반갑습니다 ! 치킨부용 파우더 2금기 생크림 페이장부루통(둘다 보존기간이슈) 을 사용합니다 행복한 한주 보내시고 비피해 없으시길 바랍니다☔️❤️🧸🌷
@랄라-s4t Жыл бұрын
창란젓 파스타 궁금해요..!! 올른 보고싶어요 기대하고있겠습니다!!😊
@JunsBistro Жыл бұрын
접수완료! 한주 행복하게 보내세요👍🎉 시청을 감사드립니다😊
@hanam-i Жыл бұрын
방금 해먹었어요. 저는 혼다시 조금 넣어서 만들었구 예상했던 맛이 참 좋았습니다. 이럴 때 일식이 참 부럽네요 명란은 한식에서 유래한 재료고 크림은 양식 재료 파스타는 이탈리안인데 최소한 다른 나라는 몰라도 한국 일본 이탈리아 사람들은 좋아할 법한 음식이네요. 일본엔 이런 음식들이 참 많고, 세계적으로도 인정 받죠. 그런 점이 부러워요. 한식에선 외래 재료와 조리법이지만 한식이며 세계적으로 인정받는 음식이.... 치킨이랑 콘치즈 , 콘도그 정도일까요? 한국도 요식업과 식문화가 빠르게 발전하고는 있지만 아직 일본이 부럽긴 합니다.
@JunsBistro Жыл бұрын
요즘은 한식을 재해석한 너무 아름다운 요리들이 많이 나오고 있다고 알고있습니다 전 한식을 제일 좋아합니다 무더위의 공세에 몸도 마음도 금세 지치는 날씨입니다 준스 비스트로에서 차분하게 힐링하는 시간 가지셨으면 좋겠습니다 시청을 감사드립니다☃️
@rangzzangsa9 ай бұрын
준님 알게되고 레시피 정주행중인데 어느것 하나 놓칠게 없네요. 늘 소중한 레시피 나눠주셔서 감사합니다^^ P.S. 이 자체로도 넘 맛나지만 개취로 양파나 야채를 넣고 싶은데 맛이 많이 떨어질까요~?
반갑습니다! 치킨 조미료는 형태와 부위로 나뉩니다 1. 유통 형태 : 파우더 or 액상 2. 조미료 부위 : 부이용(닭의 살로만) or 스톡(뼈,내장,살) 무더위의 공세에 몸도 마음도 금세 지치는 날씨입니다 준스 비스트로에서 차분하게 힐링하는 시간 가지셨으면 좋겠습니다 시청을 감사드립니다☃️
@onlyninej9866 Жыл бұрын
파프리카 파우더 없을 거자나요(버터 한스푼)~ (마지막) 파트리카 파우다로(버터 한스푼)~~ ㅋㅋ 좋은 레시피 감사합니다. 목소리가 성우 같아요.
@JunsBistro Жыл бұрын
과찬이십니다.. 시청 감사드립니다 차분하고 힐링이 되는 한주 보내세요
@위드서쿠니11 ай бұрын
조리법이 지대로인데요~~꼭 해보고 쉽네요..마늘 다지는 거 인상깊어요..
@JunsBistro11 ай бұрын
본점에서는 가정용 필살 레시피를 지향드리고 있습니다 꼭 해드셔보세요! 시청 감사드립니다 행복 가득한 한주의 시작 되세요 ❤️
@이규열-k2p Жыл бұрын
진짜 맛있겠요ㅋㅌㅋㅋ 아 그 사용하신 크림 휘핑크림 인가요??
@JunsBistro Жыл бұрын
일반 요리용 생크림입니다 시청을 감사드립니다 행복한 한주의 시작 되세요 ❤️🫶
@Elianet Жыл бұрын
정말 맛있게 해먹었어요! 명란 대신 일본에서 산 명란 소스로 대신 하긴 했지만 맛있었습니다 대신 색깔이 좀 시뻘겠지만; 다른 크림 파스타도 꼭 해주세요!
@JunsBistro Жыл бұрын
시뻘건게 훨씬 맛있습니다! 한주 행복하세요 시청 감사합니다
@vandalgom2583 Жыл бұрын
지난 알리오 올리오때도 따라해보고 그 맛에 너무 감격했습니다. 이 명란파스타도 꼭 따라해보겠습니다. 파스타는 페투치니면 말고 리가토니나 푸실리를 써도 괜찮을까요?
@JunsBistro Жыл бұрын
선호하는 파스타로 하시는게 요리를 즐기는 가장 큰 즐거움이 되실 것 같습니다 드디어 폭우가 끝나고 평화가 찾아왔네요 폭염이 기다리고 있습니다만 절대 무리하지마시고 차분하고 편안한 마음으로 juns bistro 와 함께 해주셨으면 좋겠습니다 평안한 한주 보내세요
@AaronSanghyunLee Жыл бұрын
와 창란젓이라니.. 듣기만해도 침샘 턴지네요
@JunsBistro Жыл бұрын
반갑습니다 더위가 가시면 찾아오겠습니다! 시청을 감사드립니다 행복 가득한 한주 되세요 🫶
@JieunGu Жыл бұрын
통마늘은 보통 어떻게 보관하나요? 며칠정도 보관가능하나요~~
@JunsBistro Жыл бұрын
제가 즐겨보는 농촌진흥청에서 운영하는 농사로에서 발췌한 정보 공유드립니다 마늘의 저장력은 품종에 따라 차이가 있는데 대체로 휴면이 얕은 제주종, 고흥종, 대서마늘, 남도마늘 등의 난지형 마늘은 맹아가 빨라서 저장기간이 연장됨에 따라 감모율 및 부패율이 많아지게 되므로 김장용으로 소비하는 것이 바람직하며, 휴면이 깊은 서산종, 의성종, 단양종 등의 한지형 마늘은 맹아가 늦기 때문에 이듬해 봄까지 장기저장이 가능하다. * 1) 엮어달기 방법 마늘 줄기를 20cm 정도 자른 후 20∼100개 단위로 엮어, 가급적 서로 닿지 않게 천정에 매단다. 매달 때는 천장에서 30cm 지상 에서 50cm 이상 떨어지게 한다. * 2) 그물망 저장 마늘 주대와 뿌리를 1cm정도 남기고 잘라 통 크기별로 선별한 후 그물망에 3∼4접씩 담아 덕에 서로 닿지 않게 매단다. 1㎡당 270kg 정도 저장이 가능하다. * 3) 플라스틱 상자이용 저장 플라스틱 상자는 높이 10, 가로35, 세로 55cm정도가 알맞다. 주대와 뿌리를 1cm정도 남기고 잘라, 상자에 3∼5kg 정도씩 담는다. 상자 쌓는 높이는 10단 이상이 되지 않게 한다. (2) 본저장 간이 저장하여 수분이 60∼65% (마늘 껍질수분)로 건조된 마늘을 습도 63∼73%, 온도 0∼2℃ 정도로 한다. 겨울철에도 온도변화가 적어 0∼2℃를 유지할 수 있고 가장 추울 때에도 영하 4℃이하로 내려가지 않는 저장고나 창고에 저장한다. 10월 중순∼11월 중순에 간이저장 마늘 다시 선별하여 저장한다. * 1) 일반 상온 저장 간이저장 했던 마늘을 다시 골라 엮어 달거나 그물망 플라스틱 상자에 담아 10월 중순부터 11월 상순까지 상온에 저장한다. 가장 추운 겨울철에도 저장 창고 내 온도가 영하로 내려가지 않도록 하고 습도를 75%로 유지한다. * 2) 비닐 밀봉 저장 간이저장 했던 마늘 중 장기저장이 가능한 것을 골라 줄기와 뿌리를 1cm 남기고 자른다. 두께 0.05∼0.1mm 폭 30cm 정도의 PE 필름 호스를 40∼50cm 길이로 잘라 한 쪽을 밀봉한 후 마늘을 100개 또는 3kg정도씩 넣고 입구를 밀봉한다. 다음해 3월말까지 저장할 수 있다. 10월 중순에서 11월 상순의 시기가 알맞다. 장기 저장 시 호흡으로 인한 탄산가스 농도 장해로 인편이 황갈색으로 변하 면 마늘 100구당 10개정도 바늘구멍 뚫기를 하며 즉시 출하한다. (3) 냉장 보관 잠깐씩 먹을 다진 마늘은 오래 놓아두면 상하거나 색깔이 변해버린다. 이럴 때는 마늘에 흰 설탕을 약간 섞은 후 투명한 비닐 팩이나 용기에 담아 밀봉해 냉장고에 보관한다. 이렇게 하면 당분간은 색깔이 변하기 않고 맛도 그대로 보존 된다. 깐마늘은 마늘 인편을 깨끗이 씻어 물기를 완전히 빼고 밀폐용기에 담아 보관한다. 통마늘은 투명한 비닐 팩에 담아 밀봉 후에 바늘구멍을 여러 개 뚫어주면 호흡작용으로 발생한 탄산가스를 확산시켜 가스피해를 막아 마늘인편이 변색되는 것을 경감시켜 오래 보관할 수 있다. 냉장보관은 5일 이상 두지 않도록 적당한 양만 보관한다. 시청 감사드립니다 차분하고 힐링이 되는 한주 보내세요