結婚後第一次煮台灣料理給日本公婆吃! 他們原來沒有看過皮蛋😳 沙茶也是第一次吃！反應超意外 ! 🤣 三杯雞/菜脯蛋/控肉/沙茶菠菜 [日本鄉下生活Ep. 11]

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[@MaoMaoTV]

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[@你都沒有抱偶]

不想變胖吧 哈哈哈😂

[@善鬼叔叔-l9q]

@@你都沒有抱偶 錯!!是不想常吃....黑..暗....料..理.......

[@vincentwong9001]

相對日式來說，可能偏重口味吧😂😂😂😂😂

[@李安苒-q7u]

因為很豐盛，

[@李安苒-q7u]

下次煮薑母鴨

[@何凱文-q1w]

這桌料理拿出來招待外國人絕對是滿滿的誠意!

[@mio9691]

Ｍao 真的很賢慧 讓他們感受台灣媳婦的不同吧 他們吃台灣料理的反應真的好特別😆

[@陳郁祁-f8r]

+1

[@LINTIEN-f5s]

皮蛋 沙茶 是台灣料理？

[@hongpamela8883]

可怜的日本家公家婆他们跟本不会吃他们东西日本老人家吃了消化不良想要害死人啦😤

[@hongpamela8883]

我吃过了他们国家的吃食物不好吃👎👎🤪😤

[@hongpamela8883]

👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎😤😤😤😤😡😡😡😡😡😡😡😡😡😡👊👊👊👊👊👊👊

[@靖怡-m8t]

媽媽好可愛😊她不覺得醃製蘿蔔筍乾臭😅卻覺得沙茶醬是臭的😂還看到她站在椅子上拍Mao煮的整桌菜色～我真的笑翻了

[@amalinlin4150]

對° 歐美人士 也通常不習慣「台灣筍乾醃製品」的發酵酸味° （但是，我們台灣料理 控肉的油膩+筍乾的微“酸”解油膩，促進唾液分泌..=絕配°） ------------------------- （同理：）酸菜白肉鍋/糖醋排骨/麥當勞的 雞塊 沾糖醋醬...等等，都是「酸味 配角 」在台灣料理中..畫龍點睛之妙°

[@flyshoes01]

沙茶整罐聞起來會臭應該是油味太重？

[@莎拉公主耶耶耶]

沙茶將本來就腥臭 但好吃😂 跟蝦醬一樣啊

[@AJ-lx2lb]

沙茶醬還好，蝦醬、魚露 那才真的臭。

[@user-jw4yq6ye2f]

這些未加熱前 都有濃郁腥味 一但加入醬油 蔥 蒜 沙茶醬炒牛肉 或蝦醬炒空心菜 加熱後 就會變香

[@wt1448]

Mao真是太會煮了❤ 做法很道地 滿桌的豐盛 日本家人們各種驚奇😊

[@小馨-l5h]

我是常煮飯的媽媽，醬油不夠時可加黑糖取代醬油的色澤，另外建議五花肉可大塊的滷加一些黑胡椒粉，滷好後再切塊味道吃起來比紅燒滷肉更好吃！但湯汁要收乾下次用微波或蒸味道維持濃郁。😄 皮蛋豆腐豆腐，豆腐盒子拿出來後，先靜置一下讓水流出來，因豆腐會出水會稀釋醬油膏的味道變淡就不好吃了！

[@Lee-jo8by]

就是炒糖，炒出醬色！

[@singyongsin9544]

媳妇懂得做人也很孝顺，小姑和公婆都和蔼可亲，和丈夫又恩爱，一家人和睦相处互动还很好，嫁到这样的家庭真是福气满满，祝福你们❤🎉

[@若羽-s3i]

皮蛋並非使用馬尿製作，其製作方法是利用鹼性物質的塗料或溶液製成，可再細分為塗敷法、浸漬法及混合法。 塗敷法是用生石灰、草木灰等鹼性物質調成泥狀，均勻塗抹於蛋的表面；浸漬法是將氫氧化鈉等物質製成溶液，再將蛋放入浸泡；混合法則是先使用浸漬法後，再使用塗敷法製成。

[@ira6984]

她有補充說是"傳說"喔, 就當下說用馬尿製作是開玩笑的.

[@王子嬤]

真的很給面子，好媳婦的滿漢全席，太給力了，幸福指數破棚。讚喔！

[@gigilin2372]

為家人煮飯的心意、介紹台灣美食的心意, Mao真的很棒！

[@evilcat2017]

美麗又賢慧的台灣媳婦，幸福一家人😊

[@林淑娟-v8v]

真的是完美呈現台灣料理，台灣為妳驕傲！

[@alanke7291]

現代慰安婦？

[@joeyang6794]

真是太強了！這麼棒的台灣菜！你的家人們真有口福啊！

[@Xiao0327]

看到日本人吃台灣料理 真的會很期待他們的反應 💕

[@hongpamela8883]

👎👎👎👎👎😠😡😤

[@saintsaenskevin778]

真的！喜好不同調味方式也不同😅

[@jasmine-0704]

公婆，姊姊，對台灣菜，表情太可愛了。😃😃

[@Tony_0409]

公公知道皮蛋是蛋之後的表情驚訝又可愛😂好好笑喔

[@shinyichung2979]

真是漂亮又賢慧，先感謝妳用心用力分享台灣美味料理給日本人😊 是說身為台灣人的我，反而不太能接受皮蛋本身的味道呢，妳的公婆大姑都能接受真是太好了，我也完全沒有吃過加了肉鬆的皮蛋豆腐，印象中都是醬油膏+柴魚片或蔥花這樣而已，煮過的皮蛋我就比較能接受（例如宮保皮蛋） 滷筍絲實在好誘人呀，我超愛筍絲那種特有的發酵微酸的風味，再滷個鹹甜鹹甜的，非常好下飯，至於肉，我處理的方式跟妳不同，我是會先煎過把油逼出，避免後面吃起來太膩，接著先炒糖，糖融化再炒到有點醬色再把肉等其他滷材加入，這樣就會上色，滷出來還會油亮油亮，只是我滷都沒加過八角，只用單純的糖、鹽、醬油，頂多加點蔥，我以為多數日本人都不能接受八角味，原來是誤解😅 羊肉炒菠菜我也是第一次看到，不管炒羊肉還是牛肉幾乎都是空心菜，菠菜跟肉一起炒我覺得很新鮮，蠻好奇它的風味😋 菜脯蛋我個人喜歡先把菜脯丁先稍微炒香（讓表面有點恰，香味都出來）之後再下蛋液，我們家還喜歡在裡頭加蔥花，Mao改天也可以試試，三軍湯看起來超讚！光那熬得濁白的湯頭！天吶😆好想去妳家蹭飯，最後再加上米酒，簡直畫龍點睛，整桌子菜都像上餐館吃的等級了，難怪公婆會說不能每天都吃😆

[@蘇小姐-o7c]

😅對啊！想說明明是柴魚片，怎麼會加肉鬆呢？飯糰加肉鬆比較搭

[@陳宗巖]

豬皮帶有豬癬味， 可以用豬皮貼近燒鍋底使其為熟透顏色(不需要用油)， 去腥味也可以把豬毛燒掉。 豬肉先要滾水過一次， 才不會有豬肉的臭味。 (裡面記得放置蔥以及老薑， 一點點酒。) 你要先學會炒(冰)糖才會上色， 放油再放冰糖用小火煮開， 就會變成焦糖顏色。

[@user-shirleyhsiao]

要肉上色，如果沒一般台灣醬油可以自己炒糖色～熱鍋+2大匙油 +冰糖 +小火慢炒(大火會苦)**量依肉的量衡量

[@jazzcat0823]

+1,正要提這個

[@mosan411]

這已經越過國宴了 而且妳公婆吃的順口習慣 全家也吃得歡樂開心才重要 Mao廚藝也越過國宴主廚與以往的自己 滿滿的福氣🥳🙏👍🤝

[@莊美芳-z3r]

Mao,好厲害～在異國他鄉，可以煮台灣料理給婆家人吃，真的是賢慧的媳婦～❤❤❤歡迎🎉婆家一家，一起來台灣玩，吃好吃的台灣料理喔～❤❤

[@拍拍碰呸溫柔優美]

看得出來您做菜是有底子的 是從小跟媽媽學做菜的嗎？ 好棒！

[@oohunter00]

我去日本五個多月，認識一位做食品工廠的人，我用日本超市的食材做了我自己吃覺得有80%像的皮蛋豆腐，結果他三天兩頭就要我做來吃，而且還要做一大碗全部拌好的那種，他說拿來拌飯拌麵都好吃，我也教他自己怎麼做，我的吃法是我爺爺教下來的，說要全部打爛攪拌均勻多蔥花，不過日本的蔥都一大根的沒有找到像台灣的

[@傑T-v4f]

我在軍中也是這麼吃 第一次吃覺得視覺衝擊 但真的要打爛才好吃

[@bstorm211]

日本人的礼貌无人能比，很幸福的Mao 不只老公爱她连老公家人也非常友善。祝你们一家幸福健康！

[@夯旎諶]

家族人看起來很善良很好相處

[@py3254]

皮蛋並沒有泡馬尿喔～～ 主要使用酸鹼變化去醃製，沒經過任何排泄物，別再嚇日本人啦～😂 筍乾其實日本人應該很熟悉～ 以前日本拉麵筍乾進口幾乎都是台灣產喔～有吃拉麵的話胃可是台日交流過很多次呢～❤

[@MaoMaoTV]

開玩笑而已，哈哈，後面有跟他們說明～

[@py3254]

好險有說明，不然要翻桌啦～～～😂

[@yuyuchen1683]

​@@MaoMaoTV聞我的手～這太浪漫了～

[@石云英]

我后来才知道拉面上面的笋是笋干。因为味道口感不一样，我们福建都是笋干炒肉的。没听说拉面放笋干的。我也很爱吃笋干，就是太费时，所以我妈也是偶尔才做。

[@hongpamela8883]

对说的好不要吓倒日本人😂👎😠

[@郭沐言]

這是我見過最有水準的做菜給外國人吃，公筷。 讚啦！

[@louiscjt]

家人好有素質，都是一直稱讚。

[@user-xt2bg8cr5t]

老公的姐姐怎麼稱呼⬇️ 對你好的叫大姑 對你不好叫毒菇😂

[@葉家溱-z3y]

😂

[@jasonchen4843]

全部是經典台灣菜，讚啦！

[@孫泰鑫-x5j]

MaoMao好手藝，尤其那三杯雞讓沒吃午餐就看片的我血糖差點崩盤，我差點暈倒😁 Mao的小姑婆婆公公好有趣，聞到沙茶醬的反應好好玩😁

[@pangian1833]

我是潮州人, 炒菜脯蛋, 先用油炒過菜脯 (菜脯才有香/味), 後才加上蛋混和, 再入鑊炒, 會好食多.

[@nanahsu2119]

Mao手藝不錯喔！雖然日本人不吃什麼補品..但感受得到他們平常吃簡單清淡….比起台灣食物真的複雜調味多😅為了健康..真的還是少吃😂（但真的好好吃）台灣美食第一名❤

[@張鳳珊-y1w]

家人的互動很溫馨💕

[@hsiaomomoko7498]

真的太多主菜了😂我也覺得吃起來應該很重口味偏負擔！！ 下次或許可以只煮一樣肉！不過mao真的嫁到一個好人家，公婆修養很好也很尊重Mao😆

[@MaoMaoTV]

太多想煮給他們吃了～～～～～

[@eugenelu]

@@MaoMaoTV一下子做太多道不同的料理， 以後就不太容易想到要做什麼給他們吃了， 只能再多問令堂或回台灣學習新料理了😂

[@小綾小綾]

日本公婆還謝謝媳婦辛苦煮料理一天，，👍👍覺得很棒

[@222A09]

有緣千裡來相會 這一位日本人 棸到一位台灣 端莊賢淑的好女性 一定要好好善待我們這一位 台灣媳婦 感恩 願一切 吉祥圓滿 台灣

[@emilyleung7585]

很溫馨的一家人❤MaoMao煮的台灣料理很不錯👍贊一個

[@vinalla]

他們如果來台灣應該會吃到更多令他們驚訝的料理😂 Mao好會煮！ 看了肚子都餓了wwww

[@tiffanyan]

一家人感情好好👍🏻❤

[@laiwei5760]

如果妳能找到青苦瓜！拿回來切片！再找鹹鴨蛋！苦瓜燙好立刻沖冷水甩水！鴨蛋捏碎！兩個加上去！放點鹽！味精！糖（多一點）！蒜末！香油（多點）！攪拌就可以推去冰箱做冷盤了

[@-ridaku-5340]

毛毛又會煮菜，又會笑，又美，真是無敵的好老婆🫡👍

[@李子玉-s1w]

一家人好和樂，尤其公婆也是很和善、真快樂幸福🎉

[@lkkmother4319]

非常的棒，台灣媳婦好厲害，抓著老公家人的胃?，每位吃的好舒服又高興呢，。

[@潘佩倫-t1h]

沒錯 沒錯！這些都是台灣經典 尤其是皮蛋豆腐一定要加肉鬆（台灣都很少店會加🥲 紅標米酒跟牛頭牌沙茶醬真的是台灣之光

[@htkzombie]

大姑子的形容都好棒喔！第一次接觸曾經害怕的東西感覺好驚訝😂 Mao太會煮了啦！我雖然現在吃素但以前控肉都沒有阿嬤做的好吃⋯⋯學起來以後做給老公吃😂❤ 期待他們有機會來台灣或是再來一集Mao主廚料理🎉

[@郭嘉-f4m]

很棒真的🎉🎉🎉日本是我們家人 要讓他們們吃一吃 我們的料理

[@FMS700]

很棒耶！每道都是台灣家常料理的精華。你的日本先生要很慶幸娶了一位能入廚房料理一手好菜的台灣太太。

[@liusophie3156]

這集真的很棒❤家庭友好慈愛^^恭喜MaoMao了

[@lovetaiwan377]

這家人真的好熱情

[@林世欣-x3p]

下次控制量 日本都吃很少 我覺得 菜圃蛋 但是記得不要撥動 讓他焦脆 整塊就會更好吃

[@aliyawu8645]

喜歡媽媽在開動前拿手機拍好幾張照片的興奮感，好溫暖得一家人。一家都很喜歡真是太好了!

[@unajpns05]

Mao真的太厲害了！！ 做出這麼多道台灣料理 在日本真的想吃這些都很困難😢 不是味道不同就是價格都超貴😭

[@taiwanstand]

很棒的台日飲食交流，也是增進家族融合的利器！

[@HIR0SHl]

嬤嬤很可愛噢 亞洲媽媽是不是都要站起來先拍一張全菜XD

[@清零宗愛新覺螺錫黃地]

臺灣人媳婦真的好棒棒❤

[@kilee7780]

對日本人來說因為太油膩所以不能長吃 但確實是好吃的味道❤

[@mjamy2010]

筍乾沒剪短點，公婆真給面子👍 可以用點番茄炒蛋 蝦仁烘蛋之類～斤菜海鮮快炒菜單都很台～以後開個菜單平衡一下。蒜香炒青菜也很台且好吃😋 太多爆鹹爆油的菜～

[@bubbletv8096]

超喜歡這樣的互動💗

[@簡和秤]

皮蛋製作原理，在於透過鹼性物質的塗料或溶液包覆，使蛋黃及蛋白凝固，可再細分為塗敷法.浸漬法及混合法。

[@星辰紀事]

真的好厲害啊！感覺手藝很棒哦！很熟練！妳是跟媽媽學習的吧！每一道台灣菜家鄉菜在妳的廚藝裡，彷彿都燃起了新生命！色香味俱全，面面俱到，看起來似乎都很好吃哦！😋👍👍👍👋👋👋讓人忍不住流口水！🤤喔！對了！我很喜歡看日本早期動漫《中華一番！》

[@聖手]

能向日本家人呈現道地台灣菜，厲害。

[@emilyliang7012]

都是經典家常料理，很厲害捏！ 沒想到台灣家家戶戶必備的 沙茶醬對日本人而言很是衝擊。

[@enw8313]

很友善的家人們👍

[@peipeilee6793]

女兒的料理 也可知媽媽平時的料理😊 可煑一桌 很厲害了❤👏👏個人較喜歡梅乾控肉😂

[@張月枝-k9h]

哇妳好厲害煮好一桌台灣料理日本家人吃佩服哦

[@王新添-x8h]

很好這台灣媳婦能煮無落氣

[@涂雅馨-i8q]

好棒台灣女兒，真幸福快樂

[@禾力幼兒園-黃渝雯]

會煮飯的人真的好厲害。看起來就很好吃。

[@amberchen5999]

Mao真是好手藝，每樣看起來都好美味！❤

[@dai_infinity135]

看到筍乾夾起來~拉很高的時候~~內心替你吶喊了一聲：哎呀~忘了切短一點!　XD 沙茶就類似干貝醬~魚乾與蝦米等~綜合海鮮爆香完打成末~~跟油拌一起後~真的是精華啊!!

[@祥嘉-n5p]

Mao 很賢慧 下次可以考慮煮 煮薑母鴨 火鍋 🍲 公婆吃 很開心。 期待下一次 KZbin影片內容🎉❤

[@黃圓頭]

年輕人能做出一桌菜不簡單！讚！ 筍絲可以切小段一點，年紀大的人不易咬斷。蘿蔔乾要先炒到一點香氣再和入蛋液。阿基師說做三杯，麻油不要一次全加入留點起鍋前再加，香味才不會遇熱全蒸發掉。

[@MaoMaoTV]

真的！我有發現筍乾應該要切短一點🙈🙈 不過還好公公蠻喜歡那個味道還有很軟嫩的肉～

[@黃圓頭]

@@MaoMaoTV 回應好快！在線上？

[@kyojachi]

太賢慧了～現在肯煮給公婆吃的媳婦一定要大推！

[@f0935688646]

竹筍料理一定要有油 因為筍類不管是桂竹筍綠竹筍劍筍都容易傷胃 例如筍乾一定是配控肉 涼筍配沙拉 滷桂竹筍配雞油或鴨油湯

[@徐國華-f1d]

菜蒲蛋的油不能太少，有點煎炸的油量，煎蛋的時候不要攪拌，只能轉鍋讓鍋邊鍋底平均受熱，再翻面讓兩面焦香，才會是完整的圓形

[@周小姐-r3o]

好厲害🎉真會煮🎉幸福的一餐❤

[@maxnclr]

台灣筍真的很好吃，綠竹筍，桂竹筍，麻筍…各式筍乾，各有香氣

[@淡水大芳]

沙拉筍跟紅燒肉的筍品種大不同，沙拉筍是綠竹筍長在土裡面成三角狀挖出的趁鮮甜的筍，曬乾的筍是桂竹筍長出土出細長的筍煮過殺青撕開長條曬乾的可儲存，可紅燒五花肉好吃的菜肴👍

[@Asa-k2g]

Mao好厲害，每一道菜都道地！

[@chu8486]

菜圃蛋一定要用豬油。 熱鍋放豬油，油熱後加入蛋液（蘿蔔干/先泡水去鹹，少許蔥花）待蛋液稍為變固態，用鍋鏟翻面（如要維持整體/用圓盤蓋上後快速將鍋翻倒至圓盤，再放回鍋中繼續煎另一面）。

[@judo01155]

滷肉可以用可樂上色而且他還有焦糖 會有甜味 台灣媽媽 滷肉省事就是放可樂 要麻煩點就是用冰糖炒糖色

[@jiedmao1878]

mao用心煮出台灣媽媽的味道.公婆一家吃幸福感~成功的晚餐

[@MaoMaoTV]

🥹

[@1503-l1o]

雖然知道意思，但每次看到日本人說亞洲亞洲的，就很想吐槽他們日本也是亞洲啊😂 而且我們跟日本一樣在東亞。 自家也不喜歡都太油的臺菜，所以跟外國朋友聚餐會配蝦鬆、涼拌筍或過貓，還有清蒸料理（丟電鍋還很方便） 下次可以蒸魚醬油+破布子來蒸魚，超讚🤤

[@MaoMaoTV]

對 我超懂你說的！日本也是亞洲😂 我也是跟你一樣 知道意思就算了

[@parislondon5141]

​@@MaoMaoTV 好可憐，被嫌棄了

[@00000000000snsd]

覺得mao很有情商～當婆婆問為什麼要洗肉的時候先說是怕肉廠衛生問題同時也說了日本的很乾淨是自己從小的習慣 真的很有禮貌讓人感覺很有教養哈哈哈😂太愛了

[@Maggie-zi5vg]

洗肉，水槽要清洗消毒

[@Joy-xz9sh]

好棒的媳婦！而且對自己做的料理充滿信心，相信日本的公公婆婆也會覺得很新鮮，老公也非常的捧場喔

[@alanke7291]

現代慰安婦？

[@5毛歹匕人王家]

大家都很捧场啊，姐姐嘴上说控肉好吃的同时，在疯狂吃妈妈做的沙拉，哈哈

[@kuoryan106]

很會煮欸😂 雖然我只看別人煮，但我有注意到菜埔有先炒乾增加口感😂 用看的都覺得好吃

[@maxshei6380]

如果有辦法弄到黑菜脯!做個黑菜脯雞湯吧!😋號稱是看見了阿嬤的味道👍

[@nanahsu2119]

或是簡單一點..黑蒜頭雞也很牆

[@瀞兒]

台灣料理真的很好吃😋Mao好媳婦真會煮

[@yunying4390]

好和藹可親的一家人❤

[@BEN-lg5xi]

02:10肉剛下去時，不要急著去翻，不然溫度上不來，無法產生梅納反應，上不了色，香氣也出不來。建議爆香跟煎肉的順序對調一下，等豬油逼出來了，再用豬油爆香。

[@cookiekuo411]

喜歡這樣的互動💗

[@abetztv7530]

看了肚子都餓了

[@fantine717]

好棒的分享

[@mydeardiana]

Map棒棒，會支持太太的老公也最棒了！

[@AMBER-xt3bu]

我也是心目中好吃的皮蛋豆腐一定要有肉鬆🙋‍♀️🙋‍♀️🙋‍♀️ 控肉筍乾超下飯❤❤❤

[@陳炳良-p5j]

加柴魚片也不錯

[@a152004891]

我們家三杯雞 薑跟大蒜都會煸的變成金黃色才會下雞肉 味道會比較出來 比較好吃! 另外沙茶通常都跟空心菜炒 但礙於日本不容易找到 即使有也很貴 所以也能理解波菜炒沙茶 只是味道應該差蠻多的 不喜歡波菜的可以煮一鍋熱水 川燙幾秒鐘可以去除苦澀味!另外波菜要油多才會好吃!!

[@賴慶彰-o1y]

好會做菜，你老公有福了

[@clarkyuan6890]

Mao 真的超棒的，套一句俗語說的「上得了廳堂也下得了廚房」讚讚讚讚讚

[@humikamui]

14:11 那個...拜託....別再把傳說中用馬尿做的皮蛋的錯誤說法傳達給外國人了 　　　會對該食材甚至台灣有負面印象。 不僅官方專家學者們早已提出正式聲明駁斥該說，食藥署也早已出面澄清：市面上流通的皮蛋多是將鴨蛋或雞蛋，利用將「鹼性物質」覆著於蛋殼外的加工方式，促使蛋黃與蛋白凝結為固體。在皮蛋製造過程裡又可分為塗敷法、浸漬法、混合法三種。塗敷法是將石灰、草木灰均勻抹在蛋殼表面；浸漬法則是將蛋浸泡在氫氧化鈉溶液中；混合法則是兼用上述兩種方式。 觀看次數103萬次不是很小的數目，拜託請再次向您的家人說明以正視聽，不要再誤導觀眾了 🙏🙏🙏