【煎茶のおいしい淹れ方 その6】時間短縮! 湯冷ましなしで煎茶をおいしく淹れる方法

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今回は、時間がない時や忙しい時に、時間をできる限り短縮して、煎茶をおいしく淹れる方法をご紹介しています。
良質な煎茶は、湯冷ましをして低温のお湯で浸出させます。
これは、低温で煎茶を浸出させることにより、渋味・苦味を抑え、煎茶の旨味・甘味を引き立てるためです。
ですが、忙しい時ですと、湯冷ましに時間を割くことは難しいと思います。
かと言って、熱湯でいきなり1煎目を浸出させるのは、せっかくの煎茶の旨味・甘味を味わうことができず、もったいないと思います。
今回は、忙しく時間がない時でも、できる限り時間を短縮して、煎茶の旨味・甘味を引き立てる煎茶の淹れ方の紹介になります。
0:00オープニング
1:10今回使用するお茶の紹介
1:27茶器について
1:43【時間を短縮できる】煎茶のおいしい淹れ方の実演
6:28【時間を短縮できる】煎茶のおいしい淹れ方2煎目
9:18今回のまとめ
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#煎茶のおいしい淹れ方
#お茶
#緑茶

[@shigeotanino9107]

初めまして。夏でも熱い煎茶を飲みます。とても勉強になります。

[@araiseicha]

shigeo taninoさん、はじめまして。コメントありがとうございます。 自分も、個人的にはお湯出しのほうが好みなので、夏でもお湯出しです。 今後も日本茶について、いろんなことを発信していきますので、良かったらご覧になってください。

[@hirotama934]

朝は時間ないのでなかなか淹れようという気になりませんので、これは助かりますね。

[@araiseicha]

hiro tamaさん、コメントありがとうございます。 お役に立てて嬉しく思います。 動画では湯呑みでお湯の計量をしていますが、急須の水位で湯量が分かれば、急須に水を注いだ後に直接熱湯を注いでいただいて構いません。 その方が、より時間を短縮できると思います。 良かったら試してみてください。

[@fyiqin4154]

我喜欢用玻璃瓶冷萃，一般5g煎茶，600ml冷水，下班后就可以喝啦，很适合夏天

[@araiseicha]

Thank you for letting me know in detail. Tea brewed in water is very delicious. I drink tea brewed in hot water even in the summer. When making cold tea, hot tea brewed in a kyusu is poured into a glass of ice. I think the appeal of tea is that it can be made in various ways.

[@araiseicha]

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