【韭菜水餃🥟瑤柱蘿蔔湯⏫️🫘🫁】 餡料不出水✖️💦浸餃入味而不粉💫職人秘訣🎯越煮越差👎🏼唔緊要😆最緊要學💪🏼😊

有一句話是這樣說的：「冬吃蘿蔔、夏吃薑」，冬天正是白蘿蔔盛產時節，而營養豐富的白蘿蔔，富含木質素、芥子油等成分，更是具有預防癌症的效果，素有「小人參」、「平民人參」的稱號。
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白蘿蔔的四大好處
促進消化、解宿醉-白蘿蔔含有大量的維生素 C 、 酵素等，可促進腸胃黏膜健康，有助於提升胃的消化能力。而且維生素 C 可以促進血液循環，再加上白蘿蔔富含水分、纖維素，可幫助代謝，加速酒精排出體外。
改善高血壓-白蘿蔔富含多種能夠分解澱粉、蛋白質、脂質的酵素，因此有助於減輕消化器官的負擔，讓體內消化吸收的速度更快、更順暢，讓胃部提早清空；而人體內與長壽有關的荷爾蒙和「抗衰老酶」，都是在空腹時更容易被製造。尤其是脂聯素，能幫助修復血管、預防動脈硬化，還能幫助多餘的鹽分排出體外，使血管得到擴張，改善高血壓。
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去咳止痰-白蘿蔔含有豐富的鐵質與鎂，有治療黏膜疾病的效果，可以幫助止咳、去痰，對於感冒或有支氣管炎的病患很有幫助。
防癌、分解致癌物-白蘿蔔含有的糖化酶，不僅可分解脂肪與澱粉，還能分解致癌物-亞硝胺。含有的木質素，有殺菌、提高免疫力的效果，可幫助提高巨噬細胞的能力，吞噬掉細菌及壞死細胞等，進而增強身體的免疫力、抗癌力。而芥子油成分可以與多種酶作用，形成具有辛辣味的抗癌成分。
生吃、熟食功效不同 白蘿蔔汁還能治痘痘、口腔潰瘍
雖然我們知道了白蘿蔔的營養價值，但如果烹煮的方式不正確，還是有能只吃到了美味，卻沒有吃到想要的成效。好消息是，白蘿蔔所含有的抗癌物質，無論是哪種烹煮方式，都可以補充得到。
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白蘿蔔生吃-可利尿、解毒，有清心退火的作用。
生蘿蔔最常見的食用方法，是磨成泥搭配烤魚或生菜沙拉、蔬果棒一起吃，也很適合作為肉類料理的佐料，有去油解膩之效。害怕獨特辛味的話，則可利用醋、味噌、納豆、醃漬物等發酵食品，不但能中和白蘿蔔的辛辣口感，還能增強酵素的功效。
白蘿蔔煮熟吃-有很好的排氣作用，可促進腸道蠕動，並能改善腹脹問題。
加熱的同時，白蘿蔔的辛辣味會減少，雖然殺菌效果降低，抗酸化作用卻提升。加熱後的白蘿蔔膳食纖維含量更多，幫助改善腸內環境，加速身體排出不要的毒素及老廢物質。
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另外，白蘿蔔搗汁漱口，可以治療口腔潰瘍，如果將上薑汁可以改善聲音嘶啞、失音，本身咽喉乾燥，一直乾咳，可以使用白蘿蔔汁、梨汁、生薑汁各1：1混勻，加冰糖適量分兩次溫開水送服。如果是容易長痘痘的，可以使用鮮蘿蔔汁，加甘蔗汁，1：1調勻，以溫開水沖服，能消炎解毒，也有促進胃腸蠕動的功效。
「大小人參」別一起吃 以免抵銷食療效果
中醫觀點認為，白蘿蔔性味偏寒涼，有清熱氣、解毒的療效，因此體質偏寒或患有胃病者，就不適合多吃，尤其千萬不要吃生蘿蔔；另外，雖然白蘿蔔被稱為「小人參」，但要避免與人參同時食用，人參補氣，而白蘿蔔具「破氣」作用，互相抵觸，就降低了效果。
資訊來源：Heho健康
文/林以璿
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[@siutotang3234]

謝謝叻哥分享包餃子，我最喜愛食餃子❤❤

[@welet]

唔使客氣小桃，有機會我哋一齊再包裹其他餃子🫱🏻‍🫲🏼😊😋😋

[@siutotang3234]

好，一言為定

[@ah_au_3367]

謝謝叻仔分享🙏🥟🥟

[@welet]

thank you 336🧡💛🌷🍀

[@polychan4899]

叻仔好! 好喜歡食"韭菜饀"做嘅食物😃 兩款你都包得好"靚仔"😍唔似 擺低噉多年,果然"寶刀未老"👍👍

[@welet]

早晨Poly 的確放低咗應該有15年以上，係學師冇耐就要包餃子🥟😄真係獻醜啦🙏🏼😊💪🏼🌷🍀

[@polychan4899]

@@welet 唔好咁講啦😃

[@cashgold8444]

已经好叻啰!餃子我也很喜爱吃，謝謝用心分享🙏☺️

[@welet]

多謝支持恩姐姐，實在獻醜了🙏🏼😄 餃子我都鍾意食㗎🫱🏻‍🫲🏼😊

[@funtang4654]

大地鱼粉在那處有得賣？

[@leekat8233]

叻哥，我鍾意多韮菜少肉❤

[@welet]

你珍惜食呀👍🏼Kay😄

[@yinkleung]

😋😋😋👏

[@welet]

🙏🏼😊🌷🍀

[@tomli7994]

😂😂叻仔果然冇令人失望，唔係行貨嘅砂鍋雲吞雞 下次食淨啲燒鴨都可以用燒鴨骨熬湯。仲有搾完汁嘅薑蓉記得用嚟炒飯唔好嘥

[@welet]

其實我都真係有諗過整砂鍋雲吞雞㗎😅好彩冇整到啫🙏🏼🤣🤣🤣的確燒骨真係熬湯一流👍🏼👍🏼放心，榨汁厚嘅薑蓉梗係會用埋佢啦🫱🏻‍🫲🏼😊💪🏼

[@supERme929]

我覺得未雪過既餃子最好拎去煎，因為雪硬左之後煎就冇咁好食了😄

[@welet]

絕對正確👍🏼👍🏼👍🏼所以啲名牌子餐廳，今日整今日就烚㗎啦，果然識食👍🏼😊

[@woonkwanfung1692]

大地魚粉咪牌子呀，買吾到靚

[@welet]

大澳

[@KimPossibleYingge]

從來未見過咁靚嘅餃子😂 可以唔爆皮🎉 果然高手❤

[@welet]

哈哈哈哈，，，，俾你激s呀 唔包皮呢啲嘢仲使講嘅咩？🤣🤣🤣🤣 🙏🏼😊🧡💛

[@KimPossibleYingge]

你唔好話，我對你嘅敬佩真係從心而發😂 我愛人包嗰啲餃子全部都爆晒皮🫠

[@KimPossibleYingge]

箇中感覺就好似周星馳嗰套電影大內密探零零發，皇帝後宮佳麗3000嗰一幕咁😢 你覺得好簡單嘅嘢，對於我嚟講係一種遙不可及嘅幸福😂

[@welet]

好啦好啦，信住你先啦🤭🤣🤣 咁要叫你愛人包多幾次啦💪🏼🤣

[@welet]

好耐冇聽過呢個對白，伴我成長周星馳👍🏼😄

[@NancyCheng-lx9ev]

❤🎉

[@welet]

🌷🍀

[@janethu8009]

👍🥰

[@welet]

🙌🏻😊🌷