진짜 멕시코식 과카몰리 만드는법 (아보카도 숙성, 후숙 테스트) 아보카도 딥소스

[@나는나-m9o]

제대로 된 정통법인것 같아 퍼가요. 고맙습니다.

[@seineriverparis7524]

제대로된 레시피 찾아서 왔습니다 많이 배우고 갑니다

[@김태원-e1b]

이제 마트에서도 생할라피뇨를 팔더라구요! 오늘 도전합니다ㅋ

[@gonlee1963]

4:40 브금이 꼭 미지의 세계에 발을 디딘 느낌입니다ㅋㅋㅋ

[@cookintheworld155]

피드백 주셔서 감사합니다ㅠ 나중에 다시 돌아올때는 브금의 비중을 좀 줄이려고 하는데 그편이 낫겠죠?😢

[@gonlee1963]

​@@cookintheworld155 사실 내용이 중요한거라 브금은 어느것이든 좋을거같아요~

[@cookintheworld155]

@@gonlee1963 감사합니다

[@먹고사는재미세계요리]

외국음식 할 때 가장 힘든부분이 재료조달이죠 ^^ 저도 촬영때문에 할라피뇨사러 이마트까지 갔는데 마침 그날 안팔아서 인터넷으로 대량으로 사고 그랬어요 ㅎㅎ 그때 살짝 멘붕할뻔 ㅎㅎㅎ 좋은 분석과 실험 감사합니다~ 큰 도움이 돼요^^

[@cookintheworld155]

혹시 생할라피뇨를 한국에서도 구할 수 있나요? 음식 만드시는 것들 보고 당연히 외국에 계실 줄 알았는데 한국에 계셨다니..! 살짝 충격입니다ㅎㅎ 정말 대단하셔요!!

[@먹고사는재미세계요리]

@@cookintheworld155 요즘은 어지간한 재료가 인터넷에 다팔더라구요 할라피뇨는 비교적 대중적인 재료라서그런지 이마트에 있었어요 매일 있는 건 아닌가봐요 ㅎㅎ 이태리파슬리랑 딜 같은게 종종 필요해서 가는데 항상 있는게 아니라서 좀 힘들어요^^

[@noah489]

냉장고서 하루만 지나도 갈변되는데...원래 그런건가요??

[@cookintheworld155]

아보카도 숙성 테스트는 5:19 부터 이어집니다!

[@nelivianeybenitezvera]

🥰좋은 레시피 🥑 Guacamole Gracias 공유하기🙏

[@cookintheworld155]

감사합니다😊😊 Gracias!

[@짜호-t7s]

너무 좋습니당

[@cookintheworld155]

좋게 봐주셔서 진심으로 감사드려요~!

[@user-pe5klhxtp1s]

1:05

[@wdgood522]

생소하지만 한번쯤 먹어보고싶네요~^^

[@cookintheworld155]

감사합니다~^^

[@mhsong2297]

먹다 남은 과콰몰리는 어떻게 보관하는게 좋은가요?

[@cookintheworld155]

가장 좋은 방법은 진공포장하는 것이 될것 같고요. 아보카도가 공기에 접촉하면 갈색으로 색이 변하므로 물과 약간의 레몬주스를 과카몰리 위에 부어서 보관하기도 하는 것 같아요. 공기의 접촉을 방지. 아보카도가 지방이 많아 섞이지는 않지만 아무래도 맛은 조금 희석될것 같아요. 갈색으로 변하는게 상하는 건 아니라서 랩으로 타이트하게 씌우시고 2-3일 정도는 지나도 드셔도 되세요ㅎㅎ

[@mhsong2297]

@@cookintheworld155 감사합니다~~🙇‍♂️

[@moctekuzoma2159]

Rico guacamole

[@cookintheworld155]

gracias! Patea Peruanos