진짜, 너무 맛있는 마라 비빔면 : 혈중 마라농도 충전! 열나게 매운 마라면!

#마라 #비빔면 #사천
□면
120g 중화면 (짜장용 생면 사시면 됩니다)
□면소스 (별거 아닌거같지만 사실 얘가 엄청 중요합니다)
2TBSP(30ml) 온수
2tsp 간장
2tsp 즈마장 (중국식 깨 페이스트, 선택) 땅콩이랑 깨를 직접 갈아도 OK
1tsp 식초 (산미가 싫으면 0.5tsp)
1tsp 설탕
1tsp 라유
1tsp 마유(선택)
1tsp 중국산초가루(화자오, 한국 초피가루)
1tsp 참기름
0.5tsp 카이옌페이퍼 또는 아주매운 청양 고추가루(고운가루로)
0.5tsp 치킨파우더 (오리지널은 샨탄 or 웨이파를 씁니다)
약간 후추
약간 미원
□육장 (넉넉히 두배로 준비하시면 덮밥에도 쓸수있고 아주 좋습니다)
80g 돼지 민스
1TBSP 소흥주 (정종으로 대체 가능)
※해당 부분은 라조유 2TBSP로 대체 가능
1TBSP 두반장
2tsp 간장
2tsp 첨면장 (춘장으로 대체 가능)
※해당 부분은 라조유 2TBSP로 대체 가능
한주먹 흰파
2알 마늘
약간 생강
약간 미원
육장이 부드러운느낌이 될때까지 미온수 추가
□토핑
흰파
청파
마유&라유&화자오&청양고추(추가 맵기는 이 것로 조절)
□제품소개 (광고 아니어서 초성)
조리구 : 테pal, chef윈, 무in양pum, 롯gee
식기 : 대충 주워옴(모dern하woo스)
토치 : 단종됨(쉬어잘로 구글링 해보시면 됩니다)
절구 : 외국에서 삼..
도마 : 메이커가 도산해버림, 다른 메이커 찾는중
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어서오세요! Juns Bistro에!
마파두,부 마라탕, 마라샹궈...
마라가 판치는 세상에서 한국인이 못참는 비벼먹는 마라면, 가져왔습니다
실제 일본 줄서는 맛집 레시피이고, 유채나물이나 청경채를 데쳐내는것을
빼면 아주아주 똑같은 맛입니다.
제가 굉장히 자주가서 먹었던건 함정..
준사장 추억이 녹아있는 혀가 기억하는 그맛!
꼭 해드셔보세요!
휘몰아치는 삶에 휩쓸리지 않게,
스스로를 지탱해가며 하루를 시작하세요.
여러분, 너무 애쓰지 않으셨으면 좋겠습니다
많이 홍보해주세요!
내방 감사합니다, 즐겁게 시청해주세요
한주 행복하세요
JUNS BISTRO 배상
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준 사장 인스타
/ junsbistro
※ 예쁘고 사랑스러운 주방식기 전문샵 소녀의 식탁
smartstore.naver.com/littlegi...
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00:00 인트로
00:07 (1)재료준비 : 수제 즈마장
02:25 (2)재료준비 : 파고명
07:06 (3)재료준비 : 마늘
09:36 (4)면육수 만들기
10:58 (5)마라육장 만들기
14:25 (6)면삶기
15:50 이맛은!!!! 미쳐버린 맛이다!!!!!!!!!!!
19:20 마치며

[@user-qz1uo6hn3h]

설명 잘하시네요 요리도 목소리 AI 아니죠 설명에 목소리가 좋아서 귀에 쏙 구독 해요

[@JunsBistro]

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[@user-fr7rl7oe3d]

좋은 레시피 감사드립니다!! 한해 마무리 잘하시고 화이팅 입니다 항상 좋은일들만 가득 하시기 바랍니다!!! 질문있어유!! 영상과 글과 두반장이 TB다른거 같은데 만들면 영상보고 따라하면 될까요??

[@JunsBistro]

더보기가 맞고 영상은ng를 우려해 더블로 진행하는편입니다 새해복많이받으세요

[@amoremio0511]

드디어 해 먹어봤습니다. 대성공이네요.. 현지 시루나시 탄탄멘 느낌 내보려고 레시피 여러가지 해봤는데 이게 딱이네요.. 면장에 오향분 조금 더해주니 더 그럴싸하네요. 감사합니다.

[@JunsBistro]

실제 현지 레시피라서 그렇습니다 삶은 공심채나 청경채도 올려드시면 좋습니다 시청 감사합니다 행복한 한주 보내세요🫶

[@hhj51]

이 형 목소리는 완전 asmr이네 멋져

[@JunsBistro]

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[@user-sw3tc1lc8f]

목소리 진짜 왜 그러신거죠?? 너므너므 좋으시네요 책읽어주는 유튜브 같이해셔도ㅋㅋㅋ대박나실듯

[@JunsBistro]

꿈읽어주는 남자라고.. 했었다가 머시기한 사정으로 중단했습니다 새해복많이받으세요

[@dalkomvan6478]

선생님 이번건 평소에 안쓰이는 식재료 양념이 너무 많이 들어갑니다. .....ㅋㅋ ㅜㅠ

[@user-oe3vu2jy8j]

제대로 된 중식이 다 그렇죠 😂 이번 건 그냥 눈요기로...

[@user-fe4iz3bz8z]

근데요 . 유튭에 뜨는 간단하게 자취생용 요리는 해먹어보면 진짜 맛없더라구요. 그런건 완전 조회수 높히기용임

[@Somethinginvisible1]

마라소스랑 마장소스 간장만 있으면 하겠는데요

[@sky_OoO_b]

크리스마스가 얼마 남지 않긴 했지만 메리크리스마스~

[@JunsBistro]

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[@user-vi9yz8eq9c]

궁금한점 잇어 댓글 남겨요! 1.라조유는 라오간마? 라조장을 말하는건가요? 2.라유는 고추기름 말씀이신가요?! 3.육장이서 두반장은 1테이블스푼이죠? 영상에선 3테이블 스푼이라고 하셔서

[@JunsBistro]

라오간마(나이드신 아주머니)는 브랜드 이름으로 알고있습니다 고기도 들어있고 그런 제품이지요? 제가 사용한것은 고추&마늘을 절여놓은 라조장입니다 쓰촨식으로 드시고싶으면 향신료를 더하면 됩니다 영상은 여유있게 진행했습니다, 더보기 보시면 됩니다 시청해주셔서 감사합니다! 행복한 한주 시작 되세요🍀

[@user-tl8bn9st5v]

간장은 어떤거 쓰나요? 양조간장도 종류가 너무 많아요ㅜ 요리초보라서😂

[@user-kRyan]

진간장 가열하는 요리 양조간장 드레싱이나 가열하지 않는 요리 국간장 간장중에 짠 맛이 강해 무침 이나 아무리 요리 이게 흔한 말인데 진간장 국간장만 나눠서 써도 됩니다. 그리고 간장도 등급이 있는데 TN지수가 높을수록 등급이 높아요.

[@sotree1015]

배고프다

[@JunsBistro]

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[@user-bd7om3iw5m]

땅콩알레르기있는데 대체용으로 아몬드나 호두는 안되나요? ㅜㅜ

[@JunsBistro]

가능합니다 캐슈도 좋습니다 새해복많이받으세요

[@user-vr1fw2wc5q]

우스바 하나 장만하셔야겠네용

[@JunsBistro]

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[@amoremio0511]

어어..? 이거 시루나시 탄탄멘..? 제가 워낙 좋아해서 이 레시피 저 레시피 봐도 맛 구현이 쉽지 않았는데 이거면 백퍼 될 것 같습니다!!! 따라해볼게요!

[@JunsBistro]

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[@user-wc1tr8tv6u]

혈중마라농도 대리충전하고갑니다🫶

[@JunsBistro]

우리 엔제르님 더 맛있는 요리로 보답드릴게요❤️❤️ 추운날 감기 조심하시고 행복한 한주 되세요 시청 감사드립니다🫶

[@Mr-mh6ic]

근데 궁금한게 준님 외국인임?

[@JunsBistro]

국방 납세 등 국민의 모든의무를 다하고있습니다 새해복많이받으세요

[@user-mf5ox1dy6f]

와 탄탄멘 마제소바 장사하고 있는데 레알 업장 미친 레시피임 ㅋㅋ

[@JunsBistro]

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[@user-xz5mb6sl6q]

1빠!

[@JunsBistro]

⚡️🧸🐰❤️🫶

[@JunsBistro]

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