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简易发糕 / Simple Chinese Huat Kueh .
210克粘米粉
80克糖
200毫升冷水
适量红色素和黄色素
檸檬 ENO 一包
把所有的材料准备, 水和糖一起搅均匀及过滤后, 加入粘米粉内, 面糊休息29分钟后加入柠檬🍋 ENO 再搅均匀发酵。两汤匙面糊加入淡黄色, 其他红色, 放进纸杯内80%, 黄色放在上层, 再用牙签或竹签越过十字线条, 好让发糕裂开。一共可以做7 个发糕。
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Song: Chun Feng Wen Shang Wo De Lian ( 春风吻上我的脸)
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