【検証】コーヒーを淹れる時に蒸らした方が良いって本当？？？？？

Рет қаралды 106,020

Күн бұрын

料理の意味わからん工程の真相を我々が突き止める！
我々に検証してほしい料理工程があればコメント欄に書いてくださいね。
【チャンネル登録はこちらから！】
/ @fukkura_suzume_club
【ふっくらすずめクラブのグッズ発売中！】
↓購入はこちら↓
omocoro-store....
オモコロ
omocoro.jp/
Twitterアカウント
/ omocoro
お仕事・コラボのご依頼はこちらから！
omocoro.jp/con...
【出演者】
かまど　→ / comi_kamado
モンゴルナイフ　→ / amanattif
ヤスミノ　→ / yasumino_boy
マンスーン　→ / mansooon
みくのしん　→ / no_inngurissyu
#ふっくらすずめクラブ #料理 #グルメ #検証

Пікірлер: 353

@inakam4433 10 ай бұрын

ふっくらの定番コンテンツ、メイク・料理・疑い

@たまだま-m2k 10 ай бұрын

テンパリングしてた時ほんの少しのお湯が跳ねてボールに入って台無しになったの思い出した

@okkina_okkina_ham-egg 10 ай бұрын

ネギの青いとこって、捨てるくらいなら(あんま効果ないけど)臭み取りに使ったら…くらいの温度感だったのが変に定着しちゃったんじゃないかな

@kato_ryo 10 ай бұрын

A食べるとき、ヤスミノが「湯煎したから融点が…」って言ってない？

@mizoakt 10 ай бұрын

急所をついてる

@ハジメ-m3k 10 ай бұрын

優勝おめでとうございます

@soyumo 9 ай бұрын

マンスーンさん気付いて大声出した？

@二律背反-s2t 10 ай бұрын

この企画、違いが分かったら｢今までやってきたことに意味があったんだ！｣って嬉しいし、分からなかったら｢次からやんなくていいんだ｣って思えて、最高

@酒月まるみ 10 ай бұрын

本人は恥ずかしいかもしれんけど、みくのしんのみっくみくが聞けて古のオタクはニコニコしちゃったぞ。

@rumizokin 10 ай бұрын

まだあるか　まだ疑うか　気が済むまでついていくぞ

@user-mano9 10 ай бұрын

あと七文字で一句読めそう

@tv-tj8rn 10 ай бұрын

酸っぱいコーヒーが苦手な人は蒸らし長めにとってくださいね

@きょうすけ-u3v 10 ай бұрын

良い事を聞きましたありがとうございます！☕️

@kantannguuusu3867 10 ай бұрын

試さないけど知りたいこと検証助かるみんな料理上手だし。あと絶妙に毎回ヤスミノさんの飯がうまいらしいのも良い

@くろ-q3i 10 ай бұрын

チョコのテンパリングは本来50℃→28℃→32℃にして口溶けの良いものが作れるのでそちらにしたら変わると思うので是非！チョコのは1型から6型まであって最終的に5型という安定した型に持っていく作業なのでテンパリングはとても科学してて楽しい

@owataZ 10 ай бұрын

ちゃとやると見た目が全然違うよね

@__-ws6jv 10 ай бұрын

チョコレートのやつは、正しくは「50℃で溶かす」ではなく「50℃前後でしっかり溶かしたあと27℃前後まで下げてまた扱いやすい温度30℃くらいの温度に戻す」ですね。色々難しいことは省いて言うと、これによりココアバターがちゃんと固まって、見た目にも均一でパキっとしてくちどけも良い食感のチョコレートになります。動画ではガーナのミルクチョコレートを使用しているので、乳成分が熱で固まってしまい火にかけたほうの風味や食感が変わってしまったのだと思います！クソコメすみません！！！

@ろし-t4x 10 ай бұрын

自分は元パティシエなのでそこ気になりました笑ちゃんとした手順だとまたリアクション変わりそうですね。

@user-watashi 8 ай бұрын

めっちゃわかります、50℃で溶かすだけじゃテンパリングにならない〜って気になった😭

@mevrouw99 10 ай бұрын

海外のサーバーから書き込みます。よくパスタを作るときにオリーブオイルとニンニクを先に入れて”ニンニクの香りをオイルに移す”って工程があるのですが、あれの真偽が知りたいです。いつも「香りよ、移ったかい・・・？」と半信半疑で次の工程に行っています。

@なだれしき 9 ай бұрын

今ちょうどその作業してますが、毎回結局トマト缶とか入れるしなぁと思っちゃいます

@プロシ 10 ай бұрын

このシリーズ相当回るんだろうな。もっと擦っていこう

@らあゆう 10 ай бұрын

ご飯炊く時におばあちゃんに｢お米が甘うなるから塩ひとつまみ入れて炊きゃあね〜〜｣って言われて律儀に守って育ったけど個人的にすげ〜疑ってるから検証して欲しい。ごめんおばあちゃん

@furutantakatan 10 ай бұрын

日本酒入れて炊くとおいしいって聞くから、塩もおいしいと思う！

@renrakuman 10 ай бұрын

みくのしんさんの語呂を合わせた結果の「せんはちじゅうきゅうさ～ん♪」が想像以上におもしろくて声出ちゃった

@i8chang7 10 ай бұрын

いつもヤスミノさん料理うまくない？！ってほめられてるのすき。検証の結果あんまり違いがなかったときに「いらない」じゃなくて「お好みで！」なのも、ふっくらしててすき。

@komi1036 10 ай бұрын

オモコロチャンネルならこれは要らないわってはっきり言ってそう😂w

@i8chang7 10 ай бұрын

@@komi1036オモコロチャンネルなら誰が言うかな…とおもったけど全員言いそう🤣

@ぐるぐる-l5q 10 ай бұрын

「みなさんこれね、意味ないです」

@忍野メメ 9 ай бұрын

永田＆原宿＆ARuFaは「やらなくて良いじゃん。意味ないよこれ」ってボロクソに言う。恐山はなんかARuFaにやたら刺さる例えを出す。加藤さん「まぁ、お好みでってことね。やっても良いしやんなくてもって感じ」ってフォロー入れる。って光景が見える見える。

@syoko8683 10 ай бұрын

みくのしんさんのネギの青いところを冷凍しとくと便利ってなんかの記事で見てから真似してる。味付け卵とか作る時にめっちゃ便利で助かってます！

@Kei-vk4mt 10 ай бұрын

豚の角煮は悪い肉ほどネギいれると美味しかったです🍖 美味しい肉は入れなくても良いな〜という所感でした🐖

@harrisnathan9388 10 ай бұрын

シリーズ化して嬉しいもっと見たいからある程度やったら海外料理メインの調理TIPSとかもやってほしいなフランベの有無とか廃糖蜜のレビューとか

@こるものさん 10 ай бұрын

6:32 すみません私はフランスから来た旅行者なのですが、一般的に蒸らしはコーヒーのガスを抜いて抽出ムラなどを改善するためにおこなう行程なので本来はこの段階で大きく膨らんでいます。つまり動画の状態だと蒸らしの効果は…あんまり…意味ねェ～～～～～！！！　あとその電気ケトルだと沸騰しかさせられないからAはアッチアチのお湯で、Bは90℃以下に冷めたお湯使ったから雑味が減ったんじゃないかヤスミノォ！！！

@NN-sl8wz 10 ай бұрын

コーヒー蒸らしてる時スクワットしてたけど、その時間無駄じゃなかったと分かったのでこれからも続ける

@あゆか渡辺-v8s 10 ай бұрын

大根を煮る前に米のとぎ汁で煮る？みたいなおまじないで何が変わるのか検証してほしい…

@soyumo 9 ай бұрын

たけのこも！

@Modae 10 ай бұрын

ヤスミノさんの後ろでハンモックでねんねしているワドルディが可愛い…

@ぜろりん 10 ай бұрын

ヤスミノがあれこれ疑ってても特に腹立たないし、「まあ…ヤスミノらしいし良いかな」くらいにしか思わないヤスミノの凄さだよこれ

@SM-db4cw 10 ай бұрын

テンパリングは風味ってよりかは口溶けが悪くなるとかボソボソ感が出るのを防ぐためにやってるんですでもあまりに面倒なので嫌だったらやらなくてもいいです、バレなさそうなお菓子を作りましょう

@ゆめにっき-p3c 10 ай бұрын

とうもろこしご飯を炊く時に芯の部分も炊き込むやつに効果があるかの結果が見たい

@ぴゃ-w9x 10 ай бұрын

このシリーズあまりに役立つ。油揚げの湯通し、こんにゃくの下拵え、肉の下ごしらえとしてフォークで穴開けるのとかもどのくらい変わるか知りたい。

@Lump_Sugar 10 ай бұрын

12:10 テンパリングと湯煎は違うんだぞ！！と言いそうになってしまった

@菊池寛-n5u 10 ай бұрын

このシリーズ本当に好きだから存続のためヤスミノ氏にはずっと世間を疑い続けてほしい

@Supertokubetunaryoutei 10 ай бұрын

このシリーズ、違いがあるなら「一手間で美味しくできていた」と言う喜びがあって、違いがないなら「今後は手間が省ける」という喜びがあるから好き。この世の全てを疑って検証して欲しい

@buunosin 10 ай бұрын

疑い企画、KZbinに興味ない母もおもしろそうに見ていて嬉しいのでもっとやってほしいです。

@ピンポロ-u8k 10 ай бұрын

この企画、意味があったら「やっぱりそうなんだ！次からもやろ！」無かったら「次から楽できる！」ってなるから最高よ

@tomu_0612 10 ай бұрын

いつかこれまでの疑いを全て活かしたヤスミノの料理動画を見たい

@suica_watermelon 10 ай бұрын

やればやるほどヤスミノさんの生活力が上がる企画

@namanamanyu 10 ай бұрын

料理のこれ要る？の疑い検証シリーズ、すき有用毎日投稿してほしい

@ゴリラゴリラ-f9q 10 ай бұрын

某チャンネルの低レベル格付けも好きだけど、さらにタメになるし誰も傷つかないこのA-B格付けはめっちゃ好き　全部追えてないけどこの企画だけは見ちゃう

@54GAYA 10 ай бұрын

このシリーズ大好きです！きのこって洗うと風味が落ちるとのことなので洗っていないのですが、しいたけなんかは土がついてるんじゃないかと思ってめちゃくちゃ洗いたくなります。洗うかどうかで味や触感が変わるのかどうか、是非検証してみてほしいです！

@tarafuku-inari 10 ай бұрын

この、やさしい海原雄山のような、おとなしい味皇のような企画をずっと見ていたい

@KAGOME_KAGOME 10 ай бұрын

12:27 ここ、ヤスミノが「湯煎したら…」って言っちゃってるからオッ？て思ったけど、その後すぐマンスーンが「これ直火なんじゃな〜い？」って言ってて、ちょっとふふってなっちゃった

@ローリエ-p6v 10 ай бұрын

このシリーズまだやんのかよwwwって気持ちと、実際気になる気持ちと、ヤスミノさんのタイトルコールがまだまだ見たいって気持ちが入り交じってる

@金子秋歩 10 ай бұрын

このシリーズ料理好きな友達と観たらめちゃ盛り上がったからどんどん続けて欲しい。ふっクラの布教のために

@メツァモール発電所 10 ай бұрын

こういう何回かやってるシリーズは概要欄に過去動画(それかまとめた再生リスト)のリンク欲しい〜グルメ系いっぱいあって探しにくい😂

@かよむ-k5c 10 ай бұрын

再生リストあるかと思ったらなかったねえ

@あんたく-u1g 10 ай бұрын

あまり違いがわからない場合でも「意味なし！」じゃなくて「入れたい方はお好みで」って結論になるの優しいチャンネルだ

@kozure-kedama 9 ай бұрын

ARuFaなら多分切り捨てるｗ

@buunosin 10 ай бұрын

「みっくみくにしてやるよ！」の後に顔覆って照れてるみくのしんさん、不覚にもかわいいと思ってしまった。悔しい。

@吾郎-d8h 10 ай бұрын

このコメントを探してた最後までの一言一句同じこと思ったので安心した、ありがとうございます

@kero1269 10 ай бұрын

チョコは味よりも冷やした時に白い粉が出て見た目が悪くなる（ブルーム現象）のを防ぐためって聞いたことある

@Yuki-os9dk 10 ай бұрын

もんちゃんがコーヒーを「あつあつ…あつ…。」って言ってるのが可愛すぎました笑この検証動画大好きです、ありがとうございます✨

@konsometteoisiiyone 10 ай бұрын

このシリーズ、どちゃんこ大好きなので、我が命尽きるその瞬間まで続いてほしい。

@-meeco3500 10 ай бұрын

永遠の命を手に入れてください

@a_a_arigatou 10 ай бұрын

粉のココア作る時に最初少量のお湯で練ると美味しくなりますのやつやって欲しい〜‼️

@ringooishi 10 ай бұрын

それは粉っぽさがなくなって美味しいのでは？

@belldumbdy5066 10 ай бұрын

毎日食べてるけど正解わかってないから、納豆の混ぜ方全パターンの比較検証してほしいなちょっと混ぜてからタレとカラシ入れて200回混ぜるとか最初から全部タレとカラシ入れるとか色々分岐ありすぎて困ってる

@のはし-j6x 9 ай бұрын

ふっくらを見てるとみくのしんさんが眩しすぎて好きになってしまう

@アオイ-v9p 10 ай бұрын

紅茶のポットを温めてから蓋をして規定時間まで蒸らす&ポットを温めず蓋もしないで規定時間まで抽出する←これでどの位味わいに差が出るか検証して頂きたいです！

@norikon4566 10 ай бұрын

ありがとう！！！！！もっとみくみくにしてくれ！！！！！！！！！たまんねぇ！！！！！！！！

@瑠璃金石 10 ай бұрын

テンパリングしたチョコは常温でも「すぐに、綺麗に固まる」ようになります逆にテンパリングしてないチョコは常温ではいつまでも固まらず、表面も白っぽくなってしまいますお菓子屋さんがきちんとテンパリングをするのは、チョコを加工しやすく、見た目を綺麗にするためです

@山-x7n 10 ай бұрын

7:05　ここからのあつあつしてるモンちゃんと心配そうに見るみくのしんさん好きすぎる

@amoi_tamotsu 10 ай бұрын

結果違いが分からなくても、こんなの不要！って言い切るんじゃなくて、お好みで！にしてくれる優しさが好き

@くぶくり 10 ай бұрын

お菓子作る時バニラエッセンス入れる入れないのとどんだけ変わるか気になります、、、

@ohmygoshuuuuu 10 ай бұрын

この企画、おもろいし結果的にヤスミノの手料理もぐもぐ食べてるふっクラも摂取できるので好き

@AKAI_Azuki 10 ай бұрын

テンパリングは湯煎するだけでなく、その後冷やし再び湯煎にかけ温度を調節することをいいますそこまでやるのとやらないとで比べると見た目やかたさにももっと差が出るはず

@shimizoo1250 10 ай бұрын

意味あるか知ってる問題も後方腕組み地蔵出来て好き

@amoi_tamotsu 10 ай бұрын

お肉なんかを料理する工程で不意に出てくる｢あらかじめ常温に戻しておく｣が親の仇なんですが、意味があるのか検証していただきたいです…

@kabedabeka 10 ай бұрын

ヤスミノさんのランダムクッキング待ってます

@アンゼ-h2i 10 ай бұрын

①料理の「さしすせそ」ルール砂糖から入れていくと味が染み込みやすくなるらしいけど、どれほどのもんでしょうか ②米の炊き方米を炊くとき65℃を長めにキープすると甘くなると言われるが、本当でしょうか(氷を入れたりするらしい) ③緑茶を入れるお湯の温度高すぎると雑味が出るらしいが本当でしょうか

@matsusin0413 10 ай бұрын

モンゴルナイフさん、日に日に可愛くなるな

@this_is_chopsticks 10 ай бұрын

それで言えば、炊飯器のスイッチいれる前に20分米を浸水させる工程を疑ってる。　米を洗う時お湯で洗っちゃいけない理由も同時に検証して

@Dr-gp7tn 10 ай бұрын

え、そんな工程ある？

@ジャカポン 10 ай бұрын

これは炊飯器による……浸水機能がついてる炊飯器ならいらないし、そうでない炊飯器や鍋で炊くなら水につけて待つのは意味あるはず。炊飯器の説明書を読もう！

@あれすぐーて 9 ай бұрын

お湯で洗うとマジで糠臭くなるから止めとき

@PUNPEANUTS 10 ай бұрын

特に気にしてなかったけど、言われてみればってポイントしか抑えてなくて本当にすごい

@鉢植 10 ай бұрын

固形のカレールーって火を止めてから入れてくださいって書かれていますが（ダマになるらしい）、本当なのか検証していただきたいです！

@hnuunc1111 10 ай бұрын

進行とかツッコミやりがちのヤスミノの不用意だったり微妙にピンぼけした部分をスッと補うのが、大ボケ感あふるるモンちゃんとみくのしんなのいいバランスだなと思う

@とーま-d8o 10 ай бұрын

最近話題になってたコンビニパスタ混ぜるやつ、個人的にはそこまで変化なかったんだけどここでも試してほしい

@たんたんた-d6q 10 ай бұрын

このシリーズ大好き！肉料理つくるときにやる肉たたきの検証もみてみたいです。いつもストレス発散に力いっぱいやっているけれどたまに意味あるのか…？ってなる

@user-node 10 ай бұрын

1:59 みくのしんさんが初音ミクになって5秒で羞恥心に苛まれる姿

@otk_acc 10 ай бұрын

使う／使わないもすっごいためになっていいけど、代用できるか否かも検証してほしい砂糖と蜂蜜とか、めんつゆとほんだしとか……

@tattoohero7608 10 ай бұрын

ネギの青いところ検証して欲しいって思ってたから角煮出た瞬間からネギって言われるまでの間スマブラの参戦予告くらい拳握りしめてたし歓喜した

@かろ-m6i 10 ай бұрын

このシリーズ大好きだし検証ありがたいんだけど、「ふっくらメンバーの味覚が鋭すぎるだけで、結局のところ自分には違いわからないのでは…？」と思えてきた

@まる-i3d4i 10 ай бұрын

みそ汁のお味噌、沸騰してる時に入れるのと火を消してから入れるのどっちがいいとか知りたいです！

@st.r5286 10 ай бұрын

パスタの乳化の意味とかわさびの擦り方（鮫皮とおろしがね）とか紅茶と緑茶のお湯の温度の違いとかやってほしい…

@user-nh6ed1im3h 10 ай бұрын

味噌汁を沸騰させたら風味が落ちるっていうやつ本当に落ちるのか検証してくださーい！

@datchn564 10 ай бұрын

コーヒー淹れる時、お湯入れてから蒸らす間にしょべるルーティーンが無駄じゃなかった事がわかって嬉しい。

@4tuna-in5li 10 ай бұрын

利尿作用の先払い

@ちゃけえ 10 ай бұрын

しょべるは初めて聞いた

@みけ-t6i 10 ай бұрын

しょべルーティン

@字忍 10 ай бұрын

同居人さんとお喋りしてるのかな？すてきね…と思ったらしょんべんかい

@あうあう-i8z 10 ай бұрын

蒸らす間にしょべるルーティン無駄じゃない

@SuSMeS 10 ай бұрын

一生味占めててほしい実際助かるので

@返せ羽毛 10 ай бұрын

前にキュウリ擦るか擦らないかやってたけど、板ずりするかしないかでやってほしいなあとサラダはトングじゃなくて手で混ぜるとうまいらしいけど本当かやってほしい

@U.I-bc6jf 10 ай бұрын

このシリーズで回答側にまわるかまどさんが見たい

@ey1484 10 ай бұрын

鍋で茹でるタイプのラーメン、先に粉入れたほうが麺に味つくんじゃないかと思う自分と後に入れないと香り飛ぶんじゃないかと思う自分が居る

@金剛力士-f8g 10 ай бұрын

クッキーとかハンバーグ作る際の「生地を冷蔵庫で寝かせる」工程が本当に必要か調べてほしい

@ローリエ-p6v 10 ай бұрын

時々カップラーメンの油は間違ってやっちゃうんですが、種類によっては全く麺が戻らなかったり、ムラができることも多いので、個人的にはやはりあとがけオススメします！

@oo-pf5jn 10 ай бұрын

このシリーズ続いてるのうれしー！ふっくらメンバー5人はなんか良い生活感があるから親和性高い気がしてる

@pippupghee 9 ай бұрын

卵かけご飯、白身とご飯混ぜて卵黄のせてから醤油かけて食べると美味しいのでそうしてるけど、最近ずぼらで結局すぐ混ぜちゃうし、最初から全卵入れてご飯と混ぜるのでも変わらないのでは？と思っております(インドネシアのサーバーを経由)

@conceptcard7802 9 ай бұрын

味の素を振ることのほうが優先度高いですね旨さが段違い

@dosanko_osho 10 ай бұрын

20:44 度々感じてたけどモンちゃんとマンスーンさんの掛け合い、癒される

@josh-uw3dv 10 ай бұрын

意味あるのかシリーズ、ふっクラのキラーコンテンツになりつつあるな

@杵と臼-i1g 10 ай бұрын

ヤスミノの単語タイトルコール好き

@donguri_guri 10 ай бұрын

「疑い」のタイトルコールに対して「お前が容疑者だろ」ってツッコんじゃった

@daimahamatora 10 ай бұрын

バンホーテンとか森永の純ココア、作り方に「最初に少量のあったかい牛乳で練る」って工程があるんだけど、これって本当に必要なんですか！？ホットココアなら最初からあったかい牛乳に混ぜちゃダメなんですか！？！？！？味噌汁はお味噌入れた後沸騰しちゃダメらしいけど、本当に風味が飛ぶんですか？！？！料理酒を使うと本当に肉や魚の臭みが飛ぶんですか？！？！？