autenticidad!!!

[@ABCABC-qg8tk]

@Eduardo Ferrando Su hermano un fanfarrón, y su sobrina Tarzán, no has visto algunos vídeos como la hija trata a los animales? A parte de que todo, todo lo saben.

[@drk7313]

@@ABCABC-qg8tk Un fanfarrón por qué? Y su sobrina Tarzan? Tratan a los animales como se ha hecho de toda la vida en el campo

[@lou1313]

Pues yo veo que lo hacen como siempre he visto hacerlo, igual tú entiendes más que ellos?

[@alicuecano186]

Estás cosan son tradición pura y dura , que nunca se pierdan nuestra costumbres gastronómicas .Ojalá se protejan siempre, gracias Jesús

[@felixsotolongo8882]

Así lo hacía my abuelo en cuba pero con leche de vaca me recordase my infancia gracias autóctono sois la ostia jjjjj saludos desde Florida usa

[@daisyaguilera5038]

Tu eres un maestro de la realidad como te admiro. En estos tiempos de la tan cacareada depresión hambre y escapes que vendrá tu eres el maestro.

[@laurasantoscapilla9701]

Nunca había visto un cuajo. Sabía que los quesos se hacen con cuajo animal o vegetal, aquí en Castilla es con cuajo de cordero lechal o lechazo como decimos aquí. Pero nunca lo había visto,sabía que era del estómago del lechacillo pero pensé que era un líquido,no en sólido como hemos visto,claro que ahora lo entiendo más ☺️. Muchas gracias por enseñarnos desde cero como se hace mi alimento favorito,podría comer solo queso. Un saludo 🖐️

[@shinnosuke4057]

El mejor cuajo se hace con flor de cardo.

[@pepotecoll7315]

Jesus la preparación de la mezcla de leche con la cuajada es la misma , pero nosotros nos salía 15 o 20 quesos de una vez, es fundamental que la mezcla del molde no lleve suero alguno, en el colador se aprensiona con las manos y la mezcla debe de salir sin caldo alguno, he visto que las manos la usas poco pero para estos casos es fundamental por algo le dicen quesos artesanos hecho a mano, nosotros utilizábamos esterillos de esparto en vez de molde, lo poníamos a secar en una tabla como tú lo has echo y a los tres días lo echábamos en una tinaja, la con aceite de oliva eso duraba todo el año, la leche era de vaca, recuerdo que mis proyectos cuando fuera mayor era de tener muchas vacas y dedicarme a la elaboración de queso al por mayor, pero mi vida tiró por otra via. Un saludo campeón y gracias por la demostración .

[@victoralonso5688]

Si señor ,que no se pierdan las costumbres de nuestros antepasados . Muy buen video .

[@virginiadelcastroserrano1253]

Que rico queso 🤤 se me hace agua la boca 😋 y tú tienes un arte fenomenal. Que pena que estamos tan lejos sonó te lo compraba todo yo. Saludos desde México 💕💕

[@jacobipajuelo4016]

Que gracia tien cada uno lo hace como quiere yo. Cocino comoquiero o algo así coña yo lo e aprendió con mis hijos cuando se quejan de las comidas que las hago como quiero y lesda coraje me acuerdo de usted que lo hace como quiere un saludo ala familia

[@dulcemartin7896]

Que bonito Jesús mis abuelos fueron Cabreros ...hermosa tu vida

[@freddydacosta9449]

Ya se ve rico el queso....te felicito Jesús...eres un capo... saludos desde Argentina.

[@mariaantoniabarrosocarrera4748]

Muchas gracias,por enseñarnos el cuajo auténtico ,yo soy de pueblo y nunca supe cómo era lo del cuajo natural ,millones de gracias por enseñarnos tantas cosas un saludo muy afectuoso

[@sergiohernandez4846]

Mucho arte autóctono!!! Sigue enseñando cosas de campo a los que vivimos en la ciudad, saludos desde avila y ARRIBA EL CAMPO!!!

[@juanmanuel6358]

Queso de cabra rico rico cerca de donde vivo en pinoso el pueblo de mi señora hay ganado cabras y hacen quesos rico rico me encanta 💖

[@Estrella-qr9eg]

Que lindas las cabras jesús, están preciosas todas como siempre, valla tela con las nuevas que no se dejan ordeñar, pero al final lo conseguiste como siempre. Que arte tienes haciendo el queso ya son años y años aciendilo, tiene que estar buenisimo ese queso tuyo. Mi abuela también hacía queso de sus cabras no como tu si que lo hacía con gasas como bien dices tú en el vídeo y estaba bueno, también me gustaban los callstros eso me chiflaba a mi, que recuerdos de verdad. Verás como te salen perfectos como todo lo que haces siempre tú y tu linda señora. Un fuerte saludo para ti y tu linda familia campeón siempre fuerte 💪💪💪💪💪💪💪💪💪💪

[@pilarcabrera2990]

Tengo 53 años y he tenido cabras asta los cuarenta años y es la primera vez que veo hacer el queso así!

[@shinnosuke4057]

Yo siempre vi poner la leche cerca del fuego para estar tibia y cuajar con flor de cardo.

[@dmoreallessandra3566]

Az un video del proceso de la tripa del cuajo desde cero , saludos desde Costa Rica .

[@moisesmedina6679]

Jesus ke bonitos te quedan tus videos sencillos naturales y con la musica de los sencerros de fondo un abrazo jesus desde tenerife

[@franciscotebarangulo274]

Jesús lo q más me llama la tención no es q sepas cómo se hace el queso, q eso lo daba por hecho, es lo q te quieren y te respetan los animales, y eso no se enseña, eso se consigue en el día a día con coriño y un buen trato, bravo amigo, un saludo desde Alicante 👍👍👍👏👏👏

[@CurioCyR]

Buenas noches grande. Nada mejor que un queso artesanal con cuajo natural.. 🤤 Gracias por compartirlo. Quedaremos esperando la siguiente entrega.. Un abrazo 🤗

[@domingotorres7883]

Exelente Queso me imagino bien sabroso con la cuajada de el mismo chivo , saludos y un abrazo , desde crosby tx.

[@pakalpakal103]

Hola brother cómo está usted le deseo mucha salud y lo mejor de lo mejor de esta vida usted y a toda su familia también le dejo un saludo a toda la gente bonita España desde San Diego California cuídense mucho y ahí estamos al pendiente✋

[@LossudamericanoshuelenaKAKA3]

#Sikzbin.info/www/bejne/e5WoeIOtapZpo68если все в порядке, моя любовьcoño👆

[@consuelogarcia3122]

Se agradecen tus deseos.Saludos desde San Sebastián España.Salud para ti también y los tuyos.

[@mao47]

Pop

[@manueldomingueznieto5756]

Hola jesus las puesto sal

[@consuelo7153]

@@manueldomingueznieto5756 que

[@rajulk572]

Vaya sombra buena que tiene el chozo!! Gracias por el video

[@pakalpakal103]

Y que viva España y Viva su gente bonita de España gente trabajadora honesta✋

[@josealfredosotovalencia5770]

Felicidades mi hermano. Saludos desde México. Me puedes explicar como haces el cuajo? Cómo lo secas y por cuánto tiempo lo salas?

[@franciscomunoz6508]

Recuerdo que mi madre hacia quesos en una cincha de esparto que mi padre hacia para eso,que bien que lo disfrutes

[@fabiola517]

Me encanto berte hacer quesos me trae rrecuerdo de mi abuela que tenia una cabra y hacía quesos

[@aviariosevillano]

Tiene que aser le unos quesos a nuestro amigo pencho para cuando valla a llevar ala romera saludo y bendiciones para todos desde sevilla🇪🇦

[@ldiaz15]

Que interesante, y ¿cómo es el proceso para hacer el propio cuajo?

[@LuisRodriguez-oh5zv]

Como recuerdo a mi abuela ordeñar las ovejas y luego hacer el queso, ya no quedan casi ovejas en el Páramo de Masa, y el queso hace más de 15 años que desapareció. Que recuerdos, como añoro aquella época

[@CUCHIFREN]

Super interesante! Q hierba le puso arriba para q las moscas no pisaran?

[@ElenaGonzalez-hz4tk]

Que guapo, Jesús, la familia de mi marido fueron cabreros, yo a mi familia, soy asturiana, tenían vacas, nunca recuerdo de verlos hacer queso, mantequilla si, mi madre hacia una especie de queso fresco muy rico. Guapo video. Un saludo

[@jccarmona20]

Que pinta tienen los quesos, que maravilla. Que bonitas están las cabras. Un abrazo fuerte desde Almensilla. Carlos

[@nuncatironada]

Ere un espectáculo, ese queso tiene que ser un manjar.un abrazo fuerte amigo.

[@hectorconcha]

Hola Jesús. Mi madre hacía quesos de cabra cuando era una niña. Felicidades!!!

[@jakeelperro3123]

Me encantan tus vídeos

[@plaguero]

En la provincia de Cádiz es la cabra Payoya la que se cria en pastoreo y se le da un pienso mientras se ordeñan con maquinas, y de la que hoy en dia se saca el quesos Payoyo con bastantes premios internacionales, un queso que para mi es de los mejores de España Hoy se hace en queserías autorizadas y siguiendo unas reglas muy estrictas, pero como yo soy mayor me acuerdo de los quesos que se hacian en los campos, que para mi eran mucho mejores que los actuales, eso si los de hoy no trasmiten las fiebres de Malta, pero habia un dicho entre los pastores DE LA LECHE DE ABRIL EL QUESO PARA MI DE LA LECHE DE MAYO EL QUESO PARA EL AMO

[@albertofg1677]

Yo siempre he preferido el queso salido de los pastos con menos verdín, los psastos secos, muchos de los cuales ya tenían las semillas presentes en la hierba que comían, tanto cabras como ovejas. En este caso la cantidad de leche era menor que cuando pastaban verde, pero el contenido en suero también era menos y la cuajada quizá con más contenido graso.... Son gustos, nada más

[@javierlopezmorato6420]

Gracias por enseñarnos la elaboración de queso artesano, estas cosas no se ven cada día. Un abrazo

[@mercefontova1108]

Gracias Jesús, me ha gustado ver éste video, ya tienes una nueva fan, me he suscrito !!!! Un abrazo desde Catalunya !!!!

[@jmelautoctono]

Gracias!un saludo

[@mmmarco84]

En Italia se usa el cuaio de cordero. Mui bien. Saluti dall'italia

[@Manolo5]

Gracias Jesús por enseñarnos a hacer queso haber si luego nos enseñas el resultado un saludo autóctono

[@hernz.gonz.2990]

ERES MU GRANDE JESUS.!!!!! TE ADORO!!!! GRACIAS POR SER COMO ERES!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[@irenebenticuaga4968]

Grande, Jesús. Qué ricos serán esos quesos tradicionales. Saludos a todos, familia. Gracias por tu video explicativo.

[@LossudamericanoshuelenaKAKA3]

#Sikzbin.info/www/bejne/e5WoeIOtapZpo68если все в порядке, моя любовьcoño👆

[@maciasrebollo]

Si señor eso si que es natural y buen queso 👌👌

[@LossudamericanoshuelenaKAKA3]

#Sikzbin.info/www/bejne/e5WoeIOtapZpo68если все в порядке, моя любовьcoño👆

[@GabrielGonzalez-mc7jq]

Que recuerdos me traes!!! Saludos desde una Aldea del ayuntamiento de Lalin provincia de Pontevedra. 🤤🤤🤤

[@LossudamericanoshuelenaKAKA3]

#Sikzbin.info/www/bejne/e5WoeIOtapZpo68если все в порядке, моя любовьcoño👆

[@juanpaneaflores3317]

Buena pinta tienen los quesos!!! Enhorabuena .

[@paloman9163]

Mas o menos cuanto la dejo cuajando? Tengo 2 cabras y no quiero que me falle,su leche vale oro, buen video gracias!!😊

[@dropesotnas7825]

Buenos días Jesus, no entiendo de donde sacas el cuajo del cabrito, me gustaría que nos enseñaras como lo consigues, gracias autoctono. Salud para ti y los tuyos.

[@dropesotnas7825]

@@joseruiz1146 gracias por la respuesta, pero sigo sin entender cómo se obtiene el cuajo. Saludos.

[@lopez3000]

Así mas cosas para aprender, gracias por esas clases

[@olivafernandez5986]

Me encantan tus vídeos pero éste es especialmente interesante. Cómo me gustaría comprarte uno de esos quesos!!! Seguro q son exquisitos.

[@ritalopez2359]

Hola buenas tardes, saludos desde el bello está de Oaxaca , México. Tengo una pregunta, como obtengo el cuajo ? Debe ser de cabrito ? O de una cábra grande y en qué parte del animal se encuentra?

[@dorabarnadas1671]

Cada dia cuentas las cabras, como sabes si te falta alguna. Cuanto trabajo. Bonito el vídeo, gracias

[@masterplomo1]

... y como haces ese cuajo? aqui en México lavan el cuajar y lo secan solo con sal y el que tienes se ve muy diferente

[@jesuscomitre4207]

Saludos Jesús buen queso yevo yo sí probá ese queso un viaje de tiempo el mejor queso eres un fiera para todo siempre se a echo asín enorabuena jesús saludos y u abrazo

[@Queopino]

Queso 100 por 100 autóctono y el Cámara un profesional 👌

[@salvadorfuentespalma7145]

Que recuerdos Jesús. Mi madre asia queso de oveja con cuajo de chivo y cuando lo mezclaba con la leche la movia con un palo de iguera preparado a su gusto ☘️

[@andreshidalgo2271]

Si señor, así se hacía por mi tierra, yo me encargaba de las varas, y de las cañas para secarlo ,Marquesado del Zenete

[@juanperezjimenez1301]

Amigo, buenas, sabes que emos visto que sabes hacer queso con cuajó de chibo, luego con pleita de esparto, de hacer los cerones, es mucho mejor, que las capas que está utilizando lo demás todo perfecto , saludos desde Andalucia

[@robertodiaz3277]

Gracias maestro. Estamos aprendiendo mucho.

[@marinievesmartinezmartinez500]

La leche no hay que cocerla antes de hacer el queso. ? Se le puede hechar azúcar después del cuajo? Gracias

[@joseluisastur4969]

Como buen autóctono sabes hacer de todo .tiene que estar buenísimo. Un abrazo jesus

[@valentinherediaclavo2920]

Lo preparas cómo toda la vida tu si que sabes

[@ikercarrillodominguez7026]

Que arte tienes autoctonooo..... cada día aprendo nuevas cosas de lo que muestras en los videos ... como me gustaría probar ese kesooo.... kien lo pillaraaaa un saludo lagal

[@Tungusqa]

Qué opinas de echar el aditivo cloruro de calcio (E-509) al queso, que lo llevan incluso los quesos "ecológicos"?

[@mariacalleja7839]

Que maravilla,verte ,se me hace la boca agua. Un día voy a ir a hacerte una visita.

[@guillermolagunagalvez9310]

Que rico yo también lo hacía así tal cual un saludo

[@mariacalleja7839]

Me encanta verte autóctono.👏👏👏👍👍👍

[@simonmorales1666]

Saludos Jesús buen video

[@rosamora4283]

Jesús que video más bueno eso es keso natural de toda la vida te libras por que estoy en Cataluña sino y va a por la leche para hacer uno como tu nos pones los dientes largos 😂😂😂🙋🙋🙋👏👏y un saludo para el cámara

[@josefranciscocarrenoegea4688]

Buenas noches Jesús. Que calidad de queso!!que lastima no poder probarlo... Disculpa mi ignorancia, no hay que hervir la leche hasta que suba almenos 3 veces???un saludo desde Almería

[@temo0p17]

¿cómo se llama la planta que le pones, que dices que tiene insecticida natural? ¿zanbona?

[@pollitaruizcampillo5016]

Qe chachi pro heres un makina jesus y lo mejor qe es 💯 ×💯 artesano y natural desde qe muñes asta qe lo haces qe pasada de vidio clip ole ole. Qe arte tienes compi saludos desde mallorca 💪😃

[@moniboni2094]

Que interesante!!!...que bonito es ver hacer queso Tendrias que venirte a Barcelona hacer queso que te ibas hacer de oro

[@manuelagarciallera3138]

Rico, Rico, tiene que estar el queso. Cuando este echo. 🤗 Gracias Jesús Manuel.

[@LossudamericanoshuelenaKAKA3]

#Sikzbin.info/www/bejne/e5WoeIOtapZpo68если все в порядке, моя любовьcoño👆

[@mariah.6903]

Me encanta, sale riquísimo.Que nostalgia!

[@masterplomo1]

que bueno seria ver y saber como haces ese cuajo desde el animal para secarlo y su conservación etc.

[@juandediosmonsterkill]

Se coje el Borrego o la chota (ke todavia mamen). Se les corta el guajerro, se le saca el cuajar y se orea. Una vez seco ya lo tienes.

[@juanentrenaaguilera2771]

yo tanbien me he criado en el campo y tambien haciamos queso nosotros teniamos treinta ovejas y treinta cabras yo naci en algarinejo provincia de granada despues nos fuimos a los arenales una pedania de loja granada y despues nos fuimos a vivir a loja granada en hora buena por tu canal con que camara haces los videos y cuanto vale recibe un cordial saludo juan entrena arias lojeñoibicenco saludos desde san antonio ibiza

[@josejavierma]

Un pregunta el suero tiene alguna utilidad para ti.

[@jesusmanuellemos4903]

Jesus ,eres un figura donde te pongan.💃💃👍

[@MarioMartinez-tb9my]

Qué buen queso,en mi casa mis padres también hacían muchísimos quesos,tierno,y curado,un saludo .

[@josefernandez7972]

Que apañado eres Jesús, quien probara ese queso?un saludo desde Chiclana cadiz

[@luisperez-dh9ec]

que grande eres autoctono. Me encantan estos videos