🎧解説付 ゼラチン不使用！なめらか【チョコレートムース】【chocolate mousse】の作り方/パティシエが教えるお菓子作り！

[@麻理沢口]

Saki先生のレシピで、チョコレートムースを作りました🍫牛乳入れたり、ブレンダー使うことで、滑らかなムースとても美味しかったです😋レクチャーに感謝です💐💪💞🤗

[@みかづき-b6j]

チョコ好きの娘の為に 作りました✨ 只今冷蔵中❤ 塾から戻ったら食べさせてあげます!!

[@坂本紀子-i9d]

丁寧にアドバイスありがとうございます♪😊

[@kazoo.15]

オレンジ、チョコ、う〜んと思ったが何ヶ月前にオレンジピールにチョココーティングした物でウィスキー飲んで美味かったのでやっぱり中嶋さんの作ったの食べたーいww🤤

[@sakiplus]

オランジェット、この組み合わせはとってもメジャーなんですよ😊

[@リミリア]

この間苺のロールケーキ作りました。 とっても美味しかったです。 こちら苺にする場合　生のままで　大丈夫ですか？それとも　マリネ？

[@sakiplus]

マリネにすると水分が出るのでそのままでいいと思います！

[@らひろ-i1h]

今回も素敵な動画ありがとうございます。とっても美味しそう！ 質問ですが、使用されたチョコレートの商品名を知りたいです。それと、ゼラチンを加えるならタイミングはいつになりますか？

[@sakiplus]

チョコレートは今回はベルコラーデというメーカーのものを使用しています。 ゼラチンは牛乳を温めた後に加えてください😊

[@らひろ-i1h]

返信ありがとうございます😊 チャレンジしてみます！

[@m.h6154]

チョコの代わりにココアを使った場合、固まらなくなったりしますか？

[@sakiplus]

固まらないですね💦 カカオバターの固まる力も計算しています。

[@m.h6154]

@@sakiplus ありがとうございます！ミルクチョコレートのみ又はスイートチョコレートのみでやっても違ってくるという事ですね🤔

[@るこ-v1i]

季節的にオレンジが手に入り難いのですが、冬にも作りたいです。オレンジのほかに合うフルーツありますか？🥺

[@sakiplus]

今なら断然いちごですね！

[@92ふっくん]

全てスイートチョコレートでも出来ますか•́ω•̀)？ 家にスイートチョコレートがたくさんあるので…←

[@sakiplus]

少し質感変わるかもですが、できるかと！固めですね。