원래 올리브유는 먹기전에 넣고 비비는용도임... 그러나 짜파게티 맛없어져서 오뚜기 짜슐랭 먹음 그리고 약간 퍼진걸 원하신다면 양은냄비기준 처음부터 면이 절반만 잠길정도의 물만 넣고 물끓으면 올리브유제외한 모든 재료넣고 끓이면 면수와 짜장스프가 잘조합되면서 면의 깊숙한곳까지 짜장스프맛이 베깁니다. 짜장라면 고수들이 기본으로 하는방법입니다. 그리고 고추장 반숫갈.... 짜장라면이던 국물라면이던 2개기준입니다.1개로 하실려면 티스푼1이 맥스입니다 국물라면으로 하신다면 고추장1티스푼 넣으시고 계란같은거 넣지마시고 불끄기 10초전쯤 참기름1티스푼 넣어보세요. 참기름이 면을 코팅해줍니다.
@jhl4217Ай бұрын
ㅎㅎ 요리할땐 백선생님 요리영상 보고 하는데 거의 99% 성공, 맛납니다.!! 원
@you-e8fАй бұрын
늘 응원합니다 감사합니다
@92365Ай бұрын
볶음 양파 한번 만들면 많이 쓰는데 만드는게 너무 귀찮..
@user.youtubeviewerАй бұрын
백종원도 백짜장이 아니라 짜파게티 쓴다 짜파게티가 진짜 잘만들어지긴 했어
@mohanungoyaАй бұрын
빽짜장 너무 달더라구요 면은 쫀쫀해서 너무 좋음
@user-gq8lz5fx2rАй бұрын
벡짜장 나오기전
@user-qj3ob6oo9fАй бұрын
아뿔싸
@user-yx3tx7xg8k25 күн бұрын
@@mohanungoya 그놈에 백종원 음식은 진짜 십년후면 혈당올라 다 뒤질듯
@user-si7ez2ni4yАй бұрын
볶은양파가 킬포
@user-hb9ll9me2vАй бұрын
짜파게티에 양파를넣으면 맛이 짜장면같은데 2개이상 끓여야 됩니다
@소주엔쪼꼬렛Ай бұрын
원래 2개가 1인분 아닌가여???
@user-qe3ud8ss8mАй бұрын
난 짜파게티는 짜장면먹고싶을때 대용으로먹는개념이 아니라 그냥 짜파게티가 먹고싶어서 먹음.짜장면이랑은 다른개념이지...
@user-lv5nd7iw8bАй бұрын
다른 요리죠
@jjjk903Ай бұрын
짜장면은 한번 먹고나면 쿨타임 좀 있는데 짜파게티는 쿨타임이 짧음
@nekomura0Ай бұрын
@@jjjk903 짜장면에 쿨타임이 있다는게 말이됨?
@jjjk903Ай бұрын
@@nekomura0 난 좀 많이 먹으면 질림
@yan-hwАй бұрын
@@jjjk903 짜장면이 사실 먹고나면 소화하는데 오래걸리지...
@user-yw4hr2ky7qАй бұрын
볶은양파 솔직히 만들기 졸라 힘듦. 걍 막판에 생양파넣어서 간짜장느낌으로 먹는게 좋음
@O7O1O811Ай бұрын
볶음양파 넣는 이유가 양파가 카라멜화돼서 나오는 깊은 단맛과 감칠맛때문인데 이러면 의미가 없지
@user-yx3tx7xg8k25 күн бұрын
@@O7O1O811 볶음양파 자체가 저기서 나온다는게 귀찮습니다 그리고 생양파좀 잘게 썰어 넣고볶든가 같이끓여도 그만한 풍미는 있습니다.
@user-ql4rs3ks2d8 күн бұрын
@@O7O1O811 동문서답이야 왜
@user-ee5po3de6qАй бұрын
백대표님 요리 능력은 대단 하십니다.내 나이 육십 중반이요 백대표님 요리 잘배웁니다 🎉🎉❤❤
@user-tj4ls7os6hАй бұрын
박 대표님 농민들 위해 너무너무 감사합니다
@dlwlrma3Ай бұрын
양파는 걍 껍질까고 짤라서 넣어 비벼먹는게 최고임 식감 아삭아삭 아주좋음 ㅎ
@vohfsryi4806Ай бұрын
그냥 춘장에 찍어먹죠
@youngoh653Ай бұрын
계란으로만드는 라면볶음면 스타일을 짜파게티로 하면 어떨까 궁금해지네여 난중에함해먹어봐야지
@JJ-yi2nzАй бұрын
드시는거에 비해 살 정말 안찌시는듯! 부럽습니당ㅜ
@vohfsryi4806Ай бұрын
나를 위해서 아무것도 만사귗🤣 홍콩반점2편 기대중요😍
@Plan_DeltaАй бұрын
양파 사와서 흐르는물에 까야지 깠으면 채썰어야지 후라이팬 꺼내고 양파채 넘치기 직전까지 쏟아서 볶아야지 물론 1시간이상은 볶아야 저정도되지 1시간볶았으면 옮겨담고 후라이팬 도마 칼 설거지해야지 설거지했으면 행주로 싱크대 물기닦아야지 그럼 손 느낌 이상해서 핸드크림 발라야지 설거지해논거 물기 마르면 차단스에 넣어야지 헹 사먹자!
백종원님 오늘은 실망이네유 짜장라면 이라고 해서 빽짜장 으로 만드실줄 알았는디 ㅉㅍㄱㅌ라니 왜그러셨슈 ㅋㅋㅋ❤❤❤
@ygking694Ай бұрын
전분가루 한스푼 푼물 조금넣어보세요^^
@user-gk4te1qq7fАй бұрын
홍콩반점 프랜차이즈인척하는 개인중국집 맛이 다달라요 ㅋ .내꺼내먹믿고 주문해볼까요 ~
@mjc36134 күн бұрын
올리브유 까먹는거 까지 완벽하다
@user-cv8xt4vt5qАй бұрын
짜파게티와 짜장면은 엄연히 다른음식입니다ㅋ
@user-gh5gr1qd5pАй бұрын
백종원님 농심 안좋아하시는데 농심 짜파게티 쓰셨네??
@user-jn7cx2uk3mАй бұрын
농심에 내일 전화해야지 ㅋ
@user-pc2eg9rj5rКүн бұрын
그럴싸 허쥬?!~
@junepark7887Ай бұрын
짜장면 사먹는거에 한표
@user-my1jj9zm9fАй бұрын
짜장라면 특유의 담백한 단맛과 꾸덕함을 좋아하는 1인으로 감히 업계 분들께 제안을 드리자면, 짜장라면의 지향점을 짜장면으로 하지 말고 짜장라면 특유의 맛에 집중하셨으면 좋겠음. 내 생각엔 사람들이 값싼 가성비 짜장면 아류를 먹고싶어 하기보단 짜장라면에서만 느낄 수 있는 특유의 냄새, 맛 자체를 즐기는 것 같거든. 생각해보면 옛날 짜파게티, 짜장범벅 맛이 실제 짜장면 맛이랑 많이 다름. 근데 그 특유의 맛이 매력적이니까 사람들이 미치는 것 같거든요. 괜히 짜장면 아류 만드는데 집중하기보다는 사람들이 좋아하는 짜장라면 특유의 향미를 발전시켜 나갔으면 좋겠음. 오늘도 방구석에서 배를 벅벅 긁으며 좋은 제안을 1건 하였다.
@user-yj4dl4fo5dАй бұрын
올리브유는 가열하면 좋은 성분이 사라진다고 했던가? 향도 날아가고. 그래서 마지막에 뿌리는게 맞다고 들었어요
@user-bv5lk8pf6kАй бұрын
일단 매운 고추가루 넉넉히 뿌리면 맛 배로 올라감
@user-kd7bt9op1yАй бұрын
빽쿡 짜장라면 맛있어요 저는 원래 짜슐랭 좋아해요 ㅎ
@hsj1570Ай бұрын
원래가 올리브유는 저렇게 마지막에 불 다 끄고 넣는 게 향 살아있고 훨씬 맛있는 건데,,,,,,
@user-gu6lx2jf7eАй бұрын
올리브유는 원래 조리 끝나고 넣는거임.. 그렇게만 해야되는거고
@user-mk7nz2cg2rАй бұрын
아오 니 따위가 뭔데 영상마다 훈수질을 쳐 하고있냐 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 니 음식은 너무 맛없어서 우리집 개도 안먹는데 제발 니 주제좀 파악해라 ㅋㅋ 음식 장사로 엄청 상공한사람한테 니가 뭔데 훈수를두냐고
@sythe238725 күн бұрын
홍콩반점 먹을바엔 걍 짜파게티를
@user-zn2md6os2zАй бұрын
집에서도 사먹는 짜장면맛 나려면..짜왕을 먹음 됩니다
@user-qv5vv6uq4cАй бұрын
역쉬~멋찌세요.~~~~
@user-zxcvbnmzcbАй бұрын
서민들도 사먹는게 맛있는건 아는데 비싸서 집에서 해먹으려는거지요ㅠㅠ
@hk-sj7tcАй бұрын
백뚜꺼비 반점 어떻습니까?? 아자씨요!
@user-tb1dm6wm7xАй бұрын
우리동네 홍콩반점도 맛있음 청결하고~~ 완전 깨끗함
@user-qy5fj3yv1rАй бұрын
빽짜장도 맛있습니다
@h.hs.h7049Ай бұрын
빽짜장아니고 짜파게티네요 ㅎ
@sh.8893Ай бұрын
선생님 홍콩반점보다 짜파게티가 맛있어요….. 😢
@user-ph9ss5ej1oАй бұрын
라면도 푸욱 살은거 좋아함
@dltkrdlke24 күн бұрын
어디 홍콩반점은 장사 망했나 안하더라고요.
@user-wt3yz1yj6xАй бұрын
홍콩반점 목동 파리공원점 점검해주시고 매장 홀 늘려주세여 너무 좁아졌어요😅 맛과 양이 가격에비해 너무 함 가격이 비싼 느낌듬..