【健康好生活 超精彩回顧】芳香開胃、活絡氣血 天然保健『香料之王』- 「胡椒」 ///印度奶茶 白胡椒蛤蜊 法式調味粉 黑胡椒脆皮雞排 ///

[@ginalai5401]

－般用印度紅茶、牛奶、不同辛季料～就是印度（Masala Tea）

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我住在聖地牙哥；這裡有兩家非常大的印度超級市場，裹面沒有賣暈食（魚肉之類）印度辛香料整排，辛香料种子特別多非常乾淨；進入就聞到辛香料味的香気，我自己研究印度运些辛香十幾年而有些是增香、有些也是藥食同源作用的食材；用途是非常廣， 那些辛香料種子的各種養份都是不一樣，而冬天我會做印度奶茶，在印度每個家庭都會自己做(Masala. Tea)印度奶茶，但是每家使用的辛香料都不ㄧ樣，但我是把印度奶茶各種辛香料種子先低溫炒熟再現磨成粉，再冲更好。我來置台灣來美己四十三年。

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台灣氣候潮濕＇ㄧ般辛香料不要買多，少量買最好放冰箱。 美國氣候乾燥，比較不影響，但是我從𣎴買現成粉狀的。辛香種子炒香後要用之前用咖啡機打碎，用多少打多少。 而長胡椒辣度比較高，在阿育吠陀常常當藥用，而印度奶茶（Masala Tea 也是可以運用的.