【簡蛋出好菜EP6】韓式蒸蛋🍳更好吃的秘密！加2步驟超鮮甜 ft.

跟大家分享調味零失誤的韓式蒸蛋～步驟非常簡單，但要注意2大美味關鍵！
1. 用高湯取代水，蒸蛋更鮮甜回甘
2. 打蛋不偷懶，打得越均勻，口感越鬆軟
🍳食材準備
1. 蛋 5顆
2. 高湯 200cc
3. 鹽巴 一小匙
4. 蔥花 少許
🍳小撇步
1. 加入蛋液時要攪拌均勻、凝固，才能很好的受熱膨脹
2. 不一定要用韓式鍋，但建議使用有深度的小鍋，蛋才會長的高
🍳料理步驟
1. 鍋內放入雞蛋，加入鹽與高湯攪拌均勻
2. 以中小火加熱，過程中不斷攪拌讓蛋慢慢成形凝固
3. 攪拌至蛋變濃稠，約半凝固狀態
4. 蓋上鍋蓋燜至蛋完全膨漲起來
5. 打開鍋蓋撒上蔥花即可
❤️🐔🥚
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