【ジビエ料理】最高に美味しい『鴨ネギ焼き』の作り方！

[@saes325]

料理編出したことで、アウトドア系、狩猟系、ペット系、料理系全てのチャンネルの良さが集まってる 久々にいいチャンネルに出会えた

[@狩猟する養蜂家チャンネル]

そう言っていただけて嬉しいです(^_^) 僕の感覚で作っておりますが、自分が感じている物をそのまま映像にしたいと思っております(^^) これからも頑張ります！！

[@wizkhalifa2884]

料理編も待ち遠しかったです！これからも楽しみにしてます！

[@狩猟する養蜂家チャンネル]

ありがとうございます😊 これからも料理動画も頑張ります！！

[@tapiro4826]

待望の調理編だ！ 嬉しいです！ありがとうございます！ 夜ご飯食べた後なのにお腹が空いてきました！w

[@狩猟する養蜂家チャンネル]

ご期待いただきありがとうございます😊 自分もこの動画で腹減りました（笑）

[@kuronyan3006Ackley]

素敵な、まったりとした時間です…🎵 ほのぼのします…☀️

[@狩猟する養蜂家チャンネル]

ほのぼのして頂けて良かったです(^_^)

[@悩み坊や-v3y]

鴨肉は美味しそうですね、私も食べたいです。ヴィンチも食べていますね、活躍してますからね。ありがとうございました😉👍️✨🙆

[@狩猟する養蜂家チャンネル]

美味しいですよー(^^)

[@川上桂一]

薪でやる感じがいいですね〜。 そしてオープニングがまたいい感じになってるし❗️ そしてGOOD BOYヴィンチで締める❗️

[@狩猟する養蜂家チャンネル]

そう（笑） 二人で山分けです（笑）（≧∇≦）

[@まっちゃ-k8k]

猟期に取った青首でやってみました！癖もなくてネギと一緒に食べたら美味しかったです！醤油と蜂蜜のタレは本当に美味しいですね！ありがとうございます！あと10匹くらいあるので！他にも料理方法がありましたらよろしくお願いいたします。

[@狩猟する養蜂家チャンネル]

早速お試し頂きましたか！(^ ^) めーちゃ美味しいですよねー！！ 他にも時折ジビエ動画挟んでいきますねー！！(^ ^)

[@kazu6159]

絶対美味いやつー🍴 鴨普段食べないから無性に食べたくなってきた😌 ヴィンチも元気そうで🐕‍🦺

[@狩猟する養蜂家チャンネル]

絶対美味いやつです（笑） ヴィンチも鴨には目がない（笑）

[@catisgod1226]

都会でコロナだなんだと気をつけて暮らしてるので、自然溢れた土地で充実した日々を送ってる暮らしてる(実際は簡単なことじゃない)ように見えていいなあって思います

[@狩猟する養蜂家チャンネル]

コロナで窮屈な気持ちを少しでもリフレッシュできる動画をと思って作成いたしました(^_^) ど田舎ですが、楽しんで頂けたら幸いです！

[@kunioumino1646]

今回はスタートから、エンディング迄今までとは違ってますね。それにしても見事な捌き方、これなら鴨も納得でしょうよ。

[@狩猟する養蜂家チャンネル]

そうですね！雰囲気変えて、自分が感じている風景を表現してみました(^^)

[@EAGLE._.205]

1コメ ジビエ料理美味しそう1回は食べてみたイィ 7割自給自足生活憧れるぅ

[@狩猟する養蜂家チャンネル]

一番風呂ありがとうございます😊 これからも美味しい動画作れるよう頑張ります(^O^)

[@スターゲイザー-f8r]

飯🍚が欲しい！

[@高橋将雄]

めっちゃ美味そう… いいですね(^^) ビィンチくんも美味そうでしたね。 いいもの食べてますね♪

[@狩猟する養蜂家チャンネル]

ヴィンチはジビエ肉には目がありません（笑）

[@tomatoomasa4320]

この鴨葱は☆☆☆ですね。 蜜男さんなら醤油以外は自家調達できますね。

[@狩猟する養蜂家チャンネル]

そうですね(^_^) この鴨ネギは最高です！この鴨ネギがやめられないです（笑）

[@サラシのタカ]

鴨がネギをしょってやってきたの語源ですねｗｗ　しかしヴィンチ旨そうに食うねｗｗ

[@狩猟する養蜂家チャンネル]

そうですそうです（笑） 鴨の香りをマイルドにし更に良い香りにさしてくれるネギ！最高です(^ ^)

[@So-sz6tp]

いつも狩りの動画しか見てなかったので家周りはじめて見ました😲 自分も将来、そのようなところで暮らしたいです(^ ^)

[@狩猟する養蜂家チャンネル]

なかなか田舎で、昔は賑やかな街が好きでしたが、この年になって本当に自然に感謝して暮らしています(^^)

[@いでくん-x9y]

そこら辺にいる鴨でもこのくらいの焼き加減で大丈夫なんですか？？ 実際、細菌とかどうなんでしょう？

[@狩猟する養蜂家チャンネル]

よく焼きが一番心配ありませんが、僕はこの焼き加減がベストだと思っております(^-^) 大体の基準である75度以上の1分加熱は気にしております！

[@snowman168]

鴨ネギ！！最高ですね^_^ 今度は鹿肉、猪肉の料理も教えてください♪

[@狩猟する養蜂家チャンネル]

これからもジビエ動画時たま挟んでいきますね(^ ^)

[@yoshi9469]

旨そう、ヴィンチいいなぁ～w,一口ちょうだいww

[@狩猟する養蜂家チャンネル]

ヴィンチは贅沢な犬だ！！（笑）

[@appleapple8285]

めちゃめちゃ美味しそうですね 畑もあるみたいですけど自給自足されてるんですか？

[@狩猟する養蜂家チャンネル]

自給自足までは行きませんが出来る野菜を出来るくらいにやっております(^_^) 僕は仕事で忙しいのでほぼ親父がやってる菜園ですけどね(^^)

[@男ボール-p6g]

可愛い犬

[@狩猟する養蜂家チャンネル]

ありがとうございます😊

[@男ボール-p6g]

ヴィンチほしいw

[@狩猟する養蜂家チャンネル]

はちゃめちゃですよ（笑）

[@男ボール-p6g]

@@狩猟する養蜂家チャンネル 質問です少ししか焼いてないけど菌とか大丈夫なんですか？

[@狩猟する養蜂家チャンネル]

時間をかけて中まで熱しているので菌はいたとしても死滅してしまいますよ(^-^)

[@古川朝雪]

私は、鴨の臭みが気になるので獲ったばかりのをローストにするのが好きです♪ お供は…赤ワインか日本酒(爆)

[@狩猟する養蜂家チャンネル]

フレッシュな状態が、1番癖がなくて美味しいですよね(^_^) 赤ワイン、日本酒！！最高です(^O^)

[@catair912]

これで火は中まで通ってるんですか？

[@狩猟する養蜂家チャンネル]

通ってますよ！

[@catair912]

@@狩猟する養蜂家チャンネル ストーブでの調理といい、とってもいいですね！

[@酒と狩猟とふらふら散歩のいでっ]

自分は鴨の脂でネギ焼くの好きです(^^) 今回の動画のソースが凄く美味しそうでした。来シーズン参考にして試してみます(*'▽'*)

[@狩猟する養蜂家チャンネル]

しみ出るほどの鴨脂最高ですね！！ ソースがめちゃくちゃおいしです（笑） 是非お試しください(^_^)

[@kawasakey5279]

飯の時間だけヴィンチになりすまそうw😁

[@狩猟する養蜂家チャンネル]

いやいやKAWASA KEYさんにはちゃんと鴨ネギをお出し致します(^O^)

[@OHIRU-f7c]

鴨は鳥なのに中が赤くても大丈夫なんですか？

[@狩猟する養蜂家チャンネル]

お肉の中心部を75度で1分以上というのが目安になってますので、そこを保つようじっくりと焼いていきます(^-^) 急激に焼くと中心部がよく焼けてしまい臭みが出ますので、じっくりとゆっくりと弱火で焼いて行くのが美味しく焼く秘訣です(^_^)ジビエ肉はほとんどがそうです！！

[@OHIRU-f7c]

@@狩猟する養蜂家チャンネル なるほど！！！ わざわざご丁寧に返信までしていただきありがとうございます😊 これからも応援しています(　-`ω-)b

[@狩猟する養蜂家チャンネル]

ありがとうございます😊

[@ひえ-o1f]

ゼルダしてて気づかなかったぴえん いや、そうじゃない。 なに1人でそんなうまそうなの食ってんだよ！食いたくなっちゃったじゃねぇか！ ま、まぁいい...次もおもろい動画期待してるぞよ

[@狩猟する養蜂家チャンネル]

ゼルダやってたんですね（笑） いやぁ、皆さんのお口にも入れてあげたい（笑） また次の動画もご期待ください(^O^)

[@masa_poeny]

うまそう

[@狩猟する養蜂家チャンネル]

美味いです😋

[@ksan341]

こういうとこですよ(　-᷄ ω -᷅ ) 食べたい ああ食べたい

[@狩猟する養蜂家チャンネル]

最高にうまいです😋

[@ryu-0265]

ネギガナイト食いたい

[@狩猟する養蜂家チャンネル]

ネギはお嫌いですね？（笑）

[@藤井冬威-n6c]

今回の２部作、十分面白かったですー 知らない事だらけでためになりました。でも、以外と再生回数が伸びんなー おもしろいのに〜　ナカナカ、鴨の捌き方なんて興味が薄いんでしょうね。 自分も魚を捌きますが、ちょっとお話を！ 鯵ですが、釣りたての刺し身は旨く無いです。鴨と同じ？で２〜５日、置いて熟成させると旨味が増し、ねっとりして美味い！！ 逆にフライは加熱調理するから少し、あんちゃん（古く）になっもいいんでないかいと思いますが全く逆で釣りたての方がみずみずしく、身がホロホロして美味いですー そんな事は知ってるわ！ だったらゴメンナサイ。 よく、ニセアカシヤは聞きますがアカシヤの木は知りません。よく河原で生えているのはニセアカシヤですよね??

[@狩猟する養蜂家チャンネル]

なるほど！！それは目から鱗です(^o^) やはりフライは新鮮な方がいいんですねー！ 蜂蜜はそうです！ニセアカシアの蜂蜜です(^｡^)

[@ゴキブリーダー-v5e]

みつおさん結婚してらいらっしゃったんですね

[@狩猟する養蜂家チャンネル]

蜜男は既婚者でございました(^^)