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今回は、時間がない時や忙しい時に、時間をできる限り短縮して、煎茶をおいしく淹れる方法をご紹介しています。
良質な煎茶は、湯冷ましをして低温のお湯で浸出させます。
これは、低温で煎茶を浸出させることにより、渋味・苦味を抑え、煎茶の旨味・甘味を引き立てるためです。
ですが、忙しい時ですと、湯冷ましに時間を割くことは難しいと思います。
かと言って、熱湯でいきなり1煎目を浸出させるのは、せっかくの煎茶の旨味・甘味を味わうことができず、もったいないと思います。
今回は、忙しく時間がない時でも、できる限り時間を短縮して、煎茶の旨味・甘味を引き立てる煎茶の淹れ方の紹介になります。
0:00オープニング
1:10今回使用するお茶の紹介
1:27茶器について
1:43【時間を短縮できる】煎茶のおいしい淹れ方の実演
6:28【時間を短縮できる】煎茶のおいしい淹れ方2煎目
9:18今回のまとめ
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