【醤油麹の作り方】麹初心者さん必見！常温発酵と発酵器の食べ比べ

麹初心者さんが、まず最初に作るなら絶対醤油麹がおすすめ！
その理由と、美味しい醤油麹の作り方を２種類ご紹介します☺️
ぜひ動画を見ながら一緒に作って麹ライフを始めましょう！
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〜醤油麹の材料〜
米麹（生麹を使用）100g
醤油　適量（約150ml〜200ml）
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このチャンネルでは、パリ在住の麹料理家MAKIが
簡単にできる麹調味料や麹調味料を使った麹レシピを投稿していきます。
また、パリ生活のVlogなども楽しんでいただけたらと思います。
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[@masakotanaka3785]

とてもわかりやすかったです😊 保温機と常温比較したことがなかったのですが、まろやかな甘みも感じられる常温発酵も試してみたいと思いました！！まき先生の話し方がとーっても聞き心地が良くて❤聴き入ってしまいました😄次回はなんだろう〜〜〜楽しみ😊

[@sachitatiana]

毎日、納豆を醤油麹で食べています。とても美味しいですよね😊 発酵器と常温発酵でまろやかさや水分量にすごく違いがあるのがとても興味深いです。