简单手揉版本南瓜乳酪吐司，南瓜面团的手揉难点各个击破【为珊妮做面包】

哈喽~ 大家好，我是为珊妮做面包的珊妈
「附配方」
手揉南瓜乳酪吐司
高筋粉 250g
全蛋液 30g
蛋黄 8g
清水 67g
南瓜泥 75g
炼乳 8g
细砂糖 25g
炼乳 2.5g
耐高糖新鲜酵母 7.5g
(或耐高糖干酵母 2.5g）
无盐黄油 30g
南瓜奶酪馅
奶油奶酪 40g
南瓜泥 100g
炼乳 20g
烘烤温度参考（三能低糖吐司盒）
高比克t60s风炉烤箱165℃24分钟
海氏i7平炉烤箱上火160℃ 下火210℃30分钟
Hand-kneaded pumpkin cheese toast
High-gluten flour 250g
Whole egg liquid 30g
Egg yolk 8g
Water 67g
Pumpkin puree 75g
Condensed milk 8g
Grained sugar 25g
Condensed milk 2.5g
High-sugar tolerant fresh yeast 7.5g
(or high-sugar tolerant dry yeast 2.5g)
Unsalted butter 30g
Pumpkin cheese filling
Cream cheese 40g
Pumpkin puree 100g
Condensed milk 20g
Baking temperature reference (Sanneng low-sugar toast box)
Gobike t60s convection oven 165℃ 24 minutes
Haier i7 flat oven 160℃ upper fire and 210℃ lower fire for 30 minutes
我爱面包🍞，也爱烘焙🍰
更爱做给珊妮尽尝美味~
希望同样爱做面包的你能来和我交流分享
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#面包 #烘焙 #吐司

[@williamc9578]

祝开业成功！为市区民众做面包（食品） 是非常有贡献的。做手工面包，让更多人能尝到自然发酵烘焙的面包，更是福报。加油！

[@hl7508]

Congratulations on your new shop, hope still see your you tube

[@user-ep3iw8iw1n]

祝老師開業成功，門庭若市~🎉🎉🎉

[@Sharon980328]

能開一間自己的夢想超棒👍 期待開店的影片

[@clkhoo821]

恭喜恭喜！愿您的面包店生意兴隆！🎉🎉🎉

[@jthu8]

恭喜開業，一定會生意興隆！

[@hl7508]

Wish you successful shop opening

[@ritahuang7899]

恭喜開業，祝賀生意興隆🎉

[@tschien5008]

❤感覺很棒耶，恭禧❤

[@hl7508]

How long to bake the pumpkin ?

[@jthu8]

烤南瓜片要用多少的溫度和時間呢？ 謝謝珊媽❤

[@msmarat001]

生意興隆，開業大吉！

[@hl7508]

My country is hot and humid- Singapore. even I slap the dough with butter the dough temp easily increase more than 25 celcius. What should I do ?

[@yalingchen5106]

接台灣的訂單嗎？

[@manxuewang9236]

店开在哪里啊

[@user-hi2yu8zv8f]

👍👍👍💯