【阿嬌生活廚房】牛丼飯＋黃金比例的壽喜燒醬【因為愛而存在的料理 第123集】

[@corrinayang5761]

非常優質的美食料理視頻！看了覺得生活很幸福，人生很美好！

[@ericxue4218]

製作過程 解釋的很清楚，比例也很明瞭，真的很棒

[@謝曉芬]

大推⋯真的太簡單了，防疫在家煮給孩子們吃都讚不絕口！讓我超有成就感的。謝謝阿嬌姐的分享👍

[@lifekitchen]

謝謝你的支持，防疫期間大家辛苦了👍

[@許梅琳]

喜歡你退去明星光環的慢活生活， 慕你老公幫你做的漂亮廚房， 好懷念你和西哥的節目， 我真的從小看到大， 我會繼續追隨你的腳步為家人煮好料喔！

[@劉仁淇]

嗨你好👋歡迎你來到這裡😃❤️

[@mi-RU616]

我也是小時候都會看台灣尚青

[@LSMC888m]

阿嬌的這個風格很平靜，看了舒服，很像另一個我喜歡的KZbinr的平復心情生活風格，Claire is here。

[@karinashiao8742]

非常感谢分享。今天第一次做，很好吃，和餐厅一样好吃

[@林美珠-y6m]

感謝 主持人阿嬌分享 我要學起來做做看

[@lifekitchen]

林美珠 很簡單！謝謝你的支持

[@瞪利軍-r5d]

安靜，祥和的作料理！ 幸福的享受美食～這樣真好⋯⋯

[@lifekitchen]

謝謝你的支持喔😊

[@jingxu5914]

你说话好温柔哦，听你说话看你做饭我都觉得心情好舒缓

[@劉仁淇]

謝謝你喔❤️

[@蔡慧鈴-t7p]

太過於甜了！

[@warrobotspilot-satoshi7454]

老師的黃金比例，好吃過出街食啊👍還有老師教的蔥油，簡直一流👍🙏

[@李元州]

製作的過程中加入了適當的旁白，影片變得更精采了，讚！

[@lifekitchen]

李元州 謝謝你的建議👍👍

[@emiliecheerio8679]

真的好好吃很正的口味！就像外面吃到的一樣，這個食譜好棒！超愛的～謝謝妳😘

[@lifekitchen]

謝謝你

[@橘黃]

看起來不錯

[@lifekitchen]

橘黃 😋😋😋

[@jefffu9218]

謝謝提供美食做法

[@chujano2006]

好棒的解說

[@lifekitchen]

👍👍

[@jrcan74]

终于找到Katsudon既简单又喜欢的做法了，谢谢。

[@lifekitchen]

😊😊

[@林麗真-o2l]

這已變成我家的常備醬汁，感謝！

[@lifekitchen]

真的很好用

[@lilyyung9951]

跟著你的video來煮 兒子吃了兩碗 讚

[@劉仁淇]

聽了好開心喔😃

[@rurujuan6885]

很可以喔~已訂閱 沒太多廢話，直接“來做菜吧”教學清楚，速度拿捏的很好，謝謝妳的教學❤

[@lifekitchen]

謝謝你的支持😊😊

[@annas8308]

這壽喜燒醬很實用!

[@lifekitchen]

Anna S 真的！

[@momocheng8637]

味道很讚欸！

[@lifekitchen]

👍👍

[@babys2465]

加菇 加豆腐 也很好♡♡

[@lifekitchen]

也很不錯👍👍

[@孫慧靜]

好、謝謝妳！

[@健太郎-z4h]

感謝分享作法

[@lifekitchen]

不客氣喔❤️

[@pei800514ts]

謝謝您分享

[@lifekitchen]

😊😊

[@miyukimatsumoto4236]

我今天冰箱沒有肉，用洋蔥跟蛋和醬汁煮也很好吃喔😋

[@劉仁淇]

哇這樣子好厲害喔～ 隨時做任何的變化👍

[@nicolecw5291]

超級好吃，做完覺得自己很厲害，男友也說好吃，醬汁還可以順便做溏心蛋😋

[@劉仁淇]

我也是會利用這個醬汁浸泡溏心蛋👍

[@tecostommy]

原来牛丼饭可以这样做的啊，以前都是先炒再加水煮，下次试试看，谢谢！

[@lifekitchen]

😊😊

[@Behrens2001]

大赞！这种好吃又不难做的美食真的👍！

[@lifekitchen]

👍👍

[@jojoshih0718]

好美味，又簡單的做法😋

[@lifekitchen]

JoJo Shih 真的😋😋

[@stevenwong6509]

好味美

[@lifekitchen]

😊😊

[@yinyulin5841]

Soft background music，soft voice, and amazing food.

[@reneswang]

看阿嬌多年的電視形象，真的越來越漂亮，也越來越有質感！

[@lifekitchen]

😊😊

[@陳芳-t2u]

水可以改用柴魚高湯也不錯哦

[@lifekitchen]

也是可以唷！

[@janexiao853]

看着不难，准备试一下，谢谢你们👍

[@lifekitchen]

謝謝你的支持😊😊

[@Amber-e4p7y]

壽喜燒醬原來這麼簡單，棒！謝謝！❤️

[@高秀玲-q2u]

阿嬌姊，妳的這一道牛丼飯太棒喔，讚

[@lifekitchen]

謝謝你

[@jefffu9218]

阿嬌 好專業

[@lifekitchen]

❤️❤️❤️

[@maggiecheng3450]

週末來做這道料理👍

[@mikemai5480]

看著似乎很簡單的，親自下手做時卻手忙腳亂，重複二十幾次，終於見到曙光了，這則影片稱為大師級實不為過啊！

[@qianfred7270]

很美的視頻

[@lifekitchen]

謝謝你的支持喔😊😊

[@ilonahu5527]

謝謝阿嬌老師的食譜！真的超超超好吃🤤🤤

[@lifekitchen]

要繼續支持喔！😊😊

[@ilonahu5527]

請問老師壽喜燒醬汁也可以做親子丼嗎 ？

[@lifekitchen]

也可以的👌👌

[@poca2023]

萬家香，龜甲萬柴魚醬油或昆布香菇醬油應該都可以。

[@rayshiun4752]

太甜

[@chansam2675]

這個不是餐倉審做法，洋蔥要好霖，但不大爛，牛肉亦是，糖要多些，飯要煮到蝦仔米（欠水份）才可吸收醬汁，飯夠水份，一加汁便成爛飯

[@吳芳伶-w6k]

太棒了🌟🌟🌟🌟🌟👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@qianzhao8794]

好好吃的样子！

[@Moch24]

谢谢，非常好吃。小小的要求：可不可以换成以杯， 茶匙这样的测量方法？

[@nmslnmsl8321]

洋蔥先用牛油炒至黃金色焦糖狀會更美味！

[@greatfaye]

好吃～

[@lifekitchen]

greatfaye 沒錯！

[@afracheng]

邊操做邊說明，還有美美影像，謝謝用心製作❤️

[@isabellahexin]

太甜了

[@maggiecheng3450]

今天午餐做了豬肉井飯。。 黃金比例壽喜燒醬，我老公說超級好吃😋

[@weichao6621]

有時候沒有靈感就會來看一下妳的視頻 好看❤️

[@lifekitchen]

謝謝～ 歡迎常來❤️

[@謝筱娟-h2m]

真的這麼簡單，讓人好容易入手～

[@謝筱娟-h2m]

讚耶～

[@candygarrison5205]

這是我最愛吃的❤！

[@zhaoxuan1712]

非常感谢，看着直流口水，但是我想说，因为国外原因，味啉、清酒、日本酱油不易买到不说，即使有也很贵，不知是否有更亲民的？

[@小黃鴨-o8n]

喜歡這種平靜的感覺，做飯很悠閒，訂閱囉

[@Aileen4288]

老公做了，满屋飘香👍

[@lifekitchen]

讚喔👍

[@jessetw428]

加一些柴魚來提味呢？

[@caroline4372]

太讚了....

[@fathergod937]

好....好吃..

[@jefffu9218]

裡面放的醬油 是一般的醬油 還是薄鹽醬油，如果一般醬油的話是比較鹹，換成薄鹽醬油 這樣糖就能不用放這麼多了

[@lifekitchen]

我用的是丸金濃口醬油😊

[@y14571457]

認同妳,訂閱了

[@joeyc4122]

60g糖會不會太甜⋯

[@hyde5117]

就當參考吧 每個人喜好的口味不一 調味料的部分可以再自行斟酌

[@momocheng8637]

我嚐起來剛好

[@蘇波妹]

太甜了.....

[@yanruzhang7178]

我有同样的问题，觉得吃菜也在大把大把地吃糖，感觉很恐怖

[@crimie0204]

第一次看 以為看到苗可麗!!!!!!!!但是晚餐學著煮 好吃好吃!!!!

[@lifekitchen]

😅😅😅

[@不知道-z5z]

讚！

[@lifekitchen]

不知道 👍👍👍

[@凱琳-u7f]

謝謝阿嬌分享！改天來試試看😊前提是我得先買個雪平鍋.（還是說可以用其他的鍋具煮）？！我們家有3+1人,按照我這個手藝不夠專業的,可能要很久😂😆

[@lifekitchen]

沒有一定要用雪平鍋，什麼鍋子都可以喔😊😊

[@juliopu1455]

請問清酒可以換成高粱酒嗎 糖换冰糖？

[@zongxuanhan7938]

请问如果牛肉在煮的时候出血水要怎么办呢？牛肉需不需要提前处理？谢谢！

[@lifekitchen]

牛丼飯基本上都是一份一份的煮，沒有問題的

[@33rere22]

感謝阿嬌老師^_^ 馬上煮一波，真的很簡單呢！ 完成後真的超療癒的！ 雖然覺得有點甜，可能我薑下的不夠，之後再做一次^_^

[@lifekitchen]

現在的鳳梨真的很甜😅😅

[@hsiaohao]

請問這個肉都不用醃嗎？

[@lifekitchen]

醬汁已經很夠味了，肉可以不用醃喔

[@hsiaohao]

@@lifekitchen 謝謝，瞭解了!!!

[@celia8579]

變漂亮，好有氣質喔！

[@邵家豪]

用牛五花就可以了。用到牛小排，真的大手筆，不好吃也難。

[@lifekitchen]

剛好冰箱有就拿來用囉😊

[@sharonsih]

請問我一開始就把醬油和mirin, sake 一起煮滾，再加糖，可以嗎？

[@stj33366]

清酒可以用什麼代替？

[@小芬-f7b]

請問阿嬌妹子有沒有更簡單的做法這様對我在老人比较方便也比较好記`謝謝漂亮的妺子

[@rubytim1116]

醬油有分中式，日式嗎，謝謝老師

[@lifekitchen]

我這次是用日本的丸金醬油，在台灣的進市超市買得到

[@jkoo77]

@@lifekitchen 哎呀太晚看到這個回覆 我用了台灣的醬油 有味道過重 可惜 下次再買日本醬油 但還是好吃 謝謝阿嬌老師

[@劉仁淇]

@@jkoo77 真不好意思，只好請你下次再試試了😊

[@lilyuyanga811]

會不會知道牛奶鍋的湯底怎麼煮嗎？

[@劉仁淇]

因為我不敢喝牛奶，但如果有機會我會請教我的日本朋友看她會不會☺️

[@lennieg9706]

請教一下: 醬油用什麼牌子的？我用了金蘭醬油，口味有點過於甜了

[@gale-2811]

感覺就是超美味的！ 明天就來做這道🤤 想請教若不加清酒可以嗎？ 謝謝妳的分享喲！

[@lifekitchen]

hua 還是需要加清酒喔，這樣味道才會對，比較大的超市都買得到，可能要到賣酒的那一區。

[@gale-2811]

阿嬌生活廚房lifekitchen 好的，謝謝美麗優雅的阿嬌老師😘😘😘

[@lapchan1973]

請問如果做壽喜燒火煱湯底，汁和水比例是多少？

[@lifekitchen]

其實很隨性，就像我們到餐廳吃壽喜燒一樣可以壽喜燒醬汁跟水調整到自己喜歡的比例～

[@小芯愉]

清酒可以用什麼酒代替

[@lifekitchen]

如果少了清酒就不是日式壽喜燒醬的黃金比例，一般超市也有台灣的品牌喔，像是玉泉也有出，應該都買得到

[@跟千千同天生]

用米酒可以嗎？

[@小杰-v1b]

上大夜班現在看到都餓了

[@louisli1519]

直接买寿喜烧汁行吗

[@suinva]

清酒要買什麼品牌的？一定要加嗎？

[@lifekitchen]

我用的是日本的本味醂～

[@laijoel5753]

請問是用淡醬油還是濃醬油？

[@lifekitchen]

濃醬油😊

[@whywhy3450]

清酒可以用米酒代替嗎？

[@kellyho7788]

不加清酒要換什麼呢？

[@lifekitchen]

如果想要完全複製日本黃金比例壽喜燒醬， 建議是使用清酒才比較對味，清酒可以用台灣的玉泉清酒和月桂冠都可以😊

[@venus34034]

好吃，可是牛肉片放進去煮，覺得醬汁很油雜質很多

[@lifekitchen]

牛肉最好是先退冰，冷凍牛肉直接下去雜質會比較多

[@acohong3237]

請問如果找不到您使用的醬油，有推薦哪種醬油類似可以替代的嗎？

[@xueyingchen1204]

只有我觉得太咸了吗？下次我试试酱油减少一些看看

[@梁大天-y5b]

請問這種料理用的清酒要去哪裡買

[@lifekitchen]

一般大型超市有台灣的品牌可以買～

[@胡文娟-p5u]

為何妳煮的牛肉沒有血沫？

[@lifekitchen]

多少都是會有，冷凍直接下鍋浮渣會比較多，要先退冰喔

[@kelly12299]

請問這鍋子是幾公分的呢？

[@Kaiuren]

想請教一下阿嬌製作醬汁所使用的素材廠牌，我今天照比例做醬汁，但很失敗...用聞的都是醬油的鹹味，我列出我所使用素材廠牌，請阿嬌姐指導一下! 我很喜歡壽喜燒呀~ 味醂200mL (我用萬家香味琳) 清酒200mL (沒去找清酒，我看有些人說用米酒也可以，就先用米酒) 醬油200mL (我用家裡的黑龍排 黑豆蔭油) 糖60g (用二號砂糖) 結果煮完都是蔭油的味道....超慘 請問一定要用清酒嗎? 醬油要使用一般醬油? 蔭油是不行的? 糖必須是一般白糖，而不能用紅糖代替? 新手亂做請見諒，先謝謝阿嬌姐!! ^___^

[@叉燒腸]

這個鍋煮醬油不怕嗎？

[@lifekitchen]

沒問題的

[@張瑞華瑞華]

請問，沒有清酒，只有米酒。味道會不一樣？

[@lifekitchen]

米酒的話就沒辦法做成日式壽喜燒醬了，在台灣的話可以買玉泉的清酒，我是用這個做的